1樓：小靚老師
回答親親，[耶耶耶][ok啊]根據您的提問，下面由小寧老師為您解答，查詢相關知識如下 [開心][開心]
具體做法步驟如下：
1，今天包的是蘿蔔絲餡的包子，，所以我們在選肉的時候需要選擇肥一點的五花肉。將五花肉切成小方塊，裝入盆中，加入蔥花和薑末以後，加入適量的鹽，加入適量的生抽，加適量的料酒，攪拌均勻，醃製20分鐘，不管包什麼樣的包子，只要是把肉提前醃製一下，這個包子就特別的好吃！必須要把這個肉提前的入味！
2，蘿蔔擦成細絲，焯水1分半後，過涼，擠淨水分，將蘿蔔絲剁成碎末，裝入盆中，肉醃製好以後，倒入裝有蘿蔔絲的盆內。
3.蘿蔔絲包子油少了不好吃，所以要多加一些油，加適量的鹽，有很多朋友喜歡調餡時加五香粉，千萬不要放，放了後，蘿蔔絲的鮮味就沒有了，加適量的香油，適量的生抽，朝乙個方向攪拌均勻，攪肉餡時
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2樓：
材料1.絞肉600公克，鹽6公克，2.香油18公克，味精6公克，醬油18公克，沙拉油30公克，3.蔥120公克
做法(1)將絞肉加入鹽，攪拌摔打至有黏性。
(2)將蔥切細與材料2一併加入絞肉中拌勻即可。
包子餡的做法，怎麼做包子餡才好吃
3樓：上鎖的的記憶
一、肉包子餡
1、買一斤豬肉餡（羊肉、牛肉），大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起。
2、再倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡。
二、三鮮包子餡
1、切韭菜，洗乾淨的韭菜瀝水，切好備用。
2、五顆雞蛋打散，待會要炒的。
3、食用油多一些，加熱後倒入雞蛋迅速炒散，將炒好的雞蛋用鏟子鏟的碎一些。
4、將蝦皮加入韭菜中，拌勻後，倒入炒雞蛋的鍋中，一起拌勻。
4樓：丿浮誇
好吃的包子餡的做法：
肉的選擇：最好選擇有肥有瘦的前夾心肉或五花肉，一般肥瘦的比例為3:7或4:6，我覺得如果是單純的只放蔥花的肉餡，最好選擇2:8或者3:7。
調料的運用：調料品和用量是很重要的，我們一般會選擇醬油，鹽，香油，蔥薑等，因為要往裡面肉餡裡面加水，所以放調料的順序也很重要，加水前要先放醬油鹽和生薑，一般500克肉餡要放70~80克克醬油，鹽10克。
生薑的處理：生薑20克切成細末，如果是和好的餡馬上就包，那麼也可以將生薑和蔥放一小勺水攪成蔥薑泥。
加水的訣竅：先前泡的花椒水或花椒粉現在可以放進去了，花椒水100克要把花椒粒撈出去，倒入肉餡中，順乙個方向攪打，直到花椒水全部吸入肉餡中，肉餡上勁了（就是攪拌起來有阻力了），如果現在不包，下面的就先不進行了，肉餡到這一步就可以放起來養味了。
蔥花和油：使用時再放入50克蔥末和油50克，先放再擱置後肉餡味道不好，一般人家都是放植物油或香油，我喜歡放調料油和香油混合（40克調料油+10克香油），這樣味道更好。
5樓：慢慢用心做麵食
慢動作包包子手法教程
6樓：匿名使用者
第一次做這種包子，超級好吃！有誰坐過或者是吃過的？
7樓：東北小廚來哥
花椒水泡好，加入豆油，肉餡放入精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，花椒水，乙個方向攪拌。
8樓：荷爾憨不是憨
肉包子怎麼做肉才結實
包子餡做法大全 怎樣做好吃的包子
9樓：
包子餡的做法
1.五花肉去皮剁成肉泥（也可讓市場賣肉老闆絞肉機絞好）2.肉泥裡加入 乙個雞蛋 適量的胡椒粉 生抽 鹽巴 味精3.攪拌均勻
4.分別把四季豆 蓮藕 香菇 黑木耳 蔥切好並剁碎 越新細越好（四季豆開水先焯水下 香菇黑木耳要提前泡發）
5.剁好的菜餡裡 加入適量的鹽巴味精 花生油6.攪拌均勻
7.再把攪拌好的肉餡 放一起
8.再把所有餡料攪拌均勻 包子餡就做好了
10樓：小靚老師
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具體做法步驟如下：
1，今天包的是蘿蔔絲餡的包子，，所以我們在選肉的時候需要選擇肥一點的五花肉。將五花肉切成小方塊，裝入盆中，加入蔥花和薑末以後，加入適量的鹽，加入適量的生抽，加適量的料酒，攪拌均勻，醃製20分鐘，不管包什麼樣的包子，只要是把肉提前醃製一下，這個包子就特別的好吃！必須要把這個肉提前的入味！
2，蘿蔔擦成細絲，焯水1分半後，過涼，擠淨水分，將蘿蔔絲剁成碎末，裝入盆中，肉醃製好以後，倒入裝有蘿蔔絲的盆內。
3.蘿蔔絲包子油少了不好吃，所以要多加一些油，加適量的鹽，有很多朋友喜歡調餡時加五香粉，千萬不要放，放了後，蘿蔔絲的鮮味就沒有了，加適量的香油，適量的生抽，朝乙個方向攪拌均勻，攪肉餡時
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韭菜餡包子怎麼包，韭菜餡包子怎麼做？
生韭菜少點少點的拌到肉餡中，如果一次拌多了，韭菜被鹽醃出汁水了，蒸出來的包子的韭菜，就不綠了 韭菜切碎 放鹽 雞精 味素 雞粉 老抽生抽 i 然後你可以放點豬肉 好吃 這個簡單啊，把韭菜洗乾淨加點雞蛋或肉啥的，一起調餡兒，再包 1.麵粉放入和面盆中加酵母粉，然後慢慢加入準備好的溫水水，一邊加水一邊用...
包子餡做法大全，素菜包子餡做法大全
材料1.絞肉600公克，鹽6公克，2.香油18公克，味精6公克，醬油18公克，沙拉油30公克，3.蔥120公克 做法 1 將絞肉加入鹽，攪拌摔打至有黏性。2 將蔥切細與材料2一併加入絞肉中拌勻即可。三鮮餡原料 鮮蝦仁200克 水發海參100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 薑片10克 蔥節20克 ...
怎麼做包子餡，如何自己做包子餡好吃？
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