1樓：陳璐燕
製作流程
1.將龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨，尤其是頭部與身體連線處，很髒；
根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。
2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋；
3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋裡用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮
共9張製作所需材料
4.水沸騰3分鐘後將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒；
5.轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花出鍋盛碗。
2樓：最愛幻雪寶兒
主料 2人份 小龍蝦1盤
調料 啤酒1罐、姜3片、蒜1頭、乾辣椒1小把、八角1個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉1片、丁香1小把、肉蔻1個、茴香籽1小把、老抽1小勺、蒸魚豉油1小勺、食鹽1小勺、白糖1小勺、十三香1小勺、小蔥2棵、植物油適量
清洗：口味龍蝦步驟1 準備好所用食材；用手捏住小龍蝦的頭部與身體連線部分，用一次性牙刷刷淨表面，特別是腹部
步驟2 用剪刀剪去頭部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊
步驟3 用手捏住尾巴中間的部分，扭、拉，腸子就拉出來了；翻過來，用剪子剪去腹部的黑線
炒製：步驟4 把除了乾辣椒以外的薑蒜大料放入油鍋炸香；放入乾辣椒炸香。
步驟5 放入洗淨的小龍蝦，大火翻炒；依次放入老抽
步驟6 再倒入蒸魚豉油、十三香粉
步驟7 翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火燒開，轉小火慢慢收汁，加入少許鹽和糖調味
步驟8 收汁粘稠，撒入蔥花即可
十三香龍蝦的做法步驟圖，十三香龍蝦怎麼做好吃
3樓：陳璐燕
步驟 1
用牙刷把小bai龍蝦的蝦身一du個個刷乾淨。 薑切片、蒜去zhi
皮拍扁（姜大概dao6片、蒜大內概5個），蔥、青椒切段容。
步驟 2
鍋熱放油，放花椒、生薑片、蒜、乾辣椒、蔥段，炒香後放兩勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒，直至炒出紅油。
步驟 3
出紅油後放入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅、蝦身彎曲。
步驟 4
倒入啤酒沒過龍蝦再多點，啤酒燒開後放適量十三香、香葉、八角、美味鮮、鹽、糖進行調味，放的量看個人口味。（我放的比平時做菜又鹹一點，這樣龍蝦能更好的入味）
步驟 5
調味後，轉中火燒15分鐘左右即可。出鍋前
三、四分鐘記得放青椒，圖中我煮的湯汁較少，建議湯汁還是剩多點比較好吃。
步驟 6
_小貼士
1.我用的小龍蝦是養殖的小龍蝦，因為覺得野生的小龍蝦比較髒。你們購買可以看自己喜好而定。
2.油鍋爆香的時候我已經放了10個這樣的乾辣椒，後來啤酒燒開後嚐了下湯覺得還是不夠辣，然後又放了五個新鮮的小辣椒。所以大家做的時候調料根據自己口味來調整。
3.龍蝦肉蘸著煮出來的湯汁味道更棒啊
口味小龍蝦的做法步驟圖，口味小龍蝦怎麼做
4樓：匿名使用者
