1樓：格調
主料：蘭花蟹2只
輔料：生抽適量
步驟一：準備好食材。把兩隻蟹處理乾淨，一瓶生抽。（看個人喜好）。
步驟二：把蘭花蟹身上最大的殼開啟。
步驟三：把蘭花蟹放在蒸鍋上。（水開後放入，五分鐘後成功）。
步驟四：淋上生抽開吃。
2樓：睿智小寧
主料：蘭花蟹1只、白菜100克、西蘭花2朵輔料：薑絲10克、蒜瓣2瓣、生抽5毫公升、海鮮汁10毫公升芝麻香油5毫公升、白砂糖5克、鹽3克、黃酒10毫公升、油5毫公升
1、準備好材料
2、青蟹外殼用清水刷洗乾淨
3、然後在底部用小刀撬開
4、去除蟹腮
5、外殼用清水清洗乾淨
6、裡面也沖洗乾淨
7、將處理好的蘭花蟹放入盤中，加入薑絲
8、加入蒜泥
9、淋入黃酒，加入白砂糖、芝麻香油
10、然後蓋上蟹殼放入鍋中蒸15分鐘
11、白菜洗淨後放入沸水鍋中加入少許鹽和油炒熟12、取一盤放入焯熟的白菜
13、取一碟放入薑絲，倒入生抽、海鮮汁調製成醬汁14、放入蘭花蟹
3樓：左走2右走
主料蘭花蟹
2只輔料油適量
步驟1.準備好食材。兩隻蘭花蟹，一瓶生抽。
（看個人喜好）2.把兩隻蟹處理乾淨。剛買的蟹最好在清水裡養一段時間。
這樣可以讓它把嘴裡的髒東西，身上的髒東西吐出來。最好是把蘭花蟹身上最大的殼開啟。
3.把蘭花蟹放在蒸鍋上。（水開後放入，五分鐘後成功）4.加上生抽～成功～！
清蒸蟹怎麼做
4樓：0澤國a網盤
用料主料
螃蟹275克
輔料薑末
5克生抽
2湯勺香醋
1湯勺白糖
1/2湯勺
清蒸螃蟹的做法
1.食材：小娘蟹（已清洗）、薑末
2.在薑末中加2湯勺生抽
3.在薑末中加2湯勺生抽
4.加0.5湯勺白糖
5.調勻成蘸汁
6.接著，將已清洗好的小娘蟹下入蒸鍋中
7.然後，蓋上蓋蒸上7——8分鐘，即可
8.開蓋取出
9.裝入盤中，就可以美美地享用嘍
清蒸螃蟹成品圖
5樓：
螃蟹刷乾淨上鍋蒸，蘸料吃
6樓：醇味坊
hello！我是讓你流口水的肥膏大閘蟹。一年一度的大閘蟹終於來了，這次我選擇清蒸，原汁原味，最能體現它的美味了。說起來就流口水了，不行得趕緊把大閘蟹大卸八塊，哈哈哈。
清蒸蘭花蟹的做法，清蒸蘭花蟹怎麼做好吃，清蒸
7樓：匿名使用者
1.準備好食材。兩隻蘭花蟹，一瓶生抽。
（看個人喜好）2.把兩隻蟹處理乾淨。剛買的蟹最好在清水裡養一段時間。
這樣可以讓它把嘴裡的髒東西，身上的髒東西吐出來。最好是把蘭花蟹身上最大的殼開啟。
3.把蘭花蟹放在蒸鍋上。（水開後放入，五分鐘後成功）4.加上生抽～成功～！
8樓：愛因斯坦大煙斗
主料蘭花蟹
2只輔料油適量
步驟1.準備好食材。兩隻蘭花蟹，一瓶生抽。
（看個人喜好）2.把兩隻蟹處理乾淨。剛買的蟹最好在清水裡養一段時間。
這樣可以讓它把嘴裡的髒東西，身上的髒東西吐出來。最好是把蘭花蟹身上最大的殼開啟。
3.把蘭花蟹放在蒸鍋上。（水開後放入，五分鐘後成功）4.加上生抽即可
9樓：楚爾陽
風 天樂 春。（
10樓：匿名使用者
1. 第一步 買來的螃蟹泡鹽水 用刷子刷乾淨
花蟹的做法清蒸幾分鐘
11樓：自娛自樂說今宵
加蓋開大火，隔水蒸20分鐘。清蒸花蟹的做法如下，首先準備材料：活花蟹4只，生薑3片。
1、用一根筷子插入螃蟹口中，靜置15-20分鐘，把花蟹殺死，方便清洗。
2、用刷子把花蟹刷洗乾淨，然後再用清水沖洗一下。
3、盤子裡放幾片薑片，把花蟹放到薑片上，放入蒸鍋中，加蓋開大火，隔水蒸20分鐘。
4、20分鐘後就可把花蟹盛出來享用了。
清蒸花蟹怎麼做
12樓：何焱宇杰龍
主料花蟹
1000g輔料油
適量鹽適量薑片
適量公尺酒
適量步驟
1.花蟹
2.準備鹽、薑片、公尺酒
3.用筷子頂著肚臍部位
4.向上推撬
5.拿掉硬殼
6.用手把蟹蓋和蟹肉分開
7.把花蟹裡面兩排軟綿綿的蟹腮去掉乾淨
8.清理乾淨蟹腮後，用剪刀從中間剪開
9.處理好的蟹蓋
10.蟹蓋中加入薑絲
11.取一小勺鹽加入30g公尺酒中攪拌均勻，再把攪拌勻的公尺酒倒入蟹蓋中12.鍋裡加入適量的水水開後加入公尺酒和鹽
13.把蟹肉倒入鍋中
14.再放上蟹蓋蒸
15.大火蒸10分鐘即可
16.美味的花蟹完成了
清蒸花蟹怎麼做好吃?
