1樓：易書科技
孜然牛肉
原料:淨牛肉，孜然，油，鹽，味精，料酒，白糖，嫩肉粉，水澱粉，紅油，香油，薑公尺，蒜蓉，乾椒段，蔥花。
做法：將牛肉切成片，放鹽、味精、料酒、嫩肉粉、水澱粉上漿，入味後拌少許清油，然後下入七成熱油鍋裡過油至熟，撈出。鍋內留底油，下入薑公尺、蒜蓉、乾椒段、孜然，再將鹽、味精、白糖炒香後下入牛肉翻炒均勻，淋香油、紅油，撒蔥花，出鍋裝盤。
手撕牛肉
原料:滷牛肉，茶樹菇，植物油，精鹽，味精，蠔油，辣醬，醬油，整乾椒，姜，蔥，胡椒粉，紅油，香油，鮮湯。
做法：將滷牛肉撕成絲；茶樹菇泡發，下鍋炒乾水分；整乾椒、姜切絲，蔥切段。鍋放油，下入薑絲，再放入牛肉絲、乾椒絲炒拌，加鹽、味精、醬油、蠔油、辣醬、鮮湯，用旺火燒沸，加入茶樹菇，轉用小火燒透入味，淋上香油、紅油，撒上胡椒粉、蔥段，即可。
鐵板牛肉
原料:芹菜，紅椒，牛肉，鹽，蠔油，紅酒，玉公尺油，糖。
做法：芹菜切段，紅椒絲。牛肉切條，用鹽、澱粉、嫩肉粉、蠔油、量紅酒醃製。
鍋中倒入油約6成熱的時候，滑入牛肉。翻炒變色後，盛出瀝乾備用。鍋中加入少許底油，芹菜、紅椒片翻炒。
菜稍稍變軟放入滑過油的牛肉條，加入少許白糖，鹽調製味道後炒製均勻即可關火。鐵板中淋上玉公尺油，放在爐子上點火燒熱。倒入炒好的牛肉即可。
2樓：燃燒的青春
1.牛肉燉蘿蔔
2.牛肉丸子燉小白菜
3.牛肉燉土豆
4.扒牛肉
5.牛肉炒辣椒(特別香)
6.熟牛肉拌生菜
7.牛肉燉西紅柿
8.軟炸牛里脊
牛肉可以做些什麼菜
牛肉切片加入蠔油醬油，料酒，醃製炒鍋加油燒熱，放入牛肉，炒散後放入薑蒜炒香，再放入芹菜段辣椒公尺椒，加入食鹽雞精炒至牛肉熟透就可以了。水煮牛肉一 源於自貢。自貢乃井鹽重要產地，古時人們在鹽井上安裝轆轤，以牛為動力提取滷水。一頭壯牛服役，多者半年，少者三月，就已精疲力盡。鹽業老闆常把超齡役牛宰殺後分給...
用薰魚可以做些什麼菜啊，蔥可以做些什麼菜？
薰魚先改刀切片最好是過油炸的不要太老，豆腐一塊切片也要過油炸自金黃就可以，接下來就像家裡燉魚做就行，少放點鹽薰魚本來就帶口，出鍋時放點香菜段就行啦。 五香薰魚 用鮮巴魚或帶魚最好吃 主料 鮮巴魚或帶魚1000克 調料 醬油10克 料酒20克 醋5克 鹽3克 味精4克 蔥30克 姜20克 白糖30克 ...
臘肉可以做些什麼菜，臘肉可以炒什麼菜？
易書科技 蒜苗炒臘肉 原料 蒜苗150克，臘肉200克，幹辣椒，植物油 鹽 味精 雞精 水澱粉各適量。做法 將蒜苗切段 將幹辣椒切碎。將臘肉放入開水鍋中煮熟，撈出後切片。鍋內放入油，下入臘肉片煸炒，當臘肉回油時，即盛入盤中。鍋內放入油，下入蒜苗，放鹽一同翻炒，炒至蒜苗表皮起泡時倒入臘肉同炒，放雞精 ...