1樓：匿名使用者
培根豬排漢堡包的介紹：
自己做的漢堡包營養豐富，而且可以隨意搭配，製作簡便，美味又健康。
培根豬排漢堡包的食材和調料：
漢堡麵包2個 豬里脊肉2塊(醃料:鹽,黑胡椒碎） 雞蛋 2個 培根2塊 生菜適量 青瓜1條 麵包糠適量 幹麵粉 千島醬適量
培根豬排漢堡包的的家常做法，最正宗培根豬排漢堡包怎麼做好吃生菜洗淨瀝乾水撕成塊，青瓜洗乾淨斜刀切成片備用豬里脊肉,切成1厘公尺厚、漢堡麵包左右大小的肉片,然後用刀背拍鬆,再加鹽,黑胡椒碎醃入味
醃好的肉片拍上薄薄一層幹麵粉,再裹蛋液,然後粘上麵包糠,放入煎鍋中,用半煎半炸的方法把肉排炸至金黃熟透備用
培根用平底鍋小火煎熟；再用煎培根剩下的油脂煎雞蛋漢堡麵包攔腰切成兩塊
在一塊漢堡包上放上煎好的培根
再鋪上一層青瓜片塗上適量的千島醬
然後放上炸好的豬排
再鋪一層生菜，塗上適量的千島醬
最後放上煎好的雞蛋
把另一半的麵包胚子蓋上即可
2樓：匿名使用者
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3樓：匿名使用者
http://www.xinshipu.com/做法/漢堡/
漢堡的做法大全，漢堡怎麼做好吃
4樓：林夕的微笑
食材用料：
鹽2g高筋麵粉300g
雞蛋50g相剋食物
a肉適量
a洋蔥半個
牛奶140g相剋食物
糖40g相剋食物
a雞精少量
酵母5g
a料酒少許
a麵包糠少許
a雞蛋3個
a芝士2片
a生菜1顆
a黑胡椒少量
a鹽少量
a沙拉醬少許
黃油25g
菜譜做法：
1.先做漢堡胚。除黃油外的所有材料放入麵包機，揉到擴充套件階段，加入黃油，揉到完全階段，就是有手套膜，及時破洞，洞邊也非常整齊
2.麵糰放溫暖處發酵，發酵至兩倍大，用食指沾少許麵粉，在麵糰上搓個洞，洞不立即回縮表示面已發好，如果回縮，還沒發到位，如果塌陷，表示發過了。
3.麵糰排氣，平均分成8份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。這個麵糰分成6個分量也可以。
4.鬆弛好以後，繼續排氣，然後再滾圓，放入漢堡模具中，沒有漢堡模具也可以直接放烤盤上
5.溫度38度，濕度80%，發酵45分鐘，發酵至原來的兩倍大，取出，刷上一層蛋液，撒上少許芝麻
6.烤箱180度預熱，預熱完成之後，烤箱中層，上下管180度，20分鐘，上色滿意，及時加蓋錫紙。
7.取出漢堡，溫溫熱的時候，裝入保鮮袋。
8.開始裡面的夾層的做法。首先，買豬肉牛肉都可以，7分瘦，3分肥，然後剁成肉糜，加入雞蛋液，每次加少量，攪打上勁，肉糜變得黏稠，加入胡椒，料酒，鹽，雞精，洋蔥碎，繼續順乙個方向攪打，然後拍上麵包糠，平底鍋小火煎肉。
煎兩個圓形的雞蛋。剩下的就是抹上沙拉醬，加入肉餅，放入煎好的雞蛋，生菜，番茄或者芝士等等。裡面的東西可以隨意放。
肯德基漢堡包的做法
5樓：匿名使用者
超市裡面有買那種漢堡的麵包的，
菜市和超市有買雞翅和雞腿的半成品，回來放油鍋裡炸下然後去骨就ok了。(各人覺得大成的雞翅比較好吃，味道和kfc裡的差不多，15元12塊）
生菜買回來洗乾淨，加上沙拉醬就ok了。（也可以根據自己喜歡加番茄醬）這樣就做好了！很簡單的吧！^_^
6樓：匿名使用者
兩片麵包 青菜 加雞腿肉 塗上色拉
7樓：匿名使用者
品名：漢堡包
材料：高粉 230克、小麥胚芽粉 20克、紅糖 30克、鹽 4克、奶粉 10克、水 155克、安琪乾酵母 3克、黃油 20克
做法：1、將除黃油外的所有材料混合均勻成團，加入黃油繼續攪拌至可拉出稍具透明狀薄膜
2、放在溫暖處基礎發酵至兩倍大
3、將麵糰分割成每個50克，滾圓，蘸上芝麻，放入烤盤，用手輕按一下4、將整形好的面胚放在溫暖處發酵至兩倍大
5、烤箱預熱，180度，中層，15分鐘
6、烤好後晾涼，切開。抹上沙拉醬，夾入喜歡的乳酪片、火腿、青菜等各種食材即可
漢堡的做法
8樓：
原料雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
製作步驟
1.將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒醃製。
2.將雞蛋打散，用醃好的雞柳裹上蛋汁，拍上麵包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。
9樓：遇見食撩
雞肉先用料酒十三香醃製，裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。麵包切開，放入炸好的雞肉和蔬菜。
10樓：小廚神美食
五塊2的漢堡了解一下，多一毛我都不要！
11樓：拱祺
做法都簡單， 咱們08年從事餐飲這個行業，已有11年了，產品種類很多管教學。產品也在不斷的更新。可以關注
麥當勞漢堡製作流程
12樓：
板燒 烘包 綠醬 大生菜 板燒肉 ok
辣腿 烘包 深藍 碎生菜 辣腿肉 ok
珍萃 烘包 深藍 碎生菜番茄 辣腿肉 ok
麥香雞 烘包 深藍 碎生菜 雞排肉 ok
巨無霸 烘包 紅色 洋蔥2個酸瓜碎菜吉士 兩片牛 ok
麥香魚 蒸包 淺藍 半片吉士 雪魚肉 ok
雙吉 烘包 番茄芥末 洋蔥2個黃瓜兩吉士 兩牛肉 ok
單吉 烘包 芥末番茄 洋蔥1個黃瓜一吉士 一牛肉 ok
13樓：匿名使用者
店裡都有詳細製作流程，還有訓練員教，怎麼跑網上問
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豬肉餡 加入蔥薑末 鹽 五香粉 生抽 水 一點澱粉，把肉餡攪拌均勻加入一點香油，又香肉又嫩！取合適大小兩手拍成圓形，肉餅可以適當的大點，因為一受熱肉餅就會縮小很多，放平鍋裡兩面煎熟，出鍋可以夾上煎蛋 西虹柿片 生菜 再擠上沙拉醬，乙個豬肉漢堡做好了！牛肉餡 洋蔥末 鹽 料酒 黑胡椒 一點澱粉 橄欖油...
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1.把發酵粉在溫水裡泡發 2.緩緩的倒入麵粉中攪拌。3.拌成絮狀。4.再慢慢柔成麵糰。5.放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了。6.揉按排氣，柔成麵糰再醒麵二十分鐘。7.來回幾次後，把麵弄成小擠，再弄成饅頭狀。8.放入涼水鍋裡，醒十五分鐘再 9.蓋上蓋子 大火蒸二十分鐘就好。10.關...
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