1樓：匿名使用者
拌羊皮的材料:
羊蹄皮拌羊皮的做法:
羊蹄燉好後，取蹄子上面的皮，
切下來，切幾條
加點蔥花，鹽末，拌勻就可以了。
是給十月拌的。小姐說，好好吃哦。
喜歡吃辣是就放一點辣椒麵。
大蒜炒羊皮
食材：羊皮、大蒜、蒜瓣、生薑、紅辣椒、豆瓣醬;
大蒜炒羊皮的做法
1、羊肉請店家斬塊，回家後清水浸泡一會，漂洗，冷水下鍋，放料酒、蔥結、拍碎的蒜瓣、生薑、香葉、八角、桂皮等，水燒後，再煮兩三分鐘，撈出羊肉，在流動的溫水中衝去浮沫，瀝乾水份;
2、將羊肉塊上的羊皮連同附著的肥肉脂肪一起切開，冷水入電飯煲，加蒜瓣、生薑，燉煮一小時左右，燉至湯汁呈奶白色，撈出羊皮，瀝乾湯汁，用少量鹽提前醃製入味;
3、大蒜去根鬚，清洗乾淨後，蒜白、蒜葉分別切斜段;蒜瓣、生薑分別切碎末;紅辣椒去蒂洗淨，切斜條;
4、坐鍋熱油，入豆瓣醬煸出紅油，下入蒜末、薑末，爆香;下入紅辣椒，爆出辣香味道，炒至五六成熟，下入蒜白，加少量鹽，略翻炒;下入羊皮，沿著鍋邊淋一點羊肉湯「潤鍋」，大火快速翻炒;下入蒜葉，加少量鹽、老抽，炒至蒜葉斷生，即可起鍋裝盤。
2樓：生活小達人珍璽
回答親親，羊皮炒著吃就很好哦，羊皮怎麼炒
可以製作大蒜炒羊皮，需要準備豆瓣醬，紅辣椒，生薑，蒜瓣，大蒜以及羊皮，先把羊皮清洗乾淨以後切成塊狀，然後再放到水裡面浸泡一下，清洗乾淨放進鍋中，加入適量的水，桂皮，八角，香葉，生薑，蒜瓣以及蔥，料酒放進去，用大火煮開，再煮2~3分鐘，再把羊皮撈出來，浮沫沖洗乾淨，水分瀝乾，和肥肉脂肪一起切開放進電飯鍋中，加入生薑，蒜瓣燉煮，等到湯汁變奶白色就把羊皮撈出來，湯汁瀝乾，用鹽醃製一下，大蒜洗乾淨以後切成段狀，紅辣椒切條，蒜瓣切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把豆瓣醬放進去翻炒出紅油，加一些生薑末，蒜末，香味翻炒出來，再把紅辣椒放進去翻炒均勻，炒到五六成熱，蒜放進去，加入適量的鹽繼續翻炒一下，涼皮放進鍋中，然後再沿著鍋邊加一些羊肉湯，大火快速翻炒，加老抽，鹽，蒜炒到斷生就可以裝盤吃了。
羊皮怎麼做好吃，羊皮的吃法
3樓：小星星的的故事
主料羊皮
60g輔料
孜然1勺鹽1勺
香菜2根
步驟1.羊皮洗淨，加入鹽，孜然拌勻，醃製半天；
2.平底不粘鍋，不加油，放入羊皮小火煎製；
3.煎製過程中翻面，煎至羊皮表面脫水脫油，變的酥脆，關火；
4.切細條；
5.裝盤撒上香菜；
6.香酥的煎羊皮，羊皮再也不用扔了！
4樓：生活小達人珍璽
回答親親，羊皮炒著吃就很好哦，羊皮怎麼炒
可以製作大蒜炒羊皮，需要準備豆瓣醬，紅辣椒，生薑，蒜瓣，大蒜以及羊皮，先把羊皮清洗乾淨以後切成塊狀，然後再放到水裡面浸泡一下，清洗乾淨放進鍋中，加入適量的水，桂皮，八角，香葉，生薑，蒜瓣以及蔥，料酒放進去，用大火煮開，再煮2~3分鐘，再把羊皮撈出來，浮沫沖洗乾淨，水分瀝乾，和肥肉脂肪一起切開放進電飯鍋中，加入生薑，蒜瓣燉煮，等到湯汁變奶白色就把羊皮撈出來，湯汁瀝乾，用鹽醃製一下，大蒜洗乾淨以後切成段狀，紅辣椒切條，蒜瓣切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把豆瓣醬放進去翻炒出紅油，加一些生薑末，蒜末，香味翻炒出來，再把紅辣椒放進去翻炒均勻，炒到五六成熱，蒜放進去，加入適量的鹽繼續翻炒一下，涼皮放進鍋中，然後再沿著鍋邊加一些羊肉湯，大火快速翻炒，加老抽，鹽，蒜炒到斷生就可以裝盤吃了。
怎麼煮羊皮好吃？
5樓：影視動漫小百科
可以做麻辣羊皮，具體做法如下，首先準備材料：蔥半根、花椒10粒、姜3片、香菜2根、料酒1勺、八角1個、鹽1勺、糖1勺、青椒1個、辣椒粉2勺、孜然2勺、胡蘿蔔半根。
1、羊皮洗淨切小條，然後用清水浸泡乙個小時。
2、蔥洗淨切小段、香菜洗淨切小段、姜洗淨切末、青椒洗淨切片、胡蘿蔔洗淨去皮切條。
3、起鍋倒水，然後放羊皮、料酒、八角、辣椒煮20分鐘。
4、20分鐘後把羊皮撈出來瀝乾水分。
5、鍋中重新倒油燒熱，然後放入所有材料炒香。
6、最後盛出即可享用。
6樓：完美假知己
食材：方法：
2、煮好的羊皮撈出切絲，長辣椒斜切片，大蔥斜切2片，大蒜切片，姜2片備用。
3、鍋裡倒入少許油涼油的時候放幾顆花椒，油熱後，放入姜，蔥，蒜爆香，加入辣椒片翻炒幾下，倒入羊皮絲翻炒片刻，加入醬油炒勻，加綜合辣椒粉，香菜炒勻即可。
小貼士加入辣椒粉和香菜後快速翻炒均勻就盛出，炒久了辣椒粉會焦掉變苦。
7樓：情感專家
回答羊皮的熟製步驟是：檢查皮張浸泡刮肉裡清洗下缸水悶第二次刮肉裡。
1.檢查皮張把要熟製的皮張，看皮板有無裂口，皺褶處是否腐爛掉毛，並除掉羊皮上粘有的雜物。如皮板有裂口，在熟製過程中會使裂口加大，影響皮張...
