1樓：南寧西京專業
食材主料
苦瓜200g
雞胸肉100g
黑木耳100g
金針菜100g
胡蘿蔔50g輔料油
適量鹽適量料酒適量糖
適量雞精
適量枸杞子
適量澱粉
適量步驟
1.苦瓜、雞胸肉、水發黑木耳、水發金針菜、枸杞子2.雞胸肉切條
3.水發黑木耳切條、水發金針菜
4.水發黑木耳、水發金針菜熱開水汆一下
5.雞肉條下素油、鹽、料酒、糖、雞精醃製
6.苦瓜切段去籽
7.雞胸肉、水發黑木耳、水發金針菜、胡蘿蔔條穿入苦瓜中間8.上鍋篜
9.蒸熟裝盤。用素油、鹽、料酒、糖、雞精、澱粉勾芡淋上10.撒上枸杞點綴即可上桌
小貼士紅綠相間、色澤美觀、營養清口
注：怕苦，吃了感覺不適的不要食用，因為說明身體不需要，也不適合吃。吃了感覺苦而有味，說明身體需要，可以多多食用。這個是人體很奇妙的自然選擇。
2樓：冷月凝欣
1.苦瓜、雞胸肉、水發黑木耳、水發金針菜、枸杞子2.雞胸肉切條
3.水發黑木耳切條、水發金針菜
4.水發黑木耳、水發金針菜熱開水汆一下
5.雞肉條下素油、鹽、料酒、糖、雞精醃製
6.苦瓜切段去籽
7.雞胸肉、水發黑木耳、水發金針菜、胡蘿蔔條穿入苦瓜中間8.上鍋篜
9.蒸熟裝盤。用素油、鹽、料酒、糖、雞精、澱粉勾芡淋上10.撒上枸杞點綴即可上桌
苦瓜肉捲怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
苦瓜肉捲
苦瓜具有清熱去火療效，很受人們青睞，苦瓜肉捲葷素搭配、味道鮮美、營養豐富，做法也較簡便。
主料：苦瓜1至2根，肉餡適量。
輔料：蒜泥、醬油各1勺糖，水、醋、料酒適量。
做法：1.苦瓜去籽，切成3厘公尺的段，塞滿肉餡裝盤，上面淋少許料酒。
2.放進蒸鍋15分鐘蒸熟，倒出湯汁。
3.將蒜泥、醬油、糖、水、醋調勻，拌入湯汁再淋在苦瓜肉卷上即可。
此款菜苦瓜不苦了，肉更清香，真的很好吃。（
苦瓜釀山楂卷的做法，苦瓜釀山楂卷怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
苦瓜 2條（500g）去皮豬臀肉 250g香蔥 2根香菇(香菇食品) 3朵鮮蝦仁 50g鹽 1/2茶匙（3g）醬油(油食品) 1茶匙（55ml）水澱粉 1茶匙（5ml）新鮮苦瓜洗淨，斜切去頭尾，切成3cm寬的小段，再用金屬小勺挖空中心的瓤和籽，成為一段段橫截面為環形的苦瓜段； 燒開煮鍋中的水，放入苦瓜段大火煮2分鐘，撈出瀝水備用； 新鮮豬肉剁成肉餡。將洗淨的香蔥、鮮香菇、鮮蝦仁均剁成碎粒，一同放進大碗中，調入鹽、醬油，按同一方向用力攪拌均勻，並摔打數次，中間分幾次加入清水（一共2湯匙，30ml），使肉餡細膩有彈性。 將攪打好的餡料逐一填進苦瓜段中，用小勺壓緊，使肉餡填塞緊密，並與苦瓜截面平行。
釀好的苦瓜段碼放在盤內。大火燒開蒸鍋中的水，將苦瓜放入籠屜，加蓋，大火蒸40分鐘至熟透。 將盤中的湯汁潷入炒鍋內，加入水澱粉和1茶匙（5ml）清水，燒開成透明的芡汁，澆在苦瓜段上即可。
苦瓜釀山楂卷的做法，苦瓜釀山楂卷怎麼做好吃，苦瓜釀
5樓：晚風無人可問津
苦瓜釀山楂卷的做法
1.準備食材：苦瓜、三渣卷、蜂蜜。
2.將苦瓜洗淨切成厚片。
3.將苦瓜瓤用小刀取出。
4.鍋中做開水，放入苦瓜片焯一下，放一點鹽，變翠綠色立即撈出。
5.撈出過冷水。
6.在撈出瀝乾水分。
7.將山楂卷鑲在苦瓜內，依次將切好的苦瓜都這樣做好。
8.擺在盤中，用聖女果點綴，食用時倒入蜂蜜即可。
苦瓜蛋捲的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：後衲蘭
你問對人了！！哈哈，你先去籽，之後刮乾淨裡面的囊，切薄片，灑少許鹽，醃15分鐘，用水沖洗乾淨！！，炒的時候要注意的是，別長時間炒，越時間長，越苦，鍋裡一跳就行，就起鍋，碧綠的又不苦!!!
