1樓：網友
牛全身都是寶，惟有牛蹄，號稱牛身上的最後一塊肉。
食材。主料。
500g牛蹄。
200g白蘿蔔。
配料。適量料酒。
適量鹽。適量姜。
適量味精。適量香菜。
製作步驟。1、主輔料： 牛蹄、白蘿蔔。
2、把處理淨的牛蹄冷水入鍋，燒開後小火煮2分鐘，然後撈出洗淨備用。
3、將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄。
4、放入薑片。
5、加入料酒。
6、選擇高火燒開後，換低火煲制2小時左右，煲制到牛蹄軟爛。
7、白蘿蔔切塊。
8、將白蘿蔔放入湯煲，高火燒開後，即可關火，蓋蓋燜制30分鐘。
9、加鹽、味精調味，放入香菜即可。
10、盛入碗中即可食用。
小貼士。1、因為白蘿蔔很容易熟，所以將牛蹄煨制熟透之後，再放入白蘿蔔，燒開後，靠湯煲的餘溫就可以使白蘿蔔熟透。
2樓：寵濮幕
強筋壯骨牛蹄筋具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。美容養顏牛蹄筋富含膠原蛋白，脂肪含量比較低，能夠使細胞生理代謝增強，增加**的韌性和彈性，延緩**的衰老。一般人群均可食用。
尤適宜於虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人。這道菜營養價值高，含有豐富的膠原蛋白，脂肪和營養素，可以讓你的體質變得更加強健，而且還有美容護膚的作用，讓你的**變得更加的有彈性哦，營養價值很不錯呢。
牛蹄筋燉蘿蔔的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
牛蹄筋燉蘿蔔的做法：食材：陳皮、桂皮、丁香、豆蔻、小茴香、八椒、花椒、茶葉、胡椒粉、香菜、牛蹄筋。
製作步驟：1.牛蹄筋買的時候讓人切好，回家先飛水，再用溫水洗淨。
2.放櫻巖茄入陳皮、桂皮脊察、丁香、豆蔻、小茴香、八椒、花椒、茶葉等料加水燉煮，水量要稍微多放一些，中間避免再次添水。
3.文火燉1個小時棗畢，加入蘿蔔。
4.然後放入一些鹽再燉乙個小時左右，燉到牛蹄筋比較爛有些粘綢膠質都出來的感覺就好了。
5.最後根據自己的口味稍放一些胡椒粉或香菜即可。
牛肉燉白羅卜功效
4樓：牛一種態度
蘿蔔燉牛肉的食用功效。
蘿蔔燉牛肉是非常好的一種食物，也是我們常見的一種家常菜，吃起來對我們健康是非常有好處的，在平時不少人都愛吃這種食物，而且我們是可以通過吃這種食物來養生的，首先蘿蔔燉牛肉對於補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎也有很好的功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。而且我們常吃這道菜不僅能夠增強機體免疫功能，還能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，大家不應該錯過。
蘿蔔燉牛肉的材料。
牛肉450克，白蘿蔔1千克，冷水3大碗，花椒、八角適量，生抽5湯匙，植物油湯匙，蔥、姜、蒜適量，鹽適量。
蘿蔔燉牛肉的做法。
首先我們就要準備好材料，然後我們選擇把牛肉洗淨，切塊成2釐公尺見方；燒開一鍋水，放牛肉進去過一下，瀝乾備用。然後選擇用大火燒開鍋，放植物油下去，再放蔥、姜、蒜爆香，放入牛肉一起炒熱，加入柱侯醬熱炒一下，最後加入冷水，至水面蓋過牛腩為止。待水燒開，加生抽調味，然後轉中慢火慢燉。
等到燉到六成熟之後。我們就可以將蘿蔔去皮切塊，放入鍋裡，與牛肉一起燉熟。吃之前試一下味，若不夠鹹，可加一點鹽進去再燉一下，最後我們就可以把蘿蔔燉牛肉撈出，裝盤就可以吃了。
白蘿蔔燉牛肉的功效和營養價值
5樓：乾萊資訊諮詢
1、牛肉含有礦物質和維他命b群，包括煙酸，維生素b1和核黃素，還是每天所需要的鐵質的最佳**。
2、蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
3、蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。經常食用可促進胃腸蠕動，而且它熱量非常低，白蘿蔔與牛肉一葷一素搭配，既可以補充蛋白質又可以保持身材。
白蘿蔔燉牛肉的功效和營養價值
6樓：司徒芙笪媚
不會，做是好營養更高。下面給你個參考！
胡蘿蔔燉牛肉的做法，製作方法。
配料：牛肉500
克，忌廉50
克，胡蘿蔔中等大小的2
個，土豆中等大小的3
個，洋蔥2個，嫩豆莢50
克，枸杞子30
克，麵粉、胡椒粉、細鹽適量。－
特色：特點：色澤鮮豔，濃香甘甜。
功效：養血安神。
牛肉性甘溫，有養血、補虛癆、益氣等功效，是體虛乏力、血虛心悸、
消化不良等病人的良好補益食品。另外，牛肉還有一定的利水消腫作用，對於慢性腎炎所致的水腫、小便不利等，常食有一定的輔助**作用。常吃牛肉，對慢性痢疾、消渴病人也十分有利。
胡蘿蔔素有「小人參」的美稱。它不但營養價值高，而且有多種醫療作。
用，例如補血、健脾胃、安五臟、生津液、下氣等。常吃胡蘿蔔，不但可以促進貧血、心悸等病症的好轉，而且可以增強抵抗力，防治**乾燥、乾眼病、夜盲症、高血壓、便秘等多種病症。
忌廉對於心悸、失眠、神經衰弱等病症，有一定的輔助**作用。綜上。
所述，常吃本道菜，對於體虛心悸者，十分有益。－
操作：1.將牛肉切成3～4
釐公尺見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌。
和。2.將胡蘿蔔切成1
釐公尺見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3
釐公尺長的段。洋蔥切片，備用。
3.將忌廉放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4.鍋內放入熱水4
碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之後，改用極弱。
的火煮燉2小時。5.在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿蔔、土豆、豆莢和。
洋蔥。6.在胡蘿蔔等原料煮好前20
分鐘放鹽，並用3
羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡，使湯粘濃。
7.離火之前，再調1
次味，隨自己之喜愛適當加入各種調味品。－
營養價值：牛肉-
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。..
