1樓：匿名使用者
材料雞蛋1個，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、雞蛋、蝦公尺
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
具體做法
第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入適量蝦公尺第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
即。 貼心小提示
紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，這樣做出的蛋花比較漂亮。
2樓：魯姐美食
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。
3樓：雙龍美食教做菜
紫菜蛋花湯這麼做滑溜溜特別好喝
4樓：匿名使用者
鍋裡放水，放入洗乾淨的紫菜，之後放一小撮蔥末，之後放幾粒蝦公尺，之後放幾滴味極鮮醬油，之後打雞蛋到碗裡，打散，便往鍋裡倒邊用筷子快速攪動湯，最後放上熗好的蔥花油，記著，要放蔥花油而不是香油。 蔥花油就是把蔥切成打斷，油燒熱，放入蔥花，放入幾粒花椒。看到蔥快變黑了，關火，讓他自然冷卻。
就可以了，拌冷盤，做湯放些，味道比別的油都香。
紫菜蛋花湯怎麼做啊？
5樓：陰靜楓丘又
把紫菜與清水一起下鍋，放一小塊生薑，在打散的雞蛋液中放入適量的鹽,燒開後,一邊攪一邊慢慢放入,
再次燒開後，放入鹽和蔥花即可起鍋.
6樓：東方採楓鐘希
把紫菜撕成一塊一塊的,放上鹽,味精,蝦公尺,蔥花,再加點醋,然後用開水一衝,倒點麻油,保證美味
把紫菜與清水一起下鍋，放一小塊生薑，燒開後煮約五分鐘，把攪拌好的雞蛋汁倒下去，雞蛋很快就在鍋裡四散開來，煞是好看。起鍋前放少許鹽、香油和胡椒，紫菜蛋花湯便做好了。
7樓：魯姐美食
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。
8樓：雙龍美食教做菜
紫菜蛋花湯這麼做滑溜溜特別好喝
紫菜蛋花湯怎麼做
9樓：向月葵
材料雞蛋
1個，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油
10樓：匿名使用者
主料： 紫菜(幹) 10克 雞蛋 65克
調料： 香油 1克 鹽 1克 味精 1克 各適量紫菜蛋花湯的做法：
1. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用；
2. 鍋內倒水燒開，放入紫菜稍煮片刻；
3. 最後倒入蛋液，待蛋黃漂起，加鹽、味精，淋香油即可。
11樓：俺家英雄
雞蛋1個，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、雞蛋、蝦公尺
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
具體做法
第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入適量蝦公尺第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
貼心小提示
紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，這樣做出的蛋花比較漂亮
12樓：美麗的靚仔
嘿我是乙個廚師你問我最合適啦！
材料：紫菜2張、蔥1支、肉5兩、蛋2只
調味：麻油、雞精、鹽
做法：（1）用水把紫菜洗好
（2）把蔥切蔥花，把肉剁碎。
（3）把水燒好放紫菜去滾，然後加蓋大約3分鐘，下肉等待肉浮起，下蛋記住打好蛋才放還要慢慢下蛋花才好看。然後下調味下蔥花。就可以啦！
13樓：蕉城小若
材料:紫菜,雞蛋,蒜末,蔥白,蔥花,澱粉.
步驟:1.在熱鍋裡放少量食用油,中溫,放入蒜末和蔥白,聞到炸香味立即放入適量水或開水(大火)
2.將紫菜用刀切得細碎(細碎的紫菜不會掉喉嚨),放入滾沸的鍋湯中3.打散雞蛋,同時使用小火,將雞蛋液緩慢倒入鍋中,同時用鍋鏟攪拌紫菜湯,加入適量鹽和味精
4.將一湯匙的澱粉溶於適量的水中,緩慢倒入鍋中,同時鍋鏟攪拌湯液,見湯中冒出氣泡即可起鍋
14樓：匿名使用者
鍋裡放一小勺子油 放蔥白一小撮炒熟 放水兩大碗 開鍋了 撕紫菜放進去用筷子開啟，馬上把打好的雞蛋轉圈的慢慢倒進鍋，左手倒 右手用筷子不停的順時針攪動 放雞精 出鍋
15樓：
紫菜的用量不要太大，一般三口之家，紫菜2張，雞蛋乙個足夠了，畢竟是湯嘛！
紫菜用溫水泡一下撕碎，倒出泡紫菜的水。
鍋裡放水，加少許油，幾片薑絲，和少許鹽燒開，放入紫菜燒沸後淋入蛋液，水沸即可調味出鍋。
16樓：匿名使用者
簡單，油適量，鹽適量，雞蛋兩個，紫菜三張，先把紫菜入鍋水煮開後，把雞蛋打勻，慢慢淋入鍋中，煮開即可！
17樓：彼岸墨瞳
清湯下鍋,紫菜弄碎下鍋,雞蛋打到碗裡充分攪勻,加1/3的水,攪勻,鍋開後調味,加入鹽和雞精,水澱粉勾薄芡,下入雞蛋液,輕攪,點香油,下蔥花香菜出鍋 .保證美味！
18樓：匿名使用者
先放油、蔥，嗆個鍋，然後加水，水開了撒蛋液，之後加紫菜，就好了
19樓：匿名使用者
下面的都回答的很好，但是還得記得一點，要用好的紫菜做，才有口感，所謂的頭水紫菜，二水紫菜，三水紫菜等等。
我家就是做紫菜的，浙江蒼南的。所以比較熟悉。
** 我家的紫菜坊 有更多解釋
20樓：卷軒諸雲澤
前言沒什麼可燉湯的時候就整個簡單的紫菜蛋花湯.
