1樓：duende惡魔
豬肉和雞蛋可以做成豬肉長豆葉蛋花湯，具體做法如下：
【材料】
少許絞肉，料酒，油，長豆葉，蛋液，薑片，鹽巴，香油。
【做法】
1、料酒拌入少許絞肉，炒鍋中加入少許油、薑片，炒香絞肉。
2、加入水(也可以用高湯)煮滾，中火煲15分鐘。
3、下長豆葉菜大火煮一下下，大約1分鐘。
4、加鹽調味。
5、下蛋液，成蛋花湯，立即熄火，加入兩滴香油。
2樓：a山巔之最
豬肉雞蛋面
此道菜揉合了法國及中式菜餚的風味；醬汁用鮮奶油、全粒芥醬調製而成，柔滑味美，使麵條更有滋味。
材料鹽、黑胡椒適量，豬里脊肉（豬柳）500克，大蔥8根，芹菜300克，蘑菇300克，橄欖油1湯匙，雞蛋面250克，全粒芥醬3湯匙，鮮奶油175克
做法1.烤箱低溫預熱，以便稍後為豬肉保溫。大煮鍋注入清水，加少許鹽煮沸。
2.豬肉切成細條，加胡椒調味。大蔥、芹菜摘去無用的枝葉，洗淨切片；蘑菇洗淨切片。
3.中式鍋子或煎鍋注入半湯匙橄欖油，以旺火燒熱。放入豬肉拌炒4—5分鐘至略變色，盛出保溫。
4.餘下的橄欖油、芹菜、一半大蔥片等下鍋炒5分鐘。加入蘑菇，炒至變軟。
5.麵條倒入沸水中，煮3分鐘（或照包裝袋上的說明），撈起瀝乾。
6.芥醬、鮮奶油加入芹菜及大蔥中，拌勻。燒熱後加入豬肉熱透，加鹽、黑胡椒調味。
7.將豬肉舀到麵條上，撒上餘下的大蔥即可。
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