1樓：匿名使用者
主料花生仁(炒)1碗
黃豆粉適量
輔料雞蛋
2個調料
花生油適量
食鹽少許
蛋香花生米的做法
1.花生米用開水燙一下撈出，加鹽醃一下。豆粉先用蛋清調開2.
再放進蛋黃調成較稠的麵糊。倒進花生米裹勻。油燒3、4成熱，放入花生米炸至表面發黃。
再把油溫燒到7成熱，倒入炸過的花生米復炸，炸到沒有大的起泡冒出就好了。晾涼吃
2樓：魯姐美食
油炸花生米怎麼做？花生米泡水五分鐘撈出，涼油下鍋炒香，二次翻炒加入，白酒鹽翻炒均勻即可就可以出爐了。
3樓：陽光的王小糖
一碟花生米，一個雞蛋，農村媳婦簡單一做，香甜酥脆。花生米新吃法，炸花生米裹麵粉和雞蛋，用雞蛋麵粉炸花生，花生米怎麼做好吃，香甜酥花生，香酥花生最簡單的做法，脆皮香酥花生米的做法，雞蛋花生米的做法
4樓：
就是做酥花生，具體做法是，1，先把花生放在一個合適的盆子裡，2，打雞蛋（只用蛋清）到花生裡拌均勻是花生充分的粘到蛋清，3，加入適量的麵粉再拌均勻（包在花生上的麵粉不溼即可）
4，用油炸（油溫不能過熱)一班60度就可以，5,把花生放入油鍋裡慢慢焙，（一定要控制油溫）大約十分鐘左右即可。
油炸花生米用雞蛋麵粉怎樣調製才好吃?
5樓：阿輝娛樂
油炸花生米用雞蛋麵粉調製方法：
用料 ： 花生米500克、麵粉400克 、白糖適量 、雞蛋一個。
做法步驟：
一：花生米洗乾淨，用開水燙一下。
二：瀝乾水分，放入白糖，雞蛋拌勻！白糖的量我隨便放的，放了4勺糖，甜度正好。
三：放麵粉，繼續拌勻！麵粉也放了4勺。
四：鍋裡倒油，燒開！放花生米，調小火，炸至定型的時候用鍋鏟儘量弄散開一點。
五：然後轉大火，一邊炸一邊攪拌！炸至金黃色撈出即可。
炸花生米的做法竅門裹麵粉和雞蛋 炸花生米怎樣才酥脆
6樓：一弦一柱
準備材料：花生250克、麵粉適量、油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉適量、芝麻適量
1、挑選大小一致的花生米。
2、往花生米里打入雞蛋液。
3、攪拌均勻，讓花生米全部裹上蛋液。
4、另外一個碗，放入芝麻。
5、開始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽。
6、佐料攪拌均勻。
7、往佐料里加入麵粉，攪拌均勻備用。
8、把裹有蛋液的花生米放入麵粉裡。
9、前後搖晃，全部裹上面粉即可。
10、鍋裡放油。
11、油微熱就下鍋炸。小火炸，用漏勺，輕輕翻動。
12、一直有炸開的聲音，說明還沒炸好。觀察顏色變黃，沒有炸開的聲音就可以關火了。
7樓：blackpink_羅捷
主料：花生300克、麵粉50克、雞蛋一個
調料：鹽少許、五香粉適量
做法步驟：
1.準備好所有食材待備用
2.花生洗淨後涼幹
3.花生中加入適量的五香粉
4.花生中加入適量的五香粉、鹽、雞蛋，麵粉拌勻5.把花生表層均勻地裹上雞蛋液和麵粉
6.鍋裡燒熱油後把裹好的花生放入鍋中炸
7.炸至金黃即可撈出
8樓：看看今天我們
【香酥花生米做法】
材料：主料：花生250克、麵粉適量
輔料：油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉適量、芝麻適量
步驟：1、挑選大小一致的花生米。
2、往花生米里打入雞蛋液。
3、攪拌均勻，讓花生米全部裹上蛋液。
4、另外一個碗，放入芝麻。
5、開始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽。
6、佐料攪拌均勻。
7、往佐料里加入麵粉，攪拌均勻備用。
8、把裹有蛋液的花生米放入麵粉裡。
9、前後搖晃，全部裹上面粉即可。
10、鍋裡放油。
11、油微熱就下鍋炸。小火炸，用漏勺，輕輕翻動。
12、一直有炸開的聲音，說明還沒炸好。觀察顏色變黃，沒有炸開的聲音就可以關火了。
擴充套件資料：
【禁忌事項】
花生米含有大量蛋白質，營養價值很高，是一種很好的增肥食品。不過花生米的吃法卻有一些禁忌。
花生米有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”
從營養方面考慮，油炸首先不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。
因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。
“花生的紅衣”要慎吃。
吃的時候還有一個問題，就是關於“花生的紅衣”。
