1樓：匿名使用者
首先，預防大於補救。
1、場地的選擇：並不是所有的地方都適合燒烤，最好選擇能提供燒烤服務的等地方，這樣各方面設施比較齊全。其次就是靠近水岸邊，風景好、交通便利的地方，這樣既便於處理爐火，又方便補充物品。
嚴禁在山上、草原或叢林地帶燒烤，尤其是秋冬天乾草枯的季節。
2、防火：選擇燒烤場地時要遠離易燃物。靠近水源。
並用水桶容器備好水。放在烤爐旁，以防萬一。一旦有隱患，要及時用水撲滅。
在野外燒烤結束後。要確信火源已經徹底熄滅方可離開現場。
3、防燙傷：在戶外燒烤時，烤爐的固定條件差。所以不要在燒烤區打鬧嬉戲。烤爐本身溫度很高。千萬不要觸控。隨身準備一些防燙傷的藥品也是必要的。
一旦出現險情怎麼辦？
1、現險初期千萬不要緊張。初期的火災是很容易撲滅，緊張反而會使事態擴大化。
2、小面積著火可以使用水、沙土等物品滅火。
3、火勢蔓延，已無法撲滅，要及時打119**報警，並組織人員往上風方向迅速撤離現場，並到交通關鍵點等待為消防人員指引道路。
4、積極善後，配合做好火災調查並承擔相應責任。
2樓：灰狼狼愛上小羊
我經常跟朋友們出去燒烤的~~是我自己買的燒烤爐~~
這個最有經驗了~~
你需要準備的東西：
1.穿好的所有的需要烤的烤串
2.兩個大的盤子，乙個用來給烤串刷油的時候用，乙個用來放辣椒粉，孜然粉，花椒粉，味精，鹽。辣椒粉之類的東西要事先用衛生紙單獨包好，到了目的地才倒出來倒在盤子裡。
這樣方便在烤的時候隨時能蘸取和調味。
3.燒烤爐，扇子，木炭，刷油用的毛刷子，報紙（這個一定要多帶點），衛生紙，礦泉水，刷油，打火機，蠟燭（這個看下面簡介），大一點的塑膠袋數隻（下面簡介），一雙不用的筷子（下面簡介）
點火：點燃蠟燭，然後將木炭均勻鋪在燒烤爐內，將蠟燭傾斜，讓蠟油滴在木炭上，然後用蠟燭的火湊近木炭，一下子就能點燃，點燃後你會看到木炭有一小塊小塊的紅色燃起來的，這時候你就用筷子夾旁邊的木炭放在那些紅色的燃燒著的木炭上，用扇子起勁扇~~~我們實驗過非常多次，這個方法是最簡單最實用的~
為什麼要帶不用的筷子？因為你在燒烤的過程中會發現你需要新增木炭或者聚攏一下木炭，這個時候這筷子就能起作用。而且在你需要移動燒烤網的時候，也可以用到筷子來移動~~
另外：烤肉的時候要多次反覆刷油~不然烤出來的肉不嫩哦~
希望俺們的回答你會滿意~祝你們玩的愉快哦~~
3樓：匿名使用者
用暗火就不會著火了…
燒烤怎麼**
4樓：解憂雜貨姬
1、要注意通風，其次要先砸一些小塊的機制炭出來然後可以找些小木棍擺成架子，再把機制炭放在上面，注意擺放別太密集，不通空氣就點不著，點火時木塊的擺放。
2、開始的時候不要亂扇風，木塊完全燃燒後就要猛扇風了！點著了扇風吧！只要引火木炭有變紅的地方，狂扇風！
3、即使是無菸碳，在燃燒初期也會冒煙啊~所以添碳要一批一批的添，沒事可以單起個爐子，俗稱養碳。
5樓：小林子
1、燒烤的時候帶一些食用油，只要將油滴幾滴在碳上再用打火機一點就著了。
2、市場上賣的有固體酒精，一兩塊錢乙個，倒在碳上就點著以後碳就可以快速著了。
3、有機碳**，需要把碳咋成一下快，然後放到天然氣上面燒，燒紅之後放到燒烤爐內。
4、用基礎的柴夥先點燃，等燒旺了再放。
6樓：匿名使用者
加點葡萄酒，不僅肉質鮮嫩，還有淡淡的葡萄酒味道，而且色澤也漂亮。
7樓：多動症高階患者
