1樓：ii怪獸別跑
用料細掛麵( 龍鬚麵) 一把
千萬不能缺少的香菜和蒜苗 也可以任選其一調味：鹽，生抽，香醋，香油，雞精或者味精
我的一人食：酸湯掛麵的做法
我不懂為啥會對蒜苗有爭議？
╮(￣▽￣")╭
認準這個就是圖→→→看圖買菜不會錯(>v<)管它叫啥反正我買的就是這個！ 不然你就搜谷歌戳知乎，自己慢慢研究吧～我為了上圖專門去買的，連泥土都是新鮮的！（標籤上打的蒜苗：
2.80你們說貴不貴）
在碗裡提前把調料準備好：（上面提到的調味） 醋可以適量的多一點，酸湯掛麵怎麼能不突出酸味呢~
把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗裡
鍋裡水開後，掛麵煮熟，可以保留點筋道的口感，在撈麵條之前、先在碗裡澆一勺熱湯，衝香調味料，再撈面澆湯！
（這一步驟和先撈面後再放調味料還是有區別滴～）
2樓：
酸湯麵是一種麵食，酸中帶辣，開胃爽口，色香味俱全。」好的酸湯麵柔軟耐嚼，湯香撲鼻。夏天來點酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸湯麵絕對讓你胃口大開，開胃醒腦提神。
[1] 陝西以麵食為主，也以麵食的花樣最出色，酸湯麵亦稱「細長面」，特點是「薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」。 「下在鍋裡蓮花轉，撈到碗裡一根線。
酸湯麵怎麼做
3樓：mx北孤
純手工酸湯麵步驟：
1、將麵和好，用盆蓋住醒10分鐘！，這樣麵條會更勁道。
2、純手工酸湯麵的做法** 擀麵，過程中撒些玉公尺麵，這樣面就不會粘在一起。
3、將擀好的面切好，可以根據個人喜好切成寬的，或是細的。
4、將蔥切成蔥花，花椒葉切成末，放入盆中，然後加入麻辣鮮調味料。
5、熟適量食用油，熗一下剛才備好的料，然後加入醋，鹽，雞精，味極鮮，攪拌均勻，放置2 分鐘。
6、在剛才的料汁中加入開水，待麵煮好後，在剛調好的酸湯中加入適量麵湯。
7、將切好的麵條開水中煮熟，撈出鍋。
8、碗中放入麵條，再盛適量的酸湯。
4樓：一人廚
教你酸湯手擀麵最簡單的做法
5樓：s飯學堂
酸湯麵是一種麵食，酸中帶辣、開胃爽口、色香味俱全。好的酸湯麵柔軟耐嚼，湯香撲鼻。
熱湯麵條怎麼做好吃？
6樓：雨夜守候
可以用以下方法煮麵。
熱湯麵條的做法1.買鮮面或者自己做手擀麵；
2.熱油加蔥花熗鍋；
3.倒入1盒濃湯寶攪散，加入白醋1湯匙，紅辣椒，用小火慢煮10分鐘，做成麵條湯底；
4.在加入2湯匙鹽，放入麵條打散煮至沸騰，澆入1碗清水待再次沸騰。撈出盛盤。
7樓：巧純穰子舒
熱湯麵條在冬天的時候吃，對身體是很好的，能夠暖胃，還可以驅寒，麵條是比較容易消化吸收的食物，如果是腸道不好或者是嬰兒吃面談是很好的，有養胃的功效，還能夠提高食慾，對於消化系統有保護的功效，所以平常可以適當的吃一些熱湯麵條，熱湯麵條做法挺簡單的，就是把麵條和蔬菜放進油鍋裡面翻炒下。然後加入水，煮開，調味道就能夠吃了，香噴噴的，特別的好吃，最適合當做夜宵食用。
酸湯麵條怎麼做好吃又簡單
8樓：敬真一
酸湯麵條裡邊你可以加一些嗯醋 還有蒜薹之類的湯 然後來做成酸湯麵條 這樣的麵條可能 又簡單又好吃 然後口感也比較清淡清爽一些 平時建議吃一些酸的 因為酸性可以調理你的胃腸道 對你的身體還是有益的
9樓：匿名使用者
酸湯麵條，可以把麵條煮熟撈出過涼水，鍋中倒油加入蔥薑爆香，加入去皮的西紅柿翻炒至起砂，加入適量的水燒開加入麵條放入自己喜歡的調味料即可
酸湯麵怎麼做好吃？
10樓：s飯學堂
酸湯麵是一種麵食，酸中帶辣、開胃爽口、色香味俱全。好的酸湯麵柔軟耐嚼，湯香撲鼻。
酸湯麵條怎麼做
11樓：厚柔淑刑瑪
多說菜越簡單，越能見真功夫，酸湯龍骨面，夠簡單了吧，幾乎人人都會做，但是這才是最考功夫的哦，做的不好，就會像雞肋，食之無味，棄之可惜，要是做得好的話，不用我說，麵片爽滑，湯色鮮紅，酸鮮可口，讓人直流口水哦。
而且麵粉
含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、**的新潮流。
基本材料
精製麵粉150克，雞蛋1個，紅酸湯250克，木薑油、蔥花等適量。
麵粉加雞蛋、水和勻，揉至光滑成蛋麵糰，用濕布蓋上，餳10分鐘，然後擀成1厘公尺厚的片、用刀切條後改成小丁、撒上麵粉防粘。再將面丁在梳子上壓出一面有花紋的麵片，入開水鍋中煮至7分熟，再用漏勺撈出，放入燒開的酸湯中煮熟，連同酸湯一起舀入碗中，撒上蔥花、滴幾滴木薑油即成。
