佛手瓜涼拌的做法大全
1樓：匿名使用者
主料：佛手瓜300克。
輔料：柿子椒30克，青椒20克。
調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克。
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮豔。
製作方法。做法一1、佛手瓜洗淨切絲；
2、紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
做法二1、把佛手瓜、紅蘿蔔和洋蔥洗後切成細絲，蒜瓣剁成茸，青、紅椒去籽、切絲；
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開，全過程約8秒；
4、放入紅蘿蔔絲和洋蔥絲等，拌勻；
5、放蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可（辣椒絲最好不拌）；
6、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
2樓：仉玉軒
涼拌佛手瓜。
準備食材如下：佛手瓜1個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙。
具體做法如下：將佛手瓜洗淨去皮後，切成絲，然後起鍋加水煮沸，水煮沸後加入2小勺的食油，然後將佛手瓜放入鍋中焯水，斷生後立馬撈出，然後過涼水，接著撈起瀝乾水分，然後轉移到乙個較大的湯盆裡面，加入大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然後用筷子攪拌均勻即可！
做法2：清炒佛手瓜。
準備食材如下：佛手瓜2個，小公尺椒2個，食鹽1茶匙具體做法如下：小公尺椒切片，將佛手瓜洗淨去皮，去籽後切成片，接著起鍋加油燒熱，下小公尺椒，然後將佛手瓜倒入鍋中，然後大火翻炒，再加入1茶匙食鹽，淋入適量的清水，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘，5分鐘後揭蓋再翻炒幾下即可出鍋！
3樓：gaoyoung丶
醬汁：蒜末 1大勺，蔥花 1大勺，白芝麻 1小勺，紅辣椒2-3個切碎，糖 1/2大勺，生抽 2大勺，香醋 1大勺，白胡椒粉適量，食用油 適量。
1 去核，切成細絲。
2 加 1/2小勺鹽，拌勻後靜置至少 10分鐘3.準備蘸料 蒜末、蔥花、白芝麻和辣椒混合放入碗中，然後淋上燒熱的食用油。
4.往蘸料中加入適量生抽 醋 一小勺白糖。
5.擠掉佛手瓜多餘水分 淋上蘸料攪拌均勻。
涼拌佛手瓜怎麼吃法大全
4樓：水清霞明
佛手瓜做成涼拌菜，清淡少油味清甜，初秋正當時，味道不比炒著差。
初秋，菜市場又有新面孔了。它就是只出現在秋天的佛手瓜。這個瓜，口感清甜，店家宣傳說可以當水果直接生食。**也便宜，九毛九一斤，不過一元的**，所以很受大眾的歡迎。
佛手瓜的營養非常的全面，它的蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類。熱量極低，所以說吃黃瓜不如吃它了。佛手瓜是低鈉食品，有心臟病、血壓高的朋友可以多吃點，作為日常的保健蔬菜。
在佛手瓜還含有對兒童智力發育影響較大的鋅，兒童常食含鋅較多食材，可有助於提高智力呢。
佛手瓜可以用來做湯，熱炒，我之前都與大家分享過，今天我與大家分享的是涼拌的做法。乙個佛手瓜，一根胡蘿蔔，兩種簡單的蔬菜，通過一橙一綠的配色，讓您在品嚐清淡少油的美味的同時，也攝取到身體所需的營養。它的做法非常簡單，您若喜歡，不妨也試試：
所用食材：佛手瓜1個 胡蘿蔔1根 公尺醋2勺 生抽1勺 鹽、糖、辣椒油，韭菜、芝麻油適量。
具體做法：1先將佛手瓜削掉外皮，然後用擦板擦成絲。絲不要擦得太細，您如果刀工好，也可以手切。
2胡蘿蔔也同樣去掉外皮，擦成絲。然後將兩種蔬菜放入盆中，撒入3克食用鹽抓勻。
3略醃製，直到菜絲變得微軟，有湯汁滲出即可。如果著急，您也可以用手反覆抓幾次，可以有效提高醃製效果。
