1樓：互信互助互愛
食材清單 加入採購清單。
10-30分鐘 | 切墩(初級)
紅棗 數顆 、 糯公尺粉 適量 、 白糖 適量 、 桂花 少許 、 冰片糖 半塊 、 開水。
烹飪步驟。步驟1/7
煮白糖開水倒入糯公尺粉中揉成團。(揉得軟一點比較好吃)步驟2/7。
紅棗去核(不要切斷哦)
步驟3/7。
把小粉團夾在紅棗中。
步驟4/7。
放鍋裡蒸10分鐘左右(粉團熟透即可)
步驟5/7。
熟後。步驟6/7
少許水、冰片糖和桂花一起煮成糖漿。
最後一步。。
澆上桂花糖漿就可以開吃啦！
2樓：天邊一朵雲水瓶
準備食材 －
幹紅棗 適量。
糯公尺粉 適量。
步驟 －1.幹紅棗用水浸泡 喜歡吃紅棗軟一點就泡過夜 喜歡脆一點就少泡幾個小時。
2.紅棗去核 網上都說用筷子可以把核戳出來 我笨 實在出不來 只能用小刀挖出來 不過紅棗半邊還是要開口的 所以都一樣 只是會用筷子效率肯定高。
3.糯公尺粉加熱水和勻 揉成不黏手的糰子 喜歡甜的可以在糯公尺團裡加糖 煉乳 喜歡奶味的也可以加熱牛奶 看大家想象力 主要最後能揉成團並且好吃就好。
4.將糯公尺團搓成小條 塞進紅棗裡 塞多塞少都看你自己 愛吃就多塞點 就是這麼隨意 做東西開心就好 不要計較太多 我喜歡多塞一點露出白白的 都塞好了上鍋蒸 這東西基本蒸不壞 我蒸了5分多吧差不多 還是看你做的量 差不多了嚐嚐 糯公尺變色變糯了那就好了。
3樓：易諾千金
先要把紅棗拿去蒸熟，然後在裡面的核跟皮都要去掉，這樣就可以做成紅棗泥。
紅棗夾心怎麼做
4樓：匿名使用者
主料紅棗。
20個輔料。
糯公尺粉適量。
綿白糖適量。
步驟1.紅棗洗乾淨，紅棗盡量挑大個點，比較還切開口。
適量糯公尺粉，加入2勺白糖，倒點開水，然後捏成麵糰的形狀。
2.把麵團捏成五小塊，然後放一小塊在手裡，兩個手搓一下，搓成條狀。有些麵糰容易斷開的，可以多搓幾下，這樣麵糰比較實些，不容易裂開。
3.將搓好的麵糰條，用刀切成一小塊。大小和紅棗大小差不多就好。
4.紅棗開始去核，這個過程比較難些，需要耐心。 把紅棗放在手心，水果刀先切一邊的口，注意不要切到紅棗的根點吧。
紅棗開口後，用刀尖沿著棗核的形狀走一下，這樣棗核比較容易去核。刀尖小小將棗核挖出。
5.開始把糯公尺團塞到紅棗裡。取比紅棗小一點的合適的麵條，塞入紅棗中。
我怕糯公尺不甜，我還在外面的糯公尺團上沾了點白糖。
6.做好的半成品，很漂亮，讚乙個吧。
7.開始上蒸鍋，我用的是電飯鍋來蒸。把紅棗乙個乙個排好，放在蒸架上，糯公尺粉開口處朝上，比較好看些。
紅棗去核中，失敗了2個，被我生吃了。18個心太軟上鍋羅。
8.蒸約20分鐘。具體時間把握，可以看下糯公尺團有沒有變透明。
蒸好後，用筷子乙個個夾起來放到碟子中，糯公尺粉容易粘，所以上乙個步奏上蒸架時候，一定要放好一點，盡量保持小距離。
小貼士①紅棗去核時，紅棗開口後，用刀尖沿著棗核的形狀走一下，這樣棗核比較容易去核。
糯公尺團的製作，可以根據需要，慢慢新增糯公尺粉，以比較好定型。
核桃夾心棗怎麼做
5樓：華博高科
·配 料：
江公尺粉42公斤 小紅棗公斤。
操 作：1.和麵：將江公尺粉放入和麵機內，加少量水進行攪拌，直到用手握公尺粉不散不稀可成團時使可。
2.蒸製：將公尺粉鋪勻於籠屜中(屜內應放濕屜布)，並在其表面均勻撒上洗淨的小紅棗，便可蒸制，約45分鐘便可蒸熟。蒸熟後的年糕反扣在面案上，待冷卻後用刀切塊，便為成品。
質量標準 規格形狀：方形。
表面色澤：表面白色，不得加有白面，並粘附小紅棗。
口味口感：具有棗香味，甜粘適口。
內部組織：緊密，不含雜質。
6樓：影迷愛好啊
1)大棗預處理：將新鮮大棗進行挑選、清洗、去核2)核桃預處理：將核桃去殼後挑選。
3)原料的整合：將核桃肉塞入去核的棗內，得到整合後的夾心棗4)產品預包裝：建議每顆夾心棗先單獨包裝，再裝箱或者裝袋。
7樓：八方**
1.把新疆和田大棗洗乾淨，去核，用剪刀剪開；
2.把核桃放進去，完成。
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