13樓：田島猛善
「清蒸是一種熟食製作方法，配上佐料及輔料直接放於鍋中將鍋蓋蓋好蒸熟即,可不放鹽、味精，蒸好後將預先備好的調料（醬油、醋、清油）淋在菜品上，以求清淡、鮮嫩。
清，即清淡的意思，能保持食材最原始的鮮美味道。」
主料花蟹(4只)
調料薑片(5片)
蔥段(1大段)
料酒(1大勺)
廚具蒸鍋
1花蟹放在流水裡，用小刷將反正兩面刷乾淨，然後剪去捆住花蟹的皮筋。
2花蟹放在流水裡，用小刷將反正兩將花蟹反過來放入蒸盤中，放入蔥段、薑片。
3將裝有花蟹的蒸盤放入開水蒸鍋中，將入料酒。
4大火蒸二十分鐘，即可出鍋食用。
14樓：
清蒸的最有營養。只是腥味很重。拌點醬油，不錯！
如何清蒸花蟹
15樓：匿名使用者
最能完美演繹蟹之鮮美的非清蒸莫屬。
蟹在蒸以前更要用細毛刷仔細刷洗乾淨，特別是外殼的一些凹陷處。蟹在被蒸的時候會掙扎，導致肢腿斷失，我們最好先用針從蟹的嘴部扎進去破壞掉蟹的神經，這樣蟹蒸好後就不會有遺憾了。蟹放進籠屜的時候一定要背部向下，這樣蟹的黃膏才不會流失。
因為蒸蟹是冷水上鍋，海蟹的身材又大多很魁梧，所以**後需要20—30分鐘才可以讓蟹熟透。很多人都知道吃蟹要用薑來提鮮去寒，但薑皮的食性卻和我們這個願望是背道而馳的，所以要用10克去了皮的姜切成細末，調上50毫公升的浙江紅醋，才可以又提鮮又去腥，並且保證吃完之後不會有不良反應。
美味的清蒸花蟹怎麼做好吃又簡單，做法圖
16樓：檸萌
主料花蟹 ：4只
輔料蔥段 ：適量
料酒 ：2勺
薑片 ：適量
具體步驟
第一步1.花蟹放在流水裡，用小刷將反正兩面刷乾淨，然後剪去捆住花蟹的皮筋。
第二步2.將花蟹反過來放入蒸盤中，放上蔥段、薑片第三步3.上蒸鍋，待蒸汽上鍋後，將醃製的花蟹連蒸盤一起放入蒸鍋，倒入料酒，蓋鍋。
第四步4.大火蒸二十分鐘，即可出鍋食用。
烹飪技巧
1、食用時，可醮取薑醋汁。2、將花蟹反過來的目的，是為了更好的入味。
17樓：幸運的楓陽
美味的清蒸花蟹
的做法食材
主料： 花蟹 400g
輔料： 薑汁 適量海鮮料汁 適量步驟1、花蟹，用刷子洗淨泥沙。
2、揭開三角蓋，去除髒物。
3、去除乾淨後，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉。
4、蒸鍋加水，放入蔥段和薑片。
5、將洗好的螃蟹放在籠屜裡蒸15-20分鐘，因為我這次用的是冷凍蟹，所以，延長了蒸製時間。
6、準備薑汁和海鮮料汁。
7、蒸熟後出鍋。
8、將海鮮汁和薑汁混合調拌，蘸料食用。
這樣美味的清蒸螃蟹出鍋了，可以美美的食用！
清蒸蟹怎麼做好吃嗎，清蒸蟹怎麼做好吃
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