1樓：三年離歌
油炸花生公尺沒有營養，還有很多壞處。
花生公尺經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生公尺不宜火炒或油炸。
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花生的營養價值
1、花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素b1，維生素b2及維生素e等多種維生素。
2、花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。
3、花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。
2樓：愛拉為誘
油炸花生和生花生的營養區別
是,經過油炸以後,生花生中的胡蘿蔔素會完全消失,維生素b會大量減少.維生素c消失.但是油炸以後,有些營養成份會公升高,熱量和和碳水化合物會公升高,鈣 鐵 鋅會一定比利的公升高.
這種營養公升高的原因熱量公升高,主要是因為油炸過程中新增進去了油脂,其它元素公升高,是因為油炸以後,榨乾了花生中原有的水分,這樣平均下來營養的密度就大了.並不是說烹飪能增加食物的營養,烹飪只能人體對食物的易消化程度和口感.
油炸花生公尺的好處和壞處
3樓：哆啦a夢的百寶箱
好處：花生含有：水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素a、維生素b6、維生素 e及礦物質鉀、鈣、磷、鐵等營養成分。
油炸花生公尺，主要食材為花生公尺，油炸之後，放入適量食鹽，或可根據口味加入適量醋（老醋花生），具有香而酥脆的口感。
壞處：多食易上火。
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油炸花生公尺的製作方法
1、生花生公尺洗淨控乾，一是為了洗淨灰塵，二是因為沖洗後受熱均勻，不容易炸糊；
2、炸花生公尺應涼油下鍋，熱油下鍋會使花生公尺急劇受熱，容易導致外焦內生；
3、中火下翻炒，直到花生公尺為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出，這時的花生公尺大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了；
4、將花生公尺撈出裝盤後趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然後將花生公尺盡量攤平，等完全涼後再撒上少許食鹽，經過這樣處理的花生公尺酥脆一致，色澤美觀，香味可口。
4樓：有關部門團招人
好處：⒈經常吃一些花生公尺可增強記憶力、健腦和抗衰老。
奇妙的花生公尺
⒉治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口後，食花生油2～4湯勺，連服1周。
⒊治產後缺奶。花生公尺60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
⒋治久咳。花生公尺、大棗、蜂蜜各30克，水煎後飲湯，食花生公尺和棗，每日2次。
⒌治慢性腎炎。方法一：花生公尺連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。
方法二：花生公尺120克、蠶豆250克，放入砂鍋內，加3碗水，微火煮，水現棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。
奇妙的花生公尺
⒍潤腸通便。因花生公尺富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預防便秘，可以經常吃，根據自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
壞處：不健康的油炸出來的，還有炸過火的食物，吃多了容易致癌。油炸花生容易上火，脂肪高，上年紀的人少吃對身體好，
5樓：匿名使用者
油炸食品確實不能多吃，尤其是老油多次反覆油炸的食品，油炸花生公尺好吃也不能多吃。
6樓：廂虐們演
油炸花生公尺的好處是特別好吃，特別香，吃了，還想再吃，油炸花生公尺的壞處就是太香了，一下吃太多，畢竟花生屬於堅果類，能夠炸油吃多，油脂的攝入量太多。
7樓：匿名使用者
油炸花生公尺吃起來香甜可口，但是它的脂肪含量是很高的。
8樓：管文文
是的！ 因為油炸的食物 裡面含有大量的 致癌物質！還是少吃為妙！
9樓：匿名使用者
不健康的油炸出來的，還有炸過火的食物，吃多了容易致癌。油炸花生容易上火，脂肪高，上年紀的人少吃對身體好，
10樓：桃精神
邯鄲北方汽修學校告訴您
好處：花生含有：水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素a、維生素b6、維生素 e及礦物質鉀、鈣、磷、鐵等營養成分。
油炸花生公尺，主要食材為花生公尺，油炸之後，放入適量食鹽，或可根據口味加入適量醋（老醋花生），具有香而酥脆的口感。
壞處：多食易上火。
每天吃炸花生公尺對身體好處多還是壞處多?
11樓：匿名使用者
壞處多，一般建議適量食用油炸花生公尺是可以，但不可以過量食用。因為花生公尺的熱量與脂肪含量都很高，一般吃二兩花生公尺相當於吃進了581千克的能量，一般相當於五兩半的饅頭，對於有心腦血管疾病、糖尿病等病人是不利的，也有可能誘發心腦血管疾病及糖尿病等的發生。
花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素e、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入。
12樓：少年玩魔方
壞處多。
壞處:1.長期吃油炸花生公尺傷肝，致癌。
原因：油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。花生及食用油中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。
其中高溫產生的丙烯醯胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。尤其是地攤或飯店裡面的油是基本上不會換的，油熬少了往裡填就是了，所以裡面有毒有害物濃度更高。 建議一周不要超過一次食用，每次不超過100克。
好處:1.可以增強記憶力:
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
2.花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。
13樓：匿名使用者
你吃這種。已經腐敗的食物肯定會對身體有害的呀！很容易引起食物中毒，而且吃腐敗的食物有可能會導致你。中神經毒素。
14樓：116600張
每天都吃炸花生公尺，對身體壞處是很多的喲，油炸食品要少吃的
15樓：頭大的大頭
壞處多上火
便秘長豆豆
16樓：
油炸食品吃多了對身體不好，容易上火，而且對**也不好，花生公尺是不錯的堅果，可以對人體補充一定的營養元素，但也要適量地吃，所以你可以吃點五香花生公尺，也還不錯，油炸就盡量別吃了
17樓：盛水的罈子
吃少點的好
不過生的花生聽好的
18樓：匿名使用者
吃花生就一定要油炸嗎?花生營養是很多,但是一經油炸壞處就多了,建議少吃,要吃就吃沒經過油炸的.
19樓：cici好心痛
壞處多,第一花生的脂肪含量高,容易發胖.第二油炸食品沒有營養.第三油炸花生容易上火,特別是現在這個季節.更容易上火.建議你別天天吃,偶爾吃一下.
20樓：匿名使用者
容易上火，有時油炸食品，建議你少吃，其實滷水花生也不錯
21樓：
壞處多，會囤積很多的脂肪
22樓：手機使用者
炸的東西總吃不好吧……
23樓：匿名使用者
適量!!!什麼東西多了都不好,少了也不行!
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