1樓：迪蒙智慧型交通
材料芝麻（黑白無所謂），黃瓜絲，西紅柿，香菜，肉絲（也可不加）做法做法：1，燒開水，等麵條熟了放到冰水裡泡著.
2，西紅柿切小塊，鍋裡放少量油炒，炒到起沙放鹽、糖、雞精，裝起3，炒過的白芝麻撒到剛才炒好的西紅柿醬裡，把香菜切碎，牛肉和黃瓜切絲4，把泡在冰水裡的面撈出瀝乾，澆上點色拉油拌勻；把麵裝盤，上面澆上西紅柿芝麻醬，再鋪上香菜、牛肉絲、黃瓜絲即可。
2樓：命中註定的
材料中式麵條二人份的量，胡蘿蔔半根，小黃瓜一根，蔥油2大匙，老抽3小匙
做法1.把水燒滾後下麵條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同麵條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麵條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
2.把水燒滾後下麵條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同麵條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麵條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
3.把黃瓜和胡蘿蔔分別用刨子刮成薄片。
4.再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的，只是很難切得那麼細緻。
5.大容器中放入麵條和雙絲，然後就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦，太鹹也沒有甜味就不是我們這款涼麵的特色了。
涼麵怎麼做好吃？
3樓：青青書童
先將辣椒、蔥花和蒜末放一起用熱油澆淋爆香攪拌為調汁，然後將麵條煮熟過涼水，然後放上配菜，澆上調好的調汁就可以。
用料：麵條適量、黃瓜適量、蔥花適量、蒜末適量、辣椒麵適量、花椒麵適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、鹽適量、熟芝麻適量、香菜適量、醋適量、香油適量、黑芝麻醬適量。
1、準備蔥花，蒜末，辣椒麵，花椒麵，熱油淋澆，攪拌均勻。
2、再倒入生抽，醋，蠔油，鹽，糖，熟芝麻，香菜，攪拌均勻。
3、水燒開後，放入適量的麵條，煮熟後過涼水。
4、香油少許，攪拌均勻。
5、放入黃瓜絲，黑芝麻醬，澆上料汁即可。
6、成品圖。
注意事項1、麵條可以用其它麵條替代，現麵條最好。
2、麵條中倒入香油，可使麵條不容易粘連在一起，麵條更加勁道。
3、配菜可以根據個人喜好新增。
4樓：小月真可愛
夏天就要吃涼麵一點都不熱
5樓：靜兒愛吃
大熱天的，簡單做點過水涼麵吧，酸辣爽口，還挺好吃的！
6樓：哀萱彤
再也不用出去吃涼麵了
7樓：蔥花美食記
在家也能做出能用的涼麵，勁道爽滑、香辣開胃，學會不用排隊買了
涼麵怎麼做才好吃？
8樓：半份想你
在炎熱的夏天做飯既悶熱又麻煩，所以最好吃涼麵，涼麵又稱冷麵，也稱"過水面"，古稱為"冷淘"，源於唐朝 ，是指涼吃的麵條不需要太多的烹飪過程，只需幾個簡單的步驟就能輕鬆完成。它可以有多種吃法，或者是酸辣的，或者是甜鹹可口的，還配有一道小菜.冷麵只是緩解無聊的夏季必備食物。
