1樓：
1、首先需要採摘新鮮的桑葉。
2、然後需要將採摘的桑葉清洗乾淨。
3、接下來需要將桑葉放到蒸籠上進行殺青。
4、然後將殺青好的桑葉進行揉捻即可。
5、接下來再將揉捻好的桑葉放到太陽下晾曬就可以了。
6、最後將曬好的桑葉茶裝入泡茶袋就完成了，見下圖所示。
2樓：o謹言慎行
(一)採摘。春、夏、秋桑樹萌芽時，結合打頂(以促分生葉)適時採摘桑樹頂部桑芽(亦稱打頭)，要求均勻一致，用於製取精品桑芽茶；也可於春季、晚秋時期採摘桑枝中上部無農藥殘留、無病蟲害汙染的嫩桑葉，棄去葉柄。根據桑葉老嫩程度，分別歸檔處理。
沙塵嚴重的地方，桑葉表面附有塵土等，採前須用清水噴淨晾乾再採。
(二)切葉、攤青。將採回的桑芽及時薄攤在潔淨的竹匾或水泥平地上，室內要求潔淨、涼爽、通風。攤放厚度約為10--15cm，50cm寬成一壟，中間隔開便於透氣，攤放時間為4--6小時，中間翻動一次，至芽葉自然萎軟，光澤漸失轉暗時付制。
此時鮮芽葉含水量在70％左右。對採回的桑葉，老嫩一致的歸一檔，先切成1．5x3．0cm長寬的桑條，然後攤放。
(三)烘炒技術。1.殺青、揉捻：
用併排兩口鍋(傾斜度為15--25°，分別作殺青和理條用)或60型滾筒殺青機。殺青溫度適宜在120℃--140℃，將經過攤青的鮮桑芽(葉)投放到鍋中，每鍋投放量為400--500g，滾筒一次投葉量10kg，投葉後聽到有輕微的水爆聲為溫度適度。鮮葉下鍋後，即用炒把(用竹茅紮成的圓帚)將桑芽(葉)殺透殺勻，防止產生焦邊。
約2--3分鐘，鮮葉變軟(俗稱下綿)時，改用起輕揉作用的裹條法，將炒把與鍋底垂直，沿鍋壁作同一方向的圓周運動，帶動鮮葉順炒把方向滾動。用力先輕後重，轉動幅度先大後小，動作先慢後快。一般轉15圈左右；需提起炒把將芽葉團抖散，及時散發水分，防止水悶。
以後轉圈要漸漸加快，轉小圈，並且手勢稍稍加重，促使芽葉捲曲成條。約經5--6分鐘，當鮮葉青氣消失，有清香逸出，大約
五、六成乾時，將芽葉掃入相連的鍋中。2．理條、做形：殺青適度的桑芽葉要及時轉入第二口鍋內做形，同時也有利於提高香氣。
鍋溫宜70℃--80℃，手法以翻炒為主，前期採用龍井茶抓條的手勢，手掌心向下，五指伸開，用力拍壓數下後，抓起翻轉過來，再拍壓，抖散，如此反覆。後期應理條與抖拋相結合，邊炒邊做形，約經5分鐘，當芽葉失重在45％--50％時出鍋。3．烘焙：
工具用竹烘籠，燃料用栗木炭。烘培分毛火和足火兩個階段。初烘用毛火，溫度為100℃--110℃，將芽葉薄攤於烘籠上，掌握高溫勤翻，防止出現焦邊，約七成乾時，下烘攤涼1--2小時，然後進行足火烘焙，採用文火慢烘，烘頂溫度為50℃--60℃，中間仍需翻葉，以防乾濕不勻，烘至足幹。
如量大也可用現有的烘繭灶烘焙，毛火、足火一體進行，溫度控制在70℃--100℃，烘時要勤翻、快翻、勻翻。毛火掌握在七八成乾時，攤涼後進行足火烘乾。烘至芽葉手搓成粉末，葉脈呈蟹黃色，毫顯露，有特殊香味為宜。
此時含水量在5％以下，經過攤涼、挑剔、分級、包裝、貯存或銷售。 (四)蒸製技術。1．切葉、裝籠：
將採回的乾淨桑葉老嫩一致歸為一檔，切成1．5x3．0cm桑葉條。籠下鋪紗布層，紗布上鋪鮮桑葉條，厚度為5--8cm。2．蒸青：
鍋內燒開水，將裝有桑葉的籠放沸水鍋上，上氣後改用小火，約經4--5分鐘，桑葉軟熟而仍鮮綠，及時出籠，攤涼以去青澀氣。3．揉搓：蒸好放涼的桑葉條，放在乾淨的木槎板或竹蓆上反覆揉搓，至桑葉呈捲曲狀，葉汁滲出時，再行抖散。
不能有溼團存在。4．烘乾：烘乾方法與炒製烘焙方法相同。
但由於蒸煮桑葉的含水量大，初烘時注意薄攤勤翻，以免有水悶氣。烘乾程度宜偏焦而不偏生。
(五)桑葉茶的食用價值。1．茶飲：桑茶可代替傳統茶葉，70℃以上開水沖飲。
也可製成袋泡茶，沖泡更方便。2．浸藥酒：可將桑茶浸於酒中，浸夠48小時，每日早、中、晚服用。
3．製成桑粉：將桑茶粉碎後製成桑粉，用80目的篩子過篩，用桑粉和公尺麥粉混合(每500g公尺麥粉中加入桑粉50--100g)做成饅頭、燒餅、餅乾、烙餅等食品，可直接食用，而且色質、口感相當好。
3樓：匿名使用者
採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好。河北遷安地區在九月中旬為好，採葉時要去掉葉柄，注意要老嫩分開，盡量做到老嫩一致。
採後用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1厘公尺，寬0.3-0.5厘公尺的條葉。
裝籠。將切好的桑葉抖松，不讓其貼上在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7厘公尺之間，以能均勻受蒸為宜。
蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋檢視，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾。
燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多。
揉搓。待桑葉攤涼後，用手在木板上沿乙個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢位粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。
乾燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半乾時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嚐辨味適當（焦而不生），即為成品，迅速撤火。
攤涼過篩。將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。
包裝。將篩好的幹桑茶，按色、形、味進行分級包裝。根據不同需要包成大小不同的小包裝，小包裝有5-10克、20-30克、50-100克等不同規格，然後再大包裝。
最後放在乾燥密閉的容器內儲存。
配料：經過以上工序製成的桑葉茶，為增強其保健功能，可以此為基本原料，同其他天然植物配製成具有不同功能的保健茶、**茶、藥茶等，但無論哪種配方，配料總數不能超過茶葉總量的25%，以20%為宜。