你先用紙巾或報紙點燃後去引燃碳，開始需要用扇子助燃。先期可以加點油，柴禾要充足，待燃燒一定數量的柴禾之後（就是生成足夠多的木炭/是否足夠要看燒烤的數量和規模決定）。火可能會一下子變得很大，別著急火苗竄起來很高的時候千萬不要烤，很容易糊等起煙較少，明火適中，木碳較多時，可以開始燒烤，此時烤出來的東東味道安逸！
8樓：匿名使用者
在燒烤架中放入木炭，找一撮乾草，點燃。放入木炭中
9樓：什麼什麼之人
可用高度白酒 或者酒精 易燃物等引火至木炭、柴火上…………
燒烤時候有明火怎麼辦
10樓：自娛自樂說今宵
用烤箱烤就不會有明火。具體做法如下，首先準備材料：骨肉相連10串、香腸9根、胸肉串12串、食用油50克。
1、骨肉相連平鋪在烤盤裡，然後用刷子正反兩面刷一層薄薄的食用油。
2、骨肉相連放入預熱好的烤箱中下層，上下火180度烤20分鐘，中途暫停取出烤盤給骨肉相連翻面繼續烤。
3、用小刀給香腸兩邊劃上任意的花紋，然後用刷子給香腸兩面都刷上一層薄薄的食用油。
4、香腸放入烤箱中下層，上下火200度烤15分鐘，中途暫停取出烤盤給香腸翻面繼續烤，前面烤過骨肉相連，烤箱不需要再預熱了。
5、雞胸肉解凍後竹籤底部包上錫紙，表面上刷一層薄薄的油。
6、放入烤箱中下層，上下火200度烤25分鐘，中途暫停取出烤盤翻面繼續烤，前面烤過香腸，烤箱不需要再預熱了。
7、完成。
11樓：手機使用者
燒烤時突然出現明火，主要是燒烤食料刷油造成的.建議向明火撒點鹽！因為鹽是壓火的。
12樓：匿名使用者
如果是野外燒烤架，可以朝**的地方灑點水（建議燒烤前準備個裝有清水塑料瓶，瓶蓋如花灑樣開好孔）。。。如果想助燃加猛火力可以灑點油。。。
13樓：匿名使用者
燃氣燒烤爐在爐膛內放些水，燒烤的油會滴到水裡所以不會出現明火。
除非爐子用久了不怎麼清洗，油漬粘在爐子周圍高溫後容易**。這種情況需要清潔烤爐。
切忌突發出現明火不用著急不用慌張一定要冷靜，和油鍋著火一樣不要用水澆這樣容易被水蒸氣灼傷！首先把燃氣閥門關閉，然後用鍋蓋蓋住，用濕手巾放在**點，或者用手邊的食鹽味精什麼的灑在**地方，馬上就能滅火。
14樓：等待風的飛機手
歐文的派對燒烤爐為您解答：如是木炭有明火，主要是制木炭時煅燒時間不夠，尚有木質供燃燒，所以存在明火。個人建議，在燒烤前，木炭在炭盒中多燃燒一會，待木炭無明火後再進行燒烤。
另外，還可以用扇子或是風輪助燃，可快速治明火。還有乙個情況是，在燒烤時突然出現明火，主要是燒烤食料刷油造成的，這個一般不會造成燒烤食料的成熟口感。建議離火刷油，即刷即烤，不要刷太多的油就可以了
烤串時炭老著火怎麼辦
15樓：沃涵
防止烤串時炭著火：
1、在烹飪之前修剪任何多餘的脂肪。
2、在燒烤過程中，一些油脂或脂肪顆粒會粘在烤架上。要注意烤架的清潔，避免著火。
3、在碳上加一些鹽。 著火的時候，也可以撒一些鹽滅火。
擴充套件資料烤串時炭老著火是因為油掉到炭火上了或者是溫度過高。
碳必須燃燒透、其二爐子下的通風板不能太過通風以防止著火：
烤串時炭著火後不能用水潑。油掉到炭火上，會在炭火上聚集，但是由於油份很熱的狀態，如果這個時候放入涼水，水會蒸發，油也會蒸發，變成油蒸汽，遇到點燃的炭火，液體會濺出來，所以火勢會瞬間變大。
16樓：匿名使用者
烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
17樓：
礦泉水瓶蓋上扎眼，**一澆既可。
18樓：廣鑲卉
很簡單，火太大，適當灑的水，控制火勢。
19樓：麥兜
碳不要加太多
扇的時候不要太猛
20樓：匿名使用者
撒點鹽在炭上就可以 了.
