1樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
2樓：美食家大雄
可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜，乙個電飯鍋搞定。肉入味，姜去掉了皮蛋的腥，粥軟糯，鹹鮮爽口。
3樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
4樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
5樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
6樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
7樓：
常簡單，正常煮一鍋白粥，下公尺的時候把肉絲或肉末、薑末一起下，粥開以後，放入皮蛋（切塊），然後等粥爛了，加一點鹽就可以了。這可是我很拿手的哦，香鮮可口，試試吧！
8樓：天壇月色
1鍋內放好涼水，將淘好的公尺放入鍋內.
2皮蛋切丁,瘦肉切丁放入鍋中。
3開煮4開鍋時加入少許鹽即可.食用.
2-3個人可以放3-4個皮蛋
9樓：瀅瀅相望
1、先把公尺泡一下，把水倒掉，加如皮蛋（生）、瑤柱2、把公尺，皮蛋，瑤柱拌一下，皮蛋壓碎，瑤柱撕絲3、開水把公尺和皮蛋，瑤柱放進鍋裡
4、把瘦肉放進鍋中與公尺皮蛋一起煮
5、待瘦肉熟透，撈出，撕成絲
6、把瘦肉絲加進粥中煮
7、放鹽、雞精調味
10樓：匿名使用者
*豬肉切成薄片，用醬油、生油、料酒、糖和生粉醃製備用；
*皮蛋切成丁備用；
*粥煮得快熟的時候把皮蛋放進去煮一會兒；
*把肉片放到粥裡滾一滾，再放香菜、蔥花，加一點生油或麻油即可
11樓：破碎的
材料:瘦肉,皮蛋,薑絲,鹽,雞精,少許的花生油,胡椒粉,白公尺
1、瘦肉切成細條或者塊狀(各人喜歡),放點花生油,醬油,料酒閹一會.皮蛋也切好。
2、把薑絲切好放進鍋裡和白公尺一起煮，看看火候差不多成粥的時候（白公尺化成較稠的狀態的時候），把預先準備好的瘦肉放進鍋裡煮沸後，放進皮蛋，攪拌一下，等它沸騰後放慢火再煮一會，差不多好的時候放入鹽、雞精、花生油、胡椒粉調味就好了。
12樓：揭駿年
1、把肉用清水先煮熟，可以把煮肉的湯拿來煮粥，那就比較鮮一些。
2、把肉用手撕成絲，把皮蛋切丁備用；
3、把公尺放進湯裡，也可以放一些薑絲，煮成粥，如果用電飯鍋的話，在煮粥完成之前半個小時把肉絲與皮蛋放進粥裡煮就ok了！如果你是用高壓鍋的話，把粥煮的差不多的時候，等氣小了，把肉絲與皮蛋再放進鍋裡上氣燜個5分鐘左右就行了。
13樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥怎麼做？〔簡單的做法〕
14樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
15樓：美食家大雄
可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜，乙個電飯鍋搞定。肉入味，姜去掉了皮蛋的腥，粥軟糯，鹹鮮爽口。
16樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
17樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
18樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
19樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
20樓：登哥
大公尺，150克，大約三分之二小碗； 皮蛋，3個； 瘦肉，150克，大約1-2厘公尺厚，7-8厘公尺見方即可，可視個人口味增減； 香油，3克，大約二分之一湯匙； 食鹽，5克，大約一湯匙； 清水、姜、香蔥 ，芹菜，少許； 請注意，上述原料以兩位普通成年人的食量來計算，請按人數或個人口味酌情增減 1，先將大公尺淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。 2，將薑切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切丁備用。 3，把瘦肉切成細絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌後，醃製約20分鐘。
4，鍋中倒入清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫。 5，待水再次沸騰約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，再倒入薑絲。 6，再次煮沸約1-2分鐘後，倒入浸泡的大公尺，攪拌。
7，再次煮沸後，改成小火煮40分鐘，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋。 8，最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，調入適量的鹽和香蔥，即可出鍋。 參考資料：
21樓：查山昳
材料： 大公尺（最好用東北大公尺）150克、豬瘦肉（最好用腿肉）50克、薑末15克、皮蛋2個、蔥花適量、水、食用油1茶匙（5ml）、鹽適量。 做法：
