1樓：耐谷
面黃顏色是鹼的原因，你最好注意食品安全。。不可亂放鹼
2樓：
親，我跟你說：黃色的面是做麵的人把色素加進去的，看上去黃黃的，很漂亮。其實吃了對人身體不好的。
本來我不知道的，因為我是專賣炒麵的，剛開始我也是用這種面的，到後來才知道，這個面是加色素的，現在都用白色的面了，其實白色的面吃起來的味道與黃色的一樣的。至於面怎麼做你找我好了，我會教你的。
3樓：匿名使用者
不是色素，是鹼麵！麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上調料
4樓：大度風度氣度
祖傳秘方：用梔子熬水煮麵。面就變黃了，然後撈出面，加點食用油或香油拌麵，面就不會黏在一起。
5樓：陽光的小公尺蝦
黃顏色的涼麵具體做法：
材料主料：麵條、綠豆芽、蔥、姜、蒜
調味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精做法1、蔥和姜分別切末，蒜搗成泥，綠豆芽焯熟後過涼瀝水。
2、調味汁混合均勻，其配料比例依個人口味。
3、麵條煮熟撈出後過涼瀝水，加入綠豆芽、蔥薑末和蒜泥。
4、澆上調味汁拌勻，大口大口吃吧！
6樓：紅燭秋光
不是啊那種是煮出來之後 油辦過 晾了會的
跟熱乾麵的做法差不多
7樓：夢裡ぁ是誰
先將麵煮熟，再加少許的菜油就ok啦！！
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ps裡面這凹陷的效果怎樣做出來呢
使用選框工具畫出線條，填充與背景色相同的顏色，為線條新增 陰影 內陰影 斜面與浮雕 引數見附圖。其實就是兩種顏色的線而已，這個就是我自己試著做的效果 你要的話可以發psd給你 方法很多，可以畫一深一淺兩務線，也可在新圖層上畫線圖層浮雕效果等 在新圖層上畫線圖層浮雕效果就可以了，畫個豎線，把顏色隱去加...