五香豆腐怎麼做好吃，香豆腐是什麼做的

1樓：網友

五香豆腐的簡單做法，卻好吃的飛起。咬一口滿口汁。

用料。主料豆腐800克。

輔料花椒適量大料1個香葉2片桂皮1小塊小茴香少許蔥1段姜5片幹辣椒3個鹽1小勺糖1勺老抽少許。

五香豆腐的做法。

1. 豆腐先切成約2cm的厚片。

2. 再切成約5cm的大塊。

3. 表面撒少許鹽醃10分鐘，這樣可以使豆腐更緊實。

5. 準備香料。

6. 蔥切段、薑切片。

7. 鍋內加水倒入香料煮開5分鐘。

8. 放入豆腐，倒入適量老抽調色，大火煮開。

9. 轉小火加入白糖、鹽煮20分鐘。

10. 關火不要撈出浸泡一晚即可。冷吃、熱吃均可。

烹飪技巧豆腐要用中火炸至表皮金黃起痂，這樣後期才可以煮的吸汁。

2樓：令淼

材料：豆腐、油、蔥、姜、紅糖、花椒、大料。

做法：1、豆腐切成厚片。

2、鍋裡倒油，把油燒到七成熱，筷子放進去周圍有小泡泡時，放入切好的豆腐片，炸成金黃色之後撈出，控油備用。

另起鍋，放入炸好的豆腐塊，加入清水，水量沒過豆腐，適量味極鮮、一點點鹽（如果喜歡顏色深一點的，可以不加鹽只加味極鮮）、半塊九吉公老紅糖（提鮮、上色）、蔥、姜、花椒、大料，大火燒開後轉小火燉20分鐘左右。

開大火將湯汁完全收幹，這樣五香豆腐就做成了。

3樓：智志道

可以參照食譜或者抖音上學習美食製作邊做邊學。

香豆腐是什麼做的

4樓：三夜見

香豆腐是東北優質黃豆製作而成。採用傳統石磨工藝研磨出大豆的漿汁，經紗布過濾後點滷，從而製作出細嫩的鮮豆腐，接著是香豆腐的滷製，精選二十餘種中草藥，將鮮豆腐放入滷藥中滷製，滷藥的味道沁入豆腐之中，經過幾次滷製的豆腐就變成勁道十足的香豆腐。 <

香豆腐是東北優質黃豆製作而成。採用傳統石磨工藝研磨出大豆的漿汁，經紗布過濾後點滷，從而製作出細嫩的鮮頃碧明豆腐，接著是香豆腐雀告的滷製，精選二十餘種中草藥，將鮮豆腐放入滷藥中滷慧悉制，滷藥的味道沁入豆腐之中，經過幾次滷製的豆腐就變成勁道十足的香豆腐。