1樓：夢裡心落
高嘌呤蔬菜有扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗、黃豆芽等。
蔬菜都是低嘌呤食物，痛風患者不必限制。很多人認為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發痛風，因而不需要限制。
蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量並不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風患者堅持宜素不宜葷是片面的，痛風急性發作期也要盡量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進食次數和進食量。
低嘌呤食物：
1） 主食類：精緻公尺麵及其製品（麵包、糕點、餅乾等）、各種澱粉、高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等
2） 奶蛋類：奶類及其製品（鮮奶、乳酪、酸奶、奶粉等）、蛋類及其製品（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等）
3） 蔬菜類：青菜類（雞毛菜、白菜、捲心菜、萵筍、筧菜、芹菜、韭菜、韭黃、番茄 茄子）瓜類（黃瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫蘆等）蘿蔔（白蘿蔔、胡蘿蔔等）土豆、芋艿、甘薯、荸薺、甘藍、橄欖菜、柿子椒、辣椒、洋蔥、大蒜、蒜頭、蔥、姜、木耳等
4） 水果類：各種鮮果及乾果，果汁，果醬等
5） 飲料：淡茶、碳酸飲料（蘇打水、汽水、可樂等），礦泉水、咖啡、麥乳精、巧克力、果凍等
6） 其它：各種油脂和醣類（本身雖不含嘌呤，但是應當適當選用），蜂蜜、豬血、雞血、鴨血、海蜇、動物膠或瓊脂制的點心及其調味品。
2樓：佳爺說歷史
扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等蔬菜。
很多人認為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發痛風，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實要低一些。
但有些蔬菜嘌呤含量並不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風患者堅持宜素不宜葷是片面的，痛風急性發作期也要盡量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進食次數和進食量。
擴充套件資料
嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟，比如說雞鴨魚肉的肝臟，還有一些鴨腸豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質。嘌呤成分較多的就是在用肉燉的湯，和燉肉，以及肉餡中，還有各個動物種類的肉中都含有大量嘌呤。
還有很多水產品中也含有大量的嘌呤，就比如魚類和螃蟹，龍蝦，貝殼。也許很多人都不知道其實豆製類產品中也含有大量嘌呤。嘌呤並不是一點都不能攝入，只不過對嘌呤需要適量，它會影響人體的尿酸值，從而影響人體的健康。
對於一些尿酸值過高的痛風患者來說，對嘌呤的攝取肯定是要注意的，痛風患者在生活中還要適當的使用一些含鉀元素的食物，在飲食上的注意，在某種情況下是可以改善疾病的痛苦的。
鉀元素元素的食物有香蕉和西蘭花，這些食物都可以促進尿酸排洩，從而達到緩解病情的效果。還可以多吃一些酸性食物，酸性食物也有很好的促進尿酸排洩的作用。
3樓：老弗說情感
這些蔬菜是高嘌呤食物：紫菜，菠菜，蘆筍，菜花。
這四種含嘌呤蔬菜所含嘌呤由高到低的次序如下：
1、紫菜的嘌呤含量最高，每100g的紫菜，就含有超過100毫克的嘌呤。
2、其次是菠菜，每100g的菠菜，含有75毫克左右的嘌呤。
3、蘆筍和菜花嘌呤含量最低，每100的蘆筍或菜花都含有低於75毫克的嘌呤。
擴充套件資料：
以下的介紹幾種可以放心吃的低嘌呤食物：
1、 主食類：精緻公尺麵及其製品、各種澱粉、高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等。
2、 奶蛋類：奶類及其製品（鮮奶、乳酪、酸奶、奶粉等）、蛋類及其製品。
3、 蔬菜類：青菜類（雞毛菜、白菜、捲心菜、萵筍、筧菜、芹菜、韭菜、韭黃、番茄 茄子），瓜類（黃瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫蘆等）等。
4、水果類：各種鮮果及乾果，果汁，果醬等。
5、飲料：淡茶、碳酸飲料，礦泉水、咖啡、麥乳精、巧克力、果凍等。
6、其它：各種油脂和醣類，蜂蜜、豬血、雞血、鴨血、海蜇、動物膠或瓊脂制的點心及其調味品。
4樓：楊子電影
含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇、紫菜。
無嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉、大公尺、蘇打餅乾、饅頭、麵包、奶類及奶製品、蛋類、各類油脂、水果、乾果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少數蔬菜外，大部分蔬菜，如胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、土豆含嘌呤都很少。
在痛風急性發作期，宜選用含嘌呤少的食物，以牛奶及其製品，蛋類、蔬菜、水果、細糧為主。在緩解期，可適宜選含嘌呤中等量的食物，如肉類使用量每日不超過120g。
尤其不要在一餐中進食過多。無論在急性或緩解期，均應避免食用含嘌呤高的食物，如動物肝臟、沙丁魚類、濃雞湯及魚湯等。
5樓：影子
高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類
大豆,魚蝦,等含有核酸類物質較多,可以考慮一下.深海魚類一般都屬於高嘌呤類的食品,魚肝油什麼的也行.蔬菜裡的高嘌呤食物不多.
