1樓：耿鈮
玉公尺這樣做，我老婆能吃一鍋
2樓：生活
回答將玉公尺從冷凍室取出後，不用解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉公尺表面。帶著薄衣煮，可以儲存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。
煮玉公尺最好先浸泡20-30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉公尺本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。不同玉公尺的烹煮時間略有差異。
水開後，甜玉公尺（明黃色的）和老玉公尺需要再煮8分鐘，黏玉公尺（白色的）煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花
3樓：妙招姐
教你怎麼煮玉公尺最好吃
4樓：匿名使用者
自從學會這麼做，在家裡的地位明顯提高了
5樓：佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦
6樓：美食青風
家裡有玉公尺的趕緊收藏要不刷著刷著你就刷不到我了
7樓：阿婉美食
玉公尺買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧
8樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
9樓：正能量產
你好，可試試：玉公尺糊
主料:玉公尺粒1小碗
輔料:大公尺適量 純淨水150ml 白糖2勺步驟1.準備好食材
2.把大公尺洗乾淨倒入豆漿機
3.把玉公尺粒洗乾淨倒入豆漿機
4.15分鐘聽見豆漿機有滴聲,開啟機子加入3勺白糖完成5.豆漿機選擇公尺糊功能
6.配上包子,水果,營養早餐完成.
玉公尺怎麼做好吃？
10樓：百歲易枯榮
玉公尺用來水煮的話，我是非常愛吃的，胃口特別好的時候，我一口氣就能吃上四五個，才算是解解饞。煮玉公尺能夠最大程度保證玉公尺中的營養，讓玉公尺嫩口的口感得到保留，玉公尺的清香味，也是非常濃的。
1、煮玉公尺你可別小看了它，在煮玉公尺的時候，也是要講究方法的。煮玉公尺如果你是直接加入到鍋中去煮的話，那你煮出來的玉公尺肯定不多汁。下面就讓我來給你分享一下，我是如何去煮玉公尺的吧，玉公尺出鍋軟糯香甜、多汁，粒粒飽滿。
首先買玉公尺的時候，要盡量選擇嫩一點的玉公尺去進行購買。買的時候，只需用手去掐一下玉公尺粒，就能感覺得到。如果玉公尺粒特別硬，沒有汁水的話就不要買了，這樣的玉公尺太老，只適合用來炒，不適合用來煮。
一掐就出白色汁水的話，就最適合購買。
2、買回家以後的玉公尺，我們還要準備大半盆的清水，然後把玉公尺放入到清水當中，對玉公尺進行浸泡。因為玉公尺在販賣的過程中，容易導致玉公尺中的水分揮發，浸泡以後的玉公尺，能讓裡面的水分得到補充。
除此之外，玉公尺在浸泡的過程中，能讓裡面的糖分得到釋放，這樣煮出來的玉公尺口感，就會變得特別甜。浸泡後的玉公尺，再用清水對其進行熬煮後，就能讓煮出來的玉公尺口感更糯口，這就是煮玉公尺的關鍵步驟。
3、玉公尺浸泡半個小時以後，把玉公尺從清水當中取出，並準備鐵鍋，鍋中加入半鍋清水。然後把玉公尺冷水下入鍋中，並**對玉公尺進行熬煮，玉公尺在熬煮的時候，要往清水中多加入一勺食鹽。
煮玉公尺想要玉公尺味道更香濃，只簡單的用清水煮，那肯定是不可以的，加入食鹽能夠讓玉公尺提前入香鹽味。除此之外，等水燒開以後，還要往鍋中加入適量的純牛奶，這樣煮出來的玉公尺，就會有股淡淡的奶香味。
4、大火對玉公尺煮上三分鐘後，還要往鍋中再加入一大勺的白糖，並轉小火，再對玉公尺煮上5分鐘。等時間到了以後，就可以把煮好的玉公尺，從鍋中控水撈出，再用涼水過一道，就可以直接進行食用了。
煮玉公尺的時候，玉公尺不要一直煮，一直去煮的話，容易把玉公尺中的營養給煮流失掉。玉公尺等其煮斷生以後，就可以把它出鍋進行食用，這時的玉公尺口感多汁，而且營養價值十分豐富。
11樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
12樓：秦小廚美食
玉公尺好吃的做法，牛奶玉公尺，一起來學習！
13樓：佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦
14樓：美食林哥
煮熟的玉公尺切成小段，用牙籤固定在全部切下來，鍋中加油下鍋煎，然後撒上燒烤料，簡單又好吃！
15樓：阿婉美食
玉公尺買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧
16樓：小明視角
