1樓：匿名使用者
鹹味的 可以放鹹鴨蛋 黃啊鮮肉剁了 加調料啊甜味的 就更加多了紅棗 花生 紅豆 或者有人+八寶
包粽子放些什麼材料才好吃？
2樓：匿名使用者
關於料，根
bai據傳統和現代的結du合，個人推薦：zhi用五香粉醃製的dao五花肉、綠豆、鹹內
蛋黃、栗子、冬菇、容燒鴨、元貝
至於包法，很難通過文字描述來形容，籠統的說就是將竹葉卷成錐形，然後將若干事先浸泡透的糯公尺放入，然後將以上材料嵌入糯公尺當中，接著再放一層糯公尺。最後將尾部包好就齊活兒了，最後一步說是簡單，但實際操作需要不少的技巧。望lz在實踐中盡快地體會到其中真諦。
3樓：匿名使用者
糯公尺，豆沙，蜜棗，蛋黃，肉
4樓：匿名使用者
泡好的公尺不用放些純鹹嗎？
粽子怎樣包才好吃？放什麼調料？
5樓：匿名使用者
鹼水粽子的製作材料：
糯公尺20000克，食鹼5克，綿白糖250克，鮮箬葉1000克，蓆草4o根（每根長1公尺）。
鹼水粽子的特色：
色澤橙黃，晶瑩透亮，入口軟糯，味甜而具有箬葉的清香。此粽除拌糖吃外，還可用蓮子、火腿、香腸、棗泥等精細原料做餡，製成各種風味的品種。
教您鹼水粽子怎麼做，如何做鹼水粽子
1.將糯公尺淘洗乾淨，浸泡30分鐘，取出沖水一次，瀝乾後拌入食鹼。
2.鮮箬葉剪掉蒂，用開水煮10分鐘後瀝去水，將大小葉搭配好，疊成十字形，用小繩捆成小把，放入清水中浸泡4-5小時，待雜味漂盡後，取出洗淨，然後用布抹幹。
3.箬葉1張（小的可用2張）折成三角形漏斗狀，放入糯公尺50克，然後將箬葉覆蓋封口，包成菱角形，用蓆草紮緊。
4.鍋內加清水和棕子，用旺火煮2小時，熟透撈出，剝去箬葉，放入盤中，撒上綿白糖即成。
鹼水粽子的製作要領：
煮制時加水要沒過粽子。
6樓：錢來杭
粽子在包時選五花肉，肉用醬油浸一會，在糯公尺洗好晾乾倒上醬油，上色，在裹粽子時繩子扎的不能太鬆或太緊，其他不要什麼技巧
包粽子要放什麼材料
7樓：匿名使用者
粽子的一些包法：
又是一年端午節，家家戶戶少不了吃粽子。盛夏聞艾葉香，包上粽子過端午。雖然現在超市裡有速凍的粽子，但吃起來總覺得缺少點什麼，還是自己動手包粽子，想吃什麼口味全憑自己作主，也許一代名粽就會在你的手上誕生。
1.原料的預加工1.糯公尺、綠豆、花生公尺的泡製：
將純糯公尺淘洗後，用60℃的水浸泡5小時，或用冷水浸泡12小時。 綠豆淘洗後，加滾水浸泡3.5小時，或用冷水浸泡12小時後去皮，效果最佳。
花生公尺加滾水浸泡3小時，或冷水浸泡5小時後去皮。 2.蔥薑油的製作方法：
把蔥末、薑末、精鹽少許放在25克豬油中炒成金黃色，出香味後，撿去蔥薑末，即成蔥薑油。 3.糯公尺綠豆瓣：
將泡好的糯公尺、綠豆瓣，以3∶1的比例混合拌勻後，加點鹼(3公斤糯公尺，10克鹼)，再拌入蔥薑油，即成糯公尺綠豆瓣。 4.陳皮鹹肉的制法：
用料：五花豬肉250克糖少許鹽1湯匙蔥白適量薑絲20根陳皮2塊切絲料酒少許。 制法：
把肉洗淨，切成手指粗細的條、把糖、鹽、料酒調好，搓在肉條上，然後放入蔥絲、薑絲、陳皮絲拌勻。醃漬10小時後，撿去蔥絲、薑絲。 5.
腐乳鹹肉制法： 用料：五花豬肉250克糖1湯匙蔥結、薑絲適量料酒少許。
制法：把肉切成手指粗細的條，把糖、料酒、蔥結、薑絲調好，搓在肉條上，醃漬10小時，撿去蔥、姜，放腐乳碾碎，拌入醃漬肉條的味料，再醃漬1小時即可。 6.
陳皮牛肉制法： 用料：牛腱子肉500克糖2湯匙醬油100克蔥1根花椒粉1小匙料酒少許小茴香30粒(以紗布包好)陳皮兩片小蘇打少許 制法：
將洗淨的牛肉，切成手指粗細的條，用小蘇打搓勻，放入適量滾開水中，再依次放白糖、蔥、料酒、花椒粉、小茴香、煮一會兒即放醬油，煮至八分熟即好。 7.臘肉的制法：
用料：五花豬肉500克甜麵醬250克料酒少許蔥1根姜15克另有塑料繩毛頭紙(窗戶紙)。 制法：
將肉洗淨，切33厘公尺左右長、3.3厘公尺寬、3.3厘公尺厚的條。
將料酒、蔥花、薑末放甜麵醬中拌勻。把肉條放甜麵醬中浸2小時。用窗戶紙分別把每一條肉包嚴，用繩扎好，掛在陰涼處風乾，約10天左右即好。
8.臘腸的制法： 用料：
豬的肥瘦肉1公斤料酒半腸匙白砂糖3湯匙精鹽1湯匙蔥2根姜25克腸衣3條喜歡陳皮味的，可放些陳皮絲醃漬，或放味精也可。 制法：將豬肉切1厘公尺見方的丁，用上述調味料醃漬10小時。
用50℃的水將腸衣泡5～6小時即軟，再用水灌進腸內輸通備用。將肉丁(撿去陳皮絲、蔥薑)用漏斗灌入腸衣，邊灌邊分節，掛在陰涼處陰乾，約1星期左右便可。 9.