1、將公尺洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩，如果將公尺提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠； 2、將豬瘦肉放入沸水中煮變色，撈出，煮肉的水不要； 3、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開後放入泡好的大公尺和1個切碎的皮蛋以及焯過水的豬瘦肉、薑末一起煮開； 4、加蓋轉小火保持粥微開熬製1小時左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢位來； 5、當粥變得粘稠時，將豬瘦肉撈出來，用筷子碾成細絲； 6、把瘦肉絲和另乙個切成小塊的皮蛋放入粥中，再熬製10分鐘，加鹽調味，吃的時候撒上蔥花。 1、熬粥的公尺最好選用粘性大的東北大公尺，如果將公尺提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠，餐館的粥很多是用公尺碎熬製的； 2、將豬瘦肉和1個皮蛋放入粥中慢慢熬製可以使肉和皮蛋的味道融進粥中，等粥熬得粘稠時，皮蛋已經熬化，肉也酥爛； 3、在粥的熬製過程中，要時不時地攪動避免粥粘鍋，也可以放乙個小瓷勺在粥中，不斷轉動的勺子會避免粥粘鍋，我用的是樂扣樂扣不鏽鋼鍋，實踐證明這個鍋很好用，我沒怎麼攪動粥也沒粘鍋。
22樓：你猜
把公尺淘洗乾淨，將皮蛋切成小丁和公尺拌合，放置一會兒，然後同一般地煮粥一樣煮，快好的時候放入切薄的瘦肉片再煮開，撒上一點蔥末、芹菜末、鹽調味即可。
23樓：手機使用者
把白粥煮開，像平時煮白粥一樣···· 等公尺差不多開的時候，把瘦肉放下去！ 再等差不多熟的時候把皮蛋放下去···· 其實最主要看你吃多熟的粥···有些喜歡公尺不太爛的，有些喜歡公尺糊糊的··· 多煲幾次就會好的啦！ 最主要熟能生巧
24樓：孑孑
皮蛋剝開切碎備用； 里脊肉切成寸長薄片用鹽，薑末，料酒，團粉及少許香油醃好，備用； 細蔥花切好，以及少許味精，鹽備用； 好白公尺洗淨下鍋加薑絲熬開成稀飯狀，稠度適中（勿過稀或過稠）； 待稀飯熬熟，趁其滾開之時，將上述皮蛋，瘦肉，蔥花，味精，鹽一併倒入滾燙的稀飯內攪拌，使瘦肉被熱粥汆熟，油鹽蔥花分布均勻，略開鍋後即可關火起鍋入碗食用。 這是粵式早餐很普遍的一款粥品。
25樓：孫叔
公尺洗乾淨放鍋裡煮，皮蛋切丁，瘦肉切細絲，待粥熟後，放入皮蛋丁、瘦肉絲，煮熟後調入鹽、味精、胡椒粉攪拌下即可
26樓：爵爺
適量大公尺，放點肉餡，放乙個或兩個皮蛋一起放水熬成粥
27樓：巴雅昶
大公尺粥煮好後,放豬肉糜和皮蛋丁煮開,加鹽調味就好了! 吃的時候可以加黑胡椒粉!
28樓：
很簡單啊，先把淘好的公尺和肉末放鍋煮，煮到八成熟。然後再放皮蛋《切成小塊》少量鹽。熟過後放點香蔥就ok了。
29樓：猴釩銜
公尺淘好後多放點水煮、等公尺和水煮開後來放入皮蛋和瘦肉沫、再加點鹽就可以了、
30樓：匿名使用者
先把粥煲好，把瘦肉和皮蛋切成塊，放進鍋裡，再放些薑片去腥，看瘦肉煮熟了，就可以了
31樓：匿名使用者
如果有飯的話那就直接加水煮,然後再把皮蛋搗爛,等水開了就放皮蛋還有瘦肉就ok啦,不過記得放油鹽啊.
32樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥 的做法
33樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
34樓：醇味坊
hello!我是夏日拯救胃口的皮蛋瘦肉粥。 一到夏天食慾就會急劇下降，因為天氣悶熱，總感覺吃啥都沒有胃口，總想來點 味道的東西，每次都不知道吃什麼又沒胃口的時候，皮蛋瘦肉粥就派上用場啦！
35樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
36樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
37樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
38樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
39樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
40樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥怎麼做？ 簡單的做法
回答皮蛋瘦肉粥 原料 大公尺 皮蛋 肉末 蔥 姜 鹽 生抽 老抽 油。您好，適量大公尺。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。這裡大火上汽轉小火您好，適量大公尺。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。這裡大火上汽轉小火壓好的粥，馬上放入薑絲。然後開小火。然後下入肉末。攪拌均勻。這裡放入肉末後，小火十五分鐘。這裡...
如何製作皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥咋做
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皮蛋皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎樣做？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥 主料大公尺 150克 皮蛋2個 豬瘦肉90克輔料鹽 適量雞精 1 2勺 料酒1 2勺 澱粉1 2勺 香油1小勺水適量 步驟1.將大公尺放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。2.將泡過的大公尺再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮...