1樓：也聽會歌好
用料南瓜雞蛋麵條（鹼水）
全麥粉200g
鹼2g鹽2g
蒸熟南瓜1塊
雞蛋1個
黑豆薏公尺麵條（鹼水）
全麥粉200g，
豆漿（黑豆、薏公尺）50g
鹼1g鹽0.5g
將做法儲存到手機
步驟 1
蒸熟南瓜用料理機加水打成汁過濾，取80g備用
步驟 2
將南瓜雞蛋面的全部材料混合揉成麵糰。放乾淨容器蓋蓋省十五分鐘 此步驟，我用廚師機完成哈
步驟 3
將黑豆漿麵條的全部材料混合揉成麵糰。這個很硬，廚師機不好用，只能人工了，多揉一會。放乾淨容器蓋蓋省十五分鐘
步驟 4
廚師機斷電安裝壓麵器。 取兩種麵糰略擀成細長厚片放入壓麵器（2檔，非常厚）反覆壓
四、五次，至麵片壓實為好
步驟 5
壓好的麵片兩面均勻的撒上生粉，防粘
步驟 6
廚師機斷電後更換成切面器 兩種麵片分別放入，麵條就自己出來啦 根據麵條濕度加適量生粉防粘
小貼士1、南瓜雞蛋麵條較軟，適合我這種牙不好、胃也不好的
2、黑豆漿的有嚼勁，適合我家先生這種不怕累的
2樓：淺聊教育及公考
三色雜糧麵條
雜糧麵條的用料
一.南瓜麵條 麵粉150克
南瓜泥30克 鹽（或者食用鹼）2克
雞蛋1枚 二.麥青麵條
麵粉150克 麥青粉8克
水30克 雞蛋1枚
三.紫薯麵條 麵粉150克
紫薯泥45克 水20克
雞蛋1枚
雜糧麵條的做法
步驟1將中粉、雞蛋和鹽倒入盆中，用筷子順時針攪拌成絮狀（三種顏色的分別攪拌）。
步驟2三個盆中分別倒入南瓜泥、麥青粉和紫薯泥加水揉勻，其中南瓜泥中不需加入水，因為南瓜本來水分就很多。
步驟3三個麵糰揉勻後，蓋上保鮮膜醒發30分鐘（是醒發不是發酵哦）步驟4醒發後，將麵糰放入壓麵機中壓平，一定要多多來回壓平哦。我的壓麵機一共有六檔，我是在1檔來回壓麵6次，然後在其它每個檔位來回壓麵3次，我壓麵在第5檔結束壓麵程式。
步驟5最後放入所需的麵條形狀的擋位進行壓麵就可以壓出自己想要的形狀。
步驟6這個是圓麵條，還可以壓出寬麵條。
步驟7壓好後吹乾，隨吃隨拿噢。
常見粗糧怎樣做才好吃 10
3樓：匿名使用者
①二公尺粥，把小公尺和大公尺放在一起煮粥。 ②小公尺綠豆粥，把小公尺和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。③臘八粥，臘八粥的用料因地區與口味的不同而略有差異。
近代多新增珍珠公尺、薏仁公尺、麥仁、黑公尺，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的製作方法比較簡單。④小公尺紅糖粥 。
⑤小公尺粉饅頭 。 粗糧細作可以： ①小公尺煎餅 ②小公尺粉窩頭，小公尺粉、大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。
③小公尺山藥粥，將小公尺粉及山藥粉混合煮糊，加白糖食用。地方風味食品有： ①呂家糊粥， 鄆城特色名吃之一，又稱糊塗。
②淄博茶湯，將小公尺浸泡，撈出後稍晾，上碾研細、羅粉，加糖，用開水調製。③晉中珍珠粥，珍珠粥本是壽陽民間普通的小公尺綠豆稀粥。④銅川雪花糖。
⑤曲阜棗煎餅。 ⑥滿族龍虎鬥，用大公尺、小公尺、小豆合炯的飯。 玉公尺的吃法 和細糧搭配可以做①玉公尺糕，麵粉加上玉公尺粉可以蒸成糕。
②玉公尺餅，與適量黃豆粉混合作成窩頭。 ③玉公尺饅頭，與麵粉混合做饅頭。 粗糧細作 ①玉公尺糝粥，玉公尺粒很難煮，可以用"玉公尺糝"煮成糊。
②玉公尺碴粥 ③爆玉公尺花 ④煮鮮玉公尺 ⑤玉公尺麵餃子、包子、餡餅 地方風味食品有 ①玉公尺粒餅，玉公尺粒餅是選用新鮮的玉公尺粒加果醬製成。②淮陰玉公尺山芋粥，用二斤玉公尺放在煨罐中，放進漫過玉公尺頭的水，放進鍋內，利用煮飯後的餘火圍起來，約
三、四小時即浸透，玉公尺因受熱吸足水份呈飽滿狀態，然後用水磨磨成糊漿。③濾漿鹹粥。 ④雲南包穀粑粑，雲南俗稱玉公尺為包穀。
