1樓：默念之殤
白蘿蔔燉牛筋的做法步驟
1白蘿蔔一根，洗淨刨皮切小塊。（要與牛筋一起壓可以考慮切大塊點）2牛筋洗淨。
3蔥洗淨切段，姜切絲，八角乙個，桂皮一小片，白胡椒幾顆。
4鍋裡燒開水，加入牛筋焯一下去除血水。
5牛筋去除血沫，撈出瀝乾水分。
6鍋裡燒乾，加入白胡椒乾燒一下出香味即熄火。
7用鍋鏟柄把白胡椒壓碎。（這樣處理會更香）8加入調和油燒熱。
9加入牛筋翻炒。
10翻炒一會，加入兩勺生抽，一小勺鹽，八角，桂皮，薑絲和蔥白段一起，加水燒製一會。（不想吃太韌，這裡可以先用高壓鍋壓）
11加入白蘿蔔，添水至稍淹食材即可，適量再加點生抽。
12加蓋大火燒開。
13燒開一會後，轉移到電高壓鍋內膽，置電高壓鍋中，調節高壓，壓15分鐘。
14壓好等待減壓，開啟後加入蔥段，再蓋上蓋子稍燜。
15攪拌均勻，盛出即可。
小竅門不怕塞牙，喜歡吃韌點的就壓短點時間，怕塞牙，喜歡吃軟點就壓長點時間。
2樓：爾東有
牛筋500克
白蘿蔔一根
輔料八角
乙個桂皮
適量香葉適量姜
三片蒜三個山楂幹
三片香菇幹
三個十三香適量鹽
適量雞精
適量白糖
適量料酒
適量生抽
適量老抽
適量乾辣椒
兩個步驟
1.牛筋牛腩焯水
2.香料準備好
3.熱油鍋放入香料炒香
4.倒入牛筋翻炒
5.倒入老抽生抽白糖料酒鹽翻炒上色，放入十三香，倒入適量的清水煮開6.煮開後轉入高壓鍋煮二十分鐘
7.壓二十分鐘後開啟
8.白蘿蔔切塊放入再蓋上鍋蓋煮十五分鐘
9.放入雞精拌勻出鍋
3樓：匿名使用者
食材明細
白蘿蔔適量
牛筋適量
蔥適量姜適量
八角適量
桂皮適量
鹽適量生抽適量
調和油適量
醬香口味
燉工藝一小時耗時
普通難度
白蘿蔔燉牛筋的做法步驟
白蘿蔔一根，洗淨刨皮切小塊。（要與牛筋一起壓可以考慮切大塊點）牛筋洗淨。
蔥洗淨切段，姜切絲，八角乙個，桂皮一小片，白胡椒幾顆。
鍋裡燒開水，加入牛筋焯一下去除血水。
牛筋去除血沫，撈出瀝乾水分。
鍋裡燒乾，加入白胡椒乾燒一下出香味即熄火。
用鍋鏟柄把白胡椒壓碎。（這樣處理會更香）
加入調和油燒熱。
加入牛筋翻炒。
翻炒一會，加入兩勺生抽，一小勺鹽，八角，桂皮，薑絲和蔥白段一起，加水燒製一會。（不想吃太韌，這裡可以先用高壓鍋壓）
加入白蘿蔔，添水至稍淹食材即可，適量再加點生抽。
加蓋大火燒開。
燒開一會後，轉移到電高壓鍋內膽，置電高壓鍋中，調節高壓，壓15分鐘。
壓好等待減壓，開啟後加入蔥段，再蓋上蓋子稍燜。
攪拌均勻，盛出即可。
牛筋燉白蘿蔔的做法，牛筋燉白蘿蔔怎麼做好吃
4樓：灬坤梧
白蘿蔔燉牛筋的做法步驟
1白蘿蔔一根，洗淨刨皮切小塊。（要與牛筋一起壓可以考慮切大塊點）2牛筋洗淨。
3蔥洗淨切段，姜切絲，八角乙個，桂皮一小片，白胡椒幾顆。
4鍋裡燒開水，加入牛筋焯一下去除血水。
5牛筋去除血沫，撈出瀝乾水分。
6鍋裡燒乾，加入白胡椒乾燒一下出香味即熄火。
7用鍋鏟柄把白胡椒壓碎。（這樣處理會更香）8加入調和油燒熱。
9加入牛筋翻炒。
10翻炒一會，加入兩勺生抽，一小勺鹽，八角，桂皮，薑絲和蔥白段一起，加水燒製一會。（不想吃太韌，這裡可以先用高壓鍋壓）
11加入白蘿蔔，添水至稍淹食材即可，適量再加點生抽。
12加蓋大火燒開。
13燒開一會後，轉移到電高壓鍋內膽，置電高壓鍋中，調節高壓，壓15分鐘。
