1樓：暴走愛影視
1、開始用剪刀剪魚的腹部，取出內臟，切斷鰓。魚肚、魚泡、魚肝、魚心都可以食用。
2、把頭從魚脖子上割下來。
3、然後沿著紅線切割兩個胸鰭和尾巴。
4、同樣，整條魚也可以分成四大塊。
5、最後取出魚骨，準備煮魚湯。
2樓：地蜻走
金槍魚肉裡有一條挺長的線 是什麼東西 不知道這魚還能吃嗎？
金槍魚怎麼吃
3樓：美味新吃法
金槍魚是一種海魚，所以本身就具備著鮮香，用香煎的做法能更好的將它的口感展現出來。沒有紅燒或者爆炒那麼的複雜，只需要簡單的煎制，撒上調味料就是香噴噴的美食哦。金槍魚肉低脂肪、低熱量，是**時期的理想選擇。
4樓：小白6老師
冷凍的金槍魚如果燉或者紅燒，都很難去掉腥味。但是如果醃製好了用烤箱來烤的話則香而不腥，尤其是加了蒜末來烤的話，趁熱吃有很濃的蒜香，非常誘人。
5樓：x證
金槍魚的吃法：
1、金槍魚大都是西餐或日式料理中多見，生吃的方法是經典的。也有中餐的，但比較少。
2、金槍魚可以跟其他魚類拿來紅燒、清蒸、或是煮湯，但如今越來越多的人喜歡把金槍魚做成西餐類的食物。
3、冷凍的金槍魚如果燉或者紅燒，都很難去掉腥味。但是如果醃製好了用烤箱來烤的話則香而不腥，尤其是加了蒜末來烤的話，趁熱吃有很濃的蒜香，非常誘人。
拓展資料：
金槍魚的營養價值：
一、金槍魚是女性美容、**的健康食品
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆**的理想選擇。
二、能夠保護肝臟，強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。
三、防止動脈硬化
動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。
四、有效降低膽固醇含量
金槍魚中的epa、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
6樓：千衣百順
金槍魚的吃法有很多：紅燒金槍魚、烤金槍魚、山葵黃油金槍魚、醋燒金槍魚、清蒸金槍魚等等。
金槍魚和其他魚類一樣也含有大量的蛋白質，魚類的蛋白質都為優質蛋白，食用金槍魚能為機體補充大量的氨基酸和蛋白質，能促進機體內部的蛋白質的更新和免疫蛋白的合成，對增強體質和增強免疫能力有很大的幫助。
在日常生活當中我們最常吃的就是紅燒金槍魚，下面告訴大家紅燒金槍魚的做法，做法也是很簡單的。
準備工作：金槍魚兩條、紅辣椒一段、姜一塊、蔥一顆、油適量、醬油、適量、紅燒汁。
第一步：金槍魚清洗乾淨，去頭，魚身上劃幾刀。辣椒薑蔥切絲備用。
第二步：鍋中放入適量油煎至金黃返邊再煎金黃放入辣椒和薑絲和蔥絲紅燒汁和醬油燜香即可。
第四步： 裝盤，最後撒上蔥絲淋上鍋底少許的湯即可。
7樓：匿名使用者
金槍魚的正確食用方法和烹調過程：
1.用拇指、食指壓住魚塊，斜向切入，可以成較大斷面，並防止魚肉碎裂。金槍魚可以與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。
2.金槍魚在烤之前，應先將味噌調味料除去（但不要用水洗）以免烤時容易烤焦。
3.金槍魚肉質鮮滑柔嫩，入口即化，被稱為「大脂肉」。食用方法很多，如生吃、油爆、紅燒等。其中生吃被認為是最好的，魚頭、魚尾烤著吃是經典吃法，製成罐頭的油浸金槍魚亦十分可口。
4.金槍魚的針骨粗大，熬湯的效果特別好。用金槍魚製作成的生魚片，是同類產品中的最高端珍品，在生魚片中也是**最高的。
通過以上方法能讓你好好地食用金槍魚。現在金槍魚捕撈過度，導致數量急劇下降，**突增，想要吃到實惠的金槍魚少之又少。深圳鑫融聚在海鮮行業已經經營了10年，在這個金槍魚領域一直是遙遙領先的。
所以想要吃到好的藍鰭金槍魚或者黃鰭金槍魚的話，鑫融聚可以幫到你！
8樓：山東歐公尺奇西點西餐
刺身，煎，烤，低溫慢煮都可以，金槍魚食用價值非常高
9樓：我愛嬋丫頭
一般金槍魚他多大多都是做一些下酒菜，它可以煎著吃比較好一些，其他的吃法可能不是特別有。
10樓：
金槍魚最適合做壽司生吃，金槍魚是最合適做日本壽司的。
11樓：騷陳聊車
金槍魚大部分都是生吃的芥末醬油，也是可以蔥油，蒜泥也可以的
12樓：828如履薄冰
一般生吃，金槍魚就在深海，價值高，真正的生魚片都是金槍魚
13樓：匿名使用者
金槍魚有很多吃法，最嫩的地方可以生吃，做刺身，可以做湯，可以烤著吃
14樓：想念星星的夜空
