1樓：顧輕舟老師
主料：800g發酵麵糰。
配料：適量麵粉、大棗、紅豆各適量。
製作步驟。1）將麵粉加溫水、酵母和成光滑的較硬的麵糰發酵至兩倍以上。
2）排氣後加麵粉不停揉搓，至光滑有筋。
3）分成大小均等的份，搓成長條形。
4）放進模具中，壓緊。。
5）輕輕磕出。
6）全部做好。
7)放溫暖處醒發。
8)醒發至膨鬆，大火蒸15分鐘左右出鍋即可。
小貼士。1)造型饅頭，一定要面硬，酵母粉的量也不能大。不然，發酵後影響美觀。
2)魚鱗是用小勺子壓上去的，壓的時候要略用力，不然發酵後不明顯。
3)麵糰發好後，揉入足量乾粉，可以使饅頭狀態更加穩定，減少回縮可能性。
4)饅頭冷水進鍋，水燒開後開始計時。
5)饅頭蒸熟後，關火不要急著開蓋子，燜5分鐘後再開。
6)開蓋子要迅速，不然鍋蓋上面的水滴會滴落饅頭表面，影響美觀。
2樓：柳笛輕揚
魚饅頭的做法。
將所有的材料混合，和好面放溫暖的地方發酵，發酵至兩倍大。
請點選輸入**描述。
將面揉好，整形。
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用刀把尾巴切開，劃上幾刀，不要刮到底。
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然後把魚鰭做出來。
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用紅豆做眼睛，畫上魚鱗，把魚嘴捏出來，發酵至兩倍大即可。
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上鍋蒸十分鐘即可，一款美麗的魚饅頭做好了，超級有食慾。
請點選輸入**描述。
小貼士。水一定要根據麵粉的吸水程度來加，年年有餘，希望大家都發財，年年有剩餘。
陝西煮饃的做法魚豆腐
3樓：
摘要。1、紫薯面底座。
2、揉麵團。
3、把麵糰揉成圓球。
4、搓成一頭尖的麵糰。
5、三分之一捏一下。
6、壓扁成魚尾，並用梳子壓出魚尾花紋。
7、剪三刀魚尾。
8、用鑷子捏出魚脊背。
9、做魚腮。做魚眼。做魚鼻孔和魚嘴。魚鰭。做魚鱗。
10、擺在底座上，完成。
陝西煮饃的做法魚豆腐。
1、紫薯面底座。
2、揉麵團。
3、把麵糰揉成圓球。
4、搓成一頭尖的麵糰。
5、三分之一捏一下。
6、壓扁成魚尾，並用梳子壓出魚尾花紋。
7、剪三刀魚尾。
8、用鑷子捏出魚脊背。
9、做魚腮。做魚眼。做魚鼻孔和魚嘴。魚鰭。做魚鱗。
10、擺在底座上，完成。
魚肉夾饃怎麼做???
4樓：匿名使用者
【魚肉夾饃的做法】
食材】主料：
魚肉 200g
輔料：白吉饃 適量。
青椒 適量。
香菜 適量。
步驟】1.準備白吉饃適量備用。
2.魚肉乙份備用。
3.準備青椒和香菜，洗淨備用。
4.將青椒和香菜切碎末備用。
5.在面板上鋪一層保鮮膜，這樣剁魚肉的時候容易清洗面板。
6.取魚肉放在面板上。
7.將魚肉塊剁碎粒。
8.邊剁魚肉邊取湯汁澆在肉上，這樣做可以使肉多滋味。
9.然後將青椒和香菜放在剁好的魚肉上，混合一下備用。
10.取乙個餅胚，用刀劃開口，不要劃斷。
小貼士】餅一定要現做現吃，涼了就失去應有的滋味了。
做魚饃應該注意什麼細節？
5樓：碌碌尋寶藏
魚饃是一道中式傳統美食，口感清香爽口，是很多人喜歡的美食之一。以下是製作魚饃時需要注意的幾個細節：
選用新鮮的魚：魚饃的關鍵在於魚的鮮美，因此選擇新鮮的魚非常重要。最好選擇活魚，現場宰殺，確保魚身肉質鮮嫩美味。
去除魚鱗和內臟：在製作魚饃前，需要將魚帆山缺鱗和內臟徹底清除乾淨，以免影響口感。
剁碎魚肉：將魚肉剁成細絲狀，再用刀背拍打魚肉，使其更加細嫩。
搭配配料：魚饃的配料也很重要，可根據自己的口味選擇喜歡的蔬菜和調料，如韭菜、蔥花、香菜、辣態辯椒醬等。
配上好的餅：魚饃的餅也很重要，選擇口感酥脆、鬆軟的餅底，可以更好地呈現出魚饃的美味口感。
總之，製作魚饃時需要注意選用新鮮的魚，去除魚鱗和內臟，剁碎魚肉，搭配好的配料，掌握好烤制時間，配上好的餅底，才能製作出美味的魚饃。
花饃面魚的做法
6樓：董荷花
1.取適量麵粉放在小盆裡，然後加入適量適量水，讓面和水充分混合。
2.在和麵時，不要讓面太硬，水可以適當的多放一點，做這種食品，麵粉的質量要求要好一些，..