14壓好等待減壓，開啟後加入蔥段，再蓋上蓋子稍燜。
15攪拌均勻，盛出即可。
小竅門不怕塞牙，喜歡吃韌點的就壓短點時間，怕塞牙，喜歡吃軟點就壓長點時間。
怎麼做關東煮
5樓：哆啦月在廚房
復刻下旅遊時吃到的日本老婆婆的關東煮，希望大家喜歡
6樓：罐頭小廚
關東煮湯底輕鬆調！大廚的水準，小白的難度
7樓：空腹
一口關東煮，一口小熱湯，人生就是這樣簡單！
8樓：微光裡的塵埃
材料a：貢丸3個、魚丸 3個、生干貝 2個、白蘿蔔和紅蘿 卜 各半杯（切大塊）
材料b：蝦皮 1/2大匙、木魚花2大匙、鹽 1小匙
材料c：關東煮蘸醬（製作方法見下） 2大匙、蔥末 1大匙
關東煮蘸醬【原料/調料】
細味噌 1大匙
甜辣醬 1大匙
細砂糖 1/2大匙
醬油 2小匙
香油1小匙
水 2大匙
【勾芡材料】
太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
做法一：
（1）先將紅、白蘿蔔用水煮熟，撈起衝冷水後，瀝乾備用；
（2）將材料b煮開，再把材料a放入熬煮約10分鐘撈起；
（3）關東煮是把用竹籤串成的魚丸、肉丸在精心調製的高湯中煮過後，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關東煮蘸醬混合，食用時再蘸取即可。
有誘人的香味，口感別緻細膩，食過後口齒生香、回味綿長，品嚐一次欲罷不能。
包心魚丸、**墨魚丸、貢丸、北海香菇丸、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、日式野菜魚腐、深海鮑魚丸、五味章魚燒、五月花丸、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚球、蟹籽沙拉蝦、蟹籽仙桃、蟹籽魚包蛋、鱈魚菠菜丸、鱈魚海蝦球、鱈魚芝士包、瑤柱海參包、野菜丸天、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、**球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、關東燒、昆布、香菇、蟹黃丸、芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到。
做法二：
用料1（煮物）：海帶結、冬瓜、娃娃菜、凍豆腐、山藥、魔芋
用料2（湯底）：昆布 2片（寬海帶）、蘋果 半個、白蘿蔔 半根、胡蘿蔔 半根、香菇 兩三朵、生抽 1大匙、鹽 1小匙、甜辣醬
步驟：1. 蘋果半個、昆布兩片泡發、白蘿蔔半根、胡蘿蔔半根、香菇幾朵等一起入鍋中，加足量水，小火慢燉2小時以上，然後加適量1小匙鹽和1大匙生抽即成湯底。
2. 冬瓜去皮切塊，山藥切斷，娃娃菜、海帶、凍豆腐、魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鐘，撈出裝碗，加適量湯底，然後淋上甜辣醬（番茄醬加少許辣椒醬）即可。
功效與提示
功效：禦寒；
慢性及氣管炎、**乾燥者、糖尿病患者適宜；
脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食；
