1樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
2樓：昆莫狼
食材主料
細麵條500g
豆角200g
黃豆芽200g
豬腿肉200g輔料油
適量鹽適量花椒
適量八角
適量大蔥
適量生薑
適量生抽
適量蠔油
適量蛋清
適量澱粉
適量步驟
1.準備食材。
2.蒸面用的麵條，用細的最好，寬的次之。
3.將麵條放在面板上，撒上食用油拌勻。
4.放入蒸鍋，蒸二十分鐘左右。
5.將豆角、肉、蔥分別切好備用。
6.將瘦肉片放入碗中，加入蛋清、澱粉、食鹽拌勻，醃製十分鐘以上。
7.炒鍋加食用油，放入花椒大茴，將肥肉放進去，一邊炸香調料，一邊逼出肥肉裡的油脂。
8.放入蔥花炒香。
9.放入醃製好的肉片，翻炒至斷生至金黃色。
10.加入豆角和黃豆芽翻炒。
11.加入食鹽、生抽、蠔油翻炒入味後，加入少許清水，煮開。
12.蒸好的麵條晾涼散開。
13.將麵條放入煮好菜的鍋中。
14.翻拌均勻，使麵條均勻裹上湯汁。
15.然後重新放入蒸鍋，大火蒸十分鐘。
16.蒸好後，可放入盆中，拌香油或者直接食用。
3樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
4樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
5樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面
6樓：狂暎
麵條這樣做吧，美味！
7樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了
8樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
把麵條蒸了怎麼做好吃
9樓：豪傑飛鴻
步驟蒸麵條的做法步驟11.準備食材。
蒸麵條的做法步驟22.蒸面用的麵條，用細的最好，寬的次之。
蒸麵條的做法步驟33.將麵條放在面板上，撒上食用油拌勻。
蒸麵條的做法步驟44.放入蒸鍋，蒸二十分鐘左右。
蒸麵條的做法步驟55.將豆角、肉、蔥分別切好備用。
蒸麵條的做法步驟66.將瘦肉片放入碗中，加入蛋清、澱粉、食鹽拌勻，醃製十分鐘以上。
蒸麵條的做法步驟77.炒鍋加食用油，放入花椒大茴，將肥肉放進去，一邊炸香調料，一邊逼出肥肉裡的油脂。
蒸麵條的做法步驟88.放入蔥花炒香。
蒸麵條的做法步驟99.放入醃製好的肉片，翻炒至斷生至金黃色。
蒸麵條的做法步驟1010.加入豆角和黃豆芽翻炒。
蒸麵條的做法步驟1111.加入食鹽、生抽、蠔油翻炒入味後，加入少許清水，煮開。
蒸麵條的做法步驟1212.蒸好的麵條晾涼散開。
蒸麵條的做法步驟1313.將麵條放入煮好菜的鍋中。
蒸麵條的做法步驟1414.翻拌均勻，使麵條均勻裹上湯汁。
蒸麵條的做法步驟1515.然後重新放入蒸鍋，大火蒸十分鐘。
蒸麵條的做法步驟1616.蒸好後，可放入盆中，拌香油或者直接食用。
怎麼做炒麵條 麵條是蒸熟的 不是煮熟的
10樓：食品新增劑專家
蒸麵條加工配方：麵粉60斤、澱粉40斤、筋力源0.5斤、鹽0.