2.浸泡將羊皮放入大缸內，加清水浸泡。夏季浸1天，冬季需浸2-3天。
3.刮肉裡將皮張裡面朝上，橫鋪在木桿上，用刀刮除剝皮時帶的殘肉和油脂。
3.刮肉裡將皮張裡面朝上，橫鋪在木桿上，用刀刮除剝皮時帶的殘肉和油脂。
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8樓：匿名使用者
雙手濕水，趁熱摩淨外殼上的灰膜，用公尺粉開 漿粘在羊皮上，放入滅頂的油鍋中炸香。 煮肉前用一些油加生粉和醬油拌一下才煮會好吃好多 保準好吃
9樓：匿名使用者
前邊不知道那個豬肉丸是用豬瘦肉垛成泥打個雞蛋一順著攪 攪的有勁了就行了
羊皮怎麼做好吃！
10樓：生活小達人珍璽
回答親親，羊皮炒著吃就很好哦，羊皮怎麼炒
可以製作大蒜炒羊皮，需要準備豆瓣醬，紅辣椒，生薑，蒜瓣，大蒜以及羊皮，先把羊皮清洗乾淨以後切成塊狀，然後再放到水裡面浸泡一下，清洗乾淨放進鍋中，加入適量的水，桂皮，八角，香葉，生薑，蒜瓣以及蔥，料酒放進去，用大火煮開，再煮2~3分鐘，再把羊皮撈出來，浮沫沖洗乾淨，水分瀝乾，和肥肉脂肪一起切開放進電飯鍋中，加入生薑，蒜瓣燉煮，等到湯汁變奶白色就把羊皮撈出來，湯汁瀝乾，用鹽醃製一下，大蒜洗乾淨以後切成段狀，紅辣椒切條，蒜瓣切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把豆瓣醬放進去翻炒出紅油，加一些生薑末，蒜末，香味翻炒出來，再把紅辣椒放進去翻炒均勻，炒到五六成熱，蒜放進去，加入適量的鹽繼續翻炒一下，涼皮放進鍋中，然後再沿著鍋邊加一些羊肉湯，大火快速翻炒，加老抽，鹽，蒜炒到斷生就可以裝盤吃了。
11樓：a芊山暮雪
羊皮呼到什麼時候為好放什麼料
冬筍怎麼做好吃，竹筍怎麼做好吃
燒雞塊主料 竹筍 1個 雞腿 2只 調料蔥 1根 生薑 2片 八角 2個 桂皮 1塊 乾辣椒 3粒 花椒 適量 冰糖 1小把 老抽 少許 食鹽 適量 廚具炒鍋 1雞腿切成小塊清洗乾淨，瀝乾水分。2竹筍剝掉筍衣，削掉外皮，順著紋理切成塊，洗淨備用。3炒鍋放油，放入冰糖，小火融化。4待冰糖完全融化，出現...
好吃的涼麵怎麼做好吃，涼麵怎麼做好吃？
材料芝麻 黑白無所謂 黃瓜絲，西紅柿，香菜，肉絲 也可不加 做法做法 1，燒開水，等麵條熟了放到冰水裡泡著.2，西紅柿切小塊，鍋裡放少量油炒，炒到起沙放鹽 糖 雞精，裝起3，炒過的白芝麻撒到剛才炒好的西紅柿醬裡，把香菜切碎，牛肉和黃瓜切絲4，把泡在冰水裡的面撈出瀝乾，澆上點色拉油拌勻 把麵裝盤，上面...
羊雜粉湯怎麼做好吃，羊肉湯怎麼做好吃的做法
1 羊雜洗乾淨，粉絲用水稍微煮下 2 鍋中加少許油，下配料炒出香味 3 羊雜下鍋，稍微炒一下 4 鍋中加水，湯稍微多點 5 水來後，稍微煮會兒，下入豆腐絲和粉條，開鍋後繼續煮一會兒加鹽和胡椒粉，關火 6 出鍋時加點香菜 1.羊肉焯水，洗淨備用。2.起油鍋，羊肉較油，只需要一鍋鏟的油就夠了。煸香蔥姜後...