1樓：匿名使用者
每個人的口味都不同，一般店裡都是用生菜，如果想按自己口味的話讓店家換配菜，或者買了材料自己回家煮一下試試吧。
黃燜雞裡面加什麼配菜好吃
2樓：blackpink_羅捷
土豆、香菇。
主料：雞肉300克、土豆適量、香菇適量、青紅椒適量。
輔料：鹽1勺、蔥適量、姜適量、乾辣椒適量、料酒適量、蠔油適量、醬油適量、生抽適量、冰糖適量。
1、鍋中放入冰糖小火炒出糖色，下乙隻雞邊腿的肉，炒乾水分。
2、放乾辣椒、蔥薑、料酒，炒一下。
3、老抽、醬油、蠔油炒一下。
4、土豆、香菇，炒兩分鐘。
5、加水沒過食材，小火燉30分鐘。
6、最後放入鹽、青紅椒，即可。
7、黃燜雞成品圖。
3樓：吳師傅美食
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黃燜雞配料
4樓：甜甜的小生活
黃燜雞配料：雞腿、幹香菇、土豆、乾辣椒、青椒、生薑、蒜、黃豆醬。黃燜雞起源於濟南名店「吉玲園」，是山東濟南特色傳統名菜之一。
吉玲園的招牌菜就是"百草黃燜雞」，其具有肉質鮮美嫩滑的特點。其中以黃燜雞公尺飯和八珍黃燜雞最為出色，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。
做法簡介。雞腿剔掉骨頭切成塊，幹香菇泡發後對半切開，土豆切片後泡進清水備用，青椒切塊，乾辣椒對半切，薑蒜切片；將切好的雞腿肉焯水，撈走浮沫，用水沖洗乾淨備用。
起鍋放油，油熱後下入雞腿肉翻炒片刻；放入姜、蒜、乾紅辣椒翻炒出香味；放6勺左右黃豆醬，適量加入清水至剛剛沒過雞肉的位置，然後下入香菇，大火燒開後換成小火蓋上鍋蓋悶20分鐘左右。
開蓋放入土豆片和青椒，開大火繼續煮至收汁及土豆熟透。最後根據個人口味適量加入一點鹽（也可不加），和勻後即可起鍋。
黃燜雞配菜放什麼好吃
5樓：幹萊資訊諮詢
黃燜雞配菜放好吃的有：
1、吃黃燜雞的時候可以搭配上麻辣海帶絲。這兩種味道特別辣的食物放在一起，能夠觸動人的味覺，讓人的食慾增加。而且麻辣海帶絲它的味道不是特別的辣，含有的營養物質有豐富。
可以與黃燜雞的美味相搭配。是比較好的乙個選擇，很多人吃黃燜雞的時候都會選擇麻辣海帶絲作為配菜。麻辣海帶絲的分量特別足，在吃完黃燜雞的時候還可以吃海帶絲，海帶絲的味道是比較鮮美的，畢竟是從海洋中生長出來的。
2、吃黃燜雞的時候，我們還可以選擇酸泡菜。黃燜雞的味道是有點辣又有點鹹的。而酸泡菜的味道是酸酸甜甜的，這樣就能夠集齊三種不同的味道，讓人感覺到舒適。
他們也是很好的搭配，在日常生活中有很多人會吃酸泡菜。只不過不能吃的太多了，對身體不好。
黃燜雞製作和配料
6樓：口碑生活花貓啊
準備材料：雞 1只、蠔油 1大勺、生抽 1大勺、大蒜 10克、黃酒 1大勺、乾辣椒 5個、冰糖 10克、青椒 1個、香蔥 1棵、竹筍 100克、鹽 少許、八角 2粒、姜 5克、香菇100克。
一、第一步將準備好的整雞放入沸水中淋燙，如下圖所示。
二、然後用菜刀將整雞切成小塊，放入盆中備用，如下圖所示。