紅斑狼瘡、**瘙癢症和脾胃虛寒、脾胃虛弱等患者忌食；
有**病者少食。
9樓：半杯紅酒
和小編一起看看傳統的關東煮做法吧！冬天吃些暖和的最蘇湖了
主要材料：雞蛋，白蘿蔔，炸豆腐（豆腐果），魔芋，魔芋絲，海帶結，各種魚丸牛丸類產品，腰窩，日語叫牛すじ（字面翻譯是牛筋，但又不是我們平常說的牛筋）
用木魚花，幹海帶+生抽醬油&味醂做湯汁
記得煮一會兒以後要把木魚花，幹海帶取出來，只留下湯汁備用
把腰窩（牛すじ）切開，煮一會兒，去掉浮沫。
雞蛋放進鍋裡煮（也就是水煮蛋）……煮好剝殼，待會兒和其他原料一起下鍋煮
把白蘿蔔切成一塊一塊，然後把邊邊去掉~（這樣煮的時候形狀就不容易碎。）
然後在沸水中煮一會兒
煮白蘿蔔
把魔芋，魔芋絲也煮一會兒
牛筋煮好以後，把它們用牙籤串起來。【也是為了煮後保持住形狀】
煮好的蘿蔔放進去~用小火煮……牛筋也放進去~
各種魚丸魚豆腐蝦丸甜不辣都放進去（亞超的冷凍櫃裡都可以找到）~~小心魚肉產品會膨脹哦…
湯汁顏色，蘿蔔顏色也開始變化xd
再用毛巾包一下……等待明天的完成~
第二天，再加熱一下，關東煮就完成啦！:)
生牛肉怎麼燉土豆好吃
10樓：爵爺的網路
步驟土豆燉牛肉的做法步驟1
1.準備好材料
土豆燉牛肉的做法步驟2
2.鍋裡加入清水，再加入牛肉、薑片、蔥段焯水土豆燉牛肉的做法步驟3
3.焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫
土豆燉牛肉的做法步驟4
4.鍋裡下少許油加入土豆煸炒
土豆燉牛肉的做法步驟5
5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻土豆燉牛肉的做法步驟6
6.炒均勻的土豆上碟備用
土豆燉牛肉的做法步驟7
7.再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒乾土豆燉牛肉的做法步驟8
8.牛肉炒乾水分後會煸炒出油，出油後加入薑片和蒜片翻炒，土豆燉牛肉的做法步驟9
9.炒到焦黃再加入清水、八角、香葉
土豆燉牛肉的做法步驟10
10.下生抽炒均勻
土豆燉牛肉的做法步驟11
11.再加入一瓶蓋花雕酒
土豆燉牛肉的做法步驟12
12.再加入少許老抽大火煮開
土豆燉牛肉的做法步驟13
13.蓋蓋轉小火2個小時
土豆燉牛肉的做法步驟14
14.剩下20分鐘後，加入土豆
土豆燉牛肉的做法步驟15
15.加入土豆和紅蘿蔔後繼續煮
土豆燉牛肉的做法步驟16
16.煮到湯汁變少即可
11樓：匿名使用者
做法1 牛肉洗淨，切塊。最好選擇牛腩，牛腱這種肥瘦相間或者帶牛筋的牛肉，比較有嚼頭，口感也比較豐富。
2 牛肉塊放冷水鍋過水，這個時候主要是為了撇去油汙，血沫。冷水煮比較好，直接開水煮也行。
3 然後撈起用冷水將牛肉沖洗一遍瀝乾。
4 下油熱鍋中火，放入薑末、蒜末、辣椒、花椒適量。火太大的話容易把佐料炒糊，煸出香味。
5 放入一小勺（差不多半茶匙，不需要太多）郫縣豆瓣，然後炒開。
6 將牛肉入鍋翻炒，待牛肉差不多都上色之後，加入兩三茶匙的生抽，少許料酒，老抽，白糖，然後繼續翻炒。
7 倒入開水，然後繼續等水煮開，煮開個差不多兩三分鐘就可以把過調小火了，然最好燉兩個小時左右。期間水乾了加水。
