1樓：匿名使用者
主料：鱸魚
1條輔料：油適量
鹽適量海鮮醬油適量姜
10g紅椒
少許欖角適量蔥
10g豉油
適量步驟：
1.鱸魚處理乾淨後，在魚身上打花刀。
（這裡想跟大家分享一點，如果本身魚屬小刺多的，最好就不要在魚身上打花刀，以免把魚刺劃斷，吃起來就容易卡喉嚨哦，美味重要，但安全更重要不是嗎）。
2.跟著全身裡外都均勻地抹上鹽。
3.並往魚肚子裡放入薑絲，蔥段，欖角粒。
4.盤子底鋪上幾塊厚姜，把魚放在薑片上，起到架空的作用，讓魚可以均勻地受熱。
5.接著把餘下的薑絲，蔥段，欖角鋪在魚身上。
6.水開後，下鍋開蒸，今天這條魚不大，所以只蒸了10分鐘就可以了。
7.出鍋後，把盤中的湯汁潷掉，然後鋪上紅椒絲與蔥絲，澆上海鮮醬油。
8.再澆上滾燙的熱油。
9.熱辣上桌。
小貼士蒸魚一定是水開後下鍋開蒸，然後從下鍋時開始計時，一般1斤左右的魚控制在8-13分鐘是最美味的，當然這也要根據自家的蒸鍋與火力來做最後的決定哈。
2樓：匿名使用者
食材：欖角，紅蒜頭。
2.熱鍋。
3.倒入適量的菜籽油。
4.將紅蒜頭去衣，切成蒜末，放入油鍋中爆香。
5.放入欖角，中火煸炒至出味，即可關火。
6.盛入碗中，即可美美享用啦。
小貼士欖角本身有鹹味，就不用再放鹽調味啦
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3樓：獨手f天下
步驟欖角
蒸魚頭的做法步驟11.準備好材料
欖角蒸魚頭的做法步驟22.欖角先用油、白糖醃20分鐘，備用欖角蒸魚頭的做法步驟33.魚頭徹底洗乾淨，輕輕地灑上一層鹽備用欖角蒸魚頭的做法步驟44.
把醃好的欖角鋪在魚頭的上面欖角蒸魚頭的做法步驟55.姜切絲，鋪在欖角的上面加入油欖角蒸魚頭的做法步驟66.鍋裡燒開水，把魚頭放入欖角蒸魚頭的做法步驟77.
蓋上鍋蓋蒸7分鐘欖角蒸魚頭的做法步驟88.鍋裡倒入油燒開
欖角蒸魚頭的做法步驟99.待魚頭蒸好了把熱油淋上欖角蒸魚頭的做法步驟1010.最後加入生抽就做好了
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4樓：王培信
主料草魚抄500克
輔料油適量
bai 鹽適量 欖角du適量 姜適量 醬油適量步驟1.草魚
2.欖角
3.姜4.魚清洗幹zhi淨，切成塊
5.欖角切碎，放地dao魚肉上
6.再放上薑碎
7.放入食油、醬油、食鹽
8.放入電飯鍋內蒸上片刻，這樣既能省電，也能掌握魚熟的程度。
注意：飯開後才能放魚入鍋哦！
9.飯熟後，再蒸上5分鐘即可
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