1樓：匿名使用者
西藍花炒雞、西藍花炒木耳、西藍花炒胡蘿蔔、西藍花炒臘肉、素炒西藍花等。西藍花，俗稱青花菜，原產義大利，是一種常見蔬菜。西藍花是二年生苔屬草本植物，是甘藍的一種變種。
葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
2樓：網友
西藍花有很多種，最喜歡的是西藍花炒臘肉，有西藍花炒黑木耳，胡蘿蔔，肉片，都是很不錯的菜，營養均衡，口感又很好吃的。
3樓：桂問夏侯
西蘭花一般可以清炒蒜蓉，也可以炒蝦仁放點木耳這樣搭配起來顏色比較好看一些。
4樓：票風淚少
西蘭花可以炒肉片，炒火腿腸，或做冷盤。
5樓：我魚望我有
可以和肉片一起炒，也可以單獨炒素。
6樓：飛起給你兩
蒜泥西蘭花，或者上湯西蘭花（而且不會破壞西蘭花營養價值）
西蘭花和什麼一起炒好吃
7樓：文木
材料：西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、1、將西蘭花拆成小朵，洗淨控乾水，蒜切成蒜末2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點，將西蘭花倒入水中焯熟，大約3分鐘。
3、鍋洗淨，倒適量，將蒜末炒香。
4、將焯過的西蘭花倒入同炒。
5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火6、用乙隻大碗將西蘭花頭衝下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式7、用乙隻盤子倒扣在碗口。
8、按住盤子，將碗翻轉過來。
9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上。
西蘭花炒什麼好吃
西蘭花配什麼炒好吃
8樓：北海數碼站
人們常說的西蘭花，另乙個名稱叫青花菜，這種蔬菜最初出現在義大利，現在在國內的很多地方都有種植，而且每年的產量都非常大，建議大家平時要多吃西蘭花，對身體健康有很多好處，比如具有補脾和胃的功效，尤其具有很好的抗癌防癌作用，下面教大家炒西蘭花吃的幾種流行做法。
清炒西蘭花。
材料西蘭花，胡蘿蔔。
做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
西紅柿炒西蘭花。
材料主料：西紅柿2個，西蘭花2棵，油，鹽，雞精適量。
做法1.西紅柿洗淨，去皮，切成半月狀。
2.西蘭花洗淨並掰成小朵。
3.炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。
小貼士：1.西紅柿經開水燙後更容易去皮。
2.這道菜富含維生素，又不會使人發胖，是美容**的佳品。
香菇炒西蘭花。
材料西蘭花300克，幹香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1／2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫公升。
做法1.用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘公尺寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘公尺的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
9樓：你的專注消失
西蘭花要這麼炒才好吃。
10樓：小家味道
西蘭花炒胡蘿蔔，西蘭花含有碳水化合物、維生素、膳食纖維等，胡蘿蔔含有胡蘿蔔素、木質素等，二者的結合是**人士的最愛。
11樓：褪去一身桀驁
西蘭花乙個，胡蘿蔔兩片，蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精適量。
方法一1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。
2、將蔥薑蒜切絲或塊。
3、將西蘭花放入開水中焯一下。
4、鍋中放油，下入蔥薑蒜，炒香後，放入西蘭花，快炒後，放入醬油、鹽、味精。
5、裝盤。如果招待朋友，可以裝飾一下，自己家吃，可隨便一點。
小貼士：西蘭花焯水時，時間不能太長，不然爛了不好吃，也不能太短，不熟有生味。本人炒西蘭花時，喜歡放醬油，吃起來味道好。 [1]
方法二原料：西蘭花、蒜頭、 鹽 、糖。
做法1、西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。
2、熱鍋，加入適量色拉油，放入蒜片爆香。
3、再加入方法一的西蘭花及調味料快炒均勻即可。
主料：西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑)(100克)輔料：胡蘿蔔(50克)，大蒜(5克)
調料：鹽(2克)，味精(1克)，植物油(20克)製作工藝：
西蘭花切小朵；大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
胡蘿蔔去皮洗淨，切片；
西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出；
鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入西蘭花、洋菇、胡蘿蔔炒勻；
放入調味料（鹽、味精）即可。
鮮嫩西蘭花250克，乾辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量。
炒西蘭花。炒西蘭花(5張)