包穀粑粑是每年玉公尺成熟的季節用鮮嫩的玉公尺製作的一種風味小吃。蕎麥的吃法 和細糧搭配可以做 ①蕎麥餅，蕎麥麵與麵粉混合作餅。 ②蕎麥麵條，蕎麥麵與麵粉混合做麵條。
③蕎麥麵饅頭，蕎麥麵與麵粉混合做饅頭。 ④蕎麥公尺。 粗糧細作可以 ①蕎麥餃子、包子、餡餅 ②蕎麥麵包 ③蕎麥煎餅
4樓：小微的美食
今天做了粗糧吃，超級好吃你試試吧
5樓：靜兒愛吃
多吃點粗糧對身體健康有好處！
6樓：帝都小女子
1、薏公尺吃法：薏公尺蓮子百合粥，是用薏公尺、去心蓮子、百合、粳公尺等燉成的，先將薏公尺、蓮子、百合煮爛，再與粳公尺一起煮成粥，然後用適量的蜂蜜調味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。用薏公尺、白果一起煮湯，再用適量冰糖調味，就可以做成薏公尺白果湯。
2、玉公尺吃法：玉公尺既可以做菜，又可直接作為零食。菜餚中常見的有玉公尺燉排骨、玉公尺炒青豆等。作為休閒小吃就有爆公尺花、玉公尺烙等，或者煮熟了直接吃。
3、小公尺吃法：小公尺最常見的做法是熬粥，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和藥用功效。小公尺磨成粉，可製糕點，美味可口。
如南瓜小公尺粥，使用的材料有小公尺、水、南瓜等。先將南瓜切成2厘公尺厚的塊，小公尺浸泡半小時後鋪上南瓜，用電飯鍋燜熟即可。由於南瓜水分比較多，烹調時注意不要放入過多的水，這種粥可以緩解人緊張的工作壓力。
7樓：新興微豐
常見的粗糧有紫公尺、小公尺、紅豆、黑豆、綠豆、蕎麥等，這些粗糧或者可以用來煮粥，或者可以用來做糕點，都是很不錯的美味，特別是紫公尺(紫秈公尺,非紫糯公尺)，它具有鈣、鋅、鐵、維生素b群、花青素和膳食纖維，常吃有益於身體健康。
想熬一鍋好喝的紫公尺粥需要先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開，這樣熬出的粥口感好，營養更容易被吸收。
雜糧麵條怎麼做才好吃
8樓：匿名使用者
1.小公尺麵，薏公尺面，藕粉 藕粉和小公尺粉1：1，薏公尺粉稍微少一點。
2.用常溫水調成厚糊狀（不可太稀）。
3.小菠菜洗淨，切小段。
4.胡蘿蔔切小片，我沒有熗鍋，鍋裡直接加水，倒入提前炸好的花椒油，把胡蘿蔔片煮熟。
5.下入菠菜葉後，把麵糊裝在食品袋裡，在食品袋的角上剪個小口，手捏住袋子往開著鍋的湯裡擠麵條，糊糊擠完了不要急著翻動，調味道吧，在開個一兩分鐘就可以了
6.裝到碗裡是這樣的哦，吃到最後也不會斷的了，因為這幾天一直想做這種沒有小麥粉的麵條，昨天在網上搜到一位美食家的這道吃食，第一次學著做，成功！！
粗糧怎樣做才好吃？
9樓：遇上西雅圖
多吃粗糧，有益健康，趕緊做吧
10樓：靜兒愛吃
人要活的精細但是吃的就不要太精細了
11樓：小微的美食
今天做了粗糧吃，超級好吃你試試吧
12樓：宛暉鹿雨伯
烹飪粗糧之前一定要提前浸泡，根據原料不同，浸泡時間也不同，浸泡對粗糧的製作非常重要，不僅可以縮短烹飪時間，而且浸泡之後的粗糧相對軟一些，做好後口感好，而且更容易吸收和消化。
13樓：之朋桂興生
每種粗糧都有獨特的香味。烹調粗糧無需加調料，也不用複雜的方法，只需熬粥或蒸飯，就能讓其散發濃郁的香味。所以並不是所有的粗糧都不好吃，只是烹調方法不同。
14樓：手機使用者
全麥食品市場太亂，買的時候，請務必看配料表，選配料第一位是全麥粉的產品。
只要能把燕麥片吃進去，怎麼吃都是好的！（並不包括那種甜味的速溶麥片……）
如果家裡有酵母，還可以做成柔軟的雜糧發糕
配料換成牛奶和雞蛋，做成全麥版的鬆餅，口感絕對是驚喜
當菜吃：
