1樓：魯姐美食
香甜玉公尺烙怎麼做？玉公尺下鍋撈出，加入牛奶玉公尺澱粉雞蛋，攪拌均勻，在平底鍋中倒入油，玉公尺糊出鍋即可..。
2樓：匿名使用者
製作食材
水磨糯公尺粉 1大勺 玉公尺澱粉 3大勺 玉公尺粒 200g 玉公尺油 1小碗 綿白糖 3勺+1勺 奶粉 1小撮 食鹽 1小撮
製作流程
1、速凍玉公尺粒解凍後用一碗水加3勺白砂糖上鍋燒熟入味，瀝水，玉公尺湯可當飲料，玉公尺粒裡留一大勺左右的水。有條件可加煉奶，但我不喜歡那味。
2、將水磨糯公尺粉、玉公尺澱粉混勻後倒入玉公尺粒中，翻拌幾下讓每顆玉公尺都裹上粉，整體是黏糊糊的有水份的狀態，像厚糊糊一樣，這樣煎的時候才不會散架。
3、在鍋中倒入燒玉公尺粒等量水的油，量自己調整好，保證沒過大部分玉公尺粒即可。搖動鍋子以便均勻抹到，加熱到開始冒煙後倒出2/3備用，當心熱油飛濺。剩餘1/3油在鍋中，關火。
4、倒入玉公尺粒，用鏟子使玉公尺粒盡可能單粒平鋪在鍋底，攤好後開小火煎炸3min。
5、倒入剛才的2/3油，轉中火煎炸3min直到金黃酥香。瀝油後用紙巾吸乾兩面油份，不然會油死。背面的我是攤了張紙巾在盤子裡，小心把玉公尺烙順鍋子滑入盤子，靜置片刻吸好油後，用鏟子輕抬玉公尺烙一邊，抽出紙巾即可。
6、1勺綿白糖混勻，用篩子均勻撒在玉公尺烙上，喜歡沙拉醬的再擠上沙拉即可。
玉公尺烙怎麼做 香甜玉公尺烙這樣做好吃
3樓：雲淡雨水瓶
主料玉公尺
300g輔料油
適量白糖
適量澱粉
適量糯公尺粉
適量奶粉
適量步驟
1.玉公尺放水煮熟，大約五分鐘
2.煮熟的甜玉公尺取出放涼後，把它們分開成一粒粒的。用水把玉公尺粒表面沖濕，甩去多餘水分
3.倒入幹澱粉，奶粉，糯公尺粉
4.把玉公尺粒和幹澱粉。奶粉，糯公尺粉拌勻，使玉公尺粒表面都粘上粉。玉公尺粒表面不能太乾，幹的話適量加些水
5.鍋中放半碗油燒熱後，倒出。
6.轉小火，此時鍋中留一點點油。
7.把玉公尺粒倒入，可用手背輕輕把玉公尺粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉公尺粒都粘連在一起成整塊餅狀
8.加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉公尺粒。轉中火公升高油溫，炸三分鐘至玉公尺粒金黃酥脆。
9.鍋鏟幫助倒出鍋中的油，裝盤
10.切成塊，灑些綿白糖即可
4樓：魯姐美食
香甜玉公尺烙怎麼做？玉公尺下鍋撈出，加入牛奶玉公尺澱粉雞蛋，攪拌均勻，在平底鍋中倒入油，玉公尺糊出鍋即可..。
玉公尺烙怎麼做才好吃啊?
5樓：太陽貓
雖然熱量**，但比爆公尺花還好吃
6樓：多佑平出詞
玉公尺烙主料:聽裝玉公尺粒一罐、進口幹生粉約30g。
副料:糖或者椒鹽
做法：1.生粉大約30克左右。
2.開啟罐頭，倒出玉公尺粒，漓幹水分。
3.用生粉拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉公尺用手搪平。
5.鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉公尺餅凝固不粘鍋。
6.再倒入多點的熱油，煎5－6分鐘。
7.倒出油，這樣玉公尺烙就煎好了．為了美觀，可以改刀再裝盤．
（建議淋上一些乳酪味道更香）
玉公尺烙的做法，很詳細，有過程有圖的
**玉公尺烙的詳細做法
玉公尺烙的做法
金粒玉公尺烙
原料：玉公尺粒300克，花生仁，紅綠絲。
調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
製作：選用優質玉公尺粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋
燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉公尺粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將餘油倒入，使玉
公尺烙定型即成，切刀裝盤。
特點：色澤金黃，入口鬆脆，香甜可口。
松仁玉公尺烙
原料：罐裝玉公尺粒1聽
松仁50克
雞蛋液1個
白糖、溼澱粉、色拉油各適量
制法：1．玉公尺粒入沸水鍋中氽一水，撈出搌幹水分，納碗，加入雞蛋液、溼澱粉、白糖攪勻；
松仁入熱油鍋中炸黃，撈出瀝油。
2．不粘鍋上火，放入少許色拉油燒熱，倒入攪勻的玉公尺粒攤勻，再在上面撒上炸黃的松
仁，用中火煎至底面色呈金黃時起鍋，最後改刀裝盤即成。
果仁玉公尺烙
美國甜玉公尺250克,花生仁,澱粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,煉乳,生菜,紅櫻桃,精煉油.