技術要領：
麵片只壓不搓才成排骨塊狀。，酸湯用番茄醬製成。
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
12樓：一人廚
教你酸湯手擀麵最簡單的做法
13樓：s飯學堂
酸湯麵是一種麵食，酸中帶辣、開胃爽口、色香味俱全。好的酸湯麵柔軟耐嚼，湯香撲鼻。
14樓：晁綠凝篤端
湯麵的製作材料：
主料：麵條,蔥,西紅柿,黃瓜等。
酸湯麵的特色：
酸中帶辣，開胃爽口，色香味俱全。
教您酸湯麵怎麼做，如何做酸湯麵才好吃
蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大，另依個人口味加鹽，味精，醋（適當多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮．放入碗內，麵條白水煮熟後，用麵條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻，撈入適量麵條既可。
怎樣做酸湯麵條好吃？
15樓：羿利葉向酉
多說菜越簡單，越能見真功夫，酸湯龍骨面，夠簡單了吧，幾乎人人都會做，但是這才是最考功夫的哦，做的不好，就會像雞肋，食之無味，棄之可惜，要是做得好的話，不用我說，麵片爽滑，湯色鮮紅，酸鮮可口，讓人直流口水哦。
而且麵粉
含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、**的新潮流。
基本材料
精製麵粉150克，雞蛋1個，紅酸湯250克，木薑油、蔥花等適量。
麵粉加雞蛋、水和勻，揉至光滑成蛋麵糰，用濕布蓋上，餳10分鐘，然後擀成1厘公尺厚的片、用刀切條後改成小丁、撒上麵粉防粘。再將面丁在梳子上壓出一面有花紋的麵片，入開水鍋中煮至7分熟，再用漏勺撈出，放入燒開的酸湯中煮熟，連同酸湯一起舀入碗中，撒上蔥花、滴幾滴木薑油即成。
技術要領：
麵片只壓不搓才成排骨塊狀。，酸湯用番茄醬製成。
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
16樓：葷梅花殳卯
湯麵的製作材料：
主料：麵條,蔥,西紅柿,黃瓜等。
酸湯麵的特色：
酸中帶辣，開胃爽口，色香味俱全。
教您酸湯麵怎麼做，如何做酸湯麵才好吃
蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大，另依個人口味加鹽，味精，醋（適當多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮．放入碗內，麵條白水煮熟後，用麵條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻，撈入適量麵條既可。
17樓：s飯學堂
酸湯麵是一種麵食，酸中帶辣、開胃爽口、色香味俱全。好的酸湯麵柔軟耐嚼，湯香撲鼻。
臊子酸湯麵怎麼做好吃，素臊子酸湯麵怎麼做好吃
酸湯麵是一種麵食，酸中帶辣 開胃爽口 色香味俱全。好的酸湯麵柔軟耐嚼，湯香撲鼻。食材明細 鮮細韭葉麵條 適量 胡蘿蔔 適量 土豆 適量 豆王 適量 豆腐乾 適量 蔥 適量 生薑 適量 蒜苗 適量 雞蛋 適量 幹辣椒麵 適量 十三香 適量 生抽 適量 食鹽 適量 各種菜均摘洗乾淨瀝乾水分。豆王 胡蘿蔔...
如何製作酸湯麵怎麼做好吃酸湯，酸湯麵的做法，酸湯麵怎麼做好吃，酸湯麵的家常做法
主料 未知 麵粉2瓢 輔料精鹽適量 花生油適量 蔥4個 花椒葉4個 味極鮮2勺 雞精1勺 醋1湯勺 麻辣鮮1勺 雞蛋1個 純手工酸湯麵步驟1 將麵和好，用盆蓋住醒10分鐘！這樣麵條會更勁道哦！步驟2擀麵，過程中撒些玉公尺麵，這樣面就不會粘在一起了步驟3將擀好的面切好，可以根據個人喜好切成寬的，或是細...
陝北酸湯麵的做法步驟圖,陝北酸湯麵怎麼做
酸湯麵的製作材料 主料 麵條,蔥,西紅柿,黃瓜等。酸湯麵的特色 內酸中帶辣,開胃爽口,色香容味俱全。蔥切末,西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大,另依個人口味加鹽,味精,醋 適當多放以突出酸味 白胡椒粉,麻油,紫菜,蝦皮.放入碗內,麵條白水煮熟後,用麵條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻,撈入適量麵條既可。...