3.將和好的面放在溫和的地方，讓面充分的醒一會，這個下一步的操作更容易，等面醒得明顯。
4.在鍋里加水燒火，加上色拉油，等油熱了，加入青菜，鹽，香料，等，炒一會，等青菜死性為止，..
5.手每次撤的面塊不宜過大，由於面已經醒了，也不容易撤斷，很輕鬆就可以撤成面魚的形狀。
金魚饃的做法
7樓：網友
1.發酵好的麵糰取一大一小2個麵糰。2顆蓮子。
2.大面團擀開。
3.小麵糰搓成橢圓形。
4.將橢圓形麵糰放在面片中間。
5.將面片對摺、捏攏。
6.再將一側的中間合攏，2邊不要捏攏。
7.將蓮子放入2邊的空隙，就是金魚的眼睛了。
8.用拇指和食指在尾部輕輕的捏一下。
9.再2手捏住面片2端，用手輕輕的向外擴充套件就是魚的尾巴。
10.用叉子在尾巴和背鰭上壓出花紋。
11.做了2條金魚。（蓋上溼布醒20分鐘進行2次發酵）12.發酵好的金魚饅頭。（另外做了幾個花饅頭）13.蒸籠鋪上屜布，放入饅頭胚子。
14.冷水下鍋，蒸30分鐘。
15.第一次做金魚饅頭，忍不住瞧瞧。
16.蒸好後燜5分鐘即可。
大魚饃饃的做法大全
8樓：苦苦的掙扎
材料鱈魚肉塊或其它去骨淨魚肉，土豆，培根，蔥，蒔蘿（乾的也行），鹽，黑胡椒碎，黃油，牛奶，澱粉，麵粉。
做法1、鱈魚肉塊或其它去骨淨魚肉（如果是選冷凍的鱈魚，一定要化透，至少需要3-4小時才能把所有多餘的水分化出）
2、將土豆帶皮上鍋蒸透出鍋，去皮壓碎（不要壓成過碎的泥）。
4、鍋中加入少許黃油，煎熟魚肉（不要著急翻面，待一面熟透的再翻面），烹入少許牛奶，加入鹽和黑胡椒碎。
5、把所有配料倒入做好的土豆當中，再加少許鹽、黑胡椒碎、蒔蘿調味攪拌（不要攪過頭，保持顆粒狀）。
6、取少許步驟（5）製成球，滾上面粉和澱粉（1:1）
7、鍋中倒底油，將步驟（6）煎兩面金黃即可。食用時可加蛋黃醬。
饃饃怎麼做小魚
9樓：小廚神美食
這個是非常簡單的小慎舉侍魚饅頭的做法答神！寬吵喜歡的。
魚肉夾饃怎麼做 需要詳細的過程以及配料
10樓：圓夢天使
材料麵粉200克，肉350克，水100克，酵母2克，蔥5克，姜5克，老抽5克，鹽3克，八角三顆。
做法1.將麵粉加水和酵母混合均勻。前一天晚上揉好麵糰，放在室溫下乙個晚上剛好。天氣不一樣，溫度不一樣，你發酵的時間也要不一樣。
2.和好的麵糰，再次揉均勻。將漲大的麵糰再揉回以前的大小3.然後分成相等的三塊。
4.按扁成小圓形。還有捲成卷然後按扁的。這是力求最方便的做法5.然後將三塊餅放在電餅鐺中。
6.兩邊**，很快就可以烙熟。
7.烙好的餅放在盤子中備用。早上就些粥吃是剛好8.將豬肉切成小丁。
9.在鍋中用小火慢慢炒香至變色。
10.然後加少許的老抽，或紅燒醬油，以及蔥段和姜塊，八角11.和適量的水，然後小火乙個半小時左右至汁收快乾加鹽即可。
粘饃的做法，壓縮饃的做法
250g麵粉放入盆中 2加入適量的溫水打成面絮子 3揉十五分鐘，揉成光滑稍軟的麵糰 4蓋上溼籠布醒麵二十分鐘左右 5二十分鐘後將麵再次揉光滑分成80g左右的劑子6在案板上加上乾粉，擀成1 2公釐厚的圓餅7電餅鐺燒熱加油將麵餅放入，並在麵餅上邊刷油8定型之後翻過來繼續烤製 9直到兩面都有焦黃色的圓點出...
花饃的正宗做法，花饃怎樣做才好吃的做法步驟
杯裡的茶射 食材明細 小麥粉適量 牛奶適量 紅棗適量 發麵適量 鹼適量白糖適量 奶香口味 蒸工藝十分鐘耗時 簡單難度 花饃的做法步驟 1發麵時加入牛奶，發好後加入適量白糖和鹼，揉勻。2揪劑子，大概雞蛋大小 3把劑子揉到光滑均勻。4搓成條5交疊 6注意順序哦 7ok 8開始做第二種，準備好劑子和大棗 ...
小花棗饃的做法，小花棗饃怎麼做好吃，小花棗饃
主料小麥麵粉 250g 輔料酵母 適量紅棗 適量香腸 適量步驟 1.酵母加入溫水混合，然後倒入麵粉中攪拌 2.揉成光滑麵糰 3.常溫下醒麵1 2個小時，發至兩倍大 4.然後揉成長條，切成小劑子，然後擀麵成幾個長舌狀，或者長條狀都可以，然後放入紅棗 5.捏成各式的小花形狀的棗饃 6.也可以用小香腸，香...