1樓：舜茵戰韶容
前言冰冰涼涼的，特別適合夏天這種炎熱的天氣食用，屬於比較簡單易上手的小甜點，甜甜的，寶寶們會比較喜歡.
材料主料：椰漿60g、牛奶130g、淡奶油90g；
輔料：白砂糖30g、吉利丁片10g、椰蓉適量椰奶凍1
準備材料（吉利丁片為提前10分鐘左右泡好撈起擠乾水分的）.
2牛奶裝進碗裡，加入淡奶油，椰漿，白砂糖，攪拌均勻.
3隔水加熱椰奶液.
4等溫度冷至60度，加入剛剛泡軟的吉利丁片攪拌均勻，直到融化.
5在密封盒裡鋪上一層保鮮膜.
6待椰奶液放冷後倒入密封盒，放入冰箱冷藏至凝固.
7凝固後，把保鮮膜抽出來攤開，開始切塊，切成方形的小塊.
8準備椰蓉.
9在椰奶凍表面蘸上椰蓉即可.
小貼士椰奶液要冷至60度再加入吉利丁片，如果溫度太高會影響吉利丁片的凝固力.
2樓：阿軻學姐
回答把牛奶，水，細砂糖，椰子粉倒入小鍋中，攪拌均勻，加熱至細砂糖融化，煮沸後立即關火。放入瀝乾水分的明膠片，攪拌至明膠融化。
把一中的過濾到攪拌碗內，將碗浸入冰水中，隔一段時間攪拌一會兒，椰奶凍液體變粘稠後倒入平盤中，放入冰箱冷卻凝固即可。
細砂糖加水煮成糖漿，冷卻後加入酸橙汁。將水果切成7公釐的小丁。
把椰奶凍切成小方塊，和水果一起擺放在盤中，就像水果拼盤一樣，淋上糖漿，也可以撒些擦碎的橙皮。
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椰奶凍的做法
3樓：能文婁虹玉
前言最近朋友圈總有人買椰子凍，看得心裡真長草，好想買來給寶寶吃。結果一查好傢伙一大堆的各種不衛生的訊息。得還是自己做吧。
材料主料：椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g；
輔料：綿白糖35g、吉士丁2片
椰奶凍1
吉士丁放入清水浸泡變軟備用。
2混合椰漿、牛奶、淡奶油。
3加入綿白糖。
4隔水加熱至綿白糖溶化。
5放入泡軟的吉士丁攪拌至溶化。
6容器中鋪一層保鮮膜。
7倒入放涼的椰奶液體，放入冰箱冷藏定型即可。
小貼士等椰奶放涼了再倒入鋪了保鮮膜的容器比較好。
4樓：魯姐美食
椰奶凍怎麼做好吃？首先水果切丁，然後椰奶倒入鍋中加入白涼粉，再加上煉奶，然後倒入芒果中，冷卻後脫模即可。
椰奶凍怎麼做？
5樓：穠華
1、椰漿、牛奶和糖放入奶鍋，小火攪拌至糖融化。30克的糖量很清淡，不膩。可依自己喜好增加糖量。
2、吉利丁片剪小塊，用冰水或冷水泡軟，或用少許牛奶泡。
3、撈起吉利丁片擠幹水份放進椰奶漿裡，泡牛奶可以不用擠直接倒入。
4、攪拌至吉利丁片融化，倒進容器裡。最好墊一張保鮮膜或保鮮袋，容易完整取出。這個步驟也可加入一些口感柔軟的水果，比如芒果、香橙、士多啤梨。
冷卻後放進冰箱冷藏2個小時，時間到取出倒扣、切塊。
5、裝盤，撒上椰絲。
6樓：魯姐美食
椰奶凍怎麼做好吃？首先水果切丁，然後椰奶倒入鍋中加入白涼粉，再加上煉奶，然後倒入芒果中，冷卻後脫模即可。
椰子奶凍怎麼做
7樓：匿名使用者
主料牛奶
135g
淡奶油95g
椰漿60g
白砂糖35g
輔料涼水
20g吉利丁粉
8g步驟
1.吉利丁粉用涼水泡5分鐘，然後隔熱水攪拌至充分溶解，2.將牛奶、淡奶油、白砂糖和椰漿一起倒入不粘鍋中，小火加熱，並用刮刀不停攪拌，讓糖融化，
3.煮至微微冒小泡時關火，
4.倒入吉利丁液，
5.快速攪拌均勻，
6.保鮮盒中鋪一層保鮮膜，待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固，7.將椰奶凍取出切小塊，
8.表面醮一層椰蓉即可。
小貼士如果發現椰奶液中有未溶解的吉利丁粉，一定要過篩後再冷藏。椰奶凍要凝固最少需要冷藏4個小時以上，我是隔夜冷藏了一夜。
8樓：一人廚
教你自製椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃
9樓：魯姐美食
椰奶凍怎麼做好吃？首先水果切丁，然後椰奶倒入鍋中加入白涼粉，再加上煉奶，然後倒入芒果中，冷卻後脫模即可。
椰奶凍怎麼做
10樓：魯姐美食
椰奶凍怎麼做好吃？首先水果切丁，然後椰奶倒入鍋中加入白涼粉，再加上煉奶，然後倒入芒果中，冷卻後脫模即可。
11樓：仉玉軒
做椰奶凍，直接「熬」是不對的，牢記3個技巧，奶凍香甜彈牙不膩
現在生活中美味的食材有很多，同一種食材就有很多種不同的做法，這些做法雖然不常見，但是做出來的食物香甜可口，好吃極了。現在很多人都開始注重起日常的營養，生活中有營養的食材有很多，牛奶就是很多人都知道的一種。牛奶買含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等微量元素，還可以和椰奶一起做成美味的椰奶凍。
做椰奶凍，直接「熬」是不對的，牢記3個技巧，奶凍香甜彈牙不膩。做椰奶凍時有三步很重要，一是要先將吉利丁片用冰水泡軟，二是要小火加熱讓椰子粉充分融化到牛奶裡，三是要將吉利丁片攪拌到完全融化。小編今天給大家介紹的就是美味椰奶凍的做法，大家快來看看吧。
椰奶凍by 萬山紅
配料：純牛奶 400克、椰子粉 40克、白糖 5克、吉利丁片 2片
烹飪步驟：
1.吉利丁片提前15到20分鐘用冰水泡軟。
2.純牛奶和椰子粉一起倒入奶鍋中。小火加熱讓椰子粉充分融化到牛奶裡。
3.我用的椰子粉是無糖的，所以加一點點白糖調味。
4.椰奶溫度在50度左右時，把吉利丁片控水倒入。
5.攪拌到吉利丁片完全融化就可以了。
6.倒入容器中，晾涼後方冰箱冷藏兩小時左右。
7.冷藏後的椰奶凍非常爽滑細膩。味道醇香。
8.配上點兒酥脆的椰子片兒，口感更豐富。「秋季養生，歸一牛奶，健康伴你」
烹飪小貼士：
1.牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
2.牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素a、維生素d和維生素b2的重要**之一。
3.鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。
大家是喜歡喝牛奶，還是喜歡喝椰奶凍呢？
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