1樓：
在常溫狀態下，片狀雪蛤的保質期為15-20天，聯體雪蛤的保質期則為12-15天，此後的時間就要冷藏了，冷藏的期限為兩年。值得消費者注意的是，超出以上時間，並不意味著雪蛤變質，只是不利於長期儲存，因為判斷雪蛤是否變質，以是否霉變為標準。
雪蛤 是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱「雪蛤」。
雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾靈毓秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界「生命力之冠」之稱。
每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。
實際上，雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。
2樓：匿名使用者
放冰箱的冷凍室，我家的就是這樣存放的，放個1年半載沒問題．
泡發後的雪蛤吃不完應怎麼儲存？ 30
3樓：一**十碗瘦肉
泡發好的雪蛤，油體發漲的倍數很大，如果放在冰箱的冷藏室，可能會有異味導致雪蛤變質，而如果防在冷凍層，也只能保證其不變質而已，下次烹飪食用的話，雪蛤的營養價值和口感都會大打折扣。因此，最好不要一次性泡發太多的雪蛤，最好泡發好後，立即烹飪食用。
不要一次性泡發太多，要根據自己烹飪的量，進行泡發嗎，以免浪費。泡發雪蛤的水，最好選擇純淨水。泡發雪蛤中最好將雪蛤中的黑色筋膜剔除。泡發雪蛤中間需要要記得更換水。
4樓：匿名使用者
可以在冰箱冷藏，但是建議最好要隨用隨泡，當日用完。
5樓：風海潮
應該及時放到別人的肚子裡，呵呵
6樓：匿名使用者
冷凍，猜的。 實在不行，撒點鹽，曬乾。
7樓：狂瑩琇
不知道,不過按照別的產品來說,放鹽,縮水閹制?要小心,對身體什麼情況還不好說,下次記得吃完
已泡發的雪蛤如何儲存
8樓：匿名使用者
泡好的雪蛤能放幾天
很多人認為雪蛤吃不完放在冰箱中存放就好了，其實這種想法並不完全科學。
泡發好的雪蛤，油體發漲的倍數很大，如果放在冰箱的冷藏室，可能會有異味導致雪蛤變質，而如果防在冷凍層，也只能保證其不變質而已，下次烹飪食用的話，雪蛤的營養價值和口感都會大打折扣。
因此，提醒大家，最好不要一次性泡發太多的雪蛤，最好泡發好後，立即烹飪食用。
據報道市場上存在著八成的的假雪蛤，我剛吃雪蛤的時候經常買到假的，後來朋友告訴我要選擇品牌的，我現在吃的是忠寶雪蛤，之前被各大**採訪過。
9樓：匿名使用者
回答1、如果是已經泡發好的雪蛤，最好是將其瀝乾水分，放進密封性良好的保鮮盒中儲存，一定要放進冰箱冷藏儲存，如果放在室溫下是會變質的。
2、即便是放入冷藏儲存，也是不能留太長時間的，一般3天內就要吃掉，因此，泡發雪蛤最好是吃多少泡多少。
燉好的雪蛤怎麼儲存
10樓：最強大腦花
雪蛤的儲存方法：
雪蛤比燕窩容易發霉，必須放在冰箱冷凍儲存，溫度在零下10度左右最佳，而且最好是抽真空密封儲存。一般來說，新鮮的雪蛤在冷凍的環境下，儲存2年沒有問題的。
材料：木瓜乙個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（**者可不用）。
做法：1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水分。
2.木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養顏。
木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱儲存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用；木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養顏、滋潤。
11樓：小黑歐巴歐巴
放冷卻了後套上保鮮麼，放在保鮮冰箱裡，明天在吃加熱就可以拉，但是不要放過超過2天，那樣味道就不好拉，還有就是不要和其他味道比較重的東西一起，比如榴蓮，臭豆腐，魚或者肉等，保鮮麼要包好哦，不要漏出來哦，呵呵，個人認為冷卻後好吃些，太 熱吃不吃木瓜的鮮味拉，但是冷拉又要去考慮雪蛤的味道，不過如果做的時間比較長，雪蛤的問題應該也就沒了，不過做木瓜燉雪蛤一定要放冰糖是最好的，在來點杏仁就沒治拉，美容養顏。
12樓：朵咚咚
燉好的，建議吃掉，不宜放久，放冰箱更不好
13樓：尋羽而來
要麼就放在保溫盒裡保溫，要麼就等冷了放冰箱
雪蛤的正確泡發方法及烹飪方法是怎樣的？
14樓：離騷在騷動