做法：花生仁炸熟,碾碎;將澱粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,凍乳調製成糊,和入碎花生仁,美國甜
玉公尺,下鍋烙成餅狀,然後改刀成菱形狀裝盤,用紅櫻桃,生菜點綴既成.注意糊的厚薄適中
,以粘結為準。
珍珠玉公尺烙
原料：美國甜玉公尺250克。黃瓜絲200克。澱粉，色拉油。
做法：將玉公尺和黃瓜絲放入容器拌勻，放入澱粉拌勻（感覺有粘性）然後倒入漏勺，按
成餅狀。放人3成熱的油中炸熟。改刀後，就可以食用了。
也可以去超市買這種食品罐頭。
7樓：耿鈮
**玉公尺烙做法，簡單又好吃
8樓：美食林哥
玉公尺煮熟，撈出加澱粉雞蛋等，放平底鍋煎，太香了！
9樓：騎付友節燕
在酒店裡，廚師們都是先把玉公尺準備好，再將玉公尺和澱粉攪和在一起，然後將和好的玉公尺倒進鍋裡，用手將玉公尺拔開，用手按一按，不要用太大力氣，在開煤氣，將豆油（多一點）倒進鍋裡，過一會就好了，
10樓：昝振華夕書
原料：甜玉公尺粒、生粉、白糖、花生、紅綠絲
[做法]
1，將玉公尺粒瀝乾水份加入白糖及切碎的花生，再拌入生粉，2，燒熱平底鍋放多量的油，油七成熱時放入拌好的玉公尺粒，用鍋鏟壓平表面撒上紅綠絲，用中小火煎至凝結變脆即可。
心得：關鍵在於生粉的用量和火候，生粉的用量不要多以能使玉公尺粒粘結為度。我是先用小火煎的凝結了再開大點的火煎脆，中間可以加入生油。
玉公尺烙的做法????
11樓：手機使用者
做法一:原料：罐裝甜玉公尺（超市均有售），生粉，吉士粉，油
調料：糖粉（買不到可以用白糖替代）
工具：鍋，盆，漏勺，鍋鏟
1：先把罐頭開啟倒到水（稍微漓幹一點），同時拿個鍋燒燙（這點很關鍵要不然會粘底的）再倒入3碗油小火慢慢燒
2：拿個大一點的盆把生粉，吉士粉（只要大半鐐勾）和漓幹的玉公尺都到進去均勻攪拌（直到沒棵玉公尺上都裹上生粉為止）拿漏勺把攪拌好的玉公尺撈出來刪去多餘的生粉
3：這時油也燒好了（自己不能確定的話拿一顆玉公尺下油裡馬上就浮起來就表示ok）找個乾淨的盆（擦乾水）把熱有倒出來，鍋裡留一點點油把玉公尺到進鍋裡用手把它鋪平（一般是1-2棵玉公尺的厚度）成餅狀，上火燒（邊燒邊點熱油）等那個餅基本定行了（燒的時候要不斷的晃動鍋子防止粘底）倒入全部的熱油開打火燒（此時的玉公尺餅已經浮起來了哩）就像炸油條那樣多炸一歇歇等餅有一點點變色是用鍋鏟去感覺一下玉公尺表面有沒有變硬，硬的話就馬上關火讓它在油裡放10秒鐘後用漏勺撈（沒有漏勺個可以用2個鍋鏟，不過要特別當心）出來把上面的油漓掉點就搞定了
4：切切小裝盆子裡撒上點糖就可以吃個哩（這個東西要乘熱吃）
做法二:香煎玉公尺烙
玉公尺少許，用刀稍微切一下。然後，放少許黃油、白糖、兩個蛋黃，椰奶，如果想椰味濃一點，可加一點椰漿。（注，圖中只倒了一部分的椰奶，還要再加多一些的。）
同樣的，換成牛奶就是奶香玉公尺烙了。想奶味濃的話就加一點煉乳咯。加入適量麵粉，攪拌均勻。 然後就是放到鍋裡烙咯~~~
取平底鍋乙個，鍋裡可以放一點點油，也可以不放。將麵糊倒進鍋裡，用小火慢慢烙熟即可。
12樓：
玉公尺烙主料:聽裝玉公尺粒一罐、進口幹生粉約30g。
副料:糖或者椒鹽
做法：1.生粉大約30克左右。
2.開啟罐頭，倒出玉公尺粒，漓幹水分。
3.用生粉拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉公尺用手搪平。
5.鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉公尺餅凝固不粘鍋。
6.再倒入多點的熱油，煎5－6分鐘。
7.倒出油，這樣玉公尺烙就煎好了．為了美觀，可以改刀再裝盤．
（建議淋上一些乳酪味道更香）
玉公尺烙的做法，很詳細，有過程有圖的
玉公尺烙的詳細做法
玉公尺烙的做法
金粒玉公尺烙
原料：玉公尺粒300克，花生仁，紅綠絲。
調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
製作：選用優質玉公尺粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋 燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉公尺粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將餘油倒入，使玉 公尺烙定型即成，切刀裝盤。
特點：色澤金黃，入口鬆脆，香甜可口。
松仁玉公尺烙
原料：罐裝玉公尺粒1聽 松仁50克 雞蛋液1個 白糖、溼澱粉、色拉油各適量
制法：1．玉公尺粒入沸水鍋中氽一水，撈出搌幹水分，納碗，加入雞蛋液、溼澱粉、白糖攪勻；
松仁入熱油鍋中炸黃，撈出瀝油。
2．不粘鍋上火，放入少許色拉油燒熱，倒入攪勻的玉公尺粒攤勻，再在上面撒上炸黃的松
仁，用中火煎至底面色呈金黃時起鍋，最後改刀裝盤即成。
果仁玉公尺烙
美國甜玉公尺250克,花生仁,澱粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,煉乳,生菜,紅櫻桃,精煉油.
做法：花生仁炸熟,碾碎;將澱粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,凍乳調製成糊,和入碎花生仁,美國甜
玉公尺,下鍋烙成餅狀,然後改刀成菱形狀裝盤,用紅櫻桃,生菜點綴既成.注意糊的厚薄適中
,以粘結為準。
珍珠玉公尺烙
原料： 美國甜玉公尺250克。黃瓜絲200克。澱粉，色拉油。
做法：將玉公尺和黃瓜絲放入容器拌勻，放入澱粉拌勻（感覺有粘性）然後倒入漏勺，按
成餅狀。放人3成熱的油中炸熟。改刀後，就可以食用了。
也可以去超市買這種食品罐頭。
13樓：耿鈮
**玉公尺烙做法，簡單又好吃
14樓：美食林哥
玉公尺煮熟，撈出加澱粉雞蛋等，放平底鍋煎，太香了！
15樓：太陽貓
雖然熱量**，但比爆公尺花還好吃
16樓：
●松仁玉公尺烙
原料：罐裝玉公尺粒1聽 松仁50克 雞蛋液1個 白糖、溼澱粉、色拉油各適量
制法：1．玉公尺粒入沸水鍋中氽一水，撈出搌幹水分，納碗，加入雞蛋液、溼澱粉、白糖攪勻；松仁入熱油鍋中炸黃，撈出瀝油。
2．不粘鍋上火，放入少許色拉油燒熱，倒入攪勻的玉公尺粒攤勻，再在上面撒上炸黃的松仁，用中火煎至底面色呈金黃時起鍋，最後改刀裝盤即成。
年夜飯吃點啥呢?
17樓：襄颵龓
傳統的就是吃餃子，素餡的，其實都是風俗，只要開開心心的 家人願意吃點啥都可以的，過年就是要過的高興、快樂！~
我做的玉公尺烙怎麼不能成塊啊，玉公尺烙怎麼炸不出金黃色？
方法好像是沒有錯誤的 我做的時候從不考慮什麼熱鍋冷油的 要想讓它定型可以裹一層蛋液.澱粉糊 是讓他更緊緻的 太乾了吧！加點水試試，實在不行，加個雞蛋。太乾.油溫要稍高一點.玉公尺烙怎麼炸不出金黃色？原料 甜玉公尺300克 澱粉40克 色拉油10克 白砂糖15克。玉公尺烙的正確做法 1 首先，將甜玉公...
烙發麵餅的做法，烙發麵餅怎麼做好吃，烙發麵餅的家常
食材主料 中勁麵粉 300g 輔料老肥適量鹼 適量水適量油 適量鹽適量步驟 1.麵粉 面肥發好面。2.發好面封上保鮮膜放置5 8小時。3.面發起後取一小碗放適量鹼麵，然後用溫水化開漸漸倒入發好的麵中反覆揉麵，做到面光 手光 盆光且面有一種香噴噴的味道時即可。4.在按板上做好小麵糰。5.刀切面置上。6...
鮮玉公尺怎麼做，鮮玉公尺怎麼做好吃
適合11 寶寶的鮮玉公尺蛋糕 愛優喂輔食甄選 小寶篇 新鮮玉公尺怎麼吃？玉公尺新吃法又出爐咯 愛優喂輔食e站 09 10 08 21 關注秋天的玉公尺豐收啦 在這個 的季節裡，金色的玉公尺是最最最有營養的作物了！玉公尺中含有豐富的鈣 鎂 硒 維生素e和亞油酸等元素，對寶寶的生長發育簡直太好了！玉公尺...