1樓：姬覓晴
準備材料：烏賊魷魚1條、洋蔥1/2個、蔥1/2根、姜3瓣、白芝麻適量、香蔥1根、大醬1勺、蒜蓉辣醬1/2勺、燒烤醬1勺
1、首先魷魚擇洗乾淨，如下圖所示：
2、切成條狀，中間不要切斷，如下圖所示：
3、放到碗中，加入蔥、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣醬、燒烤醬、大醬，如下圖所示：
4、攪拌均勻，醃製10分鐘，如下圖所示：
5、之後洋蔥切片，如下圖所示：
6、洋蔥圈鋪在盤子下面，如下圖所示：
7、將醃製好的魷魚放在洋蔥圈上，如下圖所示：
9、烤箱選擇上下火200度預熱，如下圖所示：
10、放入魷魚，烤15-18分鐘即可，如下圖所示：
2樓：神奇女俠
用料：墨魚仔適量，豆瓣醬適量，薑絲適量，蒜適量，蔥適量，糖適量，鹽適量，料酒適量，辣椒適量。
做法：1、洗乾淨墨魚仔。
2、開水裡汆燙一下，撈出過涼水瀝乾備用。
3、姜切絲，蒜切碎，蔥切斜刀，辣椒切斜刀。
4、準備好豆瓣醬。
5、油鍋燒熱，放入薑絲、蒜煸炒出味，放豆瓣醬炒至出紅油，放入墨魚仔和所有調味料炒入味。
6、放蔥和辣椒炒勻，即可盛盤。
3樓：匿名使用者
家常烏賊有很多種做法，這裡介紹一下簡版紅燒墨魚的做法
墨魚頭部去除眼睛和口器，軀幹部分除去內臟和墨囊，洗乾淨備用，
2.老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合調成紅燒汁備用
3.取不粘鍋乙隻，將處理好的墨魚放入鍋中，點火加熱，不用放油
4.倒入紅燒汁，保持中火加熱，期間用勺子不斷舀起湯汁澆在墨魚上，中途翻一次面
5.待墨魚肉質收緊、軀體膨脹後撈出，用刀切成均勻的圈狀，注意不要切到底，否則無法擺出圖中的樣子
6.大火加熱，鍋中剩餘的紅燒汁直至濃稠，然後將醬汁均勻澆在墨魚上即可。這樣做出來的墨魚口感鮮嫩類似白灼，但在濃厚的醬汁包裹下味道又接近目魚大烤。
拓展資料：
烏賊本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以「噴墨」作為逃生的方法並伺機離開，因而有「烏賊」、「墨魚」等名稱。
其**中有色素小囊，會隨「情緒」的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動物，三者均不屬於魚類。
4樓：
家常版烏賊的做法，2分鐘就能學會的懶人教程，隔壁大人都饞哭了
5樓：匿名使用者
烏賊是我們特別熟悉的一種東西，
而且如果吃的話一定要把頭部去掉才可以吃，
比如說你可以做爆炒魷魚絲就挺好吃的。
6樓：匿名使用者
1、洗淨烏賊，可保留整隻不切開或切開清洗內臟22、切蔥段，薑片備用
33、熱鍋，放花生油，放薑片兩三片，放晾乾水的烏賊後立刻蓋鍋蓋煮三分鐘左右
44、三分鐘後，烏賊會出很多水，顏色開始微紅，收火，夾起烏賊，倒掉水（水可以用來炒菜用，很鮮甜），清洗鍋
55、再次燒熱放花生油，放蔥段，放烏賊後再次蓋鍋蓋，大概兩分鐘稍稍翻炒一下便可出鍋
6小訣竅 注意：不用放鹽，不用放醬油，烏賊本來有足夠鹹味
小烏賊怎麼烹飪啊，介紹幾種簡單點的家常做法
7樓：祝小懶
小烏賊和青椒炒吧。試試看。我有個朋友是海邊人，就是這樣煮的。蠻好吃的。
8樓：
小烏賊與韭菜是絕配。男人補腎佳品！！
去掉裡面的內臟，剝去內膜，焯過之後改花刀，然後與韭菜一起炒就好了，很簡單的。
還有一種就是燒烤了。可以到超市買個肉醬包，刷在小烏賊上翻面烤烤就成了。
小烏賊很有營養的。
9樓：小傑
清理乾淨放開水中焯.2分鐘就可撈出.
起油鍋爆炒,放xo醬翻炒出鍋.
沒有xo醬也可放糖,醬油,鹽.
另外,與韭菜同炒,放少許鹽也很好吃.
10樓：
1：水煮，放點鹽，開鍋就好的，蘸辣醬吃
2：炒韭菜
水煮墨魚怎麼做好吃，水煮墨魚的家常做法
11樓：匿名使用者
水煮墨魚的家常做法
1.黑魚去鱗和內臟，清洗乾淨後，順著魚骨片成大的魚肉。再切成魚片備用。無需澱粉之類的醃製，咱們這是做的魚湯，不是酸菜魚
2.鍋裡熱油，放入姜擦鍋。放入魚頭、魚骨、魚尾，小火慢煎，一面成型後再小心翻面煎另一面，這樣就不會糊底
3.烹入足夠的開水，放入蔥薑，蓋上鍋蓋，中小火熬湯。魚湯熬的時間越久越白，所謂的「千滾魚」就是這理
4.熬到魚湯變白，放入魚片，小心撥散，放入鹽調味5.最後烹入黃酒，撒些胡椒粉，等魚片變白就好了
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