3-0.5斤、水30斤。蒸麵條工藝：
麵粉與澱粉拌勻，將筋力源用50-60°c溫水溶解，然後與鹽一起加入和面水中，再拌入麵粉和澱粉中，和好後放入麵條機即可軋麵條，將壓好的麵條放入蒸籠蒸熟，出籠後噴點色拉油，降溫徹底後表面陰乾即可包裝銷售。
蒸好的麵條怎麼炒好吃
11樓：ii怪獸別跑
材料主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黃豆芽，長，短豆角等均可）適量，生薑，醬油，鹽，機制濕麵500g（薄型做撈麵條用那種，不要用那種厚型的做湯麵條的，或者用很細的那種濕麵為最好）
注：此為約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這麼多，一般最後總是吃光光的，不過我一般估不太準。
做法1、麵條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉話，就是那股白的水汽）後10~15分種端鍋，放置一邊備用。
2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸後肉片會找不到的；青椒切塊，生薑切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到）。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。
4、炒鍋加油，燒熱，加生薑絲，炒肉。
5、然後放入青椒翻炒，稍燜後加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略鹹些，且醬色較濃（因為麵條不加鹽，菜湯要為麵條上味及上色）。
6、把前面蒸好的麵條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻後基本上麵條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被麵條吸收沾染不留太多剩餘。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。
7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的麵條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物於鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣後20~30分種即可端鍋。
麵條菜怎麼做好吃？
12樓：教育評論員說
食材：麵條菜、麵粉、大蒜。
調味：食鹽、食用油、芝麻香油。
具體做法：
1、麵條菜擇洗乾淨，倒入一勺食用油，建議花生油效果更好，翻拌均勻，既可防止出水，又能增加菜葉的黏性光滑度，方便下一步沾麵粉。
2、倒入兩大勺麵粉，少量多次，用手抓拌均勻，麵粉別加太多，會影響口感，讓每一根菜葉都裹滿，層次分明，沒有粘連在一起即可。
3、準備乙個蒸屜，鋪的別太厚，薄薄的一層即可，先把水燒開，大火蒸8分鐘。
4、時間到了，取出快速抖散，防止粘連坨在一起，等待微涼以後，裝入碗中，大蒜拍扁切碎，再倒入適量的食鹽，芝麻香油，調勻即可。
5、一道健康美味的麵條菜就做好了，低油低鹽，健康美味，根根分明，家人直誇，比飯店蒸的還好吃，喜歡吃辣的朋友，可淋入適量的辣椒油。
注意事項
洗淨要控乾水分，不要太濕，食用油一定要攪拌均勻，這樣裹上的麵粉，才能層次分明，不會粘連在一起，上鍋蒸8分鐘，熟的很快，掌握小技巧很重要，要趁熱抖散，坨在一起就晚了。
13樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
14樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
15樓：狂暎
麵條這樣做可以在家試試
16樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面
17樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
18樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
19樓：
涼拌麵條菜
將麵條菜擇洗乾淨，焯水後用涼開水浸涼，加鹽、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌
20樓：匿名使用者
野菜無所謂好不好吃 就是因為吃的油水大勒才想吃那個 油炸過肯定好吃 失去作用了
21樓：匿名使用者
【粉蒸麵條菜】
將麵條菜擇洗乾淨，控盡水分，用麵粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。
【涼拌麵條菜】
將麵條菜擇洗乾淨，焯水後用涼開水浸涼，加鹽、香醋、油炸花生碎、熟芝麻、辣椒油、香油、蒜泥拌勻
22樓：藍宇卡其惡魔
跟牛肉一起炒 很好吃的
煮熟的剩麵條怎麼做沙琪瑪好吃
23樓：橢徘著詭
麵條版沙琪瑪的做法
把吃剩下的麵條攤開晾涼晾乾，這是為了下油鍋做準備的，有水的話，油會賤出來滴~我晾了倆小時並且不時翻動，還是潮不拉幾的，手摸有水感但不見水珠
燒一鍋油，量的話，我差不多放了200ml，因為我的麵條比較多……少一點也沒關係，多分幾批炸唄~油燒熱了（冒煙）放麵條，麵條量不要超過油的量，因為我用的鍋是弧形底，所以會出現麵條餅周圍先焦中心不到位的情況~為什麼是麵條餅？炸了你就知道……麵條含水多，全程大火也沒關係，當然如果你油太少的話要調小火力哈