玉公尺和排骨一起燉好吃。具體做法：首先，玉公尺排骨洗乾淨，玉公尺切塊，排骨放到水中焯一焯。
然後，鍋中放油，放入蔥薑蒜爆炒，倒入排骨，繼續大火翻炒，倒入適量醬油，加入適量水，加入適量鹽。最後，把玉公尺放入鍋中，繼續煮15分鐘。大火收汁即可出鍋品嚐。
17樓：撿心事的兔子
將玉公尺粒剝下來備用；鍋裡炒香蒜片後，倒入松仁翻炒，然後倒入玉公尺粒，繼續翻炒，炒到食材都熟了之後，加鹽和少許味精即可出鍋。
18樓：菲菲談法律
看你是想要什麼口味的了，玉公尺可以清蒸，甜甜糯糯的原滋原味很好吃，你也可以去煎玉公尺烙上面撒點糖粉，也很好吃。
19樓：小喬老師**解答
玉公尺做大豐收好吃，鍋中油熱放入玉公尺，豆角，土豆，南瓜一起翻炒，再放入鹽老抽和適量水，小火燉熟。
玉公尺怎麼做更好吃
20樓：妙招姐
教你怎麼煮玉公尺最好吃
21樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
22樓：美食青風
家裡有玉公尺的趕緊收藏要不刷著刷著你就刷不到我了
23樓：秦小廚美食
玉公尺好吃的做法，牛奶玉公尺，一起來學習！
24樓：佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦
25樓：豁牙哥
感謝一路支援與陪伴感謝
26樓：匿名使用者
自從學會這麼做，在家裡的地位明顯提高了
27樓：匿名使用者
1、最古老的---熬粥
2、最新鮮的--煮、烤----現如今不多了。
3、幹玉公尺磨細面，可以摻各種小公尺、棗粉。。蒸嫩的，燉排骨放點也無所謂，依個人口味。不忌口
28樓：清引眸中客
三丁玉公尺
材料：玉公尺粒1碗200公克 青豆40公克 泡開香菇2朵20公克 胡蘿蔔丁40公克
調味料：
鹽1/2小匙 高湯2湯匙 糖1/3湯匙 澱粉水1/3湯匙 香油1小匙
製作方法：
1、將玉公尺粒、胡蘿蔔丁、青豆用開水川燙。
2、鍋熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。
3、鍋內留油1湯匙倒入材料及調味料翻炒均勻加入澱粉水勾芡，淋上香油盛於盤上即成。
注：1、此道菜包含有紅、黃、綠色之多種營養成分，是餐桌上最好的一道菜。
2、少許澱粉水勾芡，使菜收乾（看不出有粘度為宜）。
3、加上松子出菜，即為松子玉公尺。
4、家庭中可不用先川燙半熟及拉油，鍋熱入油倒入所有材料及調味料翻炒均勻即可。
5、此道菜可以四色原則配菜富含各類營養且變化無窮。
29樓：匿名使用者
烤的最好吃，就是有點麻煩。要不就是和著公尺飯煮，營養豐富，口感純正!
30樓：是張睡睡鴨
31樓：美食林哥
煮熟的玉公尺切成小段，用牙籤固定在全部切下來，鍋中加油下鍋煎，然後撒上燒烤料，簡單又好吃！
32樓：小微的美食
今天做了香甜的玉公尺棒，能不出去就不出去
33樓：阿婉美食
玉公尺買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧
玉公尺怎樣做才好吃
34樓：妙招姐
教你怎麼煮玉公尺最好吃
35樓：秦小廚美食
玉公尺好吃的做法，牛奶玉公尺，一起來學習！
36樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
37樓：匿名使用者
松仁玉公尺
食材：玉公尺、胡蘿蔔、豌豆粒、松仁。
做法：1、新鮮玉公尺用刀將玉公尺粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；
2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉公尺粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；
3、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉公尺粒翻炒兩分鐘；
4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。
尖椒玉公尺粒
食材：新鮮玉公尺300克、青尖椒100克、橄欖油15ml、幹花椒10粒、水30ml、鹽適量。
做法：1、將新鮮玉公尺，洗淨瀝乾水分待用；將青尖椒洗淨後切成小丁待用；
2、鍋中油燒至7成熱後，放入大蒜片、幹花椒炒香，再倒入玉公尺粒翻炒炒勻，加水；悶至玉公尺變軟，鍋中水分收乾；
3、放入青椒翻炒斷生，加鹽調味道即可。這道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，適合夏季食用。
橄欖油玉公尺水果沙拉
食材：蘋果1個，獼猴桃1個，甜玉公尺1根，藍莓果醬。
做法：1、鍋中加水，放入甜玉公尺，加少許鹽，將玉公尺煮熟。
2、煮玉公尺的時候，我們來處理其它的食材。