燒烤的碳怎麼**？？ 10
21樓：老巫婆你送後
1、將木炭呈金字塔形擺放到燒烤爐中
。2、然後點燃易燃物放到燒烤爐底部，把碳給燒起來。回3、倒入助燃劑答幫助木炭吸收。
4、或者將易燃物放到燒烤爐最底層。
5、將木炭呈金字塔形擺放到燒烤爐中。
6、用打火機直接在小空隙處點燃易燃物即可。
22樓：紳士女王
有機碳**，需要把碳咋成一下快，然後放到天然氣上面燒，燒紅之後放到燒烤爐內，用其他的碎木炭來覆蓋上面然後用吹風機吹。
希望對你有幫助，謝謝。
23樓：答答答王子
燒烤的碳**，有以下原因：
一是碳沒燒透，碳要燃透，燒紅後再烤東西，碳塊內不要太大，把大塊敲小再烤容！
二是你要利用扇子把煙跟小火苗扇滅，扇子不是你扇火單一用的，在就是你要控制你刷油的量，刷到就行不是多就好，火苗實在太大，你把食材拿起來，用東西把碳反覆撥開，在重新鋪上，拿扇子扇扇灰，在把食材放上面烤，經驗解決一切，切記勿用水。
24樓：匿名使用者
可以找點樹枝、樹葉什麼的。再或者澆點汽油
燒烤時怎樣避免油掉到炭上**?
25樓：高小清清
一方面可能是手法的問題，過多的油滴到木炭上肯定會**的，只能小心版注意點，肉串要合攏點，燒烤權
時要經常在燒烤物上刷料；
時不時要翻動一下，翻動時不要3串2串地翻，要一次最少翻動10串，除了可以避免烤糊之外，也可以避免燒烤物滴出來大量的油。至於木炭離肉距離最好在15-20cm左右。
另一方面是碳的問題，炭沒有燒透，黑心的時候就上爐烤東西，油掉在黑炭上就會**。把炭燒透即可。炭塊太大了，烤的時候炭和炭之間有空隙，油掉在爐上也會**。
26樓：匿名使用者
只要不把碳放在肉架的正下方，把炭放在肉架斜下方兩徹，把炭燃燒的熱氣引到肉架上，利用木炭燃燒時的熱氣來燒烤
27樓：匿名使用者
不是油的事情，淋到炭上也是避免不了的，不小心淋到炭上以後馬上往著火的地方淋點醋就可以了。
28樓：匿名使用者
如果你燒烤時刷的是辣醬的話 你可以把油和在辣醬裡
如何燒烤快速點著火燒烤爐
29樓：匿名使用者
你說的烤爐是燒煤氣,天然氣還是木炭的
如果是用煤氣,天然氣的爐子那直接打活就可以燒烤食物了如果是燒木炭的爐子,就先把木炭放到有火的爐子裡燒紅再然後把燒紅的木炭放到烤爐裡就可以燒烤食物了///////// 答案補充 你弄點火原放在爐子裡把在木炭放到上面(上面灑一點水)完了就拿把扇子慢慢扇
我就是這樣做的 辦夜市賣烤肉的都這樣
30樓：匿名使用者
超市或專門賣燒烤用具的地方有一種叫木炭種的東西，把它放在木炭的中間，用火機點燃，等一下木炭就燃了。
《燒烤怎麼做》燒烤怎麼做，燒烤教程，學燒烤？
原料 羔羊後腿肉350克 孜然碎2克 孜然粉2克 乾辣椒碎克 辣椒粉2克 生薑粉1克 花椒粉1克 鹽8克 味精1克 高度白酒20克 幹澱粉20克 清水50 60ml。做法 1 先把肉切成3厘公尺寬厘公尺厚的肉片，然後用肉錘或刀背把肉砸松，砸肉時要砸勻每個部位都要砸到，要雙面砸才行，然後把砸好的肉切成...
怎麼才能點著煤？燒烤用，如何能令煤炭快速起火燒烤？
都市懶人餐 用木棍將煤支起,在煤上到煤油或酒精可點燃。燒烤建議使用木炭，少煙，並且容易點燃。煤一般不適合燒烤,有煙,燻烤會把肉類變味。 先用草，把木材點燃，最後蓋上煤炭，煤炭沒有木炭好，但是煤炭可以用於燒烤，但是要把煙過了，不然燒烤出來的食品會有煙味 用木棍將煤支起,在煤上倒一點煤油,可快速將煤點著...
怎麼燒烤燒炭，怎麼燒烤 燒炭
有兩個選擇一個比較實惠但比較累一個不累但是不實惠 1先點紙把紙點燃後把木頭房上去等木頭點燃了在把碳放上去就像小時候燒煤球爐那樣原理就是燃點的不同 呵呵。重要是調味品而已。如果調味品沒有的話。什麼味道都沒有的說 蠔油。燒烤汁。蜂蜜。孜然粉。芝麻。辣椒粉。口味按自己調的口味咯。 1 被燒烤的東西進行改刀...