1樓：地方歇後語
流沙包麵皮的材料：麵粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克流沙餡材料：鹹鴨蛋黃4個、白糖45克（比例2：1）、牛奶少許、黃油少許
做法：1、把麵粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麵糰，餳15分鐘2、鹹蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒3、把麵糰搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁4、將餡料放在麵皮中間，捏緊收口，收口朝下排列在蒸屜上，發酵至2倍大5、上冷水鍋，中火蒸10分鐘即可，關火後，3分鐘後再開蓋，出鍋私房話：牛奶不宜太多，少許即可，只是提味的作用。
包時餡不宜放的太多，避免蒸時露餡
芝士流沙包的做法步驟圖，芝士流沙包怎麼做
2樓：0澤國a網盤
用料高筋粉 150g
全麥粉 17g
細砂糖 7g
鹽 2g
酵母 16g
水 60g（不同麵粉的吸水率不同，酌情調整馬蘇裡拉芝士 115g
芝士流沙包的做法
打蛋盆內放入鹽、細砂糖和高筋粉，加入酵母、水攪拌均勻進行揉搓
直至揉成團
發酵早室溫放置3-5小時後，放入冰箱冷藏12-24小時分割分成4等份後，放在32度的地方讓麵糰休息50-60分鐘成型收口的一面放平，在中間放入芝士並收口
二次發酵
烤箱32度醒發50-60分鐘
烤制撒上全麥粉後在頂部剪開十字口，並撒入一些芝士，然後在200度預熱好的烤箱內烤10-13分鐘。
黑金流沙包的做法步驟圖，黑金流沙包怎麼做
3樓：爵爺的網路
材料麵粉 300克 白糖 80克 胡蘿蔔 2根 清水 150ml 酵母 4克 無鉛泡打粉 10克 慄粉 70克 白糖 100克 黃油 100克 鹹蛋黃 5粒 奶粉 50克
做法將麵粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆；胡蘿蔔洗淨去皮，取一半清水與胡蘿蔔混合榨成汁，酵母溶於清水、胡蘿蔔中，靜置5分鐘備用。
分別揉成麵糰，發酵備用。
鹹蛋黃蒸熟（8-10分鐘），碾碎。
蛋黃加入糖、黃油、慄粉、奶粉混合調勻，調入少許胡蘿蔔汁做成餡料。
調好的餡料放入冰箱冷藏20分鐘。
麵糰發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。
搓至麵粉柔軟適中，切成若干小劑子。
來回揉搓成長條，將三根兩色麵條螺旋盤起成劑子。
餡料冷藏後取出，揉搓成圓球。
雙色劑子輕壓扁，包入餡料，搓圓。
放入蒸籠中靜置30分鐘。
取出，水開後上屜，大火蒸制10分鐘。
關火，3分鐘後開蓋，出鍋。
黑芝麻流沙包的做法，黑芝麻流沙包怎麼做好吃，黑芝麻
4樓：匿名使用者
黑芝麻洗淨，瀝乾水分入炒鍋炒香，將炒熟的黑芝麻用料理機打成粉末狀，黃油加熱熔化，倒入打好的黑芝麻粉攪拌均勻，.根據自己口味加入煉奶，調拌均勻即成黑芝麻餡，把做好的黑芝麻餡用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，麵粉、水、酵母混合，揉成光滑麵糰靜置發酵至兩倍大，把發好的麵糰排氣，分割成若干大小一致的劑子，把一個個劑子用撖麵杖撖成周圍薄、中間稍厚的圓形麵皮，將冷藏至硬身的黑芝麻饞取出，分成大小相等份，取一面皮，包入一份黑芝麻餡，像包包子一樣收口，收口朝下，整理成圓形，包好的黑芝麻包入蒸鍋，冷水蒸約10-15分鐘（時間根據包的大小調節）
，關火後再虛蒸3分鐘即可。
流沙包是什麼做法
5樓：仉玉軒
雖然奶黃包和流沙包一樣餡料都是金黃色，但是做法是不一樣的，因為餡料的狀態不一樣。一個成功的流沙包，製作過程的細節不容忽視。入口要綿軟細膩，餡料還要能如流沙一樣流淌，甜而不膩，鹹而不過，恰到好處才可以。
今天就分享大家一個流沙包的做法，輕輕咬一口就爆漿，非常的好吃，一起來看一下做法吧。教你做流沙包，口感柔韌，蛋香奶香，甜鹹交錯，輕咬一口就爆漿。
【流沙包】
食材：200g麵粉、3g酵母、20g白糖、80ml清水、100g鹹鴨蛋黃、20g玉米澱粉、60g白糖、40g奶粉、100g黃油。做法步驟：