製作方法。1、把西蘭花切成小朵，製作材料。
製作材料(12張)
洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾待用；將乾辣椒去蒂、去籽，切成節。 2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下乾辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
12樓：苦苦的掙扎
1、西蘭花和什麼一起炒好吃有營養。
西蘭花和番茄一起炒好吃有營養，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西藍花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。
2、西蘭花怎麼做才有營養。
不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
如果你對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
西蘭花和什麼一起炒好吃有營養。
3、西蘭花的營養價值。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3、5克—4、5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花的保健功效。
增強免疫力。
另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素c含量極高，有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
清熱解渴。在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
抗衰老西蘭花含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿蔔素，能增強**的抗損傷能力、有助於保持**彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進**年輕化，保持青春不老的作用。
西蘭花和什麼菜炒在一起好吃
13樓：陳豐登曉星
我個人特別喜歡吃西藍花，尤其喜歡講西藍花煮的口感軟軟的吃，可能在營養學上這樣過度烹調不太好，但耐不住嘴巴就好這口。平時吃西蘭花我最常用的是炒熟了蘸著芥末和醬油來吃，不過現在天冷了，焯好的西藍花一會兒就涼了，吃完胃也不舒服。所以現在多用來熱炒。
另外，炒西蘭花我還有個小怪癖，花骨朵和莖要分開了炒，花骨朵喜歡煮的軟爛一點，但那個莖則更愛快炒保留它的脆感。分享一道西藍花燒豆腐給大家：
主料：做法：
1.買回來的北豆腐控水切3厘公尺左右的方塊，然後加入一點點的鹽、玉公尺澱粉晃勻靜置15分鐘（主要是為了給豆腐乙個底味，玉公尺澱粉可以讓豆腐在煎的時候保持完整不易碎）。
2.西藍花清洗乾淨後切掉莖，將花骨朵撕成小朵。彩椒洗好後斜切成片狀，大多剁成末。
3.用小奶鍋開一鍋水，水開後加一點點鹽（分量外），下西藍花焯燙1分鐘左右撈出控水。
4.平底鍋內放比平時炒菜多一些的花生油，下豆腐塊，中小火煎至一面定型後翻面，直至豆腐塊的6個面都煎至顏色金黃後盛出。
5.利用鍋底的餘油，下蒜末和乾辣椒煸炒出香味。然後下彩椒片和焯過水的西藍花，翻炒至彩椒斷生後放煎過的豆腐塊。
6.調入蠔油和一大勺熱水，小火咕嘟一下讓西藍花入味。然後轉大火將湯汁收濃裹在豆腐和西藍花上即可關火。
14樓：我是鬍成忠
西蘭花開水燙一下就好了，吵過了就不好吃了！！
15樓：炎仌王
主料西蘭花。
300g菜花400g
五花肉100g輔料油。
適量鹽適量糖。
適量生抽。適量老抽。
適量蒜頭。適量步驟。
1.菜花一朵。
2.改刀洗淨後氽水備用。
3.西蘭花一朵。
4.改刀洗淨後氽水備用。
5.五花肉氽水後切片。
6.加鹽、糖、生抽、老抽拌勻醃一醃。
7.熱鍋下油，先將五花肉下鍋翻炒後盛起。
8.原鍋下油，爆香蒜頭後將西蘭花下鍋翻炒。
9.然後再將菜花下鍋一同翻炒。
10.最後將五花肉倒入一同翻炒。
11.上碟前加鹽、生抽、蠔油調味即可。
菜花和西蘭花能一起炒麼，西蘭花和花菜能一起吃嗎？
菜花和西蘭花能一起炒，具體步驟如下 食材 西蘭花 菜花 油 大料 鹽 蔥 紅椒。1 西藍花 菜花焯一下水，瀝乾水分裝盤，紅黃彩椒切塊，準備好蔥 大料。2 炒鍋燒熱放油，爆香蔥大料。3 放進準備好的西藍花 菜花放進鍋裡翻炒。4 加鹽翻炒幾下後，把彩椒放進去翻炒。5 翻炒幾下，乘出裝盤，完成。 文學雅人...
西蘭花和什麼菜不能一起吃，西蘭花不能和什麼一起吃？
與西蘭花 相剋 的食物 1.牛肝 西蘭花 牛肝中的銅會使西藍花中的維生素c氧化，從而失去營養價值。2.豬肝 西蘭花 西藍花富含膳食纖維，與含有銅 鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。3.西葫蘆 西蘭花 西蘭花中富含維生素c，而西葫蘆中含有維生素c分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素c...
西蘭花和什麼菜搭配好，西蘭花和什麼菜一起搭配營養好嗎
小蜜哥兒 西蘭花的搭配食物 鱈魚 平菇 金針菇 西蘭花金針菇雙拼做法 材料 西蘭花200g 金針菇100g 大蒜3瓣 鹽8g 雞精5g 老乾媽1勺 麻油5ml 香油5ml 醋10ml 步驟 1 將整個西蘭花去葉去莖，切成小塊。2 鍋中燒開水，放入西蘭花。3 將西蘭花用水抄一下，之後用涼水洗兩遍。4 ...