一般我們在市面上買到的雪蛤都是乾品，所以需要在烹煮之前將其泡發，且需要浸泡的時間比較長。一般需要將雪蛤放在清水裡面浸泡四個小時以上，在浸泡期間需要換兩次左右的水。
還需要將裡面的雜質清理乾淨，一般泡至白色的棉花球狀就可以了。由於雪蛤的品質和曬乾的程度不同，所以雪蛤的泡發時間會存在一定的波動性，但是基本上需要持續浸泡四個小時以上才行。
對於雪蛤的烹煮時間長短的問題，需要根據人們的口味來決定。對於想要吃雪蛤油的朋友來說，建議烹煮二十分鐘至三十分鐘；對於想要吃整塊雪蛤的人來說，建議烹煮十分鐘至二十分鐘即可。不建議烹煮雪蛤的時間太長，會導致雪蛤軟掉，影響到口感。
15樓：布樂正
把雪蛤弄碎些，放碗裡，放上冷水泡一晚，第二天,泡發充分，真正的雪蛤會泡發特別大。
牛奶燉雪蛤的用料：雪蛤或雪蛤膏乙隻、純牛奶一瓶、冰糖適量、牛奶燉雪蛤的
1、剝好後放碗裡加點清水泡開。最好過夜，不過夜也最好4小時以上，總之泡到沒有硬狀，全透明就行了。
2、然後把它弄成一小塊小塊放燉盅裡，有帶黑色的不要。因為有時剝的時間附帶點內臟，泡好後弄掉就行了。然後再放牛奶和冰糖。
如果一點點腥味都受不了的。可以加兩片姜進去，其實最好放點水果木瓜一起燉。
3、隔水燉25-30分鐘的樣子就好了。
1、雪蛤本身含有大量的膠原蛋白，而這種物質正是**要保持充滿彈性所必須的物質，當**本身的這種物質匱乏時，**就開始顯現鬆馳老態了。
2、雪蛤含有18種氨基酸、各種維生素和礦物質，尤其含有女性卵巢才能分泌的雌性荷爾蒙物質，雌性荷爾蒙物質是女性維持女性特徵，保持年輕美麗，血色紅潤的重要物質，所以雪蛤是女性美容養顏的絕佳天然補品。
3、 牛奶有潤澤**的作用，所以，經常食用木瓜燉牛奶，可以達到很好的養顏美白嫩膚推遲衰老的目的。
16樓：胡德武
雜果雪蛤膏
工藝：煮 口味：酸甜味
主料：木耳(水發)(200克) 梨(100克) 香蕉(100克) 獼猴桃(100克)
輔料：雪蛤膏(25克)
調料：冰糖(150克)
1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇異果均洗淨切成丁；
2. 雪蛤膏用清水浸透約需5小時，洗淨成棉花球一樣，放鍋內煮5分鐘，撈出用清水浸一下，撈出瀝水；
3. 將1600克水放鍋內燒開鍋後放雪蛤膏煮開鍋後，改用慢火煮1個小時，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇異果、雪梨煮10分鐘再放香蕉煮開鍋後即可；
4. 冷熱吃均可，如冷吃可放冰箱內冷凍即可。
杏仁露燉雪蛤
1、露露杏仁露一瓶
2、頂級雪蛤乙個
3、將雪蛤和杏仁露一起放鍋裡，插上電調到中溫，燉乙個晚上，早上起來就可以吃了！
椰青黑豆燉雪蛤膏
材料：嫩椰1個黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。
做法：① 用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然
後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。
② 黑豆和蓮子洗乾淨。
③ 紅棗去核洗乾淨。
④ 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。
⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。
（嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。熱天時將此湯冰鎮，美味可口）
補血養顏潤膚 雪蛤紅蓮鵪鶉
材料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只
做法：先將鵪鶉剖洗乾淨，去毛、去內藏；雪蛤膏預先用清水浸透使發開，揀去殘質；蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨；紅棗洗淨，去核。煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調味即可。
滋補血氣健體養顏 雪蛤牛肉湯
材料：雪蛤膏10克，牛肉300克，生薑2片，紅棗2個，生抽少許，白砂糖少許，麻油少許，生粉適量。
做法：先將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調勻，開成醃料；揀選新鮮牛肉，洗淨，抹幹，橫紋切薄片，加入醃料，使醃入味；雪蛤膏預先浸透發開，用清水漂洗乾淨；生薑刮去皮切兩片洗乾淨；紅棗洗乾淨去核。煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入雪蛤膏、生薑片、紅棗，等水再滾起，改用中火繼續煲半小時左右，再放入牛肉，稍滾，即可食用。