4樓：老許的晚年生活
教大家用桑葉泡茶喝的方法
桑葉茶怎麼做
5樓：傻唄葉子
1、首先準備無汙染無病蟲害的桑葉。
2、將桑葉切碎後將桑葉抖松裝入鋪好乾淨紗布的蒸籠內。
3、然後鍋內燒水把蒸籠放在鍋內蓋嚴。
4、用大火蒸揭蓋後立即出籠，倒入乾淨的容器內攤晾。
5、然後再將桑葉放在熱鍋中，用木鏟不停翻動。
6、最後翻炒完成後桑葉茶就製作好了，見下圖所示。
6樓：匿名使用者
1採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好。2裝籠。
將切好的桑葉抖松，不讓其貼上在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7厘公尺之間，以能均勻受蒸為宜。3蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.
5-5分鐘，揭開蓋檢視，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。
蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多。4乾燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半乾時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。
要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嚐辨味適當（焦而不生），即為成品，迅速撤火。5攤涼過篩。將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。
7樓：小初美好生活
桑葉不要扔，簡單幾步做成茶，好處多多老人喜歡
8樓：匿名使用者
海峽茶學港聚集茶業界知名專家和精英,組建一流的師資隊伍(詳見名師風采)為學員言傳身教,進行茶藝師、評茶員科學系統的課程講解與精準詳實的實操演練。
9樓：湘村80後
桑葉茶需經採桑、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘乾等工序。教你製作桑葉茶 桑葉具有抗凝血 降血脂 血壓 膽固醇 降血糖 抗病毒 抗腫瘤 抗疲勞 抗衰老 **、美容、等... 女性生理期間，妊娠期婦女不可飲用桑葉茶
怎麼製作桑葉茶
10樓：清水曖昧
1········採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好。2·······裝籠。
將切好的桑葉抖松，不讓其貼上在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7厘公尺之間，以能均勻受蒸為宜。3·········蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.
5-5分鐘，揭開蓋檢視，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。
蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多。4··········乾燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半乾時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。
要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嚐辨味適當（焦而不生），即為成品，迅速撤火。5···········攤涼過篩。將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。
11樓：嘟婷斯眩
東嶽桑葉茶的製作過程
12樓：我就吃一勺啊
回答您好，我已收到您的提問，請稍等，正在為您查詢相關資訊
桑葉茶一般選用生態環境優越、無汙染的優質嫩桑葉為原料，經科學烘焙等工藝精製而成。工藝中除去桑葉中有機酸的苦味、澀味較為關鍵；口味甘醇、清香溢人等特性也重要。桑葉內含有一種叫做1-脫氧野尻黴素（dnj）的生物鹼，這是一種僅存在於桑葉中的一種生物鹼，含量約100mg/100g，這種生物鹼是一種α-糖苷酶的抑制劑。
桑葉中不僅含有dnj，而且含有豐富的γ氨基丁酸和植物淳等，具有**、美容、降血糖的作用。下面對如何製作桑葉茶做一簡要介紹。桑葉茶的製作方法包括採葉、清洗、裝籠、蒸青、揉搓、乾燥、過篩和包裝等過程。
桑葉茶的製作方法具體為：
1、採葉：選擇桑葉，以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好，以九月份較好。採葉時候要處理桑葉的葉柄，將老嫩的桑葉分開處理，這樣方便分類。
2、清洗：將採好的桑葉用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1厘公尺，寬0.3-0.5厘公尺的條葉。
3、裝籠：桑葉切好後要裝籠，即要將切好的桑葉裝入蒸籠裡，不過要注意不能將貼上在一起，厚度在5-7厘公尺之間，以能均勻受蒸為宜。
4、蒸青：將放入蒸籠裡的桑葉，用水蒸氣蒸5分鐘左右，以桑葉軟熟保持鮮綠為好。
5、揉搓：待桑葉攤涼後，用手在木板上沿乙個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢位粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。
6、乾燥：將揉搓好的桑葉進行乾燥，可以放入熱鍋中不停地翻動蒸乾水分。
7、過篩：將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。
8、包裝：將篩好的幹桑茶，按色、形、味進行分級包裝。
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