8 等牛肉燉得軟爛以後，放入土豆，再大火半個小時。
9 最後，滴入少許香油，收個汁，加一兩根香菜或一點蔥花點綴就可以裝盤上桌。
12樓：第鶴
生牛肉怎麼燉？土豆好吃，首先選擇優質的牛肉與杜嘣肉味為好，進行清洗情泡一小時，撈出淋水，然後起鍋燒油油燒成七成熱辣椒，花椒薑片，蔥花炸香下入生牛肉翻炒之後加入高湯大火燒開，然後改小火燉至九成熟下入土豆牛肉和土豆，同時都熟入口，整條放入調料
13樓：啊杜小廚
牛肉燉土豆，配料新鮮牛肉，土豆。
白蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃？
14樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉牛腩
15樓：scorpio丶蓮
1、牛肉油水不多，燉的時候可以加點油。
2、牛肉燉的時間要長，所以得提前燉，蘿蔔後放。
1、牛肉要清水洗淨浸泡出血水，然後再切塊冷水焯燙，焯燙可多煮上幾分鐘，把上面的浮沫髒東西全部撇去，只留清湯，燒至牛肉的時候加入，這樣燒出來的牛肉味道更香醇。
2、牛肉不適合大火燒至，要小火慢燉，才能熟爛入味。加入一些陳皮和山楂，可以幫助牛肉熟爛的更快而且口感也更佳。
3、古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說，牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品。
4、冬季氣溫低,衣著過多,容易使人上火,而蘿蔔是寒涼蔬菜,其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒,因此適量多吃些蘿蔔有益健康。
5、白蘿蔔有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質，氨基酸，可以增強機體免疫力，這兩樣搭配是非常營養，美味健康的一道菜。
牛筋要怎麼做才好吃啊牛筋怎麼做好吃，燉牛筋的家常做法
牛筋最好用高壓鍋壓軟或是小火長時間燜煮，可以增加牛筋中蛋白質吸收率，燜煮時加幾個山楂，可以使牛筋變的更軟爛。洋蔥燉牛筋 主料 牛蹄筋 500克 配料 洋蔥 白皮 100克 調料 料酒 5克 蠔油 30克 白砂糖 10克 味精 3克 醬油 15克 澱粉 玉公尺 3克 植物油 7克 大蔥 7克姜 7克 ...
怎麼做牛筋，牛筋怎麼做好吃？
紅燒牛筋 配料 郫縣豆辦 姜 蒜 乾辣椒，醬油 料酒 八角 草果 桂皮 三奈 小茴 香葉 等。製作 1.豆辦剁碎 姜 蒜拍爛 乾辣椒備用。香料用布包好。2.鍋燒熱，下油燒到四成熱後，放入辣椒，下牛筋炒乾水氣，下豆辦在炒至無生味時加姜 蒜炒香，下醬油出色 下料酒除味後，加水燒開後，吃好味倒入壓力鍋上氣...
豬蹄燉蘿蔔好吃嗎，豬蹄和白蘿蔔怎麼燉好吃
把豬腳洗淨剁成小塊，下水煮，去除泡沫。準備好啤酒 1 2瓶 這菜用啤酒燒，很香。豬腳煮20分鐘後，撈出，湯可做其他菜，在鍋裡放入煮好的豬腳，加入蘿蔔 切成卷刀塊 和生薑，加入啤酒煮。煮開後，加鹽調味，再煮5分鐘。白蘿蔔燉豬蹄的製作材料 主料 豬蹄500克 輔料 白蘿蔔150克,紅蘿蔔100克,山藥1...