材料主料：紫菜、雞蛋；
輔料：蔥
紫菜蛋花湯
1炒鍋放油燒油後把紫菜放進去快速煎一下.
2湯鍋中燒開水,把紫菜放進去,雞蛋打散加進去,灑上蔥花,加鹽和雞精調味即可.
小貼士由於紫菜已經煎過,吸了很多油,所以湯不用另外加油.
21樓：同彬蟻芝蘭
原料：紫菜一塊、雞蛋3個。做法：
步驟1：雞蛋加點鹽，劃散。步驟2：
紫菜洗一下步驟3：水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。.
步驟5：加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。步驟6：
很簡單的一道菜，步驟也要上齊點，也怕有人不會的，拍照也會很辛苦的哦，你要學會了我就不辛苦了^_^
紫菜蛋花湯怎麼做紫菜蛋花湯怎麼做
22樓：三東先生
紫菜蛋花湯的做法：
食材：紫菜：10克
雞蛋：1個
姜：2片
蔥：1段
蝦皮：1茶匙
步驟：1、雞蛋打散
2、炒鍋倒油，炒香蔥末、薑末
3、倒入適量水，放入蝦皮、紫菜，放入生抽、鹽調味兒，倒入水澱粉4、煮至湯汁濃稠後淋入蛋液，並用勺子背貼著鍋底朝乙個方向輕輕攪拌5、淋少許香油，撒蔥末即可關火
小貼士：
1、有鮮蝦，可以先煸出蝦油，味道會更鮮。
23樓：咧嘴呲牙獸
紫菜蛋花湯這麼做滑溜溜特別好喝
24樓：我家有菜
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。
25樓：森燕百雨澤
前言此湯含有極豐富的礦物質，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
適用於甲狀腺腫、水其他水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病症。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目，烏髮。
材料主料：紫菜20克、雞蛋乙個；
輔料：姜適量、蔥適量、鹽適量、油適量、雞精適量紫菜蛋花湯
1準備原材料
2紫菜放水泡發，姜拍散，蔥切粒
3鍋中放姜加入水燒開
4泡好的紫菜瀝下水倒進鍋裡
5雞蛋打進碗裡打散
6紫菜湯裡放入油、鹽、雞精、雞蛋再煮一會，放入蔥就好啦7哇，美味又營養的紫菜蛋花湯出鍋咯！
小貼士紫菜泡發可以去掉沙塵
26樓：留博紅冰薇
用蔥花爆鍋，加水把紫菜撕碎放入鍋中煮開，把攪勻的雞蛋流進鍋中加少許鹽就好了
紫菜蛋花湯怎麼做,!?
27樓：魯姐美食
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。
28樓：雙龍美食教做菜
紫菜蛋花湯這麼做滑溜溜特別好喝
29樓：聞士恩忻煙
黃瓜切薄片，蛋打散～
鍋放一點油，5分熱時加蔥薑爆香，加一點醬油，加一碗熱水，燒開後下紫菜，黃瓜片，雞蛋不要一下都倒裡，要淋在湯裡，關火後加一點鹽，雞精就ok了
紫菜蛋花湯怎麼做
30樓：祝醉釋力
·配 料:
紫菜，瘦肉，雞蛋，
·操 作:
1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。然後將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。
2、炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調好味備用。
3、水開了以後，要再煮多一會，然後就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結成一團。等肉熟了，先嚐嚐味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白雲般浮在湯麵，呵呵~
31樓：魯姐美食
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。
32樓：雙龍美食教做菜
紫菜蛋花湯這麼做滑溜溜特別好喝
紫菜蛋花湯怎麼做，紫菜蛋花湯要怎麼做啊？
乙個雞蛋碗裡打散 紫菜撕成小塊兒 放著燒水，放點鹽或醬油，別放多了就行，反正不夠出鍋後可以隨時加。開了放紫菜，煮個一分鐘，改成小火，別讓水冒太厲害就行。把碗裡雞蛋在水面上畫著圈兒的倒下去，然後開大火冒一下，同時用勺子攪一攪就行了。放幾滴香油，愛吃的可以放點兒香菜末兒。關火不心燙 主料 紫菜 雞蛋 蝦...
紫菜紫菜雞蛋湯怎麼做，紫菜蛋花湯要怎麼做啊？
食材紫菜雞蛋蔥 鹽雞精香油 方法 步驟 紫菜一塊 雞蛋3個 將雞蛋打入碗內加點鹽，用筷子攪散攪勻 紫菜洗一下，撕成小碎塊 鍋內加兩碗水，水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。加入洗好的紫菜 加入點鹽，香油 放入雞精調味 盛入碗中，放上蔥花就可以了。1.紫菜用清水洗一下。蔥一棵 姜一片 ...
蛋花湯怎麼拉絲，蛋花湯怎麼做？
簡單啊！把雞蛋打在碗裡，最好加點清水，然後攪拌，蛋清蛋液要混合成一種顏色就可以了，等水開了，邊慢慢倒入邊攪拌，這點非常重要！不攪拌就會一坨一坨的。先把蛋打好，等水開後，邊用勺子攪動水，邊倒入雞蛋，蛋花膨脹後開小火，你是固體 主要是不攪動的緣故。水微開時先勾點薄.溼澱粉，別等滾開就邊打雞蛋邊轉著圈往鍋...