用水面做出來的涼麵才好吃。先煮熟不要煮太爛了，撈起來用涼水過1-2遍，差不多都涼了，然後用植物油。
還有一種做法在蒸籠上放一層紗布以防粘住。把麵糰放在上面，蓋上蓋子，蒸8-10分鐘。拿出來，放在冷水裡。
用筷子輕輕攪拌麵糰，順便洗掉麵條表面的麵粉。確保麵糰散開後，排水。將瀝乾水分的麵條放入稍大一點的碗裡，倒入適量的芝麻油。
使用芝麻油的原因是為了防止麵條粘在一起，因為芝麻油很香，所以沒必要倒太多。將混合好的麵條放回蒸鍋，用大火蒸8-10分鐘。
9樓：哀萱彤
再也不用出去吃涼麵了
10樓：小月真可愛
夏天就要吃涼麵一點都不熱
11樓：餵食小分隊
麵條一定要過涼水，這樣麵條才勁道。最重要的是醬汁，好吃的醬汁是涼拌麵的靈魂。
12樓：秋風體育
在涼麵裡放入花生碎、黃瓜絲，然後倒入麻油、香醋，拌一拌就很好吃了。
13樓：吃瓜預備役選手
將麵煮好過涼水備用。澆入事先打好的蒜汁，辣椒油，芝麻碎，調拌均勻即可。
14樓：邯鄲新東方烹飪學校
原料：青豆芽 100克 紅見菜 30克 細麵(幹) 50克 火腿片 20克
調料：醬油 1 茶匙 芝麻醬 8克 辣椒油 1/2茶匙 鹽 1克 糖 約1/4茶匙 水 10毫公升
步驟：1,將青豆芽和紅見菜分別焯熟;
2,細麵下鍋煮熟後瀝水;
3,火腿片切細絲;
4,將所有調料攪拌均勻,與面和蔬菜拌勻即可。
熱量317大卡 碳水化合物46.7克 膳食纖維2.9克 糖4.3克 脂肪8.7克飽和脂防15克 蛋白質15.5克
好吃的涼麵怎麼做?
15樓：拜凡靈貴絹
原料：牛肉末、切面、黃瓜、櫻桃小蘿蔔、小辣椒調料：芝麻醬、醬油、雞精、鹽、白糖、香油、醋、蔥薑蒜、花椒、辣椒麵做法：1、將麵條煮熟撈出過涼水，待用
2、熱油炸香花椒油，熱油炸香辣椒油，
3、小蘿蔔切細絲，黃瓜切細絲，辣椒切絲，蔥薑蒜切末4、鍋內放油，煸香蔥薑蒜，下牛肉末煸乾香，放少許醬油，晾涼後，放入芝麻醬、香油、花椒油、辣椒油、雞精、鹽、白糖、醋攪拌均勻。
雞絲涼拌麵怎麼做好吃，雞絲涼麵怎樣做好吃？
主料麵條 400克 黃瓜1根 雞蛋1個 雞肉100克 輔料香油適量鹽 適量生抽 適量蠔油適量糖 適量醋適量芝麻適量蔥 適量花生碎 適量拌飯醬 適量黑木耳 適量步驟 1.雞肉煮熟後放涼撕成細絲 2.黑木耳切絲用開水焯一下濾乾水分 3.雞蛋鋪蛋皮切絲 4.黃瓜切絲 5.用生抽 醋 糖 蠔油 鹽 芝麻調成...
涼麵怎麼做？怎麼做才能像餐館裡做的涼麵又涼又滑？
先將手擀麵放在鍋中焯水30秒，然後放在冷水中。在往中放入生抽蒜蓉，芝麻醬，辣椒粉，蠔油，做花椒油，胡椒粉攪拌均勻。然後將綠豆芽焯水。在碗中放入麵條，放入黃瓜，火腿，綠豆芽，然後淋上料汁，撒上蔥花就可以了。只是要麵條放入鍋中煮熟，然後過涼水，然後再放入相應的調料就可以。可以把做好的麵條放入冰箱中冷凍5...
黃瓜芝麻醬涼麵怎麼做，芝麻醬拌涼麵怎麼做
食材明細 黃瓜1個 芝麻醬兩勺 鹹鮮口味 拌工藝廿分鐘耗時 簡單難度 黃瓜芝麻醬涼麵的做法步驟 黃瓜一根，切絲 我做的是大約三人份的量，大家可以酌情增減 黃瓜加鹽醃製，鹽的量要稍微多一點，因為這個面裡面黃瓜絲要充當小菜的角色，味道淡了就沒有滋味了。用手抓勻，放一邊備用 三人份大約兩勺半芝麻醬就夠用了...