最可愛的吃法，就是做成金槍魚丸。圓圓的，很有彈性，還不失金槍魚的豐富營養，簡直完美。
15樓：
金槍魚的做法有很多種哈，做火鍋魚呀，清蒸魚呀，麻辣魚呀，椒麻魚呀！還有蒜泥呀！
16樓：匿名使用者
生吃是比較常見的 還有就是煎魚排 做魚湯等方式
17樓：匿名使用者
金槍魚做翅生或者生煎都可以的
18樓：定春是貓
這個偶經常吃的 （1）可以生吃 把肉冷凍 然後切片 用芥末沾著吃 或者用醬油加醋在加點辣油沾著吃 看自己口味 可以隨意調配 夏天吃起來很涼快 而且入口就化
（2）紅燒金槍魚的肚皮肉 和普通紅燒魚做法一樣 少放油 金槍魚紅燒會滲出一些油
（3）清蒸 切片 很香 沾著鮮醬油或者海鮮醬 吃起來有點像雞肉
這些都是家常吃法 飯店怎麼做的俺不知道唉 其實 魚肉做法都差不多 主要是金槍魚口感很好 營養豐富 （以上純屬自己胡侃）
19樓：張老師說物理
金槍魚可以生煎著吃。
20樓：l楚輕狂
這個是我們最喜歡你們
冷凍金槍魚怎麼做好吃
21樓：初味派
金槍魚拌菜，好吃做法也簡單，
22樓：美味新吃法
金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。由於金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美。向來是日本、台灣人最愛的海鮮料理之一，經常用來做壽司。
23樓：龍緣之戀
冷凍金槍魚具體做法如下：
1、準備八角、花椒、蔥、姜、蒜、料酒、醋、老抽、糖、香菜。
2、金槍魚切塊。
3、鍋中放油，燒熱放入金槍魚塊。
4、一面煎3分鐘左右，翻面煎3分鐘左右，放入八角，花椒，蔥，姜，蒜。
5、碗裡倒入料酒，醋，老抽，少量糖，拌勻倒入鍋中。
6、繼續燉5分鐘，關火，放入香菜。
24樓：116貝貝愛
一、2條金槍魚適量化凍，洗淨吸乾表面水分。去除內臟，清洗乾淨切塊備用。
二、適量的蔥薑蒜切好備用。
三、鍋內倒入少許油，放入切好的蔥薑蒜，煸炒出香味，然後放入金槍魚。
四、加入少許料酒，加入半瓶啤酒，然後加入適量醬油，一小勺醋，和2勺大糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤。
25樓：匿名使用者
金槍魚可以改善貧血的情況，對於貧血者可以經常食用金槍魚，金槍魚含牛磺酸，牛磺酸可以預防動脈硬化，心力衰竭，糖尿病等有效果，金槍魚還富含的維生素b12對神經系統好。金槍魚有新鮮跟冷凍的，金槍魚講究做法，冷凍金槍魚的做法大全有哪些？接下來我們來看看。
一.冷凍金槍魚的做法1
1.備料
金槍魚 (1條)，鹽 適量，料酒 適量，胡椒粉 適量，澱粉 適量，雞蛋 2個。
2.步驟
01.金槍魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。
02.將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上澱粉粘性更好炸著更香。
03.將雞蛋攪勻，金槍魚放到裡面蘸雞蛋液。直接放碗裡拌速度更快。
04.將蘸了雞蛋液的魚身放到麵包糠裡滾一滾。
05.不粘鍋裡放入適量的油，燒熱後魚放進去 煎即可。
06.感覺魚身變硬挺了就可以撈出來裝盤了。魚皮酥香，魚肉鮮嫩。金槍魚只有一根主刺，其他的小刺軟小炸了就酥了，魚肉剝離很方便，吃的非常過癮。
二.冷凍金槍魚的做法2
1.備料
超低溫金槍魚 300克，白飯3杯，白醋1/4杯，糖1茶匙，鹽、味精各少許，黃瓜，蔥酌量，壽司海苔，
2.步驟
01.超低溫金槍魚經解凍後切成手指粗細 長條。 黃瓜也切成長條白飯趁熱是拌入白醋、 糖鹽及味精拌勻後吹冷 備用。
02. 壽司竹廉上放海苔在鋪上四湯匙白飯把飯壓平放上金 槍魚條及黃瓜條捲起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀取出壽司竹片 即可。
3.注:壽司種類繁多也可以直接將生金槍魚片鋪在白飯上 或絞碎魚肉放在飯糰上。
三.冷凍金槍魚的做法3
1.備料
超低溫金槍魚，山葵粉2湯，匙 水 1湯匙，白蘿蔔絲酌量 ，白 蘿蔔絲、 胡蘿蔔絲、 蔥絲、 薑絲、 香菜、 炸花公尺屑、 炸薄脆片酌量 綜 合調味料酌量
2.步驟
01.超低溫金槍魚解凍
02.解凍至 金槍魚肉周圍已軟部仍硬即切片切片十鐘食用口佳
03. 式魚片山 葵粉、 水及醬油配白蘿蔔絲食用
04.式吃:白蘿蔔絲墊魚片周圍用香菜、炸花公尺屑、炸薄脆片淋綜合調味料拌勻食用。