天然雪蛤膏2兩，先用冷水浸泡6個小時，發至雪白後，取出揀去黑點和雜質，洗淨撈幹(必要時還可用榨的薑汁加點水滾一下，這樣可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加潤滑)，放進碗中，加入冰糖、椰汁與椰皇同蒸約20分鐘即可。雪蛤味道原本清淡，經由與椰皇同蒸後，軟綿綿的，入口即化，略帶甘甜，且透著一股清新椰香味，久久在舌尖縈繞，讓人回味無窮。
雪梨燉雪蛤
原料：雪蛤雪梨
輔料：白木耳
調味品：冰糖水 做法：梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發黃；雪蛤發好後，把雜質挑淨，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。
特點：通體雪白，晶瑩剔透，清涼可口。可美容養顏潤肺。
金玉滿堂
原料：小塘菜、日本豆腐、鮮雞蛋、干貝、雪蛤、菜心粒。
調料：鹽、雞精、味精、濃雞湯
做法：1、將雪蛤浸好洗淨待用，鮮雞蛋取蛋清備用，日本豆腐切成小方塊備用。
2、將蛋清用油煎熟備用。將干貝用油炸至爆出海鮮香味後，起鍋瀝乾油備用。
3、先將日本豆腐過油後用高湯煮一陣，等高湯中的美味浸入後起鍋備用，時間約有一分鐘。再用清水加鹽、味精將小塘菜燙熟備用。
4、鍋中落少許油，加入薑片、蔥粒爆香後，將所有原料倒入鍋中翻炒幾下，落入味精、鹽等少許，勾芡後起鍋裝盤，盤中四周擺上已煮熟的小塘菜即大功告成了。
（此菜口感上，味道鮮美，豆腐很滑，入口即化，如果咬中豆腐中的菜心粒，卻又是脆脆爽爽的，整個感覺滑中帶爽，干貝很香口，無論是哪一款原料都很入味）
雪蛤養顏羹
材料：雪蛤二錢、大棗二十個、煉乳適量。
做法：1、乾雪蛤沖洗一下，浸水泡一夜至發漲（上品可完全膨脹30～40倍），挑淨黑線雜質，洗
淨後瀝乾，在滾水中氽煮約10秒鐘後瀝乾
2、將紅棗洗淨及雪蛤放入鍋內，加入水至適量，移至電飯鍋內，外鍋加水一杯，蒸熟即可。
3、起鍋後加入適量的煉乳即可食用
荸薺雪蛤羹
材料：荸薺100克 雪蛤膏10克 薑片2片 冰糖20克
製作：1．把荸薺洗淨，去皮，切碎；雪蛤膏用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。
2．把發好的雪蛤放入燉杯內，加入薑汁，水100毫公升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝於水份。
3．把荸薺、雪蛤膏同放燉杯內，加清水200毫公升，放入冰糖，煮25分鐘即成。
美女私房菜之椰汁雪蛤
色澤晶瑩的雪蛤配以奶白的椰汁，甜而不膩，補而不躁，不僅口味獨特，並且還有滋陰養顏、益氣養血的功效。
主料：雪蛤幹少許、紅豆一勺。
配料：冰糖若干，椰汁適量，生薑兩片。
做法：先把雪蛤幹放在水中浸泡，加兩片生薑去味，約乙個小時即發脹完成，變成透明的絮狀物。撿去其中黑色的筋膜，用清水漂淨後，盛入燉盅裡，加冰糖和椰汁，用大火隔水燉半小時。
吃的時候調入蘆薈蜜，再舀一勺紅豆進去，便是一道可口的甜品，冷藏後味道更好。
如何儲存雪蛤，雪蛤如何存放好？燉的時候需要燉多久呢？
雪蛤可以冷凍儲存。冷凍溫度一般在 10 到 1 之間。冷凍也叫 製冷 是應用熱力學原理，用人工製造低溫的方法，冰箱和空調都是採用製冷的原理。從化工的角度，一般都是採用一種臨界點高的氣體，加壓液化，然後再使它汽化吸熱，反覆進行這個過程，液化時在其他地方放熱，汽化時對需要的範圍吸熱。回答1 如果是已經泡...
市場上泡發海參是用什麼泡發的，幹海參怎麼泡發？有什麼最簡便的方法
首先，市面上泡發海參都是快速泡發法，將海參用水清洗，把表面鹽份去掉 取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24 48小時，每8小時換水一次直至發軟。泡發後的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質。海參的內腔中會有幾根筋。不用剔除是可以食用的，但會...
紅薯粉怎麼泡發最合適，幹的紅薯粉怎麼泡發
一般我們在家裡泡紅薯粉絲都用熱水泡，熱水泡粉絲速度快，一會兒就軟了。因此，用熱水泡5到10分鐘是最合適的，時間不宜過久或者過短。回答稍等一下 把紅薯澱粉兌點水放在碗裡，再加點糖，攪拌均勻。再拿滾開的水沖下去，一邊衝一邊攪拌，直到成粘粥狀就好了。紅薯粉營養價值 紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每50...