1樓：迷你素兒
佛手瓜煲雞腳
[原料/調料] 佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
[製作流程]
1.佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗淨。
2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。
3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。
涼拌佛手瓜
原料：佛手瓜3-4個，鹽，糖，醋，辣椒油，食用油各適量。
製作：先將佛手瓜清洗乾淨，削皮在沖洗乾淨。佛手瓜從中間切成兩半，去掉中間的子，在切成細絲放涼水中靜泡10分鐘。
在將佛手瓜絲瀝乾水分，放少量鹽抓勻淹制5分鐘。將淹好的佛手瓜捏幹水分放入容器中，在放入少量鹽，糖，辣椒油，鍋中燒油，油熱後潑在佛手瓜上，放少量醋拌勻即可。
2樓：金色奇異果
可以煲湯！和排骨、薏仁一起，養顏，祛濕！記得要切成塊，最後再放。
3樓：雨狼之神
和肉炒，記得勾芡。呵呵
佛手瓜適合怎麼吃？
4樓：誰知道浮雲流動
佛手瓜是很常見且很受歡迎的蔬菜，很多小夥伴不知道佛手瓜怎麼做才好吃，下面我為大家介紹介紹佛手瓜的吃法。佛手瓜燴黑木耳
1、先將佛手瓜去皮，之後對切再對切。它的瓜皮是很薄的，不需要仔細去掉瓜槽內的皮，將它刷乾淨就可以了。
2、接著斜刀切片，方便煨炒、快熟，可保留清脆的口感。
3、黑木耳也切成粗條與佛手瓜搭配。
5、起油鍋，入1大匙油即可，直接下爆香料與佛手瓜，拌炒至聞到爆香味。
6、將黑木耳稍微拌炒，之後放高湯和鹽，蓋鍋煨煮大概一分鐘，之後開蓋稍微收汁。放白胡椒和麻油提味，之後就可以起鍋了。
7、想吃清爽低卡就不用勾芡，宴客料理就可再搭配蝦仁勾上芡汁，油亮美味。
佛手瓜薏仁排骨湯
把佛手瓜洗淨後切成塊備用。再把切好的排骨塊洗淨在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。
佛手瓜燒雞翅
把佛手瓜洗淨切成塊，然後把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下撈出瀝水。熱油鍋，油熱後放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和薑片翻炒，然後放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。這只是佛手瓜做法的其中一部分，希望對你有幫助，謝謝參考。
涼拌佛手瓜
5樓：娛探小張
不知道怎麼吃佛手瓜？試試這個吃法，輕鬆搞定早餐
6樓：小達人有妙招
回答您好，佛手瓜是一種營養價值極高的食材，它不但含有豐富的水分，還含有多種人體必需的維生素，另外微量元素，核黃素以及胡蘿蔔素和葉酸，還有菸酸等物質，也是這種蔬菜中最重要的存在，它們被人體吸收以後，能促進人體代謝，加快人體內免疫細胞再生，經常食用可以讓人體抗病能力明顯提高，兒童多吃，還能促進機體生長，夏天正是長個的**時期，不妨多給孩子吃。
佛手瓜還含有豐富的微量元素鋅，這種物質是人體智力發育時必需的營養成分，它與賴氨酸一起被人體吸收，能促進腦部發育，也能提高記憶力，平時最適合那些經常用腦的上班族、上學族食用。並且對男士性功能衰退也有益。
佛手瓜可以炒雞蛋，也可以涼拌佛手瓜等
這時候就可以將雞蛋塊倒進去了，加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮豔。
3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
調料：鹽、糖、植物油、蘑菇精
佛手瓜口味依舊鮮嫩清甜可口，很適合在炎熱的夏天食用。
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7樓：廝守這份心
將佛手瓜洗淨切薄片，熱鍋燒油放蔥薑蒜爆香，放佛手瓜，加醬油蠔油翻炒均勻，再放少許鹽和雞精，炒熟即可出鍋。
8樓：執筆畫卿顏
佛手瓜可以做成涼拌佛手瓜，做成佛手瓜薏仁排骨湯，分手乖，還可以直接生吃，與蒜蓉相炒可以做成蒜蓉佛手瓜，與蝦皮相炒可以做成蝦皮炒佛手瓜。
9樓：匿名使用者
適合直接吃，因為這種瓜擁有非常多的營養與礦物質，可以用來直接食用。
10樓：幹煸新鮮事
一般來說可以蒸一蒸再吃，這樣的口感會變得非常好。
11樓：社會常在
個人覺得佛手瓜這道菜可以炒著吃，如果可以的話還可以加一些香菇一起，這樣的話才會增進他的清香味，而且入口也非常的潤滑，非常好吃。
12樓：天才人物我無敵
佛手瓜比較適合涼拌，將佛手瓜切成細絲，放入適量的鹽雞精，糖醋，醬油，最後放入香油辣椒油，攪拌均勻即可。
13樓：微涼一葉
可以直接生吃，也可以切片切絲簡單加點調味料醃製後吃，還可以蒸、烤、炸、煎、配菜炒，涼拌、做湯、包餃子餡、涮火鍋等等吃法。
14樓：始實
佛手瓜的吃法很多可以切成絲，涼拌、素炒、葷炒、燉湯或者切成小丁做餃子餡也可以。國外有很多是把它烘焙、蒸熟吃的。
15樓：
佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜等，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。佛手瓜的適合食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。
還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸製、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素a、c較多。
嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。
16樓：小楊美美
炒肉吃，佛手瓜去皮洗淨，切片，瘦肉切片，先將肉片下鍋炒至變色，在加入佛手瓜一起炒熟，一道美味的佛手瓜炒肉就好了。
17樓：三棵樹
佛手瓜適合這樣吃，做的時候一定要把佛手瓜洗得乾乾淨淨，切成小塊，再放入排骨，大火燉上兩個小時，放上適量的鹽就可以了。
18樓：鎖玥
切成細絲，炒著吃就行了，佛手瓜就是乙個蔬菜，不需要下太多的功夫，像平時炒菜那樣炒就可以
佛手瓜怎樣煮好吃
19樓：騎著蝸牛當房車
