1樓：廷醬
我特別羨慕南方的親們，每天都會煲上一鍋湯，舒舒服服地喝起來。我們北方一般都得大鍋燉，很少煲湯。我本人比較愛喝湯，感覺喝湯對胃腸更舒服，而且更滋潤。
我們北方相對來說更喜歡做省時快速的湯，就是不需要長時間慢燉的湯，我們都知道南方的湯好喝都是因為經過好幾個小時的慢燉細熬，釋放營養，喝起來也更濃郁。但是我們北方的海鮮湯也不差，做起來省事簡單，味道也很鮮美。
海鮮湯主要食材就是各種海鮮，我們都知道海鮮吃的就是乙個鮮味，不能長時間燉煮，反而短時間內做好更保留鮮味。像蝦湯，蜆子湯，白蛤湯，貝丁湯等等，都是開鍋就好，味道超鮮美。 我今晚做了這道蟹味菇大蝦湯就特別鮮美，食材就兩種：
蟹味菇和大蝦，搭配了一點的青菜，幾分鐘就做好。蟹味菇是菌類，不用多介紹了，都知道菌類蘑菇是特別鮮美的，做湯首選，再加上大蝦真的是鮮上加鮮啊！這樣一碗湯喝下去全身心都舒服。
秋天吃點蟹味菇也是特別有營養的，蟹味菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便的功效，可以有效解決便秘問題，同時排除體內毒素，降低血清膽固醇。蟹味菇還是老少皆宜的食材，還含維生素和氨基酸，有助於青少年益智增高，發育。
蟹味菇大蝦雙鮮湯的做法
準備食材：蟹味菇一盒（200克左右），大蝦10來只，青菜一把，雞蛋乙個，鹽，醬油少許。
蟹味菇切去根部，我買的盒裝的，看著就特別的嫩。
蟹味菇清水清洗兩遍，可以稍微加點鹽浸泡清洗10分鐘。
熱鍋倒少許的植物油，蔥花爆鍋。
先放入蟹味菇翻炒，翻炒分鐘就好。
鍋裡接著放入大蝦，少許的鹽，輕輕翻炒幾下。
鍋里加三碗清水，滴入少許的醬油，蓋上鍋蓋大火燒開。
燒開鍋後看到大蝦煮紅了，也就2分鐘左右燒開鍋。
把青菜放入鍋內，在蓋鍋蓋1分鐘左右。
開鍋看到青菜軟爛變色就好了，可以放油菜，菠菜，小白菜都行。最後加點雞精就可以出鍋啦！
海鮮湯是不是做起來很簡單，關鍵是味道超鮮美哦！
大蝦肉質緊實，吃著脆口，蟹味菇爽口滑嫩，湯更是鮮掉眉毛啦！這湯也可以做麵條的湯滷，同樣好吃！
真的是好喝停不下來，越喝越愛喝。
2樓：你到底敢不敢
蝦要放5到6顆合適，如果放蟹味菇能夠使得湯的口感更加的鮮美，而且也能夠和蝦的味道融入到一起。
3樓：梁谷苼
放入蟹味菇能讓湯的味道更鮮美，而且蟹味菇的口感也不錯，蝦的話，放八隻到十幾只即可，不宜過多或者過少。
4樓：柒個與十一
因為放了蟹味菇的話，口感會更加的鮮嫩一些，然後也是比較的鬆軟可口，非常的好吃，蝦一般都會選擇放十顆左右，這樣的話湯汁比較濃郁一些。
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