1樓：番茄醬駕到
生蠔別名：牡蠣、蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、鮮蚵、古賁
牡蠣於西元前即已養殖以供食用；珍珠（pearl）可在珍珠牡蠣的外套膜中產生。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。
殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。殼微張時，藉纖毛波浪狀運動將水流引入殼內（每小時流過的水量可達2～3加侖），濾食微小生物。牡蠣多雌雄異體，但也有雌雄同體者。
（食用牡蠣ostrea edulis）牡蠣在夏季繁殖。有的種類卵排到水中受精，而有的則在雌體內受精。孵出的幼體球形，有纖毛，游泳數天後永久固著於其他物體上，經3～5年後收穫。
2樓：sky淺夏羽萱
生蠔是傳統滋補品，《本草綱目》有生蠔能「治虛損，壯陽，解丹毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰老」的記載。近年來，生蠔的主要成分糖原已成為西方疾病專家津津樂道的「健康之寶」。研究報告顯示，生蠔不但能迅速補充恢復體力，而且其獨特的糖原和多種氨基酸有增強肌體免疫細胞的功能，增強自然殺傷細胞的活力，提高機體的免疫功能。
什麼是生蠔？？
3樓：一條酸菜魚
生蠔是軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，有兩個貝殼，乙個小而平，另乙個大而隆起，殼的表面凹凸不平。生蠔是牡蠣的別稱，又名蠣黃、蠣蛤。
生蠔生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。
擴充套件資料：蒜蓉生蠔做法
準備材料：生蠔、大蒜、小公尺椒
步驟：1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
2、大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈。
3、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。
5、每個蠔肉上淋上生抽。
6、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。
7、成品。
4樓：科普中國
牡蠣，殼形不規則，大小因種而異；左殼或稱下殼較大而凹，附著在岩石上，右殼或稱上殼較小而平，掩覆如蓋。僅有1個閉殼肌，外套膜外長著多數小觸手，是感覺器官。
牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。
殼微張時，藉纖毛波浪狀運動將水流引入殼內，濾食微小生物。
如果一粒外物侵入牡蠣的殼內，牡蠣即分泌珍珠質將外物層層包起而形成珍珠。食用牡蠣產生的珍珠沒有什麼光澤，價值也不高。只有少數東方的種類，特別是波斯灣珠母貝所產的珍珠質量最高。
珠母貝主要分布於48～120尺的海水深處。珍珠多採自5歲以上的牡蠣，用手工方法將小粒珍珠植入珠母貝內，便在其周圍形成養殖的珍珠，大多珍珠養殖在日本或澳大利亞沿岸水域進行。
牡蠣生活的海底堅硬的區域叫作牡蠣床，這些床位於或深或淺的海水或有鹽味的河口水域中，牡蠣生活在潮間帶中區。多分布於熱帶和溫帶。我國自渤海、黃海至南沙群島均產，約有20種，主要有褶牡蠣、密鱗牡蠣、長牡蠣等。
牡蠣是固著型貝類。通常固著於淺海物體或海邊礁石上，以開閉貝殼運動進行攝食與呼吸。牡蠣為濾食性生物，以細小的浮游動物和有機碎屑等為主食料。
牡蠣通過振動腮上的纖毛在水中產生氣流，水進入腮中，水中的懸浮顆粒被黏液粘住，腮上的纖毛和觸鬚按大小給顆粒分類。然後把小顆粒送到嘴邊，大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。牡蠣
5樓：番茄醬駕到
生蠔別名：牡蠣、蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、鮮蚵、古賁
牡蠣於西元前即已養殖以供食用；珍珠（pearl）可在珍珠牡蠣的外套膜中產生。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。
殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。殼微張時，藉纖毛波浪狀運動將水流引入殼內（每小時流過的水量可達2～3加侖），濾食微小生物。牡蠣多雌雄異體，但也有雌雄同體者。
（食用牡蠣ostrea edulis）牡蠣在夏季繁殖。有的種類卵排到水中受精，而有的則在雌體內受精。孵出的幼體球形，有纖毛，游泳數天後永久固著於其他物體上，經3～5年後收穫。
6樓：赫奇帕奇
補充一點，對於生蠔的吃法，之所以叫生蠔，生著吃是最正宗的，我在電視上看過在香港的著名餐廳裡，世界開生蠔冠軍（就是用最短的時間開最多的生蠔）製作的特級生蠔，冷藏的生蠔拿出來，用尖刀開好，排在鋪好碎冰的盤子上，吃的時候要配上兩種料，一種是法國紅酒中加上洋蔥做的汁，一種是特級的醋，把這兩種料舀進放生蠔的貝殼中，連同生蠔一起吃下，據說味道超級好
7樓：匿名使用者
海產品的一種，又叫牡蠣，產地不同，肥度也不同，大連蠔推薦《御蠔坊》，肥度、新鮮度都不錯哦
生蠔是什麼意思
8樓：只言片語聲
海蠣和生蠔的區別是什麼呢？
9樓：搖一搖
一種海鮮，也叫牡蠣，
生蠔是什麼意思？
10樓：我和親愛的吧友
生蠔是什麼意思？生蠔是一種海參的名稱，生蠔吃了，對身體好，海參裡面最好吃的一種
11樓：怪力阿毛
一種海鮮，好像就是牡蠣，據說壯陽，好多人喜歡生吃(特別是外國人)
12樓：蘇子甜恬
就是一種海鮮啊 可以去搜下**
13樓：小屋聽風雨
海蠣和生蠔的區別是什麼呢？
生蠔的網路用語是什麼意思
生蠔幾頭是什麼意思
14樓：
生蠔幾頭是一句術語，說的是生蠔多大。頭數越多說明生蠔越小，乙個頭就是一斤乙隻，五頭就是一斤包含五個。
生蠔則是牡蠣科的一種，比其他的普通牡蠣的個頭更大，且肉質更加細膩，很受人們的喜愛。一般來說生蠔中比較大的，帶殼稱能達到一斤以上。
生活習性
1、固著生活
以殼粘著在其他物體上而行固著。一般分布在潮間帶和潮下帶水深不超過10公尺的範圍內。
2、性別反轉
在自然群體中，大多數牡蠣個體屬於雌雄異體，小部分為雌雄同體，牡蠣還可以自發「變性」，同乙個個體在不同年份或不同的環境條件下，表現出不同的性別。
3、食性
過濾取食。依靠海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。
4、繁殖
據統計，乙隻雌性牡蠣在乙個繁殖季節可以生產出高達4億的卵細胞，而牡蠣的性腺只在繁殖季節才充分發育。
15樓：我是澤川
生蠔幾頭是一句術語，說的是生蠔多大。行話裡裡頭就是幾個的意思，比如說五頭的，意思就是說一斤包含五個。希望回答能幫上你，請採納！
16樓：大黃狗是大黃狗
生蠔幾個頭是指一斤生蠔有多少只就叫幾個頭，頭數越多說明生蠔越小，乙個頭就是一斤乙隻的意思。之前買過叫御蠔坊的牌子，他家肥度挺好，是大連的品牌，味道挺正，推薦你嚐嚐。
17樓：灬海納佰川灬
應該是一斤的頭數吧，比如3-頭應該是一斤3個的意思吧
18樓：匿名使用者
說的就是生蠔多大，我之前買過乙個大連的牌子叫《御蠔坊》，他家是工廠直營，挺新鮮的，推薦
牡蠣有什麼意思
19樓：白蘭素雅
它可以吃的，是一種海浬長的東西
20樓：匿名使用者
牡蠣有蕾絲邊的意思喲
生蠔煮熟了還叫生蠔嗎，生蠔煮熟了，為什麼還叫生蠔？
生蠔 學名 oyster 是牡蠣的別稱。是個完整的詞彙,並不是生的才叫生蠔,煮熟了一樣叫生蠔。生蠔一般指牡蠣 軟體動物 牡蠣 ostrea gigas tnunb 俗稱海蠣子 蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不...
生蠔是什麼材料,廚用，請問烤生蠔,扇貝需什麼配料
牡蠣蒸飯 特色 鮮香可口，營養豐富。牡蠣被稱為 海的牛奶 100g的生牡蠣中含有成年人一天所需動物性蛋白質的1 2，並含有豐富的鈣 鐵 碘等無機物。原料 醬油4大勺，辣椒麵1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油 芝麻 胡椒粉各少量。製作 1.牡蠣去殼，用鹽水洗淨並除去水份。2 把飯蒸的不軟不硬，並...
生蠔怎樣清蒸，生蠔清蒸怎麼吃
生蠔清蒸做法如下 1 將生蠔用刷子刷乾淨，放入蒸屜上。2 鍋中放水，將蒸屜放上之後，切一些薑絲放到生蠔上，將生蠔的凸面向下，平面向上。3 水開後蒸三分鐘即可。4 蒜切末後放入醬油，生蠔蘸取適量的醬汁，是非常好吃的。用料 生蠔 3斤。蒜頭 適量。芥末 適量。醬油 適量。清蒸生蠔的做法。準備好生蠔 蒜頭...