1樓：雪妖
1、成分不同
葛根澱粉是磨漿取葛根其中的澱粉，而葛根全粉是用整個葛根粉碎的。
2、沖泡後狀態不同
葛根澱粉先用等比例的涼開水調均勻，再加入90度以上的開水攪拌，就會變成透明粘稠狀。
葛根全粉沖泡出來，是和牛奶一樣呈現懸浮液狀。
3、營養價值不同
葛根澱粉在提取過程中，葛根黃酮類有效成分大量流失。
而葛根全粉是在葛根乾燥後直接打成的粉末，保留了原來大部分有效成分，所以與葛根澱粉相比，葛根全粉的營養價值更高。
葛根全粉的營養成分更多。
擴充套件資料；
葛根全粉的特點；
產品具有可保持葛根原有的清香涼鬱的風味，及各種有效成分，食用方便，富含人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及葛根素等黃酮類物質，特別是人體抗衰老硒元素高達12．5微克/100克，被世界譽為「長壽粉」。
其特徵在於：是將葛根原料經去皮、切片、乾燥、粉碎、去纖維、膨化、再粉碎後，加入精公尺粉，蔗糖粉及新增劑配製而成。
葛根的黃酮等有效物質得到很好的保留，且在加入新增劑蔗糖脂肪酸酯及卵磷脂後，可使其速溶於冷熱水中，不結疙，故食用非常方便。對冠心病、高血壓、動脈硬化等疾病有顯著療效等優點。
2樓：潘晨映
葛根內含12％的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有「千年人參」之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有「葛根湯」這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。 《本草正義》謂葛根「最能開發脾胃清陽之氣」。
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經。有發表解肌，昇陽透疹，解熱生津之功效。用於**脾虛洩瀉、熱病口渴、主治外感發熱，頭項痛強，麻疹透發不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痺心痛等病症。
常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。 現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。
3樓：匿名使用者
葛根粉可以**，調節內分泌，降三高，解酒護肝等等。葛根粉一般分為兩種，葛根全粉和葛根澱粉。葛根全粉就是用整個葛根粉碎的，怎麼衝都不會衝成果凍狀的，只會是水狀。
葛根澱粉就是磨漿取葛根其中的澱粉，這樣的葛根粉先用等比例的涼開水調均勻，再兌上90度以上的開水味道很好的。無論是哪種葛根粉，都會有甘甜的感覺，這是葛根原有的味道。這兩種粉由於加工、提純的工藝不同，全粉的營養成分保留的相對多一些。
葛根的藥用價值體現在葛根粉上還是葛根澱粉上？葛根澱粉含不含有百科上說的各種藥用價值和醫用成份
4樓：小山黃
其實葛根的藥用價值在葛根上，而不是在葛根澱粉上。葛根大部分成分是水溶性的，葛根澱粉是用水浸泡沉澱的，許多成分失去。沒有什麼真正藥用價值，藥用價值高的是老野生葛根片。
葛根杞果茶原方就是用挖的曬乾葛根片做藥用的。現在好多用粉末原因主要是美觀，還有看不出葛根片的好與次之分。老野生葛根片怕難找可以到我**小店看看：
老山裡人家。可以確定是多年野生葛根片，我家鄉就是黃山休寧大山區的。
葛根全粉和葛根澱粉服食有和不一樣嗎
5樓：梅球梅球
最近接到很多顧客的諮詢，很多是關於葛根全粉和葛根澱粉的區別，市面上賣葛根粉的大多是賣葛根澱粉的，包括我們八斗麥也一樣，我們的粉粉沖泡出來是晶瑩剔透的呈現稠裝的，而葛根全粉沖泡出來是和牛奶一樣呈現懸浮液裝，因為呈現狀態不同常使消費者產生對品質的不信賴，經常就說我買的葛根粉怎麼喝原來不一樣，你們的是不是假貨的問題比比皆是，其實這都是大家不了解葛根的結果鉛粗。
野生葛根粉其實也就是我們常說的葛粉，它有兩種型別，一種是指的葛根澱粉，另外一種就是指的葛根友賀的全粉。葛根粉有著千年人參的美槐告鎮稱，可見葛根粉的作用有多大，所以葛根粉成為了名貴的滋補品。而且老人小孩子可以食用的。
葛根和葛根粉有什麼區別?
