1樓：淺颯颯
食材千張200g豬里脊50g
青椒3個胡蘿蔔適量姜適量蒜適量鹽適量生抽適量胡椒粉適量澱粉適量料酒適量雞精適量步驟1
豆皮，青椒，胡蘿蔔切成絲，豬肉切細絲加鹽料酒，澱粉抓勻。
2鍋燒熱加油，放薑，將肉絲滑散盛出。
3鍋再加少許油，放入蒜茸炒香。
4放青椒和胡蘿蔔絲炒一下。
5加入豆腐皮。
6放鹽和生抽，加入胡椒粉炒勻。
7加入肉絲炒勻。
8加入雞精調好味盛出
小貼士炒的時候不要加水，如果太乾的話也只加少許。
2樓：最**起風了
材料原料：豬瘦肉 千張皮 豆芽 蒜苗
調料：鹽 生抽 澱粉 辣椒油 雞精 生薑
做法1.所需調料清洗乾淨
2.千張切絲，蒜苗切長段，蒜白切絲，生薑切絲3.瘦肉切絲後放入薑絲，生抽（一小勺），澱粉（小半勺），辣椒油（隨意）醃製5分鐘
4.鍋底洗淨燒熱，放入比平時炒菜多一些的油5.油燒製冒熱氣，倒入肉絲大火快速翻炒，炒製肉變色立即剩出，（炒肉整個過程大約20秒，一定要大火，一定要快，油一定要稍多，這樣炒吃起來肉才會娕）
6.鍋裡有底油就不要再放油了，加入生薑及蒜白小火炒出香味7.放入千絲中火翻炒均勻，倒入一大勺熱水略燜一會8.加入豆芽及蒜苗翻炒，
9.炒製蒜苗變色，倒入炒好的瘦肉大火快速翻炒，最後加入少量鹽，撒雞精提味即可
滷千張肉絲的做法，滷千張肉絲怎麼做好吃，滷千
滷千張的做法步驟 1準備這幾樣，這滷料包我家常備，方便啊。2千張在大超市買的袋裝的 衛生有保障些，哈哈，也有可能自己騙自己哈 沖洗乾淨後分成幾大塊。3放入冷水鍋裡加小半勺鹽焯一下 熱水燒開後煮十幾秒就可以 後撈出。加鹽是為了去去豆腥味兒。4另一口小煮鍋裡放入適量清水，滷料包一袋和拍扁的蒜塊薑塊，煮開...
莓千張怎麼做，莓千張怎麼做
黴千張以千張 又叫薄豆腐張 為原料。可以常年生產，但季節氣溫太高，質量較差。工具裝置 木桶或水缸 黴箱 稻草 竹篩帶。工藝流程 千張 酸化 捲筒 進黴箱 黴程 倒箱 黴倒 黴千張 成品 製作方法 1.原料整理 取新鮮千張，切成長15 20厘公尺左右的長方形，剔除碎片。2.酸化 取生產豆腐的酸下腳水 ...
千張肉是怎麼樣做的，千張肉怎麼做
千張肉用豬五花肉為主料製作而成。湖北地區的傳統名菜，也是湖北江陵地區傳統筵席上的 三大碗 之一。相傳唐代有乙個宰相，名叫段文昌，是遠近有名的美食家。他經常品嚐各類食品，對中華美食文化頗有研究。同時他也是一位烹調高手，他所做的菜餚烹製簡便，用料普通，色澤艷麗，美味可口。他經過多年的實踐，自編了菜譜若干...