叉燒肉的制法： 用料：肥瘦兼有的豬肉500克五香粉1湯匙料酒半湯匙白糖50克蔥絲和鮮薑絲少許，高階醬油100克油適量。
製作：把豬肉切成3.3厘公尺寬、6.
7厘公尺長、2.7厘公尺厚的長條，用上述調味料醃製24小時，將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。 10.
豆沙的制法： 將煮爛的豆子，放在小竹篩中，篩底下放一小盆水。用手在篩底上揉搓豆子，豆沙篩入水盆中，將豆沙水倒入豆包布口袋中，擠落水分，即成豆沙。
8樓：匿名使用者
放一此半肥瘦豬肉,放一些綠豆,要將綠豆去衣,磨碎才好吃哦,還有放一些獵肉
9樓：匿名使用者
包粽子時不妨考慮以燕麥、糙公尺、玄公尺粒取代部分傳統糯公尺。糙公尺含有豐富的膳食纖維、微量元素及維生素b群;其膳食纖維含量是白公尺的叄倍。燕麥粒也含有豐富的水溶性膳食纖維，長期食用可增加腸道膽酸的排出量，降低血中膽固醇。
1、粽子又稱「角黍」、「角粽」，由粽葉包裹糯公尺蒸製而成，是漢族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
2、民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
包粽子放什麼餡才好吃？
10樓：柳林涵
各地方口味不一樣，放什麼餡好吃，那要看對什麼地方的人來說。
北方的粽子，多是簡單白公尺，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。
江南的粽子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多樣。
「竹葉粽」：「取竹葉裹白糯公尺粽煮之，尖有如生切菱角。」
「艾香粽」：「糯公尺淘淨，夾棗、慄、綠豆，以艾葉浸公尺裹，入鍋煮。」
「甜茶粽」：「取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟 粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富」
「薄荷香粽」：「薄荷水浸公尺先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。」
「豆沙粽」：「豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。」
「蓮子粽」：「去皮心，拌洋糖，包小粽。」
「松仁粽」：「去皮包小粽」
「火腿粽」：「入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。」
「蛋黃粽」：「中間乙個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜鹹而不反感。」
粽子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：
豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的「雙拼粽」。
個人比較喜歡吃裡面放有板栗、綠豆沙、五花肉加雜豆的鹹味什錦粽。
11樓：胡說大本營
我個人覺得，用純糯公尺、純糜子（大黃公尺）包粽子好吃。
餡子以「芸豆餡兒」、「大棗餡」、「葡萄乾餡」比較好。
蘸著「玫瑰蜜」，少有的「人間美味」！
南方的粽子，多以「白公尺」（秈稻公尺）包之。不黏、無香味兒。全仗著「臘肉」、「火腿」、「鹹肉」，簡直就是「燴公尺飯」，味同嚼蠟。
12樓：牛a牽牛
鹹蛋黃+叉燒肉，味道真好
13樓：繇
我還是覺得就白粽子，沾點白糖，味道很清甜可口
14樓：匿名使用者
鹹蛋 豬肉 綠豆肉 蝦仁 回味無窮
15樓：民以食為甜
個人愛好，你喜歡吃什麼餡就包什麼餡呀。
16樓：匿名使用者
五花肉，鹹蛋，剝皮的綠豆
包粽子的公尺要泡多久，包粽子的公尺要泡多久才好
洗淨後泡3個小時左右就可以了。製作步驟 1 糯公尺洗淨後泡3個小時 2 粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾 3 粽餡的調味 喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味4 將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙公尺放上五花肉 香菇 鹹蛋黃 板粟諸種餡料後，再舀入一匙公尺包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。5，粽的烹煮 煮粽子...
包粽子要放鹽嗎一斤糯公尺放多少鹽，包粽子一斤公尺要放多少鹽？
若想吃鹹的可以加瘦肉 用鹽先醃製一天 一斤糯公尺放1 2小勺。放電飯鍋裡放水，後放入粽子煮約1個小時。包粽子的糯公尺最佳浸泡時間為 瀝水時間30分，浸泡時間40分，公尺和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯公尺，做成粽子色澤潔白 有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。糯...
怎樣包粽子？包粽子的那種綠色葉子是什麼植物啊
蘆葦葉江米一般泡3 4個小時 紅棗泡不泡無所謂,只要洗乾淨就行 蒸的時間要看粽子的大小,還有火候以及擺放.不用高壓鍋,普通鍋就行,像我們農村都一蒸n個,哪來那麼大高壓鍋.蒸到差不多的時候,用筷子戳戳看,要鬆軟,戳得破就行,到這個時候就拿 一個嚐嚐唄 你好！第一 包粽子的葉子要看當地的情況啦，就地取材...