4將醃好的菜絲取出，用清水洗兩遍，讓菜絲幾乎嘗不到鹹味。
5撈出瀝水，並擠幹水分，然後加入芝麻油，辣椒油，公尺醋，生抽，糖和少許鹽，再撒點韭菜末或者香菜末都可以。
充分拌勻即可享用了！
如果您有什麼建議，也歡迎留言，我與您共同學習**。我每天持續更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什麼，吃什麼，就到我這裡看一看！
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三種人不宜吃佛手瓜。
創意冷盤佛手瓜的做法。
秋天硬菜菜譜大全。
涼拌佛手瓜要不要焯水。
廣東佛手瓜的家常做法。
5樓：生活達人葡萄
親~一、涼拌佛手瓜1、佛手瓜是一種可以直接鮮食的蔬菜，平時把它製成涼拌菜，口感鮮嫩，而且最能讓人們品嚐到博樹的原汁原味，也有利於人體對佛手瓜中營養的吸收與利用。在製作時需要準備佛手瓜2到3個青紅椒各乙個，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少許。2、把準備好的佛手瓜和青紅椒全部洗淨以後去蒂和籽，然後把它們切成細絲狀，在鍋中放清水加熱，燒開以後，把切好的細絲入沸水焯燙一分鐘，取出以後過冷水降溫。
3、降溫以後取出去掉水分，放在盤中，再加入準備好的生抽，白糖，味精以及食用鹽，用筷子把它們調勻，這時色香味俱全的涼拌佛手瓜也就做可以食用了。
二、清炒佛手瓜1、準備適量佛手瓜，將佛手瓜洗淨切開去籽，然後切成絲用清水洗一下，紅椒切圈。2、起鍋燒油，油熱放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜絲翻炒2分鐘，倒入紅椒圈翻炒均勻。3、接著放少許鹽、十三香、雞精等調味，翻炒均勻熟後就可以裝盤食用了。
佛手瓜涼拌怎樣做好吃
6樓：推書人湘雪
涼拌佛手瓜做法：
材料：佛手瓜、食鹽、香醋、大蒜、生抽、白砂糖、白芝麻、辣椒粉、食用油。
做法：1、將佛手瓜洗淨，然後對半切開，取出裡面的籽。
2、然後將佛手瓜切成細絲，備用。
3、鍋中燒水，水沸後倒入佛手瓜絲焯1分鐘左右撈出。
4、然後再將佛手瓜絲放入冷水中放涼，撈出，瀝乾水分放入盤中。
5、準備乙個小碗，在碗中放入醋、生抽、白糖、食鹽、蒜末攪勻成料汁，倒入佛手瓜中。
6、鍋中熱油，燒至七八成熱時，放入辣椒粉和白芝麻攪勻成辣椒油。
7、淋入佛手瓜絲中拌勻即可食用。
7樓：地平線之說
主料：佛手瓜300克 。輔料：柿子椒30克，青椒20克 。調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克，各適量 。
涼拌佛手瓜的做法：1、佛手瓜洗淨切絲。2、紅椒和青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用。
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻。
每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物克，還含有維生素c220毫克，核黃素毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。
佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
8樓：陌上_卿名酒酒
主料佛手瓜1個 鹽適量。
糖適量 彩椒乙個。
乾辣椒兩顆 生抽適量。
醋適量 香油少許。
佛手瓜涼拌絲的做法步驟。
1. 佛手瓜切絲沸水焯燙後過涼水備用。
2. 彩椒切絲，如果有黃色彩椒的話更漂亮。
3. 放少許鹽，喜歡甜口兒少放一點糖。
4. 喜吃辣的話炸點辣椒澆上去。
5. 最後滴兩滴香油拌拌就好啦。
9樓：小楊私廚
佛手瓜究竟是啥味兒，小楊做一道涼拌佛手瓜，口感脆脆的。
10樓：西安李姐
每次去飯店，都要點涼拌佛手瓜，開胃爽口，不汆也不煮，五分鐘就做好，上桌就搶光！
佛手瓜怎麼涼拌?