26樓：雲南新東方烹飪學校
食材 金槍魚 一斤 方法/步驟 金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分。
鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚。
一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘。 趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香。
倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚。
翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜。
27樓：匿名使用者
無論什麼肉類，其實都是需要經過冷凍的，然後將其中的一種酶殺死之後，口感會非常的好，希望可以幫到你
28樓：唐拉雅秀啦啦
味噌金槍魚排 材料： 金槍魚排 — 2片 味噌 — 3湯匙 酒 — 2湯匙 糖 — 2湯匙 水 — 4湯匙 作法： 1.
金槍魚排洗淨擦乾。 2.將味噌等調味料及水在碗中調勻，放入金槍魚淹泡。
3.烤盤上先鋪好鋁箔紙，紙上塗少許沙拉油，將金槍魚排防於紙上移入烤箱。大火烤8分鐘後將魚排翻面，再烤5分鐘，至魚排表面有少許焦黃即可。
29樓：安菲爾德
步驟1.金槍魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。
2.將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上麵粉。我手邊沒有麵粉，只能用澱粉代替了。用麵粉粘性更好炸著更香。
3.將雞蛋攪勻，金槍魚放到裡面蘸雞蛋液。直接放碗裡拌速度更快。
4.將蘸了雞蛋液的魚身放到麵包糠裡滾一滾。
5.不粘鍋裡放入適量的油，燒熱後魚放進去 煎即可。
6.感覺魚身變硬挺了就可以撈出來裝盤了。魚皮酥香，魚肉鮮嫩。金槍魚只有一根主刺，其他的小刺軟小炸了就酥了，魚肉剝離很方便，吃的非常過癮。
30樓：可樂吧
1、金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分；
2、鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚；
3、一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘；
4、趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香；
5、倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚；
6、翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜。
金槍魚金槍魚(tuna)是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。
金槍魚的家常做法，金槍魚的吃法
金槍魚塔塔燒主料 冰鮮金槍魚腹肉配料 生菜葉 胡椒碎少許 味鹽適量調味 芥末子醬做法 1 將生菜葉洗乾淨泡在冰水裡，20分鐘後瀝去水份 2 將金槍魚肉切成5厘公尺寬，2厘公尺厚的長條 3 平底鍋或鐵板加熱至高溫，放適量橄欖油，可以用手掌在鍋的上方感覺一下溫度，在金槍魚腹肉表面撒適量味鹽和胡椒碎，等溫...
金槍魚炒飯怎麼做，金槍魚拌飯怎麼做
原料 公尺飯 三色彩椒丁 金槍魚罐頭 油浸 黃瓜丁調味料 蔥花 蠔油 雞精 鹽 做法 1.炒鍋加少許油燒熱，加金槍魚罐頭略炒，將大塊金槍魚搗碎 2.加入公尺飯，翻炒均勻 3.另取乙隻鍋，加少許油，將三色彩椒丁和黃瓜丁煸炒片刻 4.將做法3中的食材倒入做法2的鍋中，翻炒均勻 5.加調味料，蔥花倒入鍋中...
蒸金槍魚是什麼品種，清蒸金槍魚竅門
金槍魚的種類 大家首先想到的定是藍鰭金槍魚 藍鰭金槍魚生長於深冷海域，含脂量豐富，是日料中的頂級食材，一斤魚肉 常以千元起步。實際上，金槍魚還包含著很多不同的種類，價值較高的還有黃鰭金槍魚 長鰭金槍魚和大眼金槍魚等品種。金槍魚含脂量越高，品質越好 藍鰭金槍魚 世界上90 的野生藍鰭金槍魚都幸福的遊在...