6樓：匿名使用者
首先我們要知道兩都都從新鮮葛根加工而來的，葛根片是葛根的初加工產品，而葛根粉是比葛根片加工得更深一步而已，兩都的營養成分都是差不多的，只是食用方法不同。雖然葛根粉也有全粉和澱粉和區別，但市售用來直接沖調的葛根粉都是葛根澱粉，以下所指葛根粉均是葛根澱粉。
在生產工藝上來說，葛根粉是提取物，葛根片是原汁原味的葛根，葛根粉是鮮葛根洗淨後經過加工過濾得來的以澱粉為主的葛根萃取粉裝物質，葛根粉是葛根的提取物。而葛根片則是將葛根洗淨、切片、乾燥後的產品，是乾燥後利於儲存和食用的葛根。
從營養的角度來對比，葛根粉是提取物質，去除了葛根中的植物纖維等其他人體無法吸收的物質，所以葛根粉的營養成分比例較葛根片高。葛根片中的植物纖維等人體雖然不能吸收，但能促進食物消化，且如果是煲湯肯定是用葛根片葛佳。
從食用方面來說，葛根粉適合沖調、煲粥、加入菜餚中做澱粉替代品；葛根片適合煲湯或者直接沖泡葛根茶。
未新增其他新增劑的葛根粉和葛根片營養成分是相差不遠的，關鍵在於根據食用的目的和用途來選擇產品。如果是**美容或者當做日常美容營養品建議選擇葛根粉，如果是用來煲湯肯定是選葛根片，如果是想通過食物養生，防三高可以選擇葛根面或者葛根茶做為日常養生食品。
有問題可以追~·
7樓：康美(深圳)電子商務****
葛根粉，也稱葛粉，可以分為葛根澱粉和葛根全粉，葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有「千年人參」之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。葛根粉，主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、昇陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微迴圈等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時對女性美容健身、**等具有特殊功效。
瑪咖，瑪咖是原產於南美洲秘魯安第斯山脈4000公尺左右的一種十字花科植物，數千年來一直是當地印加人的主要食物**，有著抗疲勞和提高生育力的神奇功效，被土著居民稱之為「安第斯山神賜予人類的禮物」，也有著「南美人參」的美譽。瑪咖營養豐富，富含55種活力營養素、20種氨基酸、16種礦物質、8種維生素、11種次生代謝物質與多種生物活性成分，有很多都是人體所必需的。
瑪咖對於男性功效有：抗疲勞、補充精力、增加精子質量、提高生育能力、改善前列腺帶來的症狀、壯陽補腎、平衡男性荷爾蒙分泌、改善陽痿**症狀。
瑪咖對於女性功效有：改善睡眠質量、調節內分泌、改善亞健康狀態、增加免疫力、緩解精神壓力、緩解女性更年期綜合症、抗氧化、抗貧血、修復生理機能。
瑪咖對於老年人：營養均衡、增加精力、增加抵抗力、改善睡眠提高記憶力、防止動脈硬化、降血脂。
8樓：戢安艾融雪
成份一樣形狀不一樣。
9樓：野生葛根粉
葛根加工提取出來就是葛根粉
葛根粉和葛根片有什麼區別
10樓：最愛彩虹糖
葛根粉和葛根片只是外觀形狀不同，材料一樣，作用一樣。葛根片是純正葛根粉壓成的片狀產品。
擴充套件資料
葛根的藥用價值極高，素有「亞洲人參」之美譽，葛根粉稱之為「長壽粉」，在日本被譽為「皇室特供食品」。常食葛根 葛根粉 葛根片及金納康苦瓜片能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
葛粉具有清膩解熱,祛痰止咳，降低血糖，溫和降壓作用，能增加腦及冠狀動脈血流量,葛根粉對冠心病、心絞痛以及高血壓導致的頭痛均有療效；臨床上就有用葛根素注射液搶救急性心臟病人。
葛根粉是葛根製成的純粉，葛根片是純正葛根粉壓成的片，由於我們用的是打漿法，保證了葛根粉的高純度，所以正常吃葛根粉沒有***。
11樓：匿名使用者
首先我們要知道兩都都從新鮮葛根
加工而來的，葛根片是葛根的初加工產品，而葛根粉是比葛根片加工得更深一步而已，兩都的營養成分都是差不多的，只是食用方法不同。雖然葛根粉也有全粉和澱粉和區別，但市售用來直接沖調的葛根粉都是葛根澱粉，以下所指葛根粉均是葛根澱粉。
