1樓：北網域名稱醫
橄欖油的營養成分。
1、橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素a、d、e、f、k和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
2、橄欖油富含與**親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持**彈性和潤澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素e、k、a、d等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護髮和防治手足皴裂等功效。
3、橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的dha可以增加胰島素的敏感性，當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數量越多，其活動性就越強。
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2樓：鄙視咖啡
油橄欖果由果肉和果核兩部分組成。果肉佔果實重量的70％~90％，果核佔10％~30％，組成果肉的主要成分是：水分（70%~75%），油（6%～30％）、醣類（2%～6％）、粗蛋白（1%～3％）、纖維（1%～4％），灰分（.
06%～1％）、果膠（苦味素（酚）（1%～3％）。
果肉內還含有多種維生素（6~10毫克/100克乾果肉）。每百克幹果肉內含有ve80~300毫克、毫克、v b12 4.
1~毫克、87毫克、v 毫克、胡蘿蔔素9.
8~124毫克。此外，果肉內還含有大量的礦質元素，主要有：鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鈉、鋅、錳、銅等。
橄欖果肉的主要可利用成分是油，即橄欖油。一般鮮果肉的含油率為11％~。
果核的主要成分是水分、油、糖分、纖維素、蛋白質、灰分等，其中油的含量在30％左右。鮮果肉和果核的總含量率佔全果的15％~30％，乾果含油率在40％左右。橄欖油為黃綠色不乾性油，常溫下為液態，具有香氣味道。
橄欖油的主要化學組成是脂肪酸甘油脂及非甘油脂組成。甘油脂主要由飽和脂肪酸（佔。
3％）及不飽和脂肪酸（佔亞油酸（4.
6％~亞麻油酸（
7％）和正十七碳烯酸（。
橄欖油的非甘油脂中不皂化物很低（，所以人體對橄欖油的吸收值很高。
非甘油脂中還含有較多的天然抗氧化角鯊烯及ve、vk和胡蘿蔔素等。
橄欖油的營養成分
3樓：伶俐又恬淡的小奇異果
橄欖油在我們生活中是經常可以吃到的，當然，橄欖油的味道也是很不錯的，並且橄欖油的營養價值更是非常高的，橄欖油中的營養成分含量也是非常高的，並且適用人群也是非常多的，下面我們來看看橄欖油的營養成分含量和適用人群。
營養成分含量
橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，而其中的油酸含量高達55-83%，是植物油中含量最高的。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，保留了天然的營養成分，氣味清香，顏色呈黃綠色。橄欖油中所含的油酸、亞油酸以及亞麻油酸的比例比較適合人體的消化吸收，這是其他植物油所不具備的。
另外，橄欖油中的脂肪酸的含量也是非常豐富的，經常食用一些橄欖油，對於幫助我們補充脂肪酸的效果也是很不錯的，還可以幫助我們補充其他的一些人體所需要的各種營養物質。
橄欖油的適用人群
當然，橄欖油的味道是非常不錯的，並且營養價值也是非常高的，所以我們一般人都是可以適當的食用一些橄欖油的，當然橄欖油更適合一些中老年人和營養過剩人群食用，尤其是已經患心腦血管等代謝性疾病的人群，而對於必需脂肪酸需要量相對較大的小孩子，選擇大豆油、花生油、玉公尺胚芽油等多不飽和脂肪酸含量高的油反而更合適。
我們上面詳細的了解了橄欖油的營養成分含量，我們可以知道，橄欖油的營養價值是非常高的，並且含有豐富的營養物質，當然，橄欖油的適用人群我們大家也都了解了，所以我們大家日常生活中就是可以經常性的食用橄欖油的。
橄欖油的用途
4樓：居家能手小晴
1、食用：橄欖油是理想的食用油，顏色黃中透綠，有股誘人的清香，炒菜不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。2、護膚：
潔面後可以將適量橄欖油塗在**上，適當按摩**，可以使**保持水潤，淡化色斑。3、護髮：在洗髮水中加兩滴橄欖油，用來洗頭可以讓頭髮變順滑；還可以在洗完後，把橄欖油塗在髮尾，可以防止頭髮分叉。
橄欖油有什麼用。
橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」「植物油皇后」「地中海甘露」。原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁。
除上述用途之外，橄欖油還可以做**、護唇、消除妊娠紋等。橄欖油因為有非常好的補水的效果，很多護膚品中都含有橄欖油對**保濕補水的效果特別好。可以在牛奶裡面滴幾滴橄欖油，然後塗在臉上有特別好的補水、消除細紋的效果。
橄欖油的用途有哪些?
5樓：生活大家
橄欖油的用途：
1、護膚——潔面後，用一些橄欖油塗在**上，適當按摩**，直致完全吸收，還可以用毛巾熱敷一下臉部。橄欖油可以保持**的水潤，淡化色斑，減緩皺紋。
2、炒菜——橄欖油帶有橄欖果的清香，特別適合製作沙拉和涼拌菜。橄欖油老少皆宜，每天40克左右。不太適合煎炸食物，因為高溫會增加橄欖油香味，蓋過食物本身的味道。
3、卸妝——許多人認為油類的卸妝品會促使粉刺產生，這其實是錯誤的概念。會導致粉刺的主因是來自於清潔不夠徹底，橄欖油能將防水、抗暈類的彩妝充分吸附，並達到深層卸妝的工作，而且在卸妝的同時還能夠滋潤脆弱的肌膚。
4、護髮——在洗髮水中加兩滴橄欖油後洗頭髮，長時間可以讓頭髮順滑。或者可以在洗完頭髮後用吹風機把頭髮吹到半乾，把橄欖油塗在髮尾，就可以防止頭髮分叉。注意：
塗的時候不要塗到發根部，不然頭皮不太好清洗。
5、清潔——每天都會用到的刷具堆積了不少殘妝髒汙，先用橄欖油將殘妝溶解後，再利用「中性清潔劑」進行清潔，這樣就可以在不傷害刷具的情況下把它洗乾淨。
橄欖油的功效，橄欖油有什麼功效
長期食用橄欖油，主要是對心腦血管的疾病有一定預防作用。但，橄欖油畢竟是食品，不是藥品。不要期望太高。解答來自 吉利樹橄欖油廠家。橄欖油和花生油，大豆油的功效是差不多的，但還不及中國的菜籽油有營養價值，橄欖油在中國這麼火，實在是被許許多多做橄欖油的商人被無限誇大了！因為他們是直接利益人。至於做肌膚保養...
橄欖油卸妝，如何用橄欖油卸妝
我不是過敏 不過我妹妹是。她用的橄欖油 不過也就是眼部的。她用著沒事 她買的匯美舍的，好像很貴 就直接倒手上，然後和用洗面奶差不多那樣 等妝融了就擦掉再洗下就完了 我也是看她這麼用嘿嘿具體是不是正確的不知道呢，不過的確是不過敏，而且卸的很乾淨也不會覺得臉上幹 用橄欖油卸裝很不錯 既卸得很乾淨還滋潤肌...
橄欖油可以高溫嗎，橄欖油能加熱嗎
可以用高溫加熱，橄欖油的煙點在攝氏 240 270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。橄欖油也同樣適合用來燒 烤 煎 熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。擴充套件資料 1 好的橄欖油...