佛手瓜是一種營養全面的瓜類的葫蘆科蔬菜，吃佛手瓜有助於增強身體的抗病能力。佛手瓜營養豐富那應該怎樣吃呢？下面在這個經驗裡面具體的給大家介紹一下佛手瓜的一些做法。
方法/步驟
1蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗淨後切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以後放入蒜蓉熗鍋，然後再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。
2涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗淨後切成細絲然後放到熱水裡面燙一下然後撈出瀝水，然後加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。
3蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗淨切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。
4佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗淨後切成塊備用。再把切好的排骨塊洗淨在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。
燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。
20樓：icecold灬
回答佛手瓜炒牛肉
輔料：蔥10g，姜5g，鹽5g，清水適量，花生油25ml，水澱粉適量1.佛手瓜洗淨切片，牛肉切片。
2.熱鍋下油，放入少許蔥薑熗鍋。
3.放入牛肉，翻炒至牛肉變色。
4.再放入佛手瓜，翻炒至斷生。
5.再加鹽和適量清水翻炒30秒。
6.再加入水澱粉，翻炒均勻關火即可。
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21樓：終極鬥士
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
佛手瓜為多年生攀援性宿根草本植物（北方為一年生）。根為弦線狀鬚根，側根粗長，第2年後可形成肥大塊根；莖為蔓性，長10m以上， 分枝性強，節上著生葉片和卷鬚；葉互生，葉片與卷鬚對生，葉片呈掌狀五角形，葉全緣、綠色或深綠色；雌雄同株異花，異花傳粉，蟲媒花；果實梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線，果色為綠色至乳白色，單瓜重250～500g，果肉白色；種子扁平，紡錘形，無休眠期。喜溫、耐熱、不耐寒。
生長適溫為12～25℃，超過30℃生長受到抑制，極端高溫為40℃，低於5℃會產生寒害；適於中等光強，耐蔭；要求空氣濕潤；適於在土質肥沃和保肥保水力強的土壤上生長。
佛手瓜的營養價值
佛手瓜含有較多維生素c、碳水化合物，還有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等。
佛手瓜的食用效果
1.降血壓
經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
2.提高智力
據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。
3.緩解不孕不育
佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。
4.增強人體抵抗力
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
佛手瓜的選購竅門
看外形：勻稱光滑，果皮鮮綠色，表面溝痕越淺的越好；
看瓜把兒：瓜把翠綠挺實的是新鮮的，發蔫乾枯是放時間久的；
用手捏：捏上去肉質緊實，有沉甸甸的感覺。
佛手瓜.jpg顏色發黃﹑外形不端正的不要購買。挑選佛手瓜，以嫩瓜為最好，清脆多汁，味美可口，直接吃或者用來做菜都很鮮美。
佛手瓜的儲存技巧
適合低溫儲存。也切成片、曬乾後長期儲存。
佛手瓜的烹飪技巧
佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉捲、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；還可加工成醬製品和糖漬品；由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。
佛手瓜的食用禁忌
由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。
佛手瓜的食用建議
用清水沖洗乾淨，從中間切開，挖掉瓜核，削去瓜皮。
洗淨後可直接當水果吃。用來涼拌可切成絲；用來炒菜可切成片，用來煲湯可切成塊。切好的佛手瓜直接涼拌或者搭配金針菇﹑胡蘿蔔等一起涼拌；用來炒菜可清炒或搭配雞蛋﹑肉﹑木耳等一起炒；用來煲湯可搭配蔬菜﹑排骨﹑雞塊等。
切佛手瓜或者削皮的時候，瓜汁很容易粘到手上很難清洗，把醋倒手上揉搓再沖洗就可以了。切的時候戴上一次性手套就可以避免這情況。
怎樣吃佛手瓜，佛手瓜怎麼吃
佛手瓜也叫安南瓜或者壽瓜，是一種鮮嫩多汁，味道鮮美的高營養菜品，它能預防疾病，也能清熱解毒，對人類身體有多種好處，但是這種佛手瓜平時應該怎麼吃呢？它的吃法技巧有哪些呢？下面就來具體告訴大家。1 生吃。佛手瓜可以生吃，平時可以把新鮮佛手瓜洗淨後切成塊狀，放上沙拉醬直接吃，也可以把新鮮佛手瓜切成細絲，與...
佛手瓜可以怎麼吃，佛手瓜怎麼吃
用料 佛手瓜1個 色拉油適量 蔥花適量 蒜末適量 醬油少許 蠔油適量 鹽少許 雞精適量。做法 1 佛手瓜乙個洗淨。2 切成薄片。3 準備蔥花 蒜末和醬油 蠔油。4 油鍋燒熱，放蔥蒜爆香。5 放佛手瓜。6 加少許醬油。7 加一滴蠔油。8 翻炒均勻。9 放少許鹽。10 加雞精。11 炒熟出鍋。您好，佛手...
佛手瓜的做法，佛手瓜俺制的做法
主料 佛手瓜2個 五花肉250克 輔料 蔥適量 姜適量 生抽適量 料酒適量 小公尺椒適量 鹽適量 十三香適量 雞粉適量 花生油適量 具體步驟 3 將五花肉清洗乾淨後，切成片。放入碗中，加入薑片 料酒 生抽醃製5分鐘去腥入味。醃肉時最好不要加入食鹽，防止肉質發柴，炒的時候就不好吃了 4 起鍋燒油，油熱...