1樓：村意
在野外生存，這麼做墨魚仔才是最好的教程。
墨魚仔的做法處理方法
2樓：七澤電影
家常墨魚仔的做法以及方法步驟：
1、先把洋蔥洗淨切成小塊，把墨魚仔用水清洗乾淨，並把墨魚仔裡面的內臟和內殼去掉。
2、取適量的薑片和花椒，將墨魚仔在加了薑片和花椒粒的沸水中焯水，大約30秒後盛出，瀝乾多餘水分，待用。
3、先爆香洋蔥塊，大火，然後下墨魚仔和辣醬翻炒。根據口味辣醬可以選擇四川豆瓣醬、韓式辣醬等。
4、火翻炒幾下後，根據食材用量，放入醬油少許、糖少許、鹽（適量）；繼續進行翻炒，這時辣醬與墨魚仔已成色，墨魚仔均勻地裹上辣醬就可以準備出鍋了。
5、撒上一點香蔥沫，色香味俱全的香辣墨魚仔就做好了。
3樓：布樂正
準備用料：墨魚仔1包、青瓜2條、姜、蒜、珠蔥、生抽1、在室溫下將墨魚解凍2-3小時，沖洗1-2次，墨魚的腹部朝上，用剪刀從中間切開以去除內部器官並清理乾淨。
2、接著便是需要蔥薑切絲
3、捲心菜的心臟部分，該部分相對嫩嫩，經過清洗，切碎以備後用4、在鍋中加適量的水。 水燒開後，往鍋裡加些鹽，然後把墨魚放進鍋裡。 在大約30秒內將其取出。
5、.馬上投入涼水中，這樣處理後的墨魚仔比較嫩，很容易嚼，瀝乾水分備用，
6、在鍋中加入適量的食用油。 油熱後，放入洋蔥絲和薑絲。
7、加入白菜，翻炒。 加一點鹽，炒至白菜變軟。
8、排乾墨魚，一起炒，然後關火。 加入少許鹽，然後味精調味。
4樓：村意
在野外生存，這麼做墨魚仔才是最好的教程。
5樓：再涼過人心
韭菜墨魚仔原料：韭菜、墨魚仔、彩椒、大蒜、油、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、水澱粉1、用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔鬚子下部，用力擠壓，將中間的小黑點揪出。2、用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，將裡面的黑色汁液擠出，徹底沖洗乾淨。
3、煮鍋中倒入清水，大火煮開後，將墨魚仔放在笊籬裡，在開水中燙3秒鐘撈出。4、鍋中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜、墨魚仔，淋入料酒，加鹽、胡椒粉、香醋調味。5、最後淋入水澱粉，倒入彩椒絲即可。
清炒墨魚 材料:墨魚，油，青椒片，西紅柿，糖，生粉汁，鹽做法:1.
將墨魚撕皮洗淨，用刀斜撇成片。2.在開水中稍煮，瀝乾。
3.鍋中坐油，倒入青椒片，稍炒。4.
加入西紅柿少許鹽，糖炒勻。5.倒入墨魚片，加點調和的生粉汁。
6.加鹽炒勻即可青椒炒墨魚仔 材料:墨魚仔300克，青椒乙個（切條），薑絲少許，生粉，蠔油，生抽，料酒，鹽，塘等適量做法:
將墨魚仔清理乾淨後瀝乾水份，用生粉、鹽、糖、料酒、生抽醃10分鐘；起油鍋，放入青椒，加少許鹽，大火炒至八成熟，上碟備用；再起油鍋，加入薑絲，煸香，然後倒入墨魚仔，加少許生抽，翻炒幾下，蓋上鍋蓋稍燜一會；開啟鍋蓋，倒入青椒翻炒，加蠔油。因為墨魚仔愛出水，如果加入蠔油後水份仍多，可用生粉調芡，收汁
清理墨魚仔的方法：
1）用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔鬚子下部，用力擠壓，將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將裡面的黑色汁液擠出（不要面對自己哈），再徹底沖洗乾淨。
醬烤墨魚仔的做法：
2） 將海鮮醬、料酒、生抽、蜂蜜、蒜片、薑片放入乙個大碗中攪拌均勻，然後將洗淨的墨
魚仔放入醃料中，醃漬2小時以上（放入冰箱醃製一夜，味道會更好）。
3）將醃漬好的墨魚仔放在烤架上，烤架下面要墊乙個鋪有錫紙的烤盤，用來接住烤製過程中滴落的湯汁。
4）放入預熱好的烤箱中，以200度先烤10分鐘，然後刷一層醃漬時用的醬料，再烤5分鐘即可。
墨魚仔怎麼做 怎麼處理
6樓：村意
在野外生存，這麼做墨魚仔才是最好的教程。
7樓：鵝子野心
墨魚仔的處理方法：
用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔鬚子下部，用力擠壓，將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將裡面的黑色汁液擠出（不要面對自己哈），再徹底沖洗乾淨。
墨魚仔的做法：
1.食材：青辣椒、墨魚、豆瓣醬、花椒粒、姜、大蒜、味級鮮、植物油、白糖、辣皮子
2.把墨魚洗淨撕去膜，從中間煎開，切花
3.用開水加料酒焯一下打卷即可撈起
4.過涼水瀝乾水分
5.姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗淨切末，青辣椒洗淨切絲6.熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味
7.加豆瓣醬翻炒均勻
8.加墨魚
9.料酒味級鮮翻炒
10.加青辣椒一起翻炒均勻
11.加少許白糖翻炒均勻出鍋
乾鍋墨魚仔做法湘菜乾鍋墨魚仔的做法
在野外生存，這麼做墨魚仔才是最好的教程。材料 墨魚仔 芹菜 胡蘿蔔 萵筍 蔥 姜 蒜 香葉 香菜調味料 香辣醬 豆瓣醬 豆豉 辣椒油 雞精 糖做法 1 墨魚仔洗淨 2 萵筍去皮，胡蘿蔔去皮，芹菜洗淨，全部切寸段，蔥切寸段，薑蒜切片3 將香辣醬 豆瓣醬 豆豉分別剁碎 4 鍋內放小半鍋油 非常熱時，下入...
大蝦仁和墨魚仔家常菜如何做呢？墨魚仔怎麼做好吃？
滑蛋蝦仁 基本材料 蝦仁300克，雞蛋3只，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥薑少許，溼團粉30克，花生油500克。1 將蝦仁洗淨，去掉沙線，加入鹽 料酒 雞蛋清1個 澱粉2克上菜，抓勻。2 將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻，梢內放油，放入油鍋中煎，煎至五成熟時，將蝦仁下入，翻炒，熟後即可裝盤b 鮮...
小墨魚的做法，小墨魚幹的做法
芝麻拌墨魚的製作材料 主料 墨魚750克 輔料 酸白菜500克,芝麻45克 調料 大蒜 白皮 10克,鹽15克,醋30克,白砂糖23克,花生油30克 教您芝麻拌墨魚怎麼做，如何做芝麻拌墨魚才好吃 1.酸白菜用清水浸淡，浸時水中加入少許鹽，再洗淨控乾水分切成小件，加入30克醋，23克糖，醃2小時，煮時...