7樓：網友
白蘿蔔葉營養價值極高，它所含有的維生素a的含量是綠色菜花的3倍，鈣含量是4倍，維生素c含量是檸檬的10倍以上。因此，在南韓很早就被人們當作食用蔬菜。
葉片中含有極驚人的營養價值，含有蛋白質、醣類、鐵、鈣、磷等礦物質，β葫蘿蔔素、維生素b群、維生素c等。含有很多的β葫蘿蔔素，每一百克維生素a含量是1400 iu，它的β葫蘿蔔素的含量是同量青花菜400 iu的三倍以上；維公升素b1比含量豐富的豆鼓還多六成；維生素b2是牛奶的二倍；維生素c是檸檬的十倍以上。而鈣的含量是每一百克含有210毫克，是菠菜55毫克的四倍。
鐵質含量是肝臟與鰻魚的三倍；維生素b1比豆豉多六成；從以上可以看出蘿蔔葉的營養價值驚人，可惜一般很少人利用，都把它作為垃圾再讓大地**，辜負了造物者的美意。
8樓：不會淹死的魚
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
白蘿蔔燉牛肉的營養價值特高，所以家裡尤其是這個季節倒是經常燉的。隔幾天喝上這樣的一碗湯會覺得很舒服又營養！
9樓：小美美不會飛啊
有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫功效，對虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝痠軟有**作用。
白蘿蔔牛腩湯有什麼功效？
10樓：網友
白蘿蔔牛腩湯是一道美味佳餚。
蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於**。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。而牛腩對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的**。
牛蹄筋燉蘿蔔的營養價值
11樓：情感諮詢槐樹老師
牛蹄筋燉蘿蔔。
原料：牛筋一斤半，切約一寸見方的塊在沸水中氽一下撈出；白蘿蔔兩斤半(可依個人喜好增減)切約兩釐公尺見方的塊在沸水中煮一分鐘撈出；豆瓣兩大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，鹽適量。
做法：1、鍋置火上放油燒至四成熱，放入豆瓣、糖炒至呈櫻桃色。
2、加約兩斤水，再倒入除蘿蔔外的其它所有用料，燒沸後撇盡浮沫倒進高壓鍋，壓三十分鐘。
3、等高壓鍋冷卻以後大開鍋蓋，然後倒入蘿蔔，放入適量的鹽然後加上蓋子煮十分鐘，等蘿蔔軟了。
4、然後放入適量的味精翻炒均勻以後起鍋，放入適量的香菜就可以了。
蘿蔔燉牛筋很適合冬季食用，牛蹄筋營養價值高，搭配蘿蔔一起食用，滋陰養顏，而且可以順氣。能夠很好的延緩女性的衰老，預防中年人出現骨質疏鬆的現象，是很好的滋補食品，強身健體的作用很大。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
牛蹄筋中含有豐富的蛋白質和膠質，便於被身體吸收利用。這樣的菜餚適合的人群有很多，有助於老年人滋補強健身體，青少年長身體，女性補血滋補都具有很好的作用。
白蘿蔔燉牛筋怎麼做好吃，牛筋燉白蘿蔔的做法，牛筋燉白蘿蔔怎麼做好吃
白蘿蔔燉牛筋的做法步驟 1白蘿蔔一根，洗淨刨皮切小塊。要與牛筋一起壓可以考慮切大塊點 2牛筋洗淨。3蔥洗淨切段，姜切絲，八角乙個，桂皮一小片，白胡椒幾顆。4鍋裡燒開水，加入牛筋焯一下去除血水。5牛筋去除血沫，撈出瀝乾水分。6鍋裡燒乾，加入白胡椒乾燒一下出香味即熄火。7用鍋鏟柄把白胡椒壓碎。這樣處理會...
排骨燉白蘿蔔做法，白蘿蔔燉排骨時，白蘿蔔要不要先煮一下，
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨 薄荷糖 主料 白蘿蔔500g 豬大排500g。輔料 姜50g 食鹽適量 調和油適量 黃酒適量。1 取排骨適量焯水。2 白蘿蔔切塊。3 生薑切片。4 排骨生薑炒香。5 加入老酒，加入鹽一起炒入味。6 加入白蘿蔔翻炒一段時間。7 加入適量的清水。8 繼續燉2...
豬蹄燉蘿蔔好吃嗎，豬蹄和白蘿蔔怎麼燉好吃
把豬腳洗淨剁成小塊，下水煮，去除泡沫。準備好啤酒 1 2瓶 這菜用啤酒燒，很香。豬腳煮20分鐘後，撈出，湯可做其他菜，在鍋裡放入煮好的豬腳，加入蘿蔔 切成卷刀塊 和生薑，加入啤酒煮。煮開後，加鹽調味，再煮5分鐘。白蘿蔔燉豬蹄的製作材料 主料 豬蹄500克 輔料 白蘿蔔150克,紅蘿蔔100克,山藥1...