1樓：北九
可可樹需要生長在陰涼的地方，所以在可可種植園內還有很多香蕉樹及其他熱帶植物存在，為可可樹遮陰。一顆可可樹生長至2到3年時開始開花，它每年開花幾次，花朵多為紅色和白色，同時也會生長出果實，每顆果莢有20-60個紅褐色可可豆，長達一英吋，通常排成五行，由含有糖度的果瓤包裹，豆莢通常在雨季或者雨季結束時收割，生產1磅幹可可豆大概需要7-14個可可果莢。
2樓：匿名使用者
從可可莢中取出可可豆，可可豆含豐富油脂。產地和品種不同，其風味也有差異。可可豆發酵,乾燥後去除外皮,對其中的可可仁進行烘烤,磨碎可可仁,做成黏稠的可可膏，把可可服和砂糖等調味料加入可可膏,攪拌均勻,澆模成型。
巧克力漿被注入模具，在溫度降至可可脂的熔點34_38度以下時,冷卻後成巧克力產品。
3樓：吉寒天
有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自製巧克力，
4樓：成都新東方烹飪學校
學習巧克力就到專業的烘焙學校就可以了。
巧克力最初**於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂，人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。
手工巧克力的製作過程及材料是怎麼的
5樓：成都新東方烹飪學校
不會做的話，直接到專業的學校學習一下就好。現在學習乙個巧克力技術很不錯的，學好了不僅好就業，創業各方面都是很容易的。
巧克力 的**和製作過程
6樓：匿名使用者
巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是「xocolatl」，意為「苦水」。
一、巧克力**
巧克力最初**於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料, 因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂 , 人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。
16世紀初期的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料，科爾特斯品嚐後在2023年帶回西班牙，並在西非乙個小島上種植了可可樹。
西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱後被製成的飲料稱為「巧克力」，深受大眾的歡迎。不久其製作方法被義大利人學會，並且很快傳遍整個歐洲。
二、巧克力製作
原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具可可粉、可可脂。
做法：1、蒸鍋放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，用勺子舀起到下會下滴，但不會很快。）
3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。
（如果買不到可可粉和可可脂，直接買可入爐的朱古力球也行）
7樓：
這麼是商業秘密，就算是在巧克力公司做，也未必知道。因為每個環節，你不一定能參與到，不過大致的是，巧克力是一種巧克力樹的果實做出來的，當然新增很多我們不清楚的東西，形成的。
8樓：琴_珍惜
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。
自製巧克力的方法，材料準備可可粉、牛奶、黃油、白糖、桂花、杏仁等，
步驟一，去買個可可粉來吧。
步驟二，準備一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的話一包就夠了，還有奶油或者黃油哦。
步驟三，牛奶入鍋加熱，把可可粉倒入均勻攪拌，一般一袋牛奶兩大勺可可粉，兩小盒奶油。按個人喜好加糖，繼續加熱。
步驟四，加熱中不斷的攪拌~看到液體變色變粘稠就差不多啦，要加熱到沸騰。
為了讓巧克力更香，我加了些桂花，還有杏仁，杏仁是打碎加進去的，會很有口感。
步驟五，粘稠之後可以匯入模具啦，我沒準備，所以就圖方便，用冰格了，大家忍一下~反正也是要放冰箱冷凍嘛。
完全弄好後，鍋裡的也不要浪費啊，用餅乾，麵包沾著，也很好吃的。
步驟六，放入冰箱冷凍，大概要6個小時左右如果量多就時間久一點，凍好之後敲下來裝盤，可能會有點像巧克力冰哦~但是很好吃。我這是沒處理毛邊，大家可以用自己的小裝飾點綴一下~
自己手工製作巧克力的流程及注意事項。
9樓：匿名使用者
步驟一，去買個可可粉來，
步驟二，準備一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的話一包就夠了，還有奶油或者黃油哦，
步驟三，牛奶入鍋加熱，把可可粉倒入均勻攪拌，一般一袋牛奶兩大勺可可粉，兩小盒奶油。按個人喜好加糖，繼續加熱，
步驟四，加熱中不斷的攪拌~看到液體變色變粘稠就差不多啦，要加熱到沸騰。
步驟五，粘稠之後可以匯入模具啦，小插曲，為了讓巧克力更香，我加了些桂花，還有杏仁，杏仁是打碎加進去的，會很有口感。
步驟六，放入冰箱冷凍，大概要6個小時左右如果量多就時間久一點，凍好之後敲下來裝盤，可能會有點像巧克力冰哦~但是很好吃。這是沒處理毛邊，大家可以用自己的小裝飾點綴一下。
10樓：夜漫天
1.可以
巧克力的製作過程？
11樓：禁丶區
1、取出巧克力放到碗裡，下面放上熱水，在電磁爐上加熱到巧克力融化。
2、取出油布，用刀抹上一層巧克力，把模具放上，用保鮮袋擠幾個字，然後把油布放到冰箱速凍室中。
3、取出後，脫膜，輕輕地把字拿下來，成品裝飾到蛋糕上即可。
擴充套件資料：
巧克力（英語：chocolate，粵港澳譯為：朱古力）來自中南美洲巧克力的鼻祖是「xocolatl」，意為苦水的意思，其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。
巧克力始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命a以及可可鹼，因而具有高能值。對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提公升精神，增強興奮等功效。
此外可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。
12樓：吉寒天
有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自製巧克力，
怎樣製作手工巧克力，手工巧克力的製作過程及材料是怎麼的
手工巧克力做法 一 1 準備乙個小鍋，將鍋內水燒開，記得水位不要過高，以免融化巧克力的碗放進去後，水溢進來。水開後關火，將巧克力放入小碗內隔水加熱至融化 之所以不持續加熱的原因是水果過高會導致融化的巧克力油水分離 這樣出來的成品質地比較粗糙沒有光澤感。2 將融化的巧克力倒入模具中，用小勺子一點一點的...
手工製作巧克力的方法和步驟是什麼呢
寶42712諮私 然後再復加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達到30 32度之間。融化好的巧克力，亮晶晶的哈。把巧克力倒在裱花袋裡，這樣好操作一些。將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡。收尾的時候掐一下，就ok了。入了模的巧克力可能不平，拿模具...
扒豆腐的製作過程，豆腐製作過程
我們也知道豆腐的營養價值是比較高的，尤其是他的蛋白質含量。因此現在的餐桌上都喜歡將豆腐作為一道美味佳餚。雞扒豆腐作為一道色香味具佳的一道菜，而且也適合當做老人小孩的營養配餐，那麼雞扒豆腐這道菜究竟是怎麼做的呢？讓我們一起來學習一下吧！雞扒豆腐做法簡單，味道很鮮美，做出來的形狀如同雞扒的一樣，所以叫雞...