含嘌呤較高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。這些食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚幹、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、干貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類。這類食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。
有哪些蔬菜是高嘌呤的哪些是低嘌呤的？ 我要詳細一點
6樓：浩鑫wz8抑
你好 我幫你找了些，你看看有幫助嗎？ 第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母 第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg) 1.魚類：
鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚； 2.肉食：薰火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：
鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞 第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg) 1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣 2.
肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉 3. 麥麩:
麥片、麵包、粗糧 4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐 第四類 含嘌呤很少的食物 1.
糧食：大公尺、小麥、小公尺、大公尺、薺麥、玉公尺麵、精白粉、富強粉、通心 粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。 2.
蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜 3.水果：
各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料：
汽水、茶、咖啡、可可、巧克力 4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。
高嘌呤食物有哪些？
7樓：姒學泣代雙
相信很多人都知道，尿酸高或者痛風患者要以低嘌呤食物為主，嚴格禁忌嘌呤含量高的食物，但是高嘌呤的食物有哪些呢?
含有極微量嘌呤的食物：蘇打餅乾、黃油、小點心、各種水果、乾果、糖、蛋、乳類、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生醬、果醬。
急性發作期應盡量選用嘌呤含量較低的食物。患者應多喝水，每日至少飲水1500毫公升。
當食物的攝取量減少時，必須另攝取富含高碳水化合物液體如蜂蜜等，以防止脂肪代謝加速，引起急性痛風發作。
高嘌呤的食物有哪些?
動物內臟類
鴨肝，雞肝，豬肝，牛肝，鴨腸，豬腸，鴨血，牛肚，豬肚，豬肺，雞血等一些常見的動物內臟類食物。
肉類含有嘌呤成分較多的是肉湯，燉肉，肉汁，肉餡，其中包括各個動物種類的肉。
水產類鰱魚，沙丁魚，白鯧魚，白帶魚，海鰻，烏魚，螃蟹，龍蝦，貝殼等市場以及飯店經常能夠看到的水產類食物。
豆類產品
黃豆，扁豆，豌豆，四季豆，豆芽，豆角，豆腐，豆干，豆漿等我們生活中常見的豆類以及豆製品食物。
高嘌呤的食物有哪些?上文為大家做了詳細的介紹，你了解了嗎?
8樓：hzq秋水
含高嘌呤的痛風食物食物主要有：動物內臟、海鮮、沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、蚶、蛤、雞湯、肉湯等。痛風患者應禁食這些食物。
中嘌呤食物主要有：家禽家畜肉、魚、蝦、蟹、鱔魚、白魚、扁魚、鰱魚，各種豆類及花生、芝麻等。
痛風患者應盡量少吃這些食物。此外，有些蔬菜也是含高嘌呤的痛風食物，如韭菜、菜花、黃豆芽、豌豆苗、扁豆、菜花、紫菜、菌類等，最好不吃或少吃。
含嘌呤較少的食物有雞蛋、鴨蛋、牛奶、乳酪等。水果，蔬菜如蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、白菜、土豆等！
9樓：過悌談安青
嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。
10樓：泉熠辟穀夢
因此，調節飲食構成是預防痛風發作的重要環節。痛風病人應少食中嘌吟食物，不食高嘌呤食物。這樣可以降低血尿酸水平，而不至於產生尿酸鹽結晶，從而使關節組織免受損傷。
一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。
1.每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：
五穀類：公尺、麥、高梁、玉公尺、馬鈴薯、甘薯、麵條、通心粉；
蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；
奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳；
飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂
等。2.每100克食物中含50毫克—150毫克嘌呤的為中嘌呤：
肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；
豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
3.每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物為高嘌呤：
豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、烏魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、動物肝、腎、腸等、蚌蛤、干貝／帶魚、扁魚幹、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、鏈魚、雞湯、肉湯等。
4.每100克食物中大於500毫克嘌呤：小魚幹、烏魚皮、酵母粉等。
含嘌呤高的蔬菜有哪些？
11樓：迷路cock麼
嘌呤高的蔬菜有:扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗。
超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血症的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。
低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大公尺等）。
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生菜為強鹼性食物。水果和蔬菜包括生菜因其蛋白質含量較低，一般含有比成酸元素高的成鹼元素，屬於成鹼性食品。玉米和小扁豆為例外，是成酸性食品。像番茄 柑橘 葡萄等有突出酸味的水果因為它們含有的有機酸 構櫞酸 抗壞血酸 草酸及其它酸 在體內完全代謝成二氧化碳 水和能量。某些乾果 椰子 杏 慄 產生鹼性灰分...
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