1樓：丁丁無心
用料1 (麵糰部分：)
麵粉 400克
牛奶 250克（也可用水）
酵母 5克
用料2 (餡料部分：)
牛肉糜 400克（帶點肥的才香）
芹菜末料酒
生抽蔥姜水
糖胡椒粉
花椒油鹽
香芹牛肉大包子的做法
酵母加溫牛奶化開醒五分鐘，再和麵粉混合均勻，揉成光滑柔軟的麵糰，覆蓋好，放溫暖處進行發酵．
牛肉剁成餡兒，調入料酒，蔥姜水，生抽，糖，胡椒粉拌至細滑潤軟，再加入花椒油，醃製20分鐘．
芹菜擇洗乾淨，先入沸水鍋中焯煮兩分鐘，撈出切碎．將芹菜和肉餡兒混合鹽，混合均勻．
將發酵至兩倍大的麵糰取出，再排出內部氣體，滾圓後扣上盆，餳一會兒．將鬆弛過的麵糰取出來，揉成光滑柔軟的麵糰．分成若干個小劑子，擀成薄面皮．
包入餡兒，捏合邊緣，做完所有．
大火燒開鍋內的水，開水上屜，大火蒸10分鐘．關火燜五分鐘
2樓：asjhey屬很多
這個就和一般包子的方法一樣的啊
大包子做法怎麼做，包子調餡大全，包子餡都是怎麼做
回答親親，耶耶耶 ok啊 根據您的提問，下面由小寧老師為您解答，查詢相關知識如下 開心 開心 具體做法步驟如下 1，今天包的是蘿蔔絲餡的包子，所以我們在選肉的時候需要選擇肥一點的五花肉。將五花肉切成小方塊，裝入盆中，加入蔥花和薑末以後，加入適量的鹽，加入適量的生抽，加適量的料酒，攪拌均勻，醃製20分...
香芹海蜒粥家常做法,正宗香芹海蜒粥怎麼做
用料bai 主料大公尺100克 鮑魚 幹 4個 蝦公尺du10克 輔料銀杏果 20克橄欖油zhi 5毫公升食鹽 3克香芹dao 50克生薑專 3片料酒 1茶匙香芹海蜒粥的做屬法 1.大公尺淘洗乾淨 2.準備發好的幹鮑魚 銀杏果和開洋 3.準備生薑片和香芹碎 4.鍋內倒入約1000毫公升清水,先把開洋...
香芹炒烤鴨的做法步驟圖，香芹炒烤鴨怎麼做
用料烤鴨 250克 芹菜 100克 生薑大蒜 蔥生抽剁辣椒 香芹炒烤鴨的做法 芹菜擇去葉子切 去根鬚,洗淨後切成約3厘公尺長的段 烤鴨剔去骨頭 可不剔 將肉切成小塊 姜切絲,大蒜切粒,蔥切花 熱鍋內放少許油,下入薑蒜爆香後放入芹菜翻炒一分鐘左右下入烤鴨肉,翻炒兩分鐘左右 放入適量的剁辣椒炒勻 下入蔥...