在生產工藝上來說，葛根粉是提取物，葛根片是原汁原味的葛根，葛根粉是鮮葛根洗淨後經過加工過濾得來的以澱粉為主的葛根萃取粉裝物質，葛根粉是葛根的提取物。而葛根片則是將葛根洗淨、切片、乾燥後的產品，是乾燥後利於儲存和食用的葛根。
從營養的角度來對比，葛根粉是提取物質，去除了葛根中的植物纖維等其他人體無法吸收的物質，所以葛根粉的營養成分比例較葛根片高。葛根片中的植物纖維等人體雖然不能吸收，但能促進食物消化，且如果是煲湯肯定是用葛根片葛佳。
從食用方面來說，葛根粉適合沖調、煲粥、加入菜餚中做澱粉替代品；葛根片適合煲湯或者直接沖泡葛根茶。
未新增其他新增劑的葛根粉和葛根片營養成分是相差不遠的，關鍵在於根據食用的目的和用途來選擇產品。如果是**美容或者當做日常美容營養品建議選擇葛根粉，如果是用來煲湯肯定是選葛根片，如果是想通過食物養生，防三高可以選擇葛根面或者葛根茶做為日常養生食品。
有問題可以追~·
12樓：科學普及交流
片和粉都差不多的，看葛根的質量和產地如何，不同的葛根製作出來的片跟粉都會有所不同。一般片是經過加工並且加入不同的成分，對吸收相對會好一點。
蕨根粉和葛根粉一樣嗎
13樓：北極星荒島
不一樣。
蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉。是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、曬乾而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，對人體有較大的保健作用。
葛根粉，為豆科植物野葛。呈長柱形或板狀厚片，類白色或淡黃色。切面粗糙，有大量纖維，纖維與粉質相間形成同心環層縱紋。質硬而重，粉性足，氣微味甘。
14樓：善良的
蕨根粉和葛根粉不一樣。
葛根粉，也稱粉葛，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。可以分為葛根澱粉和葛根全粉，兩者區別在於加工工藝不同，藥用成分含量不同。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有「千年人參」之美譽。
既有藥用價值，又有營養保健之功效。主要產於湖北、安徽、貴州、廣西、江蘇、江西、四川、湖南等地。
蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉。蕨根分布於陝西、四川宜賓等一帶深山，天然野生無汙染。蕨根粉未經現代工藝，不含任何新增劑。
直接取其根部洗滌、搗碎、過濾、曬乾而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，對人體有較大的保健作用。蕨根粉主要由成分特殊的高階澱粉組成。
葛根粉有什麼副作用，葛根粉的副作用
一般野生葛根粉少吃不過量是沒什麼 的。但，是藥就有三分毒，若是長期過量服用葛根粉，易致表虛自汗。在服用期間要禁忌食用刺激性食物，如酒 咖啡 濃茶 辣椒 生薑 大蒜 狗肉 羊肉 香菜等。另外，野葛涼性很大，胃寒的可不要空腹吃，或者要少吃。葛根粉雖然沒有 但是考慮到食物相剋和藥性相剋的原因，以下兩種情況...
開水沖泡的葛根粉喝了有什麼好處，葛根粉可以直接沖泡喝嗎？
可以的，打成的葛根粉可以直接用開水沖泡，還可以和木瓜一起打成粉，有 的效 果。網上賣的向素木瓜葛根粉很不錯哦，可以去看看 衝成白色奶狀型的可以喝嗎？ 張家界程哥 葛根粉改善睡眠，怎麼衝的喝呢？農村小夥教你步驟。農村小夥 葛根粉 野生 山貨 步驟 營養價值 農村 步驟 葛根 葛根粉是直接沖泡了吃的麼？...
葛根粉有袪斑的作用嗎 請問葛根粉有什麼效用
對女性祛斑有益。但效果不明顯。請問葛根粉有什麼效用 昇陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫。治傷寒 溫熱頭痛項強，煩熱消渴，洩瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。葛根粉的作用 葛根粉到底什麼作用 葛根粉，也稱葛粉，葛根澱粉。具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和...