麵條炸好放一邊去晾涼，順手掰碎（不要成渣）→_→另起一鍋，放水和糖，水不要太多，因為要熬成粘稠的糖漿，放多了也是做無用功，當然了放多了也沒關係，慢慢熬唄…糖隨意，綿白糖砂糖紅糖冰糖無所謂~然後大火，糖化了放黃油（增香，沒有可不放），熬呀熬，我就熬成了阿香婆啊不，糖漿…糖漿開始變粘稠就把火調小，到能拉絲時，迅速倒入麵條碎和芝麻葡萄乾什麼的配料，翻炒均勻，出鍋~
放到合適的容器裡，先別著急刷鍋，用鏟子或者其他你順手的東西趁熱把麵條碎（額現在可以叫沙琪瑪了）壓的緊實一點，也別太緊會啃不動…然後就完工鳥，晾涼了等吃吧~
香芋蒸熟後怎麼做好吃？
24樓：成都萬通未來技工學校
香芋糯公尺卷的做法襲步驟
1準備所需材料。（冬菇提前泡軟）
2糯公尺提前泡2小時以上，然後放蒸鍋裡蒸熟。
3將蒸熟的糯公尺取出打散。
4將冬菇切成小丁，胡蘿蔔去皮洗淨切丁，蝦公尺沖洗一下，小蔥切成蔥花。
5鍋內放油燒熱，放入姜、蒜碎炒香。
6倒入冬菇、胡蘿蔔、蝦公尺。7加入鹽、糖微炒。
8再加入胡椒粉、雞精、醬油炒勻即可關火。
9將炒好的冬菇丁倒入熟糯公尺裡，再加少許的鹽。（如果冬菇丁夠鹹的，可以不加）
10加入蔥花拌勻。
11芋頭去皮洗淨。
12切成片狀。
13帶上一次性手套，把糯公尺抓成團。
14取一片芋頭片，放上糯公尺團。
15然後捲起，收口向下。
16如果捲得不夠結實的，用牙籤在收口中間插上把它固定。
17依次做好。
18上鍋大火蒸8分鐘即可。
炒麵之前要把幹麵條先蒸一下，蒸的時候是怎麼操作的？
25樓：海邊出來的風陽
用熱水上鍋蒸20分鐘左右，蒸好之後放油，然後象炒菜一樣做就可以了。
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有麵條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，好吃的炒麵主要有：
廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉公尺、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用
炒麵的做法：
1.炒麵一般用鹼水面，忘了稱量，我買了2元錢，炒了滿滿的兩盤。
2.鍋內放水，撒點鹽，滴點油，水開後放麵，煮1分鐘後撈出。
3.撈出的麵條過冷水，放入瀝水籃瀝乾水份。
4.找只大碗裝入瀝乾水的麵條，加入一勺玉公尺油，色拉油、花生油都可以。
5.再拌入50g生抽，3g老抽，我早上做炒麵都是前一天晚上焯好麵，拌入油、生抽、老抽，放冰箱冷藏。
6.冷藏一晚拿出來把麵拌勻，就是這個狀態。
7.2個雞蛋打散加少許鹽。
8.鍋燒熱後放油，等到油溫8成熱時，倒入打散的雞蛋，用筷子撥散。
9.先將炒好的雞蛋盛出備用。
10.里脊肉切條用鹽、生抽、糖、料酒、胡粉生粉醃一下，忘拍**了，胡蘿蔔切片或切絲，青紅椒切絲。
11.鍋內熱油後放入里脊肉和胡蘿蔔煸炒至肉變白。
12.倒入麵條快炒，可用筷子翻拌，如果麵條粘鍋的話可淋入少許開水。
13.麵條炒差不多時放入青紅椒絲，再翻炒一下，放入少許鹽，口味淡的可不加鹽和雞精，關火。
14.關火後放入炒好的雞蛋。
15.裝盤撒蔥花。
拓展資料：
炒麵 一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵（粉）是將玉公尺、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。抗美援朝時期，中國人民志願軍的戰士在供給不足時吃的「一把炒麵一把雪」指的是這種炒麵。
京津地區，有一種食物叫做油茶面，是把小麥粉等用植物油炒至金黃，食用時先加少量水攪拌成糊狀，再用開水沖開。講究的可以加入各種新增料，如白糖、蜜餞（杏乾、葡萄乾等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面製作的類似食物稱為「茶湯」。
在山西北部、內蒙古的部分地區，炒麵是用莜面炒出來的。莜面比小麥麵粉熱量高。
麵條怎麼做好吃，寬麵條怎麼做好吃？
那看你是哪兒的人了 南方地區像四川等地方的人呢？就是第一，水開之後下面，散開均勻，等水再開之後，略等一下，用筷子感覺到面順著筷子很滑了，就可以起鍋了！第二，就是最重要的了 配料，四川等南方地區的人喜歡吃的麻辣，味精 豬油 辣椒油 花椒 醬油 或者醋 蔥花 蒜公尺 青菜等，而且還喜歡用骨頭湯，還有臊子...
鮮麵條怎麼做好吃家常做法，麵條怎麼做好吃家常做法
炸醬麵 食材 手擀麵250克 豬五花肉150克 黃豆醬 黃瓜 蔥末 料酒 香油 色拉油 白糖 味精。做法 黃瓜洗乾淨切成絲，豬五花切成丁。鍋中放入適量色拉油燒熱，放入蔥末和豬肉丁煸炒，加入黃豆醬 水 料酒和白糖炒熟，加入味精和香油調均，做成炸醬滷。鍋中放入適量清水燒開，將麵條放進去煮熟。麵條撈出放到...
麵條怎麼做好吃
2 翻炒半分鐘後，加入醬油白糖鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，後加蓋用中火燜至湯汁燒開，將其倒在碗中備用。3 將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮麵條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層麵條，都在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁。4 加蓋中小火慢慢燜，直到水快要收乾，最後用筷子將麵條和豆角拌勻...