湖南小龍蝦的做法
材料主料：小龍蝦300克，大蒜50克，姜，蔥各10克。花生油500克，鹽10克，味精12克，胡椒粉少許，清湯100克，麻油5克。
做法1.先把小龍蝦仔去掉頭蓋骨，蒜子去頭尾，薑切片，蔥切段。
2.鍋放油燒至120度時，下放龍蝦仔炸一下撈起待用。
3.鍋內留油，下入薑片，龍蝦仔煸炒，再注入清湯，用中火煮10分鐘後，調入鹽、味精、蔥段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。
口味龍蝦怎麼做好吃又簡單，做法**分享
5樓：陳璐燕
步驟一1. 先把小龍蝦仔bai
去掉頭蓋du骨，蒜子去頭尾，薑切片zhi
，蔥切段。
步驟dao二
2. 鍋放版油燒至120度時，下放龍蝦仔炸一下權撈起待用。
步驟三3. 鍋內留油，下入薑片，龍蝦仔煸炒，再注入清湯，用中火煮10分鐘後，調入鹽、味精、蔥段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。
龍蝦的做法步驟圖，爆炒小龍蝦怎麼做好吃
6樓：090太陽
主料：新鮮龍蝦，
輔料：蔥，姜，蒜，薯粉（或生粉），料酒，糖，醬油，蠔油，高湯（沒有就用水+雞精）
做法1、把龍蝦分成幾部分：頭（去外殼切半），身+尾（切3份），兩隻鉗，小的腿可以丟掉。蔥、姜切絲，蒜切片。
2、把鉗用刀背拍拍碎殼，撒薯粉在已切好的蝦塊上，在蝦肉露出的部分多撒點。
3、燒熱鍋，加多油，燒熱，加龍蝦塊，炸至變色。
4、盛出蝦塊，倒出多餘的油了，留少部分，燒熱，下姜、蒜，炒出香味，加龍蝦，料酒，微炒。加入高湯，蓋鍋蓋，燜3-5分鐘。加醬油（少），蠔油，糖，蔥，翻炒幾下，試味，最後加生粉，打芡。
龍蝦兩吃的做法步驟圖，龍蝦兩吃怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
龍蝦兩吃的做法步驟
龍蝦兩吃的做法**11. 先將龍蝦弄死 把尾巴折下來 用小刀將蝦尾巴的肉摳出來切成碎末 然後將大蝦放入蒸車蒸15分鐘蒸熟
2. 雞胸肉切成碎末
3. 加入鹽 味精 雞粉 雞汁 嫩肉粉 胡椒粉 料酒 蛋清 和勻醃製5分鐘
4. 將醃製好的蝦肉擠成丸子大小 下入溫水中 慢慢煮熟 撈出5. 冬瓜 胡蘿蔔切丁 過水
龍蝦兩吃的做法**66. 放入水 鹽 味精 雞粉 白糖 雞汁 水澱粉 放入蝦丸 翻勻 淋入色拉油 出鍋 裝盤
的做法，麻辣小龍蝦絕對震撼口味怎麼做好
雖然我很聰明，但這麼說真的難到我了 主料小龍蝦 1.5kg 輔料花椒 適量乾辣椒 適量青 紅辣椒 時間甜麵醬 1.5湯匙 海鮮醬2湯匙 郫縣豆瓣 3湯匙紅油火鍋底料 70克蔥薑蒜 適量 兩份 八角3顆 肉蔻2顆 白豆蔻2顆 草寇2顆 毛桃 辛夷 1顆小茴香 一小撮香葉 3片白芷 2片沙姜 2片桂皮 ...
螺絲龍蝦的做法步驟圖，螺絲龍蝦怎麼做好吃
螺絲龍蝦的做法 龍蝦和螺絲清洗乾淨，瀝乾備用，大蔥切段，老薑切片備用，鍋專裡倒入屬油，稍微多一點，油熱後倒入龍蝦過油炸一下，龍蝦比較多的，可以分幾次炸，炸好的龍蝦撈出放一邊 用炸過龍蝦的油，放入老薑和辣椒，倒入螺絲，同時加一點點水，帶水炒螺絲，可以讓螺絲更好的嗦出來，加入適量的料酒，翻炒一下螺絲，加...
什麼口味的大龍蝦最好吃，大龍蝦是什麼味道的，好吃嗎，我沒有吃過。。。
龍蝦刺身,芝士鋦龍蝦和龍蝦泡飯 個人比較喜歡芝士的 原料 大龍蝦，黃油，芝士。廣東伊麵，或直身通心意粉。準備 龍蝦洗了，去殼取肉，切開備用。伊麵或意粉煮熟待用。芝士，就到超市買最普通的就可以了，不用太貴的。我們在家樂福買了最便宜的 馬蘇裡芝士 2大塊，20塊不到的樣子，用下來很不錯了！製作 鍋裡下黃...