1樓：及傲之
這個好辦，你去市場上買的時候看到同一種蝦大小都一樣那肯定是養殖的。
反之，如果大小不一那就有可能是野生的了！！
還有就是個頭大的野生蝦非常少，買的時候小心點！
2樓：
養殖蝦的鬚子很長，而野生蝦鬚短，養殖蝦頭部「蝦柁」長，齒銳，質地較軟，而野生蝦頭部「蝦柁」短、齒鈍，質地堅硬。養殖蝦與野生蝦營養成分及化學成分差異不大。
3樓：幻精靈家族
野生海蝦與人工養海蝦的區別：
人工養殖海蝦的鬚子很長，而野生海蝦須短，人工養殖海蝦頭部「蝦柁」長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部「蝦柁」短、齒鈍，質地堅硬。
挑選海蝦的技巧：
1、在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。
2、新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常；另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度；
3、劣質蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離；蝦肉組織鬆軟，有氨臭味；帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。
4、養殖蝦的體色受養殖場底質影響，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。
如何區別野生海蝦與人工養海蝦
4樓：丹黛
1、養殖蝦，一般在蝦塘中養大，因為不用藏身沙泥當中，殼會特別薄，而海蝦要在沙泥中保護自己殼就很厚很硬。買蝦的時候輕輕捏一捏，感覺殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。而養殖蝦的鈣質不夠海蝦好，蝦殼摸上去的感覺會薄一些。
2、海蝦色澤亮。海蝦的色澤較養殖蝦的要黃亮一些，就是把兩種不同的蝦擺在一起，就會很容易看出海蝦的顏色會比養殖蝦淺，偏黃。也可以這樣理解:海蝦比較白，人工養殖蝦比較黑
3、看蝦頭，通常海蝦的蝦頭有蝦膏，養殖蝦一般沒有。
4、看品種名稱，還可通過品種名稱來鑑別，沒有蝦既可以野生又可以養殖的。海蝦，即野生蝦，品種有紅須、油蝦、麻蝦、花竹蝦、紅花蝦、海中蝦。
5、人工養殖海蝦的鬚子很長，而野生海蝦須短，人工養殖海蝦頭部「蝦柁」長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部「蝦柁」短、齒鈍，質地堅硬。
5樓：沛沛豬的母嬰小智慧型
野生海蝦與人工養海蝦的區別：
人工養殖海蝦的鬚子很長，而野生海蝦須短，人工養殖海蝦頭部「蝦柁」長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部「蝦柁」短、齒鈍，質地堅硬。
挑選海蝦的技巧：
1、在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。
2、新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常；另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度；
3、劣質蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離；蝦肉組織鬆軟，有氨臭味；帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。
4、養殖蝦的體色受養殖場底質影響，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。
6樓：匿名使用者
從外表上看主要是天然海蝦外殼的顏色比 人工養殖的蝦顏色要深一點,殼要比較硬 點,從口感上天然海蝦肉偏有嚼頭,養殖的 蝦肉較嫩,有時還有泥土味
7樓：匿名使用者
野生海蝦肉體結實，外殼薄些，且硬度不高，熟後顏色也淡些
8樓：秘漠
裝逼！沒有海，那叫海蝦嗎？
怎樣區分養殖的和野生對蝦有什麼不同？
9樓：匿名使用者
野生的對蝦在大海中游泳，蝦鬚長，雄蝦黃、雌蝦青，蝦鬚能有其身體的2-3倍。相比之下，同樣大小的對蝦，養殖對蝦的蝦須就比野生對蝦的蝦須短的多了。
10樓：匿名使用者
野生的顏色有點紅，外殼比較硬，養殖的外表看的比較黑色，魚或是蝦都是這麼區別的！
11樓：匿名使用者