涼瓜蛋捲的做法，涼瓜蛋捲怎麼做好吃，涼瓜蛋捲
7樓：再涼過人心
主料雞蛋3個黃瓜1根輔料鹽適量五香粉適量蝦皮適量步驟涼瓜蛋捲的做法步驟11.黃瓜去皮，切碎粒。
涼瓜蛋捲的做法步驟22.雞蛋打入放黃瓜粒的盆裡。
涼瓜蛋捲的做法步驟33.放入蝦皮，鹽，五香粉攪拌均勻。
涼瓜蛋捲的做法步驟44.電餅鐺加熱，放入適量的油，把拌勻的蛋液倒進去。
涼瓜蛋捲的做法步驟55.等雞蛋全都凝固後就把蛋從一邊捲起，捲成卷。
涼瓜蛋捲的做法步驟66.蛋捲放涼後切塊裝盤。
桂花苦瓜紅棗卷的做法
8樓：
前言這是一道非常適合夏季食用的開胃菜，用料只有簡單的三種：苦瓜、紅棗和桂花醬，最妙的是造型，很像樹的年輪，因此取名歲月年輪。
苦瓜圈蛋的做法，苦瓜圈蛋怎麼做好吃，苦瓜圈蛋的家常
9樓：匿名使用者
主料苦瓜
400克
雞蛋2個輔料油
適量鹽適量枸杞
適量胡椒粉
適量白糖
適量清水
適量雞精
適量步驟
1.所有原料準備好
2.苦瓜洗淨
3.苦瓜切成1cm厚的圈
4.用勺子背或小刀挖去籽
5.把苦瓜放入大碗中，加入白糖和鹽
6.倒入溫水，醃10分鐘
7.然後苦瓜入沸水中煮到斷生
8.取出，瀝乾水分
9.兩個雞蛋打入碗裡，加入一點清水、適量鹽、雞精、胡椒粉10.鍋內倒少量油，放入苦瓜煎基本熟，中間翻面11.開小火，小心地用調羹往裡裝八分滿的蛋液，蛋液還沒凝固時放上一顆枸杞
12.沿鍋邊倒入幾小勺水，蓋上蓋中小火燜至蛋液凝固即可。
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釀苦瓜的做法 食材明細 苦瓜2條 韭菜適量 五花肉適量 鹽適量糖適量 姜適量生抽適量 胡椒粉適量 蒜蓉適量 豆豉適量 苦味口味 其他工藝 三刻鐘耗時 普通難度 釀苦瓜的做法步驟 1苦瓜洗淨切成一段段。2用匙子把瓜瓤掏空備用。3五花肉剁成末。4用鹽 胡椒粉 生抽 糖 生粉 生油醃一會兒。5韭菜洗淨切粒...
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釀苦瓜的做法 步驟step 苦瓜一分為二，蔥薑切末 步驟step 往苦瓜中間抹上一層薄薄的生粉 步驟step 把肉餡釀進去，鍋燒熱放油，把苦瓜放入煎香定型，兩面都煎一下步驟step 取出後，切件，上盤 進蒸鍋，大火蒸製15 20分鐘步驟step 鍋裡放油，把蔥薑爆香，淋入生抽，加入蠔油 白糖 清水各...
釀苦瓜的餡怎麼做好吃，肉餡釀苦瓜的做法？
食材主料 豬肉末250克 苦瓜300克輔料油 適量鹽適量雞精 適量生粉 適量生抽 適量香油 適量料酒 適量枸杞 適量步驟 1.苦瓜切一小段 2.切成這樣一小段的 3.肉片 4.切成肉末 5.肉末用鹽 雞精 生粉 生抽 料酒 香油調入味6.把調好的肉末放在苦瓜裡面 7.放在蒸鍋內，蓋上，蒸上10分鐘 ...