11樓：網友
需要提前準備好的材料包括：佛手瓜 1個、小公尺辣 1個、鹽 3克、花椒油 1/4小勺、香油 1/2小勺、植物油 20克。
1、佛手瓜對半切開，挖出裡面的籽。
2、選用窄扁刀筒，將佛手瓜送入料理器的中間位置。
3、把佛手瓜打成絲狀。
4、加鹽，拌勻，靜置10分鐘。
5、擠出水分，放入雞精，香油，花椒油，小公尺辣。
6、鍋裡放油燒至冒煙。
7、將熱油淋在小公尺辣上拌勻，完成。
涼拌佛手瓜的做法
12樓：雙麗劍
佛手瓜是我們日常生活中非常喜愛的一種蔬菜佳品，用佛手瓜做成的各類菜餚都是比較美味的，不僅味道好，而且營養價值高，特別是涼拌佛手瓜，非常營養美味。下面我們來了解一下涼拌佛手瓜的做法。
1、涼拌佛手瓜的材料準備
要製作涼拌佛手瓜的話，首先要準備好原材料是第乙個步驟，選擇的原材料一定要新鮮優質佛手瓜，要選擇新鮮的佛手瓜，配料方面要選擇優等一些的調味品，比如醬油生抽，都需要優等品，這樣才能夠洋拌出美味的佛手瓜。別看涼拌佛手瓜很簡單，但是真正做起來的話，還是需要自己下點功夫的。
2、涼拌佛手瓜做法步驟
製作涼拌佛手瓜時，首先要做的就是要把佛手瓜處理乾淨，除了將它清洗潔淨以外，還需要在水中焯燙一下，因為佛手瓜的表皮上面可能會附帶一些農藥或者是附帶一些有害的物質，所以一定要把它洗乾淨很關鍵，洗乾淨以後把它焯一下水，然後切成片狀，再把它放到碗裡面加入準備好的調味品進行攪拌，攪拌均勻後就做成了涼拌佛手瓜。
3、涼拌佛手瓜功用
涼拌佛手瓜是非常有特色的一道涼拌菜，不僅看起來非常的清爽，吃起來更是美味可口。如果在平時能夠製作涼拌佛手瓜來進行品嚐的話，不僅能夠提公升食慾，還可以促進消化，但是製作這道涼拌佛手瓜時，一定要選擇好材料，要知道只有上等的材料才能夠做出正宗的涼拌佛手瓜。品嚐正宗的涼拌佛手瓜，不僅是比較美味的享受，而且對健康起到的幫助很多，能夠改善健康狀況，增強體質，提高食慾，對於高血壓血管堵塞的人群來說，非常適合吃這道涼拌佛手瓜。
擴充套件閱讀： 佛手瓜 佛手瓜的做法。
涼拌佛手瓜的家常做法
13樓：幹萊資訊諮詢
有以下幾種：1、涼拌佛手瓜，原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
調味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。做法步驟：
佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調味料拌勻後裝盤即可。
2、清炒佛手瓜，原料：佛手瓜、黃甜椒。調味料：
蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。做法步驟：佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時，下入佛手瓜和黃甜椒大火爆炒。
斷生後改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火並下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。
3、佛手瓜鍋帖，原料：佛手瓜、肉餡。調味料：
薑末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。做法步驟：肉餡中加入薑末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末後加香油拌勻，然後加入肉餡中拌勻。
把調好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。
14樓：小研說法
涼拌佛手瓜，先把佛手瓜切成薄片，然後用開水燙一下，放入自己喜歡吃的蔥薑蒜末，香菜，麻油，辣椒油拌勻即可。
涼拌佛手瓜的做法涼拌，佛手瓜涼拌怎樣做好吃
涼拌佛手瓜的方法是非常簡單的，把食材洗乾淨，切成絲兒和調料攪拌均勻就可以。這個就跟我們兩半黃瓜的做法是一樣的，加入一些生抽，還有味精就可以了。首先你可以加他先洗乾淨，然後切成小塊加點點蒜子和一些麻油放在裡面進行涼拌，涼拌出來的時候味道特別的鮮美。主料佛手瓜1個 輔料鹽1 2勺 五香粉少許 白糖1 2...
怎樣吃佛手瓜，佛手瓜怎麼吃
佛手瓜也叫安南瓜或者壽瓜，是一種鮮嫩多汁，味道鮮美的高營養菜品，它能預防疾病，也能清熱解毒，對人類身體有多種好處，但是這種佛手瓜平時應該怎麼吃呢？它的吃法技巧有哪些呢？下面就來具體告訴大家。1 生吃。佛手瓜可以生吃，平時可以把新鮮佛手瓜洗淨後切成塊狀，放上沙拉醬直接吃，也可以把新鮮佛手瓜切成細絲，與...
佛手瓜怎麼吃好，佛手瓜適合怎麼吃？
佛手瓜煲雞腳 原料 調料 佛手瓜100克 紅棗10克 雞腳200克 生薑10克。清水500克 鹽20克 味精10克 白糖5克 胡椒粉少許。製作流程 1.佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗淨。2.瓦煲注入清水，放入雞腿 紅棗用小火煲40分鐘。3.再調入鹽 味精 白糖 胡椒粉 佛手瓜同煲20...