1樓：美食彩花大道
美味正宗的手抓羊肉太解饞了
2樓：新方法蒲貝
主料：帶骨的羊腰窩肉1000g。
調料：香菜25g，蔥25g，薑絲15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，紹酒5g，味精1g，精鹽5g，芝麻油1g，辣椒油50g。
製作步驟
1、將羊腰窩肉剁成二寸長、五分寬的塊，用水洗淨。香菜去根洗淨消毒，切成二分長的段。蔥，三錢切成一寸長的段、二錢切末；
2、把蔥末，蒜末，香菜。醬油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等對成調料汁；
3、鍋內倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上燒開後，撇去浮沫，把肉撈出洗淨。接著，再換清水三斤燒開，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、蔥段、薑片、紹酒和精鹽。待湯再燒開後，蓋上鍋蓋，移在微火上煮到肉爛為止。
將肉撈出，盛在盤內，蘸著調料汁吃。
清燉羊肉的正宗做法及配料竅門，正宗清燉羊肉的做法及配料
羊肉 肥瘦 15,000克。調料 姜 250克 桂子 50克 桂皮 50克 丁香 40克 草果 100克 紅麴 10克 鹽 40克 香油 25克 料酒 50克 各適量。製作方法編輯 1.取一小鍋，加少量清水，將紅麴公尺放入小鍋內，用小火燒開，待紅麴公尺溶化後，熄火放涼 2.將羊肉剁成塊，刮洗乾淨，瀝...
清真羊肉手抓飯的做法步驟，請問新疆羊肉手抓飯的正宗做法。
資深吃貨胖 1 洋蔥 胡蘿蔔切絲 姜切末，葡萄乾洗淨 2 羊排剁成小塊，放入加了適量料酒的溫水裡煮開後，汆燙3 5分鐘，撈出洗淨備用 3 鍋里加入少量橄欖油燒熱，放入羊排塊翻炒，然後加入適量老抽上色 生抽 蠔油 調味 4 倒入洋蔥絲 胡蘿蔔絲 幹辣椒碎 孜然粉 孜然顆粒，繼續翻炒出香味 5 加入適量...
手抓餅怎麼做，手抓餅的做法及配方
調料 植物油50克,鹽3克 1.麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀 2.然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑 3.用保鮮紙把它包好靜置30分鐘 4.麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽 5.將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條 6.將長條卷起來，盤旋成乙個圓形，麵糰靜置10分...