一般都認為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。
”也就是說，“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉，才不容易使血液黏稠；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好採取別的補血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。
另外：血液黏稠度可以通過獻血或體檢查出，或到醫院檢測。
【注意事項】
以下五種人切記不要吃花生米：
1、膽囊切除者：花生米里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生米，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。
2、消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，不易消化會加重病情。
3、高脂血症患者：花生米含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
4、跌打淤腫者：花生米含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
9樓：year幸運寵兒
做法一材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）做法：1.麵粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻後在加上面粉，麵粉就要多加些了，加到用手攪不粘手就可以，也別太乾很了；
5.然後鍋裡倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關火待油冷至8成熱了就把調好了的花生米倒進去；
6.然後馬上**（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
10樓：ch綵鳳
油炸花生米都酥脆，還可以裹麵粉或者雞蛋，好好吃。
11樓：騎行新藏線
火候，火候，翻炒，翻炒
油炸花生米是先放雞蛋清還是先放面
12樓：prince明日安在
油炸花生米是先放面
油炸花生米用雞蛋麵粉調製方法：
用料 ： 花生米500克、麵粉400克 、白糖適量 、雞蛋一個。
做法步驟：
一：花生米洗乾淨，用開水燙一下。
二：瀝乾水分，放入白糖，雞蛋拌勻！白糖的量我隨便放的，放了4勺糖，甜度正好。
三：放麵粉，繼續拌勻！麵粉也放了4勺。
四：鍋裡倒油，燒開！放花生米，調小火，炸至定型的時候用鍋鏟儘量弄散開一點。
五：然後轉大火，一邊炸一邊攪拌！炸至金黃色撈出即可。
13樓：泡沫的祈禱
建議先放油然後把雞蛋清和麵和在一起
油炸花生米用雞蛋麵粉怎樣調製,好吃的味道
14樓：匿名使用者
油炸花生米用bai雞蛋麵粉du
調製方法：
zhi用料 ： 花生米500克、dao麵粉400克 、白糖內適量 、雞蛋一個。
做法容步驟：
一：花生米洗乾淨，用開水燙一下。
二：瀝乾水分，放入白糖，雞蛋拌勻！白糖的量我隨便放的，放了4勺糖，甜度正好。
三：放麵粉，繼續拌勻！麵粉也放了4勺。
四：鍋裡倒油，燒開！放花生米，調小火，炸至定型的時候用鍋鏟儘量弄散開一點。
五：然後轉大火，一邊炸一邊攪拌！炸至金黃色撈出即可。
15樓：橋洞小乞丐
麵粉或者生粉加水拌勻，加雞蛋清打好
喜歡甜的就放糖，不喜歡的放鹽和辣椒粉，以及其他喜歡的調味料，假如雞蛋清打勻
花生米放進去裹上一層，然後下油鍋炸，
16樓：張惠敏
先把花生米快速過水洗淨，然後把雞蛋打勻倒入花生米中，攪拌均勻，然後拿麵粉往攪拌均勻的花生米里撒入，辦
炸過花生米的油可以用來煎蛋嗎？
17樓：北京新東方烹飪學校
可以，就是可能會影響口感，顏色會暗一點，炸完花生米的油炒菜很好用
18樓：匿名使用者
一般炸過東西的油最好是不要吃了，一味經過高溫之後很容易和鍋產生一些化學反應，雖然看不出來，但是我記得以前有個案例是經常拿吃炸東西的油拿來煮菜，結果一家人都得了癌症。
19樓：宅男煮夫
最好不要，不談二次使用，至少會竄味吧
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