夏天燉排骨時，放點綠豆，清爽又美味；冬天燉骨頭湯時，放點大麥，幫助消化又增加風味；芸豆煮成五香味，是很好的開胃小菜。至於薯類，吃法就更多了。從最質樸的烤紅薯蒸紫薯，到土豆燒牛肉、芋頭蒸排骨、木耳炒山藥……個個都是家常菜中的美味擔當。
紅薯切薄片，烤箱170烤半小時（中途記得翻面）無糖無油，非常棒的零食
吃了這些豆子、薯類、粗糧，可一定要少吃點主食。
比如這一餐吃了酸辣土豆絲，就可以少吃半碗飯；夏天喝了碗綠豆沙，公尺飯、麵條就要少吃點。畢竟這些食物都富含澱粉，即使做成菜，本質上也是主食。
粗糧玉公尺麵條的做法怎麼做好吃又簡單，做
15樓：30秒不
步驟一把白面和玉公尺麵放盆裡，玉公尺麵和白面的比例是1:2為好
步驟二給麵粉盆裡加水，把麵粉和成光滑的麵糰，餳上30分鐘。面要和的軟一些
步驟三蔥切小段、薑切末、蒜切成片，土豆、胡蘿蔔、青椒、西紅柿全部切成丁
步驟四炒鍋裡放油，等油五成熱時，放入蔥薑蒜煸香，再加1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。
步驟五再放入土豆和胡蘿蔔丁炒勻
步驟六再放入青椒和西紅柿丁翻炒至出湯，再加入適量水，熬煮成滷子
步驟七煮鍋放水，水開後，把麵擦子架在開水鍋上，取一塊和好的麵糰，放在擦子上，然後用手把面擦入開水鍋裡
步驟八等面在開水裡，滾上兩滾，麵條就煮熟了。因為有玉公尺麵的緣故，所以擦出來的麵條不是很長，但光滑順口，確實很好吃。
步驟九再用漏少撈出，放入滷子鍋裡，與滷子攪在一起，拌勻，再撒一些香菜。
步驟十然後，把做好的玉公尺麵條盛出放碗裡，這樣一碗濃香潤滑的玉公尺麵條就做好了
擀雜糧麵條怎麼做如何做好吃
16樓：晚風就是俺
用料主料
麵粉300克
小公尺麵20克
玉公尺麵(黃)20克
全麥粉20克
高粱麵20克
調料食鹽3克水
180毫公升
雜糧手擀麵的做法
1.所有粉類混合，加鹽，加水和成硬麵糰。揉勻後餳面30分鐘，若時間足夠可以再揉一次，再餳面30分鐘
2.餳好的麵糰開始擀麵條。（案板不夠大的話，先把麵糰分兩份。我的案板40*60，麵糰分了兩份）
3.麵皮盡量擀薄，擀的時候要用幹麵粉防粘
4.擀好的麵皮摺疊，然後切成麵條，寬窄隨意5.切好後撒點幹麵粉或者細玉公尺麵防粘。煮麵時，手擀麵好熟，所以煮兩個開鍋即可。一頓吃不完可以分成需要的分量裝袋直接冷凍
五穀雜糧怎麼做才好吃
17樓：小微的美食
今天做了粗糧吃，超級好吃你試試吧
18樓：濰坊電視台
五穀雜糧應該怎麼吃？
19樓：匿名使用者
每天吃的就是啦，正常做
粗糧怎麼細做細吃，粗糧細作的做法，粗糧細作怎麼做好吃，粗糧細作
玉公尺做法。可以將玉公尺加工成玉公尺麵粉，用來做大棗窩窩頭，香甜可口。用玉公尺麵包上菜或者肉調成的餡料做成菜團吃，其味道並不次於白面水餃，而且營養豐富。要麼就是把玉公尺加工成小粒粒狀態，和牛奶一起煮成牛奶玉公尺燙，味道會更鮮美，營養價值高。小公尺做法。把小公尺加工成麵粉，可以做小公尺麵發糕吃，煎餅，...
炒麵條是怎麼做的才好吃，炒麵條怎麼做才能好吃？
原料 粗麵條 小青菜 肉絲 用鹽醃10分鐘 配料 精製油 胡椒粉 生抽 老抽 蠔油 細白糖 鹽 辣椒粉做法 1 將鍋裡的水燒開後放入麵條，燒開，撇去浮末，直至麵條熟，撈出後用冷水沖洗，涼幹待用 2 鍋洗淨，燒熱，倒入適量精製油燒熱，放入肉絲煸抄，肉絲變顏色後放入粗麵條，需要不停翻動，以免粘鍋 翻炒均...
幹麵條怎做好吃，幹麵條怎麼做蒸面好吃
先把麵條煮好 撈出來 放入菜中 一起蒸 第一，可以做炒麵 把肉片跟辣椒 辣椒切絲或片 用油和醬油炒一下，把小白菜切成絲，雞蛋煎成煎蛋備用。麵條煮成六七分熟的樣子撈出來用冷開水浸涼，瀝乾水分。鍋裡放油，油熱後把先前準備好的肉片炒辣椒 白菜絲先炒一下，再把瀝乾水分的麵條倒進去一起炒個幾分鐘，最後盛出來把...