三、香菇洗淨、青椒切小塊、大蒜、香蔥、竹筍洗淨切段，乾辣椒備好。
四、雞塊裡薑片，倒入生抽、鹽、黃酒、蠔油拌勻醃20分鐘，如下圖所示。
五、鍋燒熱後倒入油，倒入蔥、姜、蒜和乾辣椒、八角，如下圖所示。
六、倒入醃好的雞塊，放入香菇和筍塊，倒入油，加入冰糖，加入沒過雞塊的清水。
七、按下黃燜雞鍵自動燜至30分鐘，加入青椒，拌好起鍋。
八、出鍋後裝盤，冷卻一會，這樣黃燜雞就已經做好了。
黃燜雞製作和配料
7樓：公尺格聊生活
製作黃燜雞的配料有土豆、青紅椒、幹香菇、蔥薑、料酒、生抽、蠔油、黃豆醬、冰糖，具體方法如下：
1、把新鮮的雞肉清洗乾淨，去掉內臟，洗掉血汙，然後斬成小塊。
2、雞肉冷水下鍋，加蔥結，薑片，適量的料酒去腥，焯水一遍，去掉血汙。
3、水開後煮3分鐘，控水撈出過一遍涼水，沖洗乾淨備用。
4、把土豆去皮後切塊，切點薑片，蒜末，蔥花，泡發好的香菇擠乾水分。
5、碗中加一勺生抽，一勺蠔油，一勺黃豆醬，攪拌均勻。熱鍋燒油，油熱後加入冰糖，小火炒糖色，注意，炒糖色一定要用小火，防止答碰糊鍋。炒至冰糖融化冒大泡，然後變成小泡答舉圓，最後成棗紅色。
6、把雞塊放入，翻炒均勻給雞肉上色，清塌翻炒均勻後加入調好的料汁，薑片，蒜末，大火翻炒，炒出醬香味後加入開水，沒過雞肉即可。把雞肉轉入砂鍋內，因為砂鍋聚熱而且受熱均勻，用砂鍋燜出來的雞肉就是香。加適量的鹽調味，大火燒開，水開後把香菇放入。
7、蓋上蓋子中火燜15分鐘，讓雞肉充分融合香菇的香味和醬汁的香味，15分鐘後開啟鍋蓋，香味撲鼻而來，這時候的雞肉顏色紅亮，非常誘人，我們把土豆塊放入，蓋上蓋子中火再燜10分鐘。10分鐘後開啟鍋蓋，把辣椒放入，稍微燜30秒，辣椒熟了就可以出鍋， 撒點蔥花就可以吃了。
黃燜雞公尺飯，黃燜雞公尺飯搭配什麼配菜更好，有時候會膩
配方黃燜雞公尺飯醬料可是秘方噢，時間需要單個和你說主料 鮮雞腿 香菇 鮮薑 尖椒 輔料 鹽 生抽 老抽 味精 料酒 步驟 所有工作開始之前，先準備一口高壓鍋 雞塊切塊洗淨控乾水分放入高壓鍋中 香菇洗淨切塊放入高壓鍋中 姜洗淨切塊放入高壓鍋中 放入少量老抽 放入生抽 把所有料放好後就可以蓋上蓋子放到火...
黃燜雞做法，正宗黃燜雞的做法
用料雞腿 3 4個 香菇 3 4個 青椒 1個大蒜 大蒜生薑 生抽 老抽料酒醋 鹽雞精糖生粉 黃燜雞的做法 湯汁泡飯很美味 美味出爐 小貼士青椒想吃生一點的話 可以出鍋後在加入青椒 黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒...
黃燜雞公尺飯正宗吃法，黃燜雞公尺飯正確吃法
正宗做法不太清楚，不過我的方子是家人朋友每每聚餐都會逼我做的那麼美味，而且相當簡單，初學者也可以做出來。材料 雞肉 最好雞腿 香菇，姜，青椒，醬油 強烈推薦味極鮮醬油 料酒，鹽，泰椒。做法如下 1，雞肉 最好雞腿 切塊，香菇切厚片，青椒滾刀切，姜切成薯條一半大小，泰椒用剪刀剪成小段。2，炒鍋大火放油...