第一步：200g麵粉中加上3g的酵母粉和20g白糖，白糖不僅可以調味，還可以促進酵母發酵；然後分次加入80ml的清水，邊倒邊攪拌，和成比較硬的麵糰，這裡水要少加一點，和好之後蓋上保鮮膜醒發至原來的2倍大。
第二步：100g鹹鴨蛋黃搗碎，加上20g玉米澱粉、60g白糖、40g奶粉、100g融化好的黃油，充分攪拌均勻成細膩的沒有顆粒的麵糊。
第三步：麵糊放到冰箱冷凍15分鐘，冷凍至凝固但是還沒有凍硬的程度就可以了，然後把凍好的鮮鴨蛋黃分成小份，分別搓圓成小球，搓完之後迅速放到冰箱冷凍40分鐘。
第四步：麵糰發酵好了，拿到案板上揉搓排氣，揉勻之後搓成長條，分成小劑子，分別揉圓，擀成中間厚四周薄的面片，這樣收口的地方不會太厚，把凍好的餡料拿出來，取一個，放到擀好的面片裡，像包包子一樣把它包起來，一定要捏緊，不然會露餡，收口處捏平，整理圓潤。
第五步：包好的流沙包涼水上鍋蒸，中火蒸至上汽，這樣也能給流沙包二次醒發的時間，蒸至上汽之後轉大火蒸6分鐘，蒸好之後不要開蓋，燜3分鐘就可以出鍋了。
這樣做好的流沙包輕輕咬一口就爆漿，餡料在嘴裡流淌的滋味，太享受了，喜歡的朋友們也趕緊試試吧。
肚子裡有料流沙包的正宗做法，肚子裡有料流沙包怎樣做
6樓：匿名使用者
料大包粉
500克
酵母5克
糖75克
水180克
油20克
煉奶15克
輔料金沙湯圓芯
250毫升
豬油100毫升
水75克
步驟1.食材準備好
2.先做大包麵糰，將主料裡的食材放入麵包機，揉成麵糰，發酵備用3.趁麵糰發酵的時候做奶黃餡：將餡料粉放入容器，加入100克豬油和75克水攪拌均勻冷凍備用
4.麵糰發酵好了
5.放在撒了粉的面板上排氣
6.分成相等的幾份，搓圓
7.將麵糰擀成圓片
8.舀一勺金沙餡料放在中間
9.包裹起來，收口捏緊
10.收口朝下，蓋上保鮮膜，二發至兩倍大
11.二發好的包子放入蒸鍋，蒸熟即可
12.熱騰騰的上桌嘍
小貼士1、流沙餡裡的豬油也可以換成黃油，但是最好不用植物油，流沙效果不好。
2、餡料凍硬點，可以包進去更多。
3、收口一定要捏緊哦，防止汁漏出來。
鹹蛋黃流沙包的家常做法，鹹蛋黃流沙包怎麼做
7樓：
材料豬瘦肉(適量)
小白菜(適量)
雞蛋(適量)
麻辣燙油料(適量)
花椒(適量)
6月香豆瓣醬(適量)
食用油(適量)
做法1、把切好的瘦豬肉放進一隻碗裡，加澱粉、鹽、雞蛋、料酒抓勻，醃製20分鐘。
2、把小白菜洗淨焯水，把小白菜放在一隻大玻璃碗裡。
3、鍋裡放油燒熱，下入醃好的肉片。
4、翻炒肉片變色成出備用。
5、鍋中留底油，爆香花椒，下入6月香豆瓣炒出香味後，倒入麻辣燙油。
6、加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開。
7、把肉片滑入鍋中的水中，撥散開稍煮。
8、最後全部倒在剛才的菜上面，在肉片上撒上比較大量的花椒和幹辣椒即可。
粵式奶黃流沙包的做法？
流沙包怎麼做，流沙包的餡怎麼做
下面這個食譜雖然是我從美食天下上找到的，但是我自己按這個食譜做過，確實撕開皮，餡是可以流出來的，但是一定要是包子還是燙的時候，涼了餡就會凝固 流沙包 麵皮的材料 麵粉250克 酵母3克 泡打粉2克 牛奶70克流沙餡材料 鹹鴨蛋黃4個 白糖45克 比例2 1 牛奶少許 黃油少許做法 1 把麵粉 酵母 ...
黑米豆沙包的做法步驟圖，黑米豆沙包怎麼做好吃
幸運的楓陽 黑米豆沙包的做法步驟 1.準備好所有的食材。2.麵粉稱重，取120克麵粉在一個盆裡。取50克黑米粉加上40克白麵粉混合在一個盆裡。3.分別加上一克的酵母，用溫水活成柔軟的麵糰，進行發酵。4.大概一個多小時，發酵到兩倍大即可。5.麵糰分別進行排氣，醒發20分鐘。6.取黑米麵團23克一個，分...
做好的流沙包，一次吃不完，應該怎麼儲存？是蒸熟了之後放冰箱還是生皮包好了放冰箱？是放冷凍還是冷藏
蒸熟之後晾涼入食品袋放冰箱。4天之內能吃完的放冷藏室，不準備4天之內吃完的放冷凍室。蒸熟後，晾涼，再冷凍，可以長時間儲存，冷藏時間較短 蒸熟後晾一下然後冷凍，吃的時候熱一下就好！但是放置時間盡量不要太長！生的放入冷藏，可以儲存乙個星期。流沙包怎麼做 主料未知 中筋麵粉250克 溫水130克 酵母 幹...