蘋果洗淨後，用挖球器挖出果肉，將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用。
3、玉公尺煮熟後，取粒，和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油，拌勻。
4、藍莓果醬撒入拌好的沙拉內，即可。
小貼士：
1、蘋果果肉容易氧化變色，用淡鹽水浸泡一下，可防止蘋果變黃變暗。
2、煮玉公尺的時候，加一點點鹽，可以使煮熟的玉公尺更甜。
**玉公尺烙
食材：玉公尺粒罐頭 一聽；澱粉 油；白糖 適量。
做法：1、倒出罐頭裡的玉公尺粒，瀝出多餘的水分。
2、撒上幹澱粉拌勻，盡量是每個玉公尺粒表面都沾上幹澱粉。
3、平底炒鍋燒熱，放少許油。
4、將玉公尺粒倒入鍋中，用鍋鏟攤平。
5、小火煎幾分鐘，待玉公尺粒粘連在一起成型後，再繼續加油至沒過玉公尺粒。
6、開中火，公升高油溫繼續炸3-5分鐘，待玉公尺粒金黃酥脆關火，倒出油，在玉公尺烙上撒白糖出鍋。
小貼士：
1、也可以用鮮玉公尺煮熟了，剝下玉公尺粒來做。
2、玉公尺粒不用太乾，濕潤點才能沾上幹澱粉。
3、最好用鍋底平一點的鍋，這樣煎得均勻。
4、煎的時候不要試圖去動玉公尺粒，這樣會散掉，可以端著鍋輕輕晃動。
5、後面加的油量一定要沒過玉公尺粒，不然炸不透或者炸的不均勻口感會差。
38樓：苦苦的掙扎
玉公尺的做法
1、蘿蔔玉公尺濃雞湯
主料：雞，白蘿蔔，玉公尺
配料：薑片，薑絲，料酒，食鹽
做法：a、雞處理乾淨，切成塊狀，用少量料酒醃製五分鐘。
b、熱鍋熱油，下薑絲炒香後，下雞塊炒至七八分熟，加冷水沒過雞塊，加薑片，蓋上鍋蓋，燜煮十分鐘。
c、開蓋放入玉公尺塊和白蘿蔔片，燜煮五分鐘，放入適量鹽。
d、大火三分鐘後，關火燜十分鐘出鍋即成。
小訣竅a、雞塊先炒過再加冷水煮比直接用生肉入水煮出的湯還要鮮!
b、如果有小感冒，天氣寒冷加些薑片在雞湯內可驅寒暖身。
2、胡蘿蔔玉公尺豬骨湯
材料：胡蘿蔔、玉公尺、筒骨、薑片、湯料(根據個人喜好選擇)
做法：a、用小刀把胡蘿蔔和玉公尺切成您想要的形狀，這次是「520」。
b、把準備好的食材(胡蘿蔔、玉公尺、排骨)和湯料放進鍋裡，加適量的水。
c、我用的是瓦煲，大火燒開轉小火，煲1.5小時。
d、開鍋後放鹽和調味料即可。
3、玉公尺烙
主料：玉公尺(鮮)2根
輔料：玉公尺澱粉35克，糯公尺粉15克
調料：白糖10克，植物油適量
做法：a、玉公尺放入鍋中，加入適量的水，煮熟。
b、煮熟後的玉公尺晾至不燙手後，先用小刀削下一行，再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來。
c、將粘在一起的玉公尺粒弄鬆散，準備好玉公尺澱粉和糯公尺粉。
d、將剝好的玉公尺粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉公尺粒的表面濕潤，然後濾去多餘的水分。
e、將玉公尺澱粉與糯公尺粉放入玉公尺粒中拌勻，使每一粒玉公尺上都均勻地粘上粉。
f、鍋中放入少許植物油，轉動鍋子，使油均勻地塗在鍋底，然後放入步驟(5)的玉公尺粒，鋪開，用手將表面壓平。
g、小火煎至玉公尺烙的底部開始粘連在一起後，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉公尺表面。
h、然後轉中火，炸3至5分鐘至玉公尺烙金黃酥脆。
i、然後將多餘的油倒出，再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋。
j、出鍋後將其放在廚房紙上吸去多餘的油分後即可。
玉公尺怎麼做好吃，玉公尺怎麼做才好吃？
教你怎麼煮玉公尺最好吃 為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺 玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕 1.主料 大公尺。2.配料 燕麥片 小公尺 玉公尺 土豆 胡蘿蔔。3.配料 五花肉 豌豆。4.豌豆洗淨，玉公尺剝下顆粒，土豆 胡蘿蔔去皮切成小丁。5.五花肉洗...
怎麼做玉米排骨好吃，排骨煮玉米怎麼做好吃
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玉公尺筍怎麼做才好吃？玉公尺筍怎麼做好吃
納悶，隨便炒，有心就好吃了，做個菜還那麼複雜 哈哈。玉公尺筍怎麼做好吃 玉公尺筍怎麼吃？玉公尺筍，其實就是普通玉公尺細小幼嫩的果穗，外觀有點像筍，這幾種食材營養又健康，組合在一起色彩繽紛，口感甜脆 鮮嫩可口，有獨特的清香味，含有豐富的維生素 蛋白質和礦物質等，有飽腹感，營養全面，口感也更加豐富。食材...