野生的對蝦蝦鬚長
看蝦須的長短，黃浩告訴記者，野生的對蝦在大海中游泳，蝦鬚長，雄蝦黃、雌蝦青，蝦鬚能有其身體的2-3倍。
相比之下，同樣大小的對蝦，養殖對蝦的蝦須就比野生對蝦的蝦須短的多了。
怎麼辨別海蝦和養殖蝦
12樓：仉玉軒
如果你是一位不懂買蝦的人，那麼在對蝦進行購買的時候，就要注意了。因為有些商家會為了謀取利益，就會將養殖蝦來當做海蝦進行販賣，讓你傻傻分不清。
所以今天我就要帶大家，來學習乙個知識，那就是如何去分辨海捕蝦和養殖蝦，這可是一位海邊漁民給我科普的知識點。今天就讓我來帶大家了解一下吧，以後再買蝦的時候，就不會再買錯了。
一、看外殼
在買蝦的時候，我們一定要先看一看蝦的外殼。養殖蝦一般是在蝦塘中長大的，因為不用藏身於泥沙當中，蝦殼就會長得特別薄。而海蝦則是生長在大海中的，為了能更好保護自己，它們就會藏身於泥沙當中，其外殼就會長得特別厚。
蝦殼的厚度，我們只需用手去捏一捏，就能夠有明顯的感覺。其次，我們也可以觀察一下蝦外殼顏色，海蝦的顏色外殼呈現為黃亮色，而海蝦顏色則為黃黑色。
二、看蝦頭
接著我們要觀察一下蝦的蝦頭，在買蝦的時候，可以挑選乙個蝦，然後把蝦頭給它扒開，如果裡面有黃色物質的話，這樣的蝦就是海蝦。通常海鮮的蝦頭才會有黃色的蝦糕，養殖蝦一般是沒有的。
蝦頭裡面的這些黃色蝦糕，是蝦肉中最營養的乙個地方，有人會誤以為是蝦屎。如果你也有這樣的想法的話，就實在是太錯誤了，遇到這蝦肉時，可就偷著樂吧。
三、看蝦須
最後在對蝦進行購買的時候，我們一定要看一看蝦的蝦須長短，野生海蝦的蝦須，其實是非常短的。而人工養殖的蝦須，則相對於要長很多，因此我們就可以通過蝦鬚的長度，去對這些蝦的種類進行辨別。
除此之外，我們還要注意了，在蝦須的下部位會有一些尖刺，如果這些尖刺比較長的話，這樣的蝦就屬於海蝦。海蝦的**可不便宜哦，對比養殖蝦時，海蝦的**能貴上一半左右呢。
總結：好了，以上就是今天要和大家分享的，一些買蝦時我們要注意的辨別方法，以後在買蝦的時候，記得用這幾個辨別方法去挑選一下。
13樓：水清霞明
去菜市場買海蝦，如何去分辨海蝦與養殖蝦的區別？有哪些技巧？老漁民告訴你區別，原來如此
海捕蝦與養殖蝦相比，在**和口感上與海蝦是有區別的，一些商家難免會渾水摸魚，稱自己的養殖蝦是海蝦。
之前，如何分辨海捕蝦和養殖蝦的基本上沒有頭緒，後來朋友帶我去了一次去海邊，專門科普了一下蝦的知識，然後乙個老漁民告訴我，應該如何去分辨市場上的蝦是不是野生的。
在菜市場買蝦的時候，怎麼樣才能正確區分海蝦和養殖蝦呢？它們有什麼明顯區別?
常見蝦的種類：
海水蝦類：中國對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、南美白對蝦、印度對蝦
淡水蝦類：羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對蝦、紅螯螯蝦、海南沼蝦、克氏螯蝦。
養殖方式的不同：
1、野捕蝦，這類蝦在野生的水域中自然生長，經過人工的捕獲，採用冰凍或者是新鮮的方式運輸到菜市場進行銷售。
另一種，人工放養的蝦，也就是將人工苗在自然環境中自由生長。是能夠吃得到消費得起的最高品質的水產品，當然，這種人工放養一般是在水質非常好的水域進行，例如在千島湖和丹江口水庫的水源區，這類蝦最為安全，品質最高。
2、大水體網箱養殖蝦，這類蝦是在自然水域中圈禁乙個小範圍的水域，進行蝦的養殖，因為是自然水域，一般情況下養殖戶不會在裡面亂撒藥，只要是水體沒有汙染，這類蝦還是非常有保障的健康蝦。
3、魚塘高密度養殖蝦，這類蝦在人工挖的池塘中，人工飼養，喂飼料，採用藥物防疫，生產出來的蝦個大，新鮮，在水產品市場最經常見到，**便宜的是此類蝦。
海水蝦和淡水蝦的區別
海蝦以白蝦為主要品種，淡水蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬於長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場**也相差較大。
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節甲殼覆蓋在第一節腹甲的外面，有兩條較短的細須，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側扁，殼脊略呈稜邊。
沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調後雙白蝦晶瑩明亮，口感更富於彈性和滑爽肥嫩。
