1樓：夜夜笙歌
材料：糯公尺3杯，酒藥一丸(實用1/4個) ，紅麴適量
準備工作：
1.把糯公尺用水浸泡一夜。
2.把酒藥放進乙個能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒藥砸碎，再用擀麵杖在上面來回滾，把酒藥碾細。
做法：1.用飯鍋煮糯公尺，下的水比平時少一點。 要把飯燒熟但是飯粒比較硬。
2.把糯公尺飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上粘粘的東西。
3.把糯公尺飯拌上紅麴放入陶瓷容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒藥和少量溫水。
4.用手把糯公尺飯壓實，在飯中間鑽乙個孔讓糯公尺酒可以冒出來。
5.容器上面蓋一張保鮮膜 放入烤箱，開啟烤箱的燈，幾小時後就可以聞到酒香。24小時後，看到糯公尺飯好像浮在酒裡就可以了。
6.如果不是很著急吃可以不用烤箱,冬天放在暖氣旁邊,3-4天左右就差不多.夏天室溫就足夠了.
2樓：我喜歡吃麥當勞
豬五花肉一斤，紅糟二兩，姜五分，白糖二兩，精鹽五分，紹酒五錢，味精三分，醬油五錢。
≮美食做法≯
1、選用五寸見方的豬五花肉一塊，用刀刮去皮上的細毛，洗淨擦乾，將肉皮朝下放在案板上，橫豎每隔一寸距離切入一刀，深度約為肉厚度的三分之一，姜去皮拍碎，紅糟用四兩清水調開，並濾去糟內的雜質；
2、將肉方皮朝下放入湯勺內，加入姜、白糖、精鹽、紹酒、醬油、味精和調開的紅糟，在旺火煮開，約煮五六分鐘，見肉爛，再將肉放翻過來烘半個小時，把紅糟汁烘乾，然後，將肉方皮朝上拖入盤內，澆上紅糟汁即成。
≮美食特色≯
此菜原為福建風味。肉質軟爛香甜，肥而不膩，呈深紅色；汁濃而油亮，有紅糟香味。
3樓：
自製紅公尺酒和紅糟的做法，自製紅公尺酒和紅糟怎麼做好吃
糟辣魚用什麼魚做好吃糟辣椒魚怎麼做如何做好吃
材料主料 鯽魚1條 鯉魚 草魚皆可 輔料 剁椒小半碗，姜，大蔥，蒜，花椒，鹽，生抽，料酒，雞精，鹽，1勺白糖，少許芡粉 做法1 先將魚去鱗去腮，刮掉魚皮上的那層黏液，在魚的兩邊分別劃傷幾道口，注意別太深，薑蒜切絲備用。2 在魚的身上抹上鹽 少許醬油，魚肚和嘴裡放少許切好的薑蒜絲，醃製10分鐘入味。3...
紅繞肉怎麼做
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉 五花肉 來做，做法多達二三十種。我在這裡介紹一種方法。首先將帶皮五花肉切成長條後，再切成塊狀裝盤備用。再將蔥切成段，薑切片。然後在鍋中放油，下冰糖炒至色呈深紅色，然後倒肉塊繼續煸炒 約五分鐘 再等到上色後，再下蔥薑...
紅悶羊肉怎麼做
原料 羊肉一斤半，小胡蘿蔔四根，罐裝西紅柿 chopped tomatoes with herbs 一聽，芹菜掰兩枝兒切段，洋蔥半個，鹽，糖適量。做法 羊肉，胡蘿蔔，洋蔥切核桃塊，燒熱油鍋下洋蔥煸香，倒入羊肉略炒，下西紅柿再炒，加少量水，以沒過主料為準，將胡蘿蔔，芹菜段，鹽，糖加入，大火燒開，小火燜...