1樓：褪去一身桀驁
以三斤蛋糕為例，一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯公尺粉（就是三種原料等份就行了）
製作流程：1、先將雞蛋打在不鏽鋼鍋裡，然後用打蛋器順著乙個方向攪拌，記著一定要順著乙個方向攪拌。大概攪拌乙個半小時左右，這是個比較枯燥的過程，可以邊做其他的事情邊攪拌；
2、等雞蛋打發了以後，加入白糖，繼續攪拌，至白糖基本溶化；
3、加入糯公尺粉，注意要一邊加入一邊攪拌，防止形成粉球；
4、上蒸籠，在蒸籠底鋪一層紗布，然後倒入攪拌好的材料，大火燒四十五分鐘左右，至蛋糕發起呈淡黃色鬆軟狀態即可。
其中在打發好了以後，你要加芝麻，加核桃，加葡萄乾，都可隨心所欲的加。（在第三步和第四步中間加)
製作要點：這款蛋糕的製作要點在於打雞蛋，一定要順著乙個方向打，然後時間一定要打到位。還有蒸的時候一定要用大火。
做法二編輯
材料用料
糯公尺粉120克
輔料雞蛋3個
泡打粉4克
調料色拉油40克
牛奶40克
白砂糖85克
糯公尺蛋糕的做法
1.雞蛋和細砂糖放入容器
2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白，轉中速打至全發(約6-8分鐘，打發時間長短，視個人打發手法)
3.全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要，一定要打發到位)
4.分兩次篩入糯公尺粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放乙個容器，先挑少許麵糊到容器裡跟油和牛奶拌勻，再倒回裝麵糊的容器裡，徹底拌勻
5.蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鐘
6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內取出，晾涼後即可食用或裝袋儲存
2樓：檸萌
製作方法
製作工具：不鏽鋼鍋乙個，打蛋器乙個（沒有打蛋器可以用三根筷子代替）
配 料：以三斤蛋糕為例，一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯公尺粉（就是三種原料等份就行了）
製作流程：1、先將雞蛋打在不鏽鋼鍋裡，然後用打蛋器順著乙個方向攪拌，記著一定要順著乙個方向攪拌。大概攪拌乙個半小時左右，這是個比較枯燥的過程，可以邊做其他的事情邊攪拌；
2、等雞蛋打發了以後，加入白糖，繼續攪拌，至白糖基本溶化；
3、加入糯公尺粉，注意要一邊加入一邊攪拌，防止形成粉球；
4、上蒸籠，在蒸籠底鋪一層紗布，然後倒入攪拌好的材料，大火燒四十五分鐘左右，至蛋糕發起呈淡黃色鬆軟狀態即可。
其中在打發好了以後，你要加芝麻，加核桃，加葡萄乾，都可隨心所欲的加。（在第三步和第四步中間加)
製作要點：這款蛋糕的製作要點在於打雞蛋，一定要順著乙個方向打，然後時間一定要打到位。還有蒸的時候一定要用大火。
3樓：匿名使用者
製作工具：不鏽鋼鍋乙個，打蛋器乙個（沒有打蛋器可以用三根筷子代替）
配 料：以三斤蛋糕為例，一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯公尺粉（就是三種原料等份就行了）
2、等雞蛋打發了以後，加入白糖，繼續攪拌，至白糖基本溶化；
3、加入糯公尺粉，注意要一邊加入一邊攪拌，防止形成粉球；
4、上蒸籠，在蒸籠底鋪一層紗布，然後倒入攪拌好的材料，大火燒四十五分鐘左右，至蛋糕發起呈淡黃色鬆軟狀態即可。
其中在打發好了以後，你要加芝麻，加核桃，加葡萄乾，都可隨心所欲的加。（在第三步和第四步中間加)
製作要點：這款蛋糕的製作要點在於打雞蛋，一定要順著乙個方向打，然後時間一定要打到位。還有蒸的時候一定要用大火。
4樓：007東風一號
微波爐版超軟糯爆好吃的糯公尺蛋糕
格蘭仕光波爐真是太好用了，我用它烤了一款軟糯香甜的糯公尺士多啤梨蛋糕，省時又方便，短短12分鐘就出爐了，對於炎熱夏季不愛開烤箱的妹紙來說真是不錯的選擇。 蛋糕體分上下兩層，下面那層有士多啤梨果肉，色澤紅豔入口香甜，上面那層用花嘴擠出漂亮的花紋，口感軟糯、奶香濃郁。出爐的蛋糕，我用花形模具切割後小小裝飾一下，乙份完美漂亮的下午茶
10-30分鐘 | 配菜(中級)
糯公尺粉 100克 、 低粉 40克 、 黃油 60克 、 雞蛋 1個 、 士多啤梨 120克 、 糖 60克 、 淡奶油 90克 、 泡打粉 5克
烹飪步驟
步驟1/9
室溫軟化的黃油切小塊放微波爐裡加熱1分鐘至溶化，取出備用。
步驟2/9
溶化的黃油先後加入淡奶油、雞蛋、細砂糖50克一起拌勻。
步驟3/9
低粉、糯公尺粉、泡打粉混合一起篩入混合好的液體中，用刮刀拌勻。
糯公尺蛋糕的配方
5樓：匿名使用者
：糯du公尺粉120g，雞蛋3個，zhi白砂糖40g，泡打粉4g，牛奶40g，玉公尺油40g。
糯公尺蛋糕做dao法具專體如下：
1、雞蛋打好。
2、雞蛋中加入白砂糖，用電動打蛋器打發至出現紋路並不馬上消失狀態。
3、加入泡打粉，屬糯公尺粉攪拌均勻。
4、加入牛奶與玉公尺油攪拌均勻。
5、倒入烤箱轉用紙杯中，約7分滿。
6、放入180度預熱好的烤箱中，中上層烤25分鐘左右出爐。
7、糯公尺蛋糕就完成了。
6樓：匿名使用者
主料： 糯公尺粉130g、發酵粉20g、泡打粉2小勺、白糖80g、牛奶1杯、葵花籽1大勺，杏仁1大勺，葡萄乾1大勺，冰果用紅豆1大勺；
做法：01麵糰：糯公尺粉、發酵粉、 泡打粉過篩，放入白糖、牛奶同攪；
02材料：在01中放入葵花籽、葡萄乾、紅豆以及1/2的杏仁均勻攪拌；
03造型：取蛋糕盒，塗上油菜，倒入已做好02，再撒下剩餘的杏仁點綴其上
04 烤製：將03置於180高溫烤箱中烤製40分鐘左右方可。更多專業實操技能培訓搜尋武漢歐m奇西點西餐
糯公尺蛋糕是怎麼做的？
7樓：義明智
主料： 糯公尺粉130g、發酵粉20g、泡打粉2小勺、白糖80g、牛奶1杯、葵花籽1大勺，杏仁1大勺，葡萄乾1大勺，冰果用紅豆1大勺；
做法：01麵糰：糯公尺粉、發酵粉、 泡打粉過篩，放入白糖、牛奶同攪；
02材料：在01中放入葵花籽、葡萄乾、紅豆以及1/2的杏仁均勻攪拌；
03造型：取蛋糕盒，塗上油菜，倒入已做好02，再撒下剩餘的杏仁點綴其上
04 烤製：將03置於180高溫烤箱中烤製40分鐘左右方可。
糯公尺蛋糕怎麼做才有嚼勁配方
8樓：匿名使用者
網上有很多美食**，裡面都是美食愛好者，你可以找他們交流，在這裡一般人是不會說的。
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