之前如何分辨海捕蝦和養殖蝦的基本上沒有頭緒，後來朋友帶我去了一次去海邊，專門科普了一下蝦的知識，然後乙個老漁民告訴了我應該如何去分辨市場上的蝦是不是野生的。
1、看蝦殼的硬度
野生的海蝦由於受到環境的影響，為了保護自己，蝦殼一般都會比較厚而且堅硬。養殖蝦，一般在蝦塘中養大，因為不用藏身沙泥當中，殼會特別薄，市場上很多賣的蝦，基本上你輕輕用手捏就癟了，但是野生蝦殼一般比較硬，得用力捏才可能變形
2、看蝦的顏色
一般菜市場賣的蝦顏色是不是都是呈現青黑色的，而且大部分是活蝦，這種是典型的樣子的蝦。真正的野生海蝦顏色偏黃或者偏白，與普通養殖蝦放一起對比，顏色一下就能區分。
而且海捕蝦絕對不是活蹦亂跳的，因為海捕蝦一離開它生活的海水根本不會存活太久。
3、看蝦頭是否有膏
通常海蝦的蝦頭有蝦膏，養殖蝦一般沒有。野生的海捕一般頭部會有膏，呈黃色，而且大部分是死的，但是很新鮮，個頭比較大。但是養殖的蝦，一般即使活著，但是蝦頭一般都是黑色的，沒有膏。
4、看蝦的鬚子和頭部的齒
人工養殖蝦的鬚子很長，而野生海蝦須短，人工養殖海蝦頭部「蝦柁」長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦因為生活條件複雜，頭部「蝦柁」短、齒鈍，質地堅硬。
挑選海蝦的技巧：
1、新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。
2、野生蝦有較大的海腥味，而養殖蝦沒有。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度。
3、新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。
4、養殖蝦的體色受養殖場底質影響，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。
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一、看外殼
在買蝦的時候，我們一定要先看一看蝦的外殼。養殖蝦一般是在蝦塘中長大的，因為不用藏身於泥沙當中，蝦殼就會長得特別薄。而海蝦則是生長在大海中的，為了能更好保護自己，它們就會藏身於泥沙當中，其外殼就會長得特別厚。
蝦殼的厚度，我們只需用手去捏一捏，就能夠有明顯的感覺。其次，我們也可以觀察一下蝦外殼顏色，海蝦的顏色外殼呈現為黃亮色，而海蝦顏色則為黃黑色。
二、看蝦頭
接著我們要觀察一下蝦的蝦頭，在買蝦的時候，可以挑選乙個蝦，然後把蝦頭給它扒開，如果裡面有黃色物質的話，這樣的蝦就是海蝦。通常海鮮的蝦頭才會有黃色的蝦糕，養殖蝦一般是沒有的。
蝦頭裡面的這些黃色蝦糕，是蝦肉中最營養的乙個地方，有人會誤以為是蝦屎。如果你也有這樣的想法的話，就實在是太錯誤了，遇到這蝦肉時，可就偷著樂吧。
三、看蝦須
最後在對蝦進行購買的時候，我們一定要看一看蝦的蝦須長短，野生海蝦的蝦須，其實是非常短的。而人工養殖的蝦須，則相對於要長很多，因此我們就可以通過蝦鬚的長度，去對這些蝦的種類進行辨別。
除此之外，我們還要注意了，在蝦須的下部位會有一些尖刺，如果這些尖刺比較長的話，這樣的蝦就屬於海蝦。海蝦的**可不便宜哦，對比養殖蝦時，海蝦的**能貴上一半左右呢。
總結：好了，以上就是今天要和大家分享的，一些買蝦時我們要注意的辨別方法，以後在買蝦的時候，記得用這幾個辨別方法去挑選一下。
淡水蝦養殖技術，如何才能養殖淡水蝦
1.選種 無病無傷 規格為20 50克 雌雄比為1 1的100對蝦作為親蝦，選後的親蝦飼養在覆蓋有玻璃鋼瓦和供熱加溫系統的6 8 l公尺的水泥池中，每天按在池蝦體重的10 投喂新鮮剪碎的 龍蝦 頭。成熟的雄蝦生殖突位於第五步足基部呈明顯的棒狀 雌蝦的生殖孔開口於第三步足的基部。在飼養親蝦池中放入一些...
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如何去蝦頭挑蝦線，帶殼的蝦如何挑出蝦線？
1 新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進水裡只有1 3是活的了 2 準備好乙隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身 蝦頭和蝦身的連線算1個關節 3 一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出 方法 要去蝦線蝦頭，可以把蝦頭掰開並